{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2020","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Estrecha Bobal 2020","description":"\u003cp\u003eJuan Antonio Ponce is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de voorhoedemakers van Spanje. Met zijn nauwgezette, natuurlijke en biodynamische werkwijze laat hij zien hoeveel verfijning er schuilt in onbekende wijnstreken en lokale druivenrassen. Buiten de gebaande paden maakt hij wijnen met een eigen karakter en internationale uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Bobal, Ponces specialiteit, is daarvan een sprekend voorbeeld. De druiven komen uit de hooggelegen wijngaard La Estrecha. De naam betekent letterlijk ‘de nauwe’ en verwijst naar de smalle rijen. De ruim 75 jaar oude stokken staan op graniet. Het merendeel is bobal, aangevuld met een klein percentage andere lokale witte en blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist Ponce de hele trossen met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Dat gebeurt in grote houten fusten. Daarna rijpt de wijn bijna een jaar in kleinere vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe granietbodem en langzame rijping van de druiven geven La Estrecha zijn verfijnde, intense karakter. Binnen Ponces Bobal-wijnen houdt hij het midden tussen La Casilla, de lichtvoetigste en meest mineralige, en Pino, de krachtigste en meest geconcentreerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijn komen subtiele tonen van rood fruit, kruiden en bloemen samen met een minerale lijn. Het bescheiden alcoholgehalte houdt het geheel beheerst. Zo laat La Estrecha zien hoe kracht en finesse in dezelfde smalle rij kunnen groeien.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177248285010,"sku":"687110","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2020-main-6ec8a890.png?v=1784201408","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-ponce-manchuela-la-estrecha-bobal-2020","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}