{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-avizoise-extra-brut-2015","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Avizoise Extra Brut 2015","description":"\u003cp\u003ePascal Agrapart behoort tot de markante wijnmakers van de Champagnestreek. Het gezaghebbende Franse wijnmagazine La Revue du Vin de France bekroont zijn domein met drie sterren, de hoogst mogelijke waardering, en plaatst het daarmee naast namen als Krug en Selosse. Toch werkt Agrapart heel anders dan de grote merkhuizen. Hij is een \u003cem\u003erécoltant-manipulant\u003c\/em\u003e: zowel de wijngaarden als het volledige maakproces zijn in eigen beheer. Zo houdt hij vanaf de druif tot de fles zicht op iedere stap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Avizoise Extra Brut 2015 is een van de bijzondere cuvées van het domein. Deze blanc de blancs wordt uitsluitend gemaakt van chardonnay uit grand cru Avize. De wijnstokken zijn er ruim vijftig jaar oud en wortelen in kalk, afgedekt door een laag klei. De stille wijn vergist in eikenhouten vaten en ondergaat malolactische vergisting, wat de textuur extra romig maakt. Daarna wordt hij ongefilterd gebotteld. Na de tweede vergisting op fles blijft de champagne nog ruim vijf jaar op de neergeslagen gisten. Die lange rijping brengt complexiteit en een gerijpt karakter, met herkenbare tonen van toast en brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komen rijkdom en verfijning samen. De stijl is zuiver en mineraal, met grote concentratie, veel lengte en een bijna Bourgondisch karakter. Alsof Avize zelf spreekt: kalk onder klei, vertaald in spanning, diepte en een lange echo.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177251037522,"sku":"130257","price":135.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-agrapart-champagne-grand-cru-avizoise-extra-brut-2015-main-c8ea835e.png?v=1784201410","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/agrapart-champagne-grand-cru-avizoise-extra-brut-2015","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}