{"product_id":"cederberg-elim-ghost-corner-semillon","title":"Cederberg Elim Ghost Corner Semillon 2023","description":"\u003cp\u003eAan de zuidpunt van Zuid-Afrika krijgt semillon een bijna geheimzinnig gezicht. De gerespecteerde wijnmaker David Nieuwoudt bezit naast zijn wijngaarden in Cederberg ook wijngaarden in het koele Elim, vlak bij Cape Agulhas. Hier bottelt hij zijn wijnen onder de naam Ghost Corner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie naam verwijst naar de vele schepen die hier vroeger voor de kust schipbreuk leden. Zo draagt deze Semillon het beeld van een ruige kust in zich: waar de oceaan en het land elkaar ontmoeten, blijft het verleden voelbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDavid oogst de semillondruiven met de hand. Na het kneuzen krijgen de schillen kort contact met het sap. Daarna vergist de wijn deels in eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping van vier maanden vindt plaats in een combinatie van roestvrijstaal en houten vaten, waarvan een deel nieuw is. Een precieze werkwijze die ruimte laat voor zowel frisheid als gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komen jeugdige tonen van limoen en groene vijg samen met rokerigheid, toast en bijenwas. De wijn blijft daarbij gefocust en gespannen, met duidelijk mineralige nuances. Geen breed gebaar, maar een Semillon met een eigen stem, gevormd aan een kust vol verdwenen schepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177390465362,"sku":"682794","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-cederberg-elim-ghost-corner-semillon-2023-main-090e64de.png?v=1784204043","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/cederberg-elim-ghost-corner-semillon","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}