{"product_id":"cantine-due-palme-primitivo-di-manduria-san-gaetano-riserva","title":"Cantine Due Palme Primitivo di Manduria San Gaetano Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eDeze Riserva van Cantine Due Palme laat de krachtige kant van Primitivo di Manduria zien. Waar de ‘gewone’ Primitivo di Manduria van het huis voor Zuid-Italiaanse begrippen relatief sappig en elegant is, kiest San Gaetano Riserva voor meer gewicht, concentratie en een uitgesproken invloed van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe primitivodruiven groeien in Manduria, op de kenmerkende rode aarde die haar kleur dankt aan het hoge ijzergehalte in de bodem. Het gebied geldt als een van de beste terroirs voor primitivo. Due Palme oogst laat, waardoor de druiven een geconcentreerdere smaak en stevige body ontwikkelen, met tonen van jamachtig en gedroogd fruit. De trossen worden met de hand geplukt, zodat alleen de hoogste kwaliteit wordt geselecteerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven gekneusd voor de schilinweking. Na de vergisting en persing rijpt de wijn negen maanden in barriques, kleine houten vaten van Amerikaans eiken. Die rijping rondt de stevige structuur af en geeft de wijn tegelijk een duidelijk herkenbare houttoets. De techniek staat hier niet op de achtergrond, maar vormt nadrukkelijk mee het karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een volle, intens smakende rode wijn op. Kersen, pruimen en vijgenjam voeren de boventoon, gevolgd door vanille, kruidnagel en kokos. De stevige structuur en geconcentreerde fruittonen maken dit tot een imponerende, uitgesproken Riserva. Een wijn als de rode aarde van Manduria zelf: krachtig van karakter en moeilijk over het hoofd te zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177790136658,"sku":"689147","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-cantine-due-palme-primitivo-di-manduria-san-gaetano-riserva-2020-main-5e93ff2f.png?v=1784206710","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/cantine-due-palme-primitivo-di-manduria-san-gaetano-riserva","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}