{"title":"Witte port","description":"\u003cp\u003eWitte port is een buitenbeentje onder de portwijnen en de uitzondering op de regel dat port rood van kleur is. Witte port wordt in grote lijnen gemaakt op dezelfde manier als rode port, maar dan van witte druivenrassen uit de Dourovallei. Doordat de wijn enkel jaren houtrijping krijgt, is zijn uiteindelijke kleur eigenlijk meer lichtgoud. Een indeling in verschillende typen zoals bij rode port is er bij witte port niet. Nog een verschil is dat witte port een minder zoete smaak heeft, al moet je een aanduiding als dry niet al te letterlijk nemen. De smaak is rijk en vol, met frisse zuren, wit fruit en honing, en een fluwelig mondgevoel. In Portugal zelf wordt witte port vaak geserveerd als cocktail met ijs en tonic. Witte port is licht gekoeld ook een verrassende begeleider van zoute amandelen, paté en eendenlever.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-da-romaneira-fine-white-port","title":"Quinta da Romaneira Fine White Port","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira deelt zijn eigenaren met het wereldberoemde Quinta do Noval en geldt als een van de vooraanstaande producenten van de Douro. Wat het wijnhuis bijzonder maakt, is de volledige focus op de eigen wijngaarden: druiven worden niet ingekocht. Alle percelen hebben de A-classificatie, de hoogste klasse voor terroir in de Douro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe witte druiven groeien in de hoogstgelegen wijngaarden van het domein. Daar zorgen koelere omstandigheden ervoor dat de druiven hun frisse zuren behouden en een uitgesproken aromatisch karakter ontwikkelen. Voor deze Fine White gebruikt Romaneira vier lokale rassen: malvasia fina, gouveio, códega en rabigato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergisten de druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Zo blijft het fruitige karakter helder aanwezig. Vervolgens rijpt de helft van de wijn ongeveer twee tot drie jaar verder in roestvrijstaal; de andere helft krijgt die tijd in gebruikte houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie tweedeling brengt frisheid en romigheid mooi samen in een verfijnde, fruitige witte Port. De hoge wijngaarden en twee manieren van rijpen vinden elkaar zo in één evenwichtig glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177242419538,"sku":"160714","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-quinta-da-romaneira-fine-white-port-main-2288c3bd.png?v=1784201409"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/white-port.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}