{"product_id":"by-henri-bonnaud-cotes-de-provence-cru-sainte-victoire-rose","title":"By Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eIn Palette, een van Frankrijks kleinste en oudste appellaties, is ruimte schaars en geschiedenis overal voelbaar. Henri Bonnaud is er een van slechts vijf producenten. Sinds 1996 staat Stéphane Spitzglous aan het roer. Hij groeide op op het domein van zijn opa en nam het wijngoed later van hem over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe appellatie beslaat in totaal slechts 43 hectare, waardoor uitbreiden nauwelijks mogelijk is. Daarom bewerkt Stéphane naast zijn percelen in Palette ook 15 hectare in de naburige cru Sainte-Victoire. De wijngaarden liggen aan de voet van de gelijknamige berg en worden, net als die in Palette, biologisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst ontsteelt en kneust Stéphane de cinsault, syrah en grenache. De schillen blijven vervolgens enkele uren in contact met het sap voordat de druiven worden geperst. Zo ontstaat de lichte roze tint. Daarna vergist het sap in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een opvallend verfijnde Provençaalse rosé. Het aroma is subtiel, met framboos, perzik en anijs. De smaak is elegant en sappig, gedragen door levendige frisheid en een fijne kruidigheid. Een rosé die de zon van Zuid-Frankrijk niet luid bezingt, maar zacht laat gloeien.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178037731666,"sku":"691170","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-by-henri-bonnaud-cotes-de-provence-cru-sainte-victoire-rose-2025-main-81ed90bf.png?v=1784210489","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/by-henri-bonnaud-cotes-de-provence-cru-sainte-victoire-rose","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}