{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal-2023","title":"Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2023","description":"\u003cp\u003eAl generaties bepalen drie druivenrassen de wijnbouw van Zuidoost-Spanje: garnacha, monastrell en bobal. Garnacha en monastrell kregen internationale faam, terwijl bobal vooral lokaal in bulkwijn verdween en langzaam uit beeld raakte. Manchuela-pionier Juan Antonio Ponce laat zien hoeveel verfijning deze vergeten druif in zich draagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp zijn bodega in Iniesta, landinwaarts van Valencia, maakt hij uitgesproken verfijnde wijnen. De wijngaarden reiken tot ruim 800 meter boven zeeniveau. Er staan veelal oude, ongetrainde en soms zelfs ongeënte stokken. Elk terroir legt een ander accent in bobal, alsof het landschap telkens met een nieuwe stem spreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor La Casilla groeien aan dertig tot zeventig jaar oude stokken op zeer kalkrijke bodems. Juan Antonio plukt ze met de hand en vergist de trossen in hun geheel, met druifeigen gisten. Na de gisting rijpt de wijn zeven maanden in Franse eikenhouten vaten. Hij bottelt hem vervolgens zonder filtering of klaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een lichtvoetige rode wijn met finesse, uitgesproken mineraliteit en tegelijk voldoende kracht en structuur. Ook het alcoholgehalte blijft opvallend bescheiden, bijna on-Spaans in zijn ingetogenheid. La Casilla laat bobal niet luid spreken, maar bijzonder helder en precies.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177432506706,"sku":"687161","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal-2023-main-b1b08d2f.png?v=1784204050","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-ponce-manchuela-la-casilla-bobal-2023","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}