{"title":"Wit voor bij seafood","description":"\u003cp\u003eVan pasta met schelpen tot gegrilde tonijn en van gamba’s met knoflook tot paella, deze twee heerlijke witte wijnen passen perfect bij seafood. De Grillo is een echte Siciliaanse klassieker, met een verleidelijke, sappige smaak. Een uitblinker in z’n prijsklasse. De iets luxere Albariño van Coral do Mar is een Spaanse witte bestseller en de nieuwe oogst is uitmuntend! Opwekkend, intens en verfijnd. Welke opent u bij uw volgende zeebanket?\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"palmento-sicilia-grillo","title":"Palmento Sicilia Grillo 2024","description":"\u003cp\u003eWie Sicilië heeft bezocht, herkent ze misschien: de karakteristieke stenen palmento’s. Ooit werden in deze gebouwen druiven met de voet geperst, waarna het sap er vergistte en de wijn rijpte. Bijna iedere Siciliaanse familie bezat er een. Veel palmento’s zijn inmiddels verdwenen, omdat wijn maken in deze gebouwen om hygiënische redenen werd verboden. De exemplaren die nog overeind staan, vertellen nog altijd over de rijke wijnbouwtraditie van het eiland. Deze reeks huiswijnen brengt daar een ode aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrillo is een echte Siciliaanse klassieker en, na catarratto, de meest aangeplante witte druif van het eiland. Dat past bij Sicilië: de druif voelt zich bijzonder goed thuis in het warme, droge klimaat. Voor Palmento worden de druiven per perceel en met de hand geoogst. Zo komen alleen druiven die optimaal rijp zijn in de wijn terecht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder krijgt die traditie een moderne vertaling. De druiven worden geperst, waarna vergisting en rijping plaatsvinden in roestvrijstalen tanks. Zo ontstaat een verleidelijke, fruitrijke Grillo met een pure, soepele smaak. Opvallend is het verrassend bescheiden alcoholgehalte voor een wijn uit een mediterraan klimaat. Een Siciliaanse klassieker die het verleden van de stenen palmento’s helder laat doorklinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177775948114,"sku":"695945","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palmento-sicilia-grillo-2024-main-4396e1c2.png?v=1789497828"},{"product_id":"coral-do-mar-rias-baixas-albarino","title":"Coral do Mar Rías Baixas Albariño 2025","description":"\u003cp\u003eIn het koele noordwesten van Spanje vormt Galicië het decor voor frisse, fruitige en elegante wijnen. Deze Albariño uit Rías Baixas brengt dat karakter helder in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijnmaker Manuel Mendez maakt hem op het familiewijngoed Pazo do Mar. De wijngaarden liggen wat verder landinwaarts, waar de Atlantische invloed kleiner is dan vlak bij de kust. Daardoor kunnen de druiven net wat rijper worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManuel oogst de albariño met de hand. Een deel komt uit Condado do Tea, een subregio van Rías Baixas. Na een korte schilinweking worden de druiven ontsteeld en geperst. De vergisting verloopt met druifeigen gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna blijft de wijn voor de botteling nog enige tijd op de gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een smaakvolle witte wijn op met tonen van citrus, abrikoos en witte bloemen, naast een zilte toets. Knisperende frisheid, rijp fruit en elegantie vallen hier mooi samen. In die zilte laatste indruk blijft de Atlantische kust nog even hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Veiga da Princesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178038944082,"sku":"686270","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-coral-do-mar-rias-baixas-albarino-2025-main-1fa7f26f.png?v=1790029067"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/wit-voor-bij-seafood.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}