{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2023","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2023","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de avant-gardewijnmakers van Spanje. Met zijn zorgvuldige, natuurlijke en biodynamische werkwijze laat hij zien dat ook onbekende wijnstreken en lokale druivenrassen wijnen met grote verfijning en internationaal niveau kunnen voortbrengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Bobal, de specialiteit van Ponce, is daarvan een overtuigend voorbeeld. De druiven komen uit de hooggelegen wijngaard La Estrecha. Die naam betekent letterlijk ‘de nauwe’ en verwijst naar de opvallend smalle rijen. De ruim 75 jaar oude stokken bestaan overwegend uit bobal, aangevuld met een klein aandeel andere lokale witte en blauwe druiven. Ze wortelen in een granietbodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de druiven als hele trossen in grote houten fusten, met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in kleinere vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe granietbodem en de langzame rijping van de druiven geven La Estrecha zijn verfijnde én intense karakter. Binnen Ponces Bobal-wijnen houdt hij mooi het midden tussen La Casilla, de lichtvoetigste en meest mineralige, en Pino, de krachtigste en meest geconcentreerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSubtiele tonen van rood fruit, kruiden en bloemen lopen samen met mineraliteit en een bescheiden alcoholgehalte. In de smalle rijen van La Estrecha spreekt bobal niet luid, maar precies en gelaagd.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177431327058,"sku":"687169","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2023-main-6ec8a890.png?v=1784204049","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2023","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}