{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-white","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom White 2024","description":"\u003cp\u003eNa het grote succes van de Pom-Pom Rosé vroegen we wijnmaker Alexandre Relvas om ook een witte variant te maken. Gepassioneerd als hij is, hoefde hij daar niet lang over na te denken. Zijn enthousiasme leidde meteen tot een helder plan voor de samenstelling van de blend: antão vaz en viognier, elk met een eigen rol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntão vaz, een Portugese druif die wordt vergeleken met chardonnay of godello, geeft de wijn structuur. De rhônedruif viognier brengt de aromatiek. Juist die combinatie vormt de kern van deze witte Pom-Pom: rijp en vol van smaak, met genoeg souplesse om niet zwaar te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de viognier koos Alexandre een bijzondere vinificatie. De wijn ging in een groot, eivormig betonnen vat, de nieuwste blikvanger in zijn kelder. Die vorm doet meer dan alleen opvallen. De wijn blijft er op natuurlijke wijze in beweging, waardoor de neergeslagen gisten telkens opnieuw door de wijn circuleren. Dat geeft crèmigheid en verfijnde tonen van brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een mediterrane witte wijn waarin techniek en smaak vanzelfsprekend samenkomen. De structuur van antão vaz draagt de aromatische viognier, terwijl de volle, rijpe smaak soepel blijft. Zo krijgt Pom-Pom ook in het wit een herkenbaar karakter: romig en verfijnd, maar nooit zwaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177550602578,"sku":"012466","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-white-2024-main-19c7eb97.png?v=1784206699","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/casa-relvas-alentejano-pom-pom-white","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}