{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2024","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2024","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce behoort inmiddels tot de voorhoede van de Spaanse wijnmakers. Met een zorgvuldige, natuurlijke en biodynamische werkwijze laat hij zien hoeveel verfijning mogelijk is in minder bekende wijnstreken, met lokale druivenrassen als vertrekpunt. Zo maakt hij wijnen die ook internationaal opvallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Estrecha is een sprekend voorbeeld en draait om Ponces specialiteit: bobal. De druiven komen uit de hooggelegen gelijknamige wijngaard. De naam betekent letterlijk ‘de nauwe’ en verwijst naar de smalle rijen die als lijnen door het landschap lopen. De ruim 75 jaar oude stokken bestaan overwegend uit bobal, aangevuld met een klein aandeel andere lokale witte en blauwe druiven. Ze wortelen in graniet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de hele trossen in grote houten fusten, met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in kleinere vaten van Frans eiken. Die beheerste werkwijze geeft het karakter alle ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe granieten bodem en de langzame rijping van de druiven bepalen de signatuur: verfijnd én intens. Binnen Ponces Bobal-wijnen houdt La Estrecha het midden tussen La Casilla, de meest lichtvoetige en mineralige, en Pino, de krachtigste en meest geconcentreerde. Subtiele tonen van rood fruit, kruiden en bloemen komen samen met een minerale indruk en een bescheiden alcoholgehalte. Een wijn met spanning en diepte, alsof de smalle rijen van La Estrecha rechtstreeks in het glas zijn doorgetrokken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177800032594,"sku":"687190","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2024-main-6ec8a890.png?v=1787092674","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2024","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}