{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-lillo-grillo-2025","title":"Caruso e Minini Sicilia Lillo Grillo 2025","description":"\u003cp\u003eOp de westpunt van Sicilië, in Marsala, maken Stefano Caruso en zijn dochters Giovanna en Rosanna moderne Siciliaanse wijnen. Daar krijgt een lokale druif met een lange geschiedenis een heldere, eigentijdse vertaling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor witte wijn is grillo het vlaggenschip van Caruso e Minini. De druif speelde ooit vooral een belangrijke rol in de productie van Marsala. De familie kiest voor haar hoogstgelegen wijngaarden om de grillo te telen, zodat de druiven zoveel mogelijk frisheid behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Een korte schilinweking volgt, waarna ze zacht worden geperst. De vergisting verloopt in tonneaux van acacia- en eikenhout. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Daarbij worden de neergeslagen gisten tweemaal per dag omgeroerd, wat de smaak extra intensiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een pure, gastronomische witte wijn met een volle en sappige smaak. Perzik en limoen brengen fruit en frisse spanning, naast nuances van amandel en een vleugje toast. Een Siciliaanse grillo waarin hoogte, hout en aandacht samenkomen, met frisheid als heldere rode draad.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178008535378,"sku":"689967","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-lillo-grillo-2025-main-1dcb775a.png?v=1784209552","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/caruso-e-minini-sicilia-lillo-grillo-2025","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}