{"product_id":"azienda-rizzi-barbaresco-pajore-2021","title":"Azienda Rizzi Barbaresco Pajoré 2021","description":"\u003cp\u003eSlechts tien kilometer scheiden Barbaresco en Barolo, maar de verschillen zijn duidelijk. Beide wijnen worden gemaakt van nebbiolo. In Barbaresco rijpen de druiven eerder en tonen de wijnen zich over het algemeen eleganter en toegankelijker dan in Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRizzi werkt klassiek, zonder nieuw eikenhout of kleine vaten. Deze Barbaresco komt uit Pajoré, de beroemde gelijknamige cru-wijngaard. De stokken staan op zuid-zuidwestelijke hellingen, op 300 meter hoogte: een bijzonder gunstige ligging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt, vaak pas in oktober, waarna de vergisting in tanks plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in oude vaten van 600 liter en nog eens acht maanden in betonnen kuipen. Zo ontstaat een verfijnde, elegante Barbaresco met rijpe tannine en fraaie rijpingstonen van nebbiolo, zonder dat geur of smaak door eikenhout wordt overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Rizzi verwijst naar een van de vier crus in Barbaresco. Het 35 hectare grote domein is eigendom van Enrico en Jole Dellapiana. Hier krijgt nebbiolo alle ruimte om voor zichzelf te spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177570328914,"sku":"884196","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-azienda-rizzi-barbaresco-pajore-2021-main-0e7070cf.png?v=1784206699","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/azienda-rizzi-barbaresco-pajore-2021","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}