{"title":"Zoet \u0026 Versterkt","description":"\u003cp\u003eZoete en versterkte wijn brengt rijp fruit, honing, noten en specerijen samen met verfrissende zuren. Ontdek dessertwijn, port, sherry en madeira, ieder met een eigen herkomst en karakter. Zoete wijn past bij fruitdesserts of blauwaderkaas. Port sluit mooi aan bij chocolade, noten en gerijpte kaas. Droge sherry schenk je bij amandelen, olijven, vis of charcuterie. Madeira beweegt gemakkelijk tussen hartige gerechten en desserts. Bekijk onze zoete en versterkte wijnen en kies een fles om rustig te ontdekken of cadeau te geven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cave-de-labbe-rous-banyuls-valcros-50cl","title":"Cave de l'Abbé Rous Banyuls Valcros 50cl","description":"\u003cp\u003eBanyuls ontstaat in een ruig landschap vrijwel tegen de Spaanse grens, waar steile terrassen afdalen naar de Middellandse Zee. Op deze hellingen is mechanisatie niet mogelijk. Al het werk in de wijngaard gebeurt daarom met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTijdens de gisting voegen de makers wijnalcohol toe, waardoor de gisting stopt. De suiker die dan nog in de druiven aanwezig is, bepaalt de zoetheid van de wijn. Daarna rijpt Valcros op drie manieren: deels in nieuwe eikenhouten fusten, deels in halflege fusten in de buitenlucht en deels in grote houten vaten. Juist het samenspel van die rijpingsvormen geeft deze Banyuls zijn uitgesproken eigen karakter. Een wijn gevormd door terrassen, handen en hout.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave de l'Abbé Rous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173032288594,"sku":"051010","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-cave-de-labbe-rous-banyuls-valcros-50cl-main-bef1c689.png?v=1787870261"},{"product_id":"martinez-tawny-port-10-years-old","title":"Martinez Tawny Port 10 Years Old","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173126103378,"sku":"10449","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/94845403__site-94845403__martinez-tawny-port-10-years-old_5e87670a-a177-4db4-be02-4a42d45d0844.png?v=1787665135"},{"product_id":"kopke-colheita-port","title":"Kopke Colheita Port 1967","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173178597714,"sku":"10887","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/96095403__site-96095403__kopke-colheita-port-1967_a63de6fc-db6a-4f72-8bd2-55a7d21e4516.png?v=1787665143"},{"product_id":"osborne-solera-sherry-aos","title":"Osborne Solera Sherry AOS","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Osborne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173180924242,"sku":"11226","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/97275403__site-97275403__osborne-solera-sherry-aos_23951398-8762-401e-8ef8-30f996be45e9.png?v=1787665147"},{"product_id":"osborne-solera-sherry-bc-200","title":"Osborne Solera Sherry BC 200","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Osborne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173180957010,"sku":"11227","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/97285403__site-97285403__osborne-solera-sherry-bc-200_57aadc12-6245-4d02-9eab-0919388c5db2.png?v=1787665148"},{"product_id":"distillerie-berta-amaretto-dimombaruzzo-70cl","title":"Distillerie Berta Amaretto DiMombaruzzo 70cl.","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van Distillerie Berta begint in 1866 met de geboorte van Francesco Berta. Al van jongs af aan werkte hij in de wijngaarden en kelders. Zo legde hij de basis voor het familiebedrijf in distillaten en likeuren. In 1947 opende de volgende generatie de eerste distilleerderij. Tijdens de druivenoogst van 2002 nam de familie Roccavino in gebruik, een uiterst moderne distilleerderij. Vanuit Casalotto di Mombaruzzo blijft Berta zoeken naar slimme manieren om het vak te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen treffend voorbeeld is het vervoer van vinaccia, de druivenpulp die als basismateriaal dient, in plastic containers van 200 kilo. Zo komt materiaal uit alle Italiaanse wijnstreken vers aan. Dat geeft de meester-distillateur een zuiver vertrekpunt om met gevoel en precisie verfijnde grappa’s te maken. Daarnaast vormen klassieke likeuren een andere specialiteit van het huis. In deze Amaretto DiMombaruzzo krijgt het begrip ‘puur’ opnieuw betekenis.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174118711634,"sku":"AFI222200","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/107555403__site-107555403__distillerie-berta-amaretto-dimombaruzzo-70cl_5cf11f35-b622-4566-a1aa-559a0144b216.png?v=1787664996"},{"product_id":"distillerie-berta-sambuca-dianise","title":"Distillerie Berta Sambuca DiAnisè 70cl.","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van familiebedrijf Berta begint in 1866 met de geboorte van Francesco Berta. Al jong werkte hij in de wijngaarden en kelders, een betrokkenheid die de basis legde voor hun distillaten en likeuren. In 1947 opende de volgende generatie de eerste distilleerderij. Tijdens de druivenoogst van 2002 volgde de moderne distilleerderij Roccavino in Casalotto di Mombaruzzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie combineert traditie met praktische vernieuwing. Zo vervoert Berta de vinaccia, de druivenpulp die als basismateriaal dient, in plastic containers van 200 kilo. Vanuit alle Italiaanse wijnstreken komt die pulp vers aan. Daardoor kan de meester-distillateur vanaf het begin met aandacht en precisie werken aan verfijnde grappa’s. Naast grappa vormen klassieke likeuren een tweede specialiteit van het huis. Sambuca DiAnisè hoort bij die traditie: een likeur waarin Berta’s voorliefde voor een heldere, pure stijl herkenbaar wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174118744402,"sku":"AFI222300","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/107545403__site-107545403__distillerie-berta-sambuca-dianise_e7333601-8cc2-4119-bbf9-5fd513a600c4.png?v=1787664995"},{"product_id":"distillerie-berta-crema-caffe-dinero","title":"Distillerie Berta Crema Caffè DiNero","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van familie Berta begint in 1866, met de geboorte van Francesco Berta. Al van jongs af aan werkte hij in de wijngaarden en kelders. Zo legde hij de basis voor een familiebedrijf in distillaten en likeuren. In 1947 bouwde de volgende generatie de eerste distilleerderij. Tijdens de druivenoogst van 2002 nam de familie de moderne distilleerderij Roccavino in gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVanuit Casalotto di Mombaruzzo blijft Berta vernieuwen. Zo vervoert het huis vinaccia, de druivenpulp die als basis dient, in kunststof containers met een inhoud van 200 kilo. Vanuit alle Italiaanse wijnstreken komt dit materiaal vers aan. Daardoor kan de meester-distillateur met een goede uitgangspositie, gevoel en precisie aan verfijnde grappa’s werken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaast grappa vormen klassieke likeuren een andere specialiteit van het huis. Daar krijgt het woord \u003cem\u003epuur\u003c\/em\u003e opnieuw zijn volle betekenis.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174118809938,"sku":"AFI222400","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/107565403__site-107565403__distillerie-berta-crema-caffe-dinero_19e7e584-55cb-4c1e-85f5-f5c652873bc3.png?v=1787664997"},{"product_id":"rey-fernando-de-castilla-oloroso-sherry","title":"Rey Fernando de Castilla Oloroso Sherry","description":"\u003cp\u003eBij Fernando de Castilla draait alles om kwaliteit en authenticiteit. De wijnen worden zo puur mogelijk gemaakt, zodat hun kenmerkende sherryaroma’s behouden blijven. Het huis kent twee lijnen. De Classic-lijn omvat Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso en zoete Pedro Ximénez. De Antique-lijn bestaat uit sherry’s van afzonderlijke, niet geblende solera’s, met een lange houtrijping die soms meer dan dertig jaar bedraagt. De tijd doet er zijn werk in het hout. Deze lijn telt Fino, Amontillado, Oloroso en Palo Cortado van 100% palomino fino, plus Pedro Ximénez. Geen van de wijnen wordt geklaard of gefilterd: het karakter krijgt het laatste woord.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174120186194,"sku":"12857","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/108775403__site-108775403__rey-fernando-de-castilla-oloroso-sherry_bb52b15b-f6cf-4058-bfd2-7a3a005107ae.png?v=1787664998"},{"product_id":"rey-fernando-de-castilla-amontillado-sherry","title":"Rey Fernando de Castilla Amontillado Sherry","description":"\u003cp\u003eBij deze bodega draaien de wijnen om kwaliteit, authenticiteit en karakteristieke sherryaroma’s. Daarom worden ze zo puur mogelijk gemaakt, zonder klaring of filtering. Het huis kent twee productlijnen. De Classic-lijn omvat Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso en een zoete Pedro Ximénez. Daarnaast is er de Antique-lijn, met sherry’s uit afzonderlijke solera’s die niet worden geblend en soms ruim dertig jaar op hout rijpen. Deze reeks bestaat uit Fino, Amontillado, Oloroso en Palo Cortado, allemaal volledig van palomino fino, plus een Pedro Ximénez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Classic Amontillado begint met een periode van rijping onder flor. Daarna wordt de wijn versterkt tot een hoger alcoholpercentage en rijpt hij nog enkele jaren verder in het solerasysteem, maar nu zonder die beschermende florlaag. Zo krijgt zuurstof vrij spel: de kleur wordt donkerder en er ontstaan kenmerkende oxidatieve tonen. Het is een overgang die je bijna voor je ziet, van beschutting onder flor naar de open invloed van zuurstof.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174120218962,"sku":"12856","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/108765403__site-108765403__rey-fernando-de-castilla-amontillado-sherry_8f6bbf67-66a5-4e32-ad53-c67036701364.png?v=1787664999"},{"product_id":"distillerie-berta-amaretto-dimombaruzzo-150cl","title":"Distillerie Berta Amaretto DiMombaruzzo 150cl.","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van familiebedrijf Berta begint in 1866, met de geboorte van Francesco Berta. Al jong werkte hij in de wijngaarden en kelders, en zo ontstond de basis voor een huis dat zich toelegde op distillaten en likeuren. In 1947 opende de volgende generatie de eerste distilleerderij. Tijdens de druivenoogst van 2002 nam de familie de moderne distilleerderij Roccavino in gebruik, vanuit Casalotto di Mombaruzzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVernuft zit er ook in praktische details. Voor het vervoer van vinaccia, de pulp van druiven, gebruikt Berta kunststof containers van 200 kilo. Zo komt basismateriaal uit wijnstreken in heel Italië vers bij de distilleerderij aan. De meester-distillateur kan daardoor vanaf het begin met aandacht en precisie werken aan de grappa’s van het huis. Naast grappa vormen klassieke likeuren een tweede specialiteit. Deze Amaretto di Mombaruzzo sluit aan bij die lange familietraditie, waarin herkomst, vakmanschap en een heldere werkwijze centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174121562450,"sku":"12965","price":122.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/112185403__site-112185403__distillerie-berta-amaretto-dimombaruzzo-150cl_8468aeef-4fb5-4e87-bcd7-6341663aa310.png?v=1787665001"},{"product_id":"rey-fernando-de-castilla-classic-manzanilla","title":"Rey Fernando de Castilla Classic Manzanilla","description":"\u003cp\u003eDe Classic Manzanilla van Rey Fernando de Castilla is een traditionele sherry uit Jerez, Spanje. De Palomino-druiven groeien dicht bij de kust op kalkrijke, zanderige albariza-bodems. Volgens het solera-systeem rijpt de wijn onder een laag flor-gist in eikenhouten vaten. Die werkwijze geeft hem zijn frisse, droge stijl, met kenmerkende zilte en gistige aroma’s. Verfijnd en strak, met een knisperende zuurgraad: als een frisse zeewind langs de kalkrijke bodems van Jerez.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174133260626,"sku":"13049","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/126085403__site-126085403__rey-fernando-de-castilla-classic-manzanilla_bd2ff45f-3dda-4ece-966c-ee8a92991470.png?v=1787665020"},{"product_id":"domaine-huet-vouvray-petillant","title":"Domaine Huet Vouvray Pétillant 2014","description":"\u003cp\u003eSinds 1928 behoort Domaine Huët tot de toonaangevende producenten van Chenin Blanc in Vouvray. Het domein maakt een breed palet aan wijnen: van sprankelend en droog tot halfdroog en opvallend zoet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVandaag staat de lokale wijnmaker Benjamin Joliveau aan het roer. Hij werkt nauw samen met ervaren teamleden, onder wie Jean-Bernard Berthomé, en krijgt steun van Sarah en Hugo Hwang, de tweede generatie van de familie. Domaine Huët koos al vroeg voor biodynamische wijnbouw en is sinds 1993 gecertificeerd. De diepe kennis van de beste terroirs binnen de appellatie vormt daarbij het kompas. Zo zoekt het team in elke wijn naar transparantie, zuiverheid en balans — alsof het landschap van Vouvray zelf door het glas heen spreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174134210898,"sku":"13060","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-huet-vouvray-petillant-2014-main-53bffd17.png?v=1785249429"},{"product_id":"distillerie-berta-sambuca-dianise-1500","title":"Distillerie Berta Sambuca DiAnisè 150cl.","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van familiebedrijf Berta begint bij Francesco Berta, geboren in 1866. Al van jongs af werkte hij in de wijngaarden en kelders, waarmee hij de basis legde voor een huis van distillaten en likeuren. In 1947 bouwde de volgende generatie de eerste distilleerderij. Tijdens de druivenoogst van 2002 nam de familie de moderne distilleerderij Roccavino in gebruik. Vanuit Casalotto di Mombaruzzo blijft Berta zoeken naar slimme manieren om versheid te bewaken. Een treffend voorbeeld zijn de kunststof containers van 200 kilo voor het vervoer van vinaccia, de druivenpulp die als grondstof dient. Zo komt dit basismateriaal vers uit alle Italiaanse wijnstreken aan. De meester-distillateur kan vervolgens met gevoel en precisie aan het werk om verfijnde grappa’s te maken. Naast grappa vormen klassieke likeuren een tweede specialiteit van het huis. Sambuca DiAnisè hoort bij die traditie, waarin zuiverheid centraal staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174219047250,"sku":"13723","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/152845403__site-152845403__distillerie-berta-sambuca-dianise-1500_cbe4aa4c-2f57-440c-b088-610b40cc6f03.png?v=1787665067"},{"product_id":"dows-late-bottled-vintage-port-halfje","title":"Dow's Late Bottled Vintage port HALFJE 2018","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174311911762,"sku":"14242","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"royal-oporto-rose","title":"Royal Oporto Rosé","description":"\u003cp\u003eRoyal Oporto Rosé trekt meteen de aandacht met zijn heldere roze tint. In de geur buitelen rode vruchten over elkaar, met sappige aardbei en framboos als duidelijk herkenbare tonen. De smaak is zacht en elegant, terwijl levendige frisheid de natuurlijke zoetheid in evenwicht houdt. De afdronk blijft lang en fruitig hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor dit frisse karakter worden de druiven zacht geperst in een pneumatische pers. Daarna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks, zonder contact met de schillen. Zoals gebruikelijk bij port stopt de fermentatie door toevoeging van wijnalcohol. Ook de volledige rijping vindt plaats in roestvrij staal, zodat het fruit helder en expressief blijft. Het resultaat is een speelse, verfijnde port met een jonge, eigentijdse uitstraling: precies zo levendig als zijn roze kleur doet vermoeden.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174312993106,"sku":"14243","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/213715403__site-213715403__royal-oporto-rose_2243b2ab-4823-487c-9e20-de377e239683.png?v=1787665113"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-cream","title":"Alvear Montilla-Moriles Cream","description":"\u003cp\u003eMontilla-Moriles is een Zuid-Spaanse wijnstreek die vooral bij ingewijden de erkenning krijgt die ze verdient. Veel wijn gaat naar de handelshuizen in het nabijgelegen sherrygebied. Dat is volkomen legaal: de wijnwet daar staat toe dat druiven en wijnen ook uit Montilla komen. Sherrybodega’s kopen er vanwege de hoge kwaliteit van de pedro ximénez. Door de warmte rijpt deze druif hier veel beter dan in Jerez. De cream van bodega Alvear laat zien wat dat oplevert. Hij is uitsluitend gemaakt van PX-druiven en samengesteld uit zeer zoete wijn en droge oloroso, een oude, gerijpte fino. De wijn rijpt tien jaar in fusten van 500 liter van Amerikaans eikenhout, volgens het karakteristieke solerasysteem. Zo treedt Montilla-Moriles overtuigend uit de schaduw van Jerez.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174390423890,"sku":"160317","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-alvear-montilla-moriles-cream-main-0a658943.png?v=1785325982"},{"product_id":"collefrisio-sottosopra-vino-ed-amarene","title":"Collefrisio Sottosopra Vino ed Amarene","description":"\u003cp\u003eSottosopra betekent ‘ondersteboven’, en die naam past bij deze eigenzinnige dessertwijn van Collefrisio. Hier krijgt wijn gezelschap van zure kersen, een combinatie die stevig is geworteld in de traditie van de Abruzzen. In die streek bestaan verschillende versies van deze kersenwijn, elk met een eigen aanpak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSommige producenten voegen kersenlikeur aan hun wijn toe. Collefrisio kiest een andere weg: de basis bestaat volledig uit montepulciano, dé blauwe druif van de Abruzzen, en krijgt daarna een kleine toevoeging van zure-kersensiroop. Daarmee onderscheidt deze uitvoering zich duidelijk binnen deze streektraditie van varianten met kersenlikeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet samenspel van zoet en zuur geeft Sottosopra zijn verrassende spanning. De wijn is onmiskenbaar zoet, maar wordt niet vlak of plakkerig: frisse zuren houden het geheel levendig. Intens fruitig en sappig toont hij een pure kersensmaak, met op de achtergrond een hint van cacao. Zo zet Collefrisio een oude specialiteit als het ware even op zijn kop.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174402974034,"sku":"639600","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"elvia-cava-semi-seco","title":"Elvia Cava Semi Seco","description":"\u003cp\u003eWie niet warmloopt voor uitgesproken droge cava, vindt in deze Semi-Seco een rondere stijl. Semi-seco betekent letterlijk halfdroog. Hier komt dat neer op mildzoet: fruitiger en zachter van indruk dan droog, maar beslist niet zo zoet als dessertwijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cava wordt gemaakt van 100% macabeo, aangeplant in de Zuid-Spaanse regio Utiel-Requena. Na de oogst volgt de klassieke werkwijze. De wijn vergist eerst in een tank en daarna een tweede keer op fles. Tijdens die tweede vergisting ontstaat de mousse: een fijne stroom belletjes die de wijn zijn levendige karakter geeft. Voor de botteling krijgt de cava een wat hogere dosage, een mengsel van wijn en suiker. Daardoor smaakt hij net iets zoeter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is aangenaam fruitig, iets romig en smaakvol, met een toegankelijke mildzoete stijl. Een goed gemaakte cava voor een bescheiden prijs, waarin ronde zachtheid en levendige bubbels elkaar mooi vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174429974866,"sku":"683804","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-elvia-cava-semi-seco-main-29d6705b.png?v=1787046118"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-ungeheuer-riesling-beerenauslese-halve-fles","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Ungeheuer Riesling Beerenauslese halve fles 2015","description":"\u003cp\u003eBeerenauslese behoort tot de hoogste categorieën van Duitse dessertwijn. De basis bestaat uit laat geoogste druiven die deels door botrytis, ook wel edele rot, zijn aangetast. Die schimmel perforeert de druivenschil, zodat water verdampt en suikers en aroma’s zich steeds verder concentreren. Wat achterblijft, vormt de basis voor een uitgesproken zoete en intense wijn. Het natuurlijke zuur van riesling zorgt daarbij voor het nodige tegenwicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReichsrat von Buhl heeft al decennia een sterke reputatie met riesling, van mousserend en droog tot edelzoet. De wijnen zijn klassiek en tijdloos, maar bovenal herkenbaar aan hun herkomst. Hier is dat de Große Lage-wijngaard Forster Ungeheuer. Onder de wijnstokken ligt een gevarieerde bodem van zandsteen, basalt, kalk, klei en löss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden in de derde week van oktober geoogst en ondergaan daarna meerdere strenge selecties. Voor de vergisting volgt eerst een lange schilinweking. De vergisting zelf duurt vier weken. In mei van het daaropvolgende jaar wordt de wijn gefilterd en gebotteld. Zo krijgen zowel de late oogst als de zorgvuldige selectie een duidelijke plaats in het karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Beerenauslese uit 2015 laat zich niet in één eenvoudig smaakbeeld vangen. Fruitconcentratie, intensiteit en complexiteit bepalen het karakter, terwijl het natuurlijke rieslingzuur de uitgesproken zoetheid in balans houdt. Het is de late oogst, samengebald in één glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177228788050,"sku":"681889","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-ungeheuer-riesling-beerenauslese-halve-fles-2015-main-6e39db4c.png?v=1784201403"},{"product_id":"henric-muscat-de-rivesaltes","title":"Henric Muscat de Rivesaltes","description":"\u003cp\u003eDeze zoete Muscat de Rivesaltes komt uit de Roussillon en is gemaakt van de muskaatdruif. Met zijn natuurlijke alcoholgehalte van 15,5% sluit hij aan bij de beroemde muskaatwijnen uit Beaumes de Venise en Frontignan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenric hoeft zich voor die bekendere soortgenoten niet te verschuilen: in reputatie legt hij het misschien af, maar in kwaliteit staat hij er overtuigend naast. Zo krijgt een minder bekende naam toch een plek tussen de grote voorbeelden van deze zoete wijnstijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons Catalans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177267323218,"sku":"499213","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-henric-muscat-de-rivesaltes-main-79e2559b.png?v=1784202126"},{"product_id":"badsberg-breedekloof-hanepoot-jerepigo-2023","title":"Badsberg Breedekloof Hanepoot Jerepigo 2023","description":"\u003cp\u003eDeze bijzondere Jerepigo komt van Badsberg, een domein aan de voet van de gelijknamige berg in de pittoreske Breedekloof. Het wijnhuis is gespecialiseerd in versterkte wijnen en laat met deze botteling zien hoe uitgesproken die traditie kan smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis is muscat d’Alexandrie, de druif die in Zuid-Afrika ook hanepoot heet. De druiven groeien in wijngaarden met diepe zandbodems en worden met de hand geplukt. Meteen aan het begin van de vergisting voegt Badsberg een puur druivendistillaat aan de most toe. Zo ontstaat een zoete, versterkte wijn met ongeveer 16% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de smaak is hij intens en geconcentreerd. Sinaasappel en tropisch fruit komen samen met karamel en honing. Zo krijgt de Jerepigo een rijk en herkenbaar profiel, als zonlicht dat in het glas is gevangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Badsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177376014674,"sku":"692514","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-badsberg-breedekloof-hanepoot-jerepigo-2023-main-5bedf41a.png?v=1784203081"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-de-anada-halve-fles","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez de Añada halve fles 2021","description":"\u003cp\u003eTen noorden van Málaga ligt Montilla-Moriles, een wijngebied dat al eeuwen bekendstaat om pedro ximénez-druiven van uitzonderlijk hoge kwaliteit. De druif vormt er de basis voor zowel droge als zoete Montilla. Die reputatie reikt ver: de Spaanse overheid staat toe dat PX die hier wordt geoogst onder de veel bekendere D.O. Jerez-Sherry wordt verkocht. Voor deze PX Añada 2021 worden de druiven op matten gelegd en door de Zuid-Spaanse zon ingedroogd. Daardoor neemt hun concentratie sterk toe en ontstaat een zeer zoete dessertwijn met een rijk, geconcentreerd karakter. Na de gisting rijpt hij ongeveer zes maanden in eikenhouten fusten. Robert Parker gaf deze wijn 94 punten. Een halve fles waarin de Andalusische zon voelbaar blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177398853970,"sku":"160347","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-de-anada-halve-fles-2021-main-74bf3217.png?v=1785319740"},{"product_id":"cantine-due-palme-salento-cuoriarsi-passito-aleatico-2020-1095910111","title":"Cantine Due Palme Salento Cuoriarsi Passito Aleatico 2020","description":"\u003cp\u003eDeze passito van Cantine Due Palme is een traditionele specialiteit uit Apulië, gemaakt door onze populaire wijnleverancier uit Zuid-Italië. De basis is de lokale blauwe aleaticodruif. Het geheim zit in het indrogen: de druiven verliezen eerst vocht aan de wijnstok en rusten daarna verder op \u003cem\u003egraticci\u003c\/em\u003e, een soort matten van stro. Zo wordt hun karakter steeds intenser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijnmaker Angelo Maci laat de aleaticodruiven laat in het seizoen met de hand oogsten. Daarna drogen ze verder op de \u003cem\u003egraticci\u003c\/em\u003e, als rijpe vruchten op een bed van stro. Door die concentratie krijgt de wijn zijn uitgesproken bloemige nuances en tonen van honing. Na de vergisting volgt rijping in kleine houten vaatjes, die de geur verdiepen met noten en koffie. Zo verenigt Cuoriarsi Passito Aleatico 2020 lokale traditie, geduld en gelaagde zoetheid in één wijn met een duidelijk Apulisch hart.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177424314706,"sku":"683949","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-cantine-due-palme-salento-cuoriarsi-passito-aleatico-2020-main-c81e0787.png?v=1784204047"},{"product_id":"bodegas-cesar-florido-fino-cruz-del-mar","title":"Bodegas César Florido Fino Cruz del Mar","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas César Florido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177428377938,"sku":"695214","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bodegas-cesar-florido-cream-cruz-del-mar","title":"Bodegas César Florido Cream Cruz del Mar","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas César Florido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177428443474,"sku":"695212","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bodegas-cesar-florido-oloroso-cruz-del-mar-halve-fles","title":"Bodegas César Florido Oloroso Cruz del Mar halve fles","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas César Florido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177428476242,"sku":"695217","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bodegas-cesar-florido-amontillado-cruz-del-mar-halve-fles","title":"Bodegas César Florido Amontillado Cruz del Mar halve fles","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas César Florido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177428509010,"sku":"695219","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bodegas-cesar-florido-manzanilla-en-rama","title":"Bodegas César Florido Manzanilla en Rama","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas César Florido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177428574546,"sku":"695220","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-halve-fles","title":"Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico halve fles 2011","description":"\u003cp\u003eVin Santo heeft in Toscane een lange geschiedenis, maar wordt buiten de streek nogal eens gezien als een eenvoudige, zoete wijn. Paolo de Marchi geeft die traditie bij Isole e Olena meer diepte. In zijn handen wordt Vin Santo een rijke, complexe wijn waarin rijping en frisheid elkaar scherp in evenwicht houden. De naam betekent letterlijk ‘heilige wijn’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Marchi omschrijft het traditionele passito-proces als wijn maken zoals in het stenen tijdperk. Niet omdat het primitief is, maar omdat de wijnmaker nauwelijks ingrijpt. Tijd, lucht en het natuurlijke verloop van de vergisting bepalen voor een groot deel het karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Vin Santo wordt gemaakt van trebbiano en malvasia. Na de oogst drogen de druiven enkele maanden in op bamboematjes, op de zolder van Paolo’s twee schuren. Daar verliezen ze vocht en raken hun smaken geconcentreerd. Vervolgens worden ze geperst en gaat de most in kleine kastanjehouten vaatjes, de traditionele \u003cem\u003ecaratelli\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting worden de niet volledig gevulde vaatjes verzegeld. De wijn rijpt daarna zeven jaar op zijn eigen droesem, die \u003cem\u003emadre\u003c\/em\u003e wordt genoemd. Juist tijdens die lange, rustige rijping ontstaat het kenmerkende gerijpte karakter. De wijn gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles, zonder klaring of filtering, om zo veel mogelijk smaak te behouden. Daardoor kan in sommige flessen enig depot achterblijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe kracht van Paolo’s Vin Santo zit in de precieze balans. Het volle, gerijpte karakter krijgt tegenspel van levendige, frisse zuren, waardoor de zoetheid nergens plakkerig wordt en de spanning tot de laatste slok blijft. Sinaasappelschil, karamel, rozijnen en noten vormen samen een rijk en gelaagd geheel. Een Toscaanse traditie die hier niet stilstaat in de tijd, maar er juist haar diepte aan ontleent.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177435717970,"sku":"689971","price":60.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-halve-fles-2011-main-7f07898a.png?v=1784204050"},{"product_id":"dom-brial-muscat-de-rivesaltes","title":"Dom Brial Muscat de Rivesaltes 2024","description":"\u003cp\u003eEen Franse klassieker met een uitgesproken karakter: deze Muscat de Rivesaltes 2024 is het visitekaartje van wijnmakerscollectief Dom Brial uit de Roussillon. De wijn verenigt muscat blanc à petits grains en muscat d’alexandrie. Dat samenspel is bijzonder, want Muscat de Rivesaltes is de enige Franse \u003cem\u003evin doux naturel\u003c\/em\u003e die van beide druivenrassen gemaakt mag worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op de Hautes Terrasses, in bodems van kiezels en klei. Tijdens de vergisting voegt de wijnmaker alcohol toe. Daardoor stopt het proces voordat alle natuurlijke suikers zijn omgezet in alcohol. Zo ontstaat een versterkte, zoete wijn, zonder dat de techniek het karakter overschaduwt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur toont hij zich intens en weelderig. De smaak is puur en krachtig, gevolgd door een lange, honingachtige afdronk. Een wijn waarin twee muskaatdruiven en het landschap van de Roussillon samenkomen in één lange, zoete lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Brial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177786794322,"sku":"499214","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-dom-brial-muscat-de-rivesaltes-2024-main-32bc8197.png?v=1787783882"},{"product_id":"domaine-bellegarde-jurancon-moelleux-halve-fles","title":"Domaine Bellegarde Jurançon Moelleux halve fles 2022","description":"\u003cp\u003eAan de voet van de Pyreneeën, in Zuidwest-Frankrijk, kent Pascal Labasse de twee kenmerkende druiven van Jurançon door en door: petit en gros manseng. Zijn droge en (half)zoete wijnen leveren hem goede persreferenties en medailles op. In deze zoete Bellegarde — in het Frans \u003cem\u003emoelleux\u003c\/em\u003e — brengt hij beide rassen samen. De gros manseng krijgt geen houtrijping en geeft de wijn de typische frisheid van de streek. De petit manseng rijpt enkele maanden op kleine eikenhouten fusten en zorgt voor de zoete smaak. Na de assemblage ontstaat een witte Jurançon die minder zoet is dan klassieke dessertwijnen. Zo komen zoetheid en frisheid samen, met de Pyreneeën als decor.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bellegarde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177937035602,"sku":"649946","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-bellegarde-jurancon-moelleux-halve-fles-2022-main-78259dce.png?v=1784208633"},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-de-anada-halve-fles-2023","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez de Añada halve fles 2023","description":"\u003cp\u003eTen noorden van de Zuid-Spaanse stad Málaga ligt Montilla-Moriles, een wijnstreek die al eeuwen bekendstaat om pedro ximénez-druiven van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Zelfs de Spaanse overheid erkent die bijzondere reputatie: PX uit Montilla mag onder de veel bekendere D.O. Jerez-Sherry worden verkocht. Voor deze PX Añada 2023 drogen de druiven in de zon op matten, waardoor hun concentratie sterk toeneemt. Zo ontstaat een zeer zoete dessertwijn met een uitgesproken geconcentreerd karakter. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer zes maanden in eikenhouten fusten. Robert Parker gaf hem 94 punten. Een wijn waarin de Zuid-Spaanse zon als het ware in de druiven is gevangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177938248018,"sku":"160348","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-de-anada-halve-fles-2023-main-c5a012c3.png?v=1787266414"},{"product_id":"stefano-accordini-recioto-della-valpolicella-classico-50cl","title":"Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Classico 50cl 2022","description":"\u003cp\u003eBij de familie Accordini is Recioto een specialiteit die slechts in kleine hoeveelheden wordt gemaakt. Deze eeuwenoude, traditionele dessertwijn ontstaat uit ingedroogde druiven en vormt de oorspronkelijke voorloper van Amarone, een wijn die pas enkele decennia bestaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet beslissende verschil zit in de vergisting. Voor Recioto onderbreken de Accordini’s het proces door de gisten halverwege te verwijderen. Zo blijft natuurlijke restsuiker achter. Amarone vergist juist verder tot een droge wijn. Daarna rijpt de zoete Recioto nog enkele maanden in houten vaten, waardoor concentratie en complexiteit verder vorm krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas ontvouwt zich een gelaagd karakter met tonen van kirsch, rozijnen, vanille en cacao. Het is een wijn waarin een eeuwenoude werkwijze nog altijd voelbaar is: de druif wordt ingedroogd, de vergisting bewust gestild en de zoetheid krijgt alle ruimte om te spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177952010578,"sku":"884183","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-recioto-della-valpolicella-classico-50cl-2022-main-50314e8f.png?v=1784209547"},{"product_id":"chateau-pajzos-tokaj-late-harvest-harslevelu-50cl","title":"Château Pajzos Tokaj Late Harvest Hárslevelü 50cl 2023","description":"\u003cp\u003eTokaj laat zich niet in één stijl vangen. De streek brengt heerlijk droge wijnen voort, maar ook schitterende zoete. Pajzos kiest met deze wijn uit 2023 voor die laatste kant: een eigentijdse, zoete witte wijn van hárslevelűdruiven die laat zijn geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is onweerstaanbaar lekker en zit in een fles van 50 cl. Zo laat Pajzos zien hoe breed Tokaj kan zijn: droog aan de ene kant, zoet en eigentijds aan de andere.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pajzos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177997263186,"sku":"250423","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-pajzos-tokaj-late-harvest-harslevelu-50cl-2023-main-50e43f76.png?v=1787048500"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/collections\/exec-ae7b4f6f-eda3-482f-a26a-9309cf137611.png?v=1786694034","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/zoet-en-versterkt.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}