{"product_id":"buissonnier-bourgogne-chardonnay-2024","title":"Buissonnier Bourgogne Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDe faam van witte Bourgogne rust vaak op namen als Meursault en Puligny-Montrachet: vaak prachtige, maar ook kostbare wijnen. Ten zuiden daarvan ligt rond het dorp Buxy een minder bekende kant van de streek. Hier, in de Côte Chalonnaise, vonden we een klassieke witte Bourgogne met een aantrekkelijke prijs. Oenoloog Alain Pierre selecteert per perceel de druiven voor de cuvée Buissonnier. De wijngaarden liggen hoog op de heuvels bij Buxy, op kalkrijke kiezelgrond. Die ligging vormt de basis voor een lage opbrengst en geconcentreerde, langzaam rijpende druiven. Een deel van de oogst vergist in roestvrijstalen tanks, een ander deel in eikenhouten fusten. Voor de botteling worden beide wijnen samengevoegd. Zo komt het karakter van chardonnay uit de Côte Chalonnaise helder naar voren: toegankelijk en rond, met een iets vettige smaak. Geen complexe witte Bourgogne, wel een wijn die laat zien hoeveel expressie er in eenvoud kan schuilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave de Buxy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53425279598930,"sku":"692597","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-buissonnier-bourgogne-chardonnay-2024-main-e96389af.png?v=1784210489","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/buissonnier-bourgogne-chardonnay-2024","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}