{"product_id":"abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan","title":"Abbotts \u0026 Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2023","description":"\u003cp\u003eMet deze pure Carignan laat Jeanne Delaunay zien dat ze haar vader Laurent met vakmanschap opvolgt. Carignan staat niet vanzelfsprekend bekend om jeugdige charme. De druif kan veel zuren, tannines en bitters bevatten, waardoor wijnmakers hem vaak vooral in blends gebruiken. In de juiste handen verschijnt echter een heel ander gezicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie Delaunay weet dat oude stokken op gunstig gelegen wijngaarden indrukwekkende, geconcentreerde rode wijn kunnen voortbrengen. Juist het vinden en selecteren van zulke percelen is een van Jeannes talenten. Voor Les Fruits Sauvages brengt ze daarom carignan uit drie verschillende gebieden samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen deel komt van ruim vijftig jaar oude stokken op het domein bij Narbonne. Voor meer structuur en rijpheid gebruikt Jeanne ook druiven uit een wijngaard in de Minervois, waar de stokken op kalk- en kleibodems staan. Een koel gelegen perceel in Corbières levert het deel dat fraîcheur en fruitigheid toevoegt. Zo vormen de drie herkomsten samen als het ware één landschap in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de uitgebalanceerde blend voor 80% in eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Het resultaat is een volle rode wijn waarin sappig fruit en rijpheid samenvallen met een krachtige, fluwelige structuur. Zwarte bes, pruim, vijg, garrigue en mokka geven de wijn diepte én een wilde mediterrane glans.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbotts \u0026 Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177458884946,"sku":"780177","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan-2023-main-8145b1ab.png?v=1784205026","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/abbotts-delaunay-pays-doc-vieilles-vignes-carignan","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}