{"product_id":"bodegas-piqueras-almansa-vs-monastrell-garnacha-tintorera","title":"Bodegas Piqueras Almansa V.S. Monastrell-Garnacha Tintorera 2019","description":"\u003cp\u003eDe wijnwereld kent verborgen vondsten, vooral buiten de bekende gebieden. Neem Almansa, een hooggelegen streek ten zuidwesten van Valencia die in reputatie lang achterbleef. Juist hier maken de ambitieuze wijnmakers Juan Pablo Bonete en Juan Pablo Cantos een verrassende wijn van monastrell en garnacha tintorera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Spaanse begrippen worden de druiven opvallend laat geoogst: van begin tot soms eind oktober. Ze groeien aan stokken die soms wel honderd jaar oud zijn. De planten krijgen geen irrigatie, staan niet aangebonden en worden biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp 850 meter hoogte verloopt de rijping lang en gelijkmatig, met behoud van frisheid. Die trage ontwikkeling geeft de druiven meer tijd om geur- en smaakstoffen op te bouwen dan bij een snelle rijping. In dit landschap lijkt de tijd wat langzamer te lopen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk gaan de druiven in bakjes van maximaal twaalf kilo. Voor de eerste gisting gaat de garnacha in houten vaten en de monastrell in roestvrijstalen tanks. Daarna volgen de tweede gisting en voor beide wijnen vijftien maanden rijping in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de assemblage ontstaat een indrukwekkende, volle rode wijn. In de geur staat rijp donker fruit centraal, omlijst door een mooie toets van eikenhout. De smaak is rond en vol, met milde kruidigheid en een lichte rokerigheid uit de vatrijping. Een wijn die laat zien hoeveel karakter er buiten de gebaande paden te vinden valt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piqueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177426248018,"sku":"692831","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-piqueras-almansa-vs-monastrell-garnacha-tintorera-2019-main-a58d6a6d.png?v=1784204049","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-piqueras-almansa-vs-monastrell-garnacha-tintorera","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}