{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-valtuille-2021","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Valtuille 2021","description":"\u003cp\u003eRaúl Pérez heeft als geen ander het eigen karakter van Bierzo zichtbaar gemaakt. In zijn geboortedorp Valtuille de Abajo maakt hij naast zijn bekende Ultreia-reeks ook La Vizcaína: bottelingen van afzonderlijke crus rond het dorp, afkomstig van wijnstokken die minstens vijftig jaar oud zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Vitoriana geldt als de mooiste cru van Valtuille. De wijngaard werd in 1890 aangeplant en beslaat ongeveer vier hectare, waarvan 1,8 hectare in handen is van Raúl. De compacte kleibodem draagt vooral mencia en bastardo, aangevuld met garnacha tintorera, doña blanco en palomino. Zo komen verschillende druivenrassen samen op één historisch stuk grond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vinificatie volgt in grote lijnen de werkwijze voor alle wijnen uit de La Vizcaína-serie. Hele druiventrossen vergisten in eikenhouten vaten. Daarna laat Raúl de wijn zestig tot negentig dagen lang in contact met de schillen. Die lange inweking geeft intensiteit en structuur. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in gebruikte houten vaten. Hij wordt zonder filtering of klaring gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat laat zich niet eenvoudig vastleggen. De wijn is puur en intens, met kracht die nergens zwaar wordt en een ragfijne kant die spanning geeft. Deze Mencia-blend verenigt stevigheid en finesse alsof ze vanzelf bij elkaar horen. Hier spreekt Valtuille met een heldere, eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174199484754,"sku":"13618","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/139325403__site-139325403__bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-valtuille-2021_dc1ceef0-4525-481e-b3d7-b409063602a9.png?v=1787665058","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-valtuille-2021","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}