{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto","title":"Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2024","description":"\u003cp\u003eOp de westpunt van Sicilië, in Marsala, geven Stefano Caruso en zijn dochters Giovanna en Rosanna een moderne draai aan de wijnen van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCatarratto is een specialiteit van de provincie Trapani, waar Caruso e Minini is gevestigd. De druif werd veel gebruikt voor de productie van Marsala, maar kan ook karaktervolle droge witte wijn voortbrengen. Om zoveel mogelijk frisheid te behouden, teelt de familie hem in hoger gelegen wijngaarden. Zo krijgt de levendige kant van catarratto alle ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Dan volgt een korte schilinweking, waarna het sap bij gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Daar rijpt de wijn nog enige tijd op de neergeslagen gisten. Het is een beheerste werkwijze die in dienst staat van frisheid en karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een frisse, elegante en levendige witte wijn met tonen van appel, perzik, anijs en gember. Catalù heeft vaart en helderheid, alsof er een zeebries door de wijngaard trekt. Een Siciliaanse wijn waar je vrolijk van wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177854722386,"sku":"696105","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto-2024-main-da27b9d0.png?v=1784208627","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}