{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-2023","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2023","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais groeide op tussen de wijnranken van Chinon, maar vestigde zijn naam als wijnmaker eerst in Spanje. Inmiddels verbindt hij beide werelden: met Domaine de Pallus in Chinon en met Antídoto en Dominio de Es in Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSourdais kiest in Ribera del Duero niet voor de gebaande paden. Hij werkt in Soria, de meest afgelegen en moeilijk begaanbare provincie van de streek, ingeklemd tussen twee bergketens. Het klimaat is er extreem, met risico op hagel en voorjaarsvorst. Oude wijnstokken staan er verspreid over hooggelegen percelen. Dit is geen landschap voor grote volumes, maar juist voor uitgesproken wijnen met karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Antídoto oogst Bertrand de tinto fino, de lokale naam voor tempranillo, vooral rond Soto de San Esteban. De druiven komen van maar liefst 671 afzonderlijke percelen, op ongeveer 950 meter hoogte. De stokken zijn dertig tot honderd jaar oud en wortelen in zanderige kiezelbodems. Die dragen bij aan het aroma en de soepele tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk volgen de vergisting en acht maanden rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw is. Zo ontstaat een intense, karaktervolle en elegante Ribera del Duero, met frisheid, souplesse en tegelijk een volle, krachtige kern. Antídoto draagt de ruige hoogte van Soria in elke slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177425527122,"sku":"499652","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-2023-main-915af7ff.png?v=1784204050","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/bodegas-antidoto-ribera-del-duero-2023","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}