{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2024","description":"\u003cp\u003eBobal stond lang in de schaduw van garnacha en monastrell. Deze drie druiven bepalen sinds mensenheugenis de wijnbouw in Zuidoost-Spanje. Terwijl garnacha en monastrell internationale faam verwierven, werd bobal vooral lokaal gebruikt voor bulkwijn en raakte de druif steeds meer in de vergetelheid. Manchuela-pionier Juan Antonio Ponce laat zien hoeveel verfijning bobal kan bieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij maakt zijn wijnen op zijn bodega in Iniesta, landinwaarts bij Valencia. De wijngaarden liggen tot ruim 800 meter boven zeeniveau. Er staan veelal oude, ongetrainde en soms zelfs ongeënte stokken. De uiteenlopende terroirs geven ieder een eigen expressie van bobal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor La Casilla komen de druiven van dertig tot zeventig jaar oude stokken op zeer kalkrijke bodems. Juan Antonio plukt ze met de hand. De hele trossen vergisten met druifeigen gisten, waarna de wijn zeven maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens wordt hij ongefilterd en ongeklaard gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een finesserijke, lichtvoetige rode wijn met een uitgesproken mineralig karakter, kracht en structuur. Het alcoholgehalte blijft opvallend bescheiden voor een Spaanse wijn. La Casilla haalt bobal uit de schaduw en laat de druif helder spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177958957394,"sku":"687162","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal-2024-main-b1b08d2f.png?v=1784209547","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}