{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2021","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce is in enkele jaren uitgegroeid tot een van de avant-gardewijnmakers van Spanje. Met zijn zorgvuldige, natuurlijke en biodynamische werkwijze laat hij zien hoeveel verfijning onbekende wijnstreken en lokale druivenrassen kunnen voortbrengen. Zo geeft hij de wijnen van zijn streek een overtuigend internationaal aanzien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Estrecha is daarvan een sprekend voorbeeld. Bobal is Ponces specialiteit en voor deze wijn oogst hij in de hooggelegen wijngaard met dezelfde naam. La Estrecha betekent letterlijk ‘de nauwe’, een verwijzing naar de opvallend smalle rijen. De ruim 75 jaar oude stokken staan op graniet en bestaan overwegend uit bobal, aangevuld met een klein aandeel lokale witte en blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de druiven als hele trossen in grote houten fusten. Daarbij vertrouwt hij op de gisten die van nature op de druivenschillen aanwezig zijn. Daarna volgt bijna een jaar rijping in kleinere vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe granieten bodem en de langzame rijping van de druiven geven de wijn zijn verfijnde, intense karakter. Binnen Ponces reeks houdt La Estrecha het midden tussen La Casilla, zijn meest lichtvoetige en mineralige Bobal, en Pino, de krachtigste en meest geconcentreerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur en smaak komen subtiele tonen van rood fruit, kruiden en bloemen samen met mineraliteit. Het bescheiden alcoholgehalte houdt het geheel in balans. La Estrecha is smal in naam, maar opvallend ruim in karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174193193298,"sku":"13490","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/135565403__site-135565403__bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2021_839ec408-c18d-4a5e-b58f-966f240fffa6.png?v=1787665047","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}