{"title":"Weissburgunder","description":"\u003cp\u003eWeissburgunder laat zien hoeveel karakter één druivenras kan dragen. Afhankelijk van klimaat, bodem en vinificatie proef je appel, peer en zachte mineraliteit, terwijl herkomst en rijping voor duidelijke verschillen tussen de flessen zorgen. Deze collectie maakt het eenvoudig om stijlen en producenten naast elkaar te zetten en zo je eigen voorkeur te ontdekken. Open een fles uit Weissburgunder bij vis en gevogelte, of bewaar haar voor een tafel vol vrienden en genoeg tijd om te proeven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peter-siener-muschelkalk-weissburgunder-cuvee-oonivoo-magnum","title":"Peter Siener Muschelkalk Weissburgunder Cuvée OONIVOO MAGNUM 2020","description":"\u003cp\u003eDeze Muschelkalk Weissburgunder ontstond uit een directe samenwerking tussen wijnmaker Peter Siener en het team van OONIVOO. De cuvée brengt 100% weissburgunder uit de wijngaarden Mandelberg en Rosenberg samen. Mandelberg geeft de wijn zijn minerale tonen; Rosenberg voegt frisse, speelse zuren toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo komen de twee wijngaarden samen in één helder geheel. Deze cuvée werd uitsluitend voor OONIVOO geblend en gebotteld: twee wijngaarden, één eigen handtekening.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Siener","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174120481106,"sku":"12871","price":29.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-peter-siener-muschelkalk-weissburgunder-cuvee-oonivoo-magnum-2020-main-19d4ff6b.png?v=1787153122"},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder-2023","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Buntstück Weissburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eFranz Wehrheim behoort tot de opvallende nieuwe generatie Duitse wijnmakers. Vinum nomineerde hem voor de titel ‘Winzer des Jahres 2022’ en schreef dat hij het ouderlijke domein naar de Duitse top leidt. Het wijnmagazine ziet de overstap naar biodynamische wijnbouw als een belangrijke reden voor dat succes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok vader Karl-Heinz kijkt vol vertrouwen vooruit. Hij vergelijkt de huidige situatie met die in de Bourgogne van twintig jaar geleden. Door de opwarming in de wijngaarden leveren weissburgunder, chardonnay en spätburgunder hier volgens hem wijnen die Bourgogneliefhebbers een interessant en opvallend betaalbaar alternatief bieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Buntstück Weissburgunder laat zien wat hij bedoelt. Druif en terroir komen loepzuiver naar voren, gedragen door een fraaie balans tussen frisheid en sappigheid. Alsof het landschap zelf even door de wijn heen spreekt: helder, precies en tongstrelend.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174379348306,"sku":"14307","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/217055403__site-217055403__weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder-2023_6140ada3-9260-4a62-a67d-009717c73c50.png?v=1787665120"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eDe samenwerking tussen Mathieu Kauffmann en Reichsrat von Buhl is inmiddels voorbij, maar zijn invloed leeft voort. De voormalige wijnmaker van Bollinger bracht het domein tijdens zijn jaren in de Pfalz naar een hoger niveau, vooral met de mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKauffmann komt uit de Elzas en wist de traditie van Champagne te verbinden met de Duitse Sektcultuur. Bij Von Buhl vond hij onderscheidend terroir en druiven van hoge kwaliteit. Uit Champagne nam hij twee belangrijke uitgangspunten mee: een herkenbare, consistente huisstijl en het gebruik van reservewijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeldermeester Simone Frigerio werkt nog altijd volgens die lijn. De Reserve Brut is de klassieke signatuur-Sekt van Von Buhl, samengesteld uit ongeveer twee derde Weissburgunder en een derde Chardonnay. In de blend komen jonge wijnen en reservewijnen samen, gerijpt in roestvrijstaal of hout. Zo krijgt het levendige fruit frisse spanning, terwijl de rijpere componenten voor diepte en gelaagdheid zorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe relatief lange rijping op de gisten voegt een duidelijke toets van brioche toe. De prijs ligt daarbij rond de helft van een Champagneprijs. Zo slaat deze Sekt een brug tussen Champagne en de Pfalz: de huisstijl en reservewijnen van de ene wijnwereld, het terroir en de Sektcultuur van de andere.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174401925458,"sku":"999807","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut-main-a2565434.png?v=1787956900"},{"product_id":"eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2022","title":"Eisacktal Alto Adige Weissburgunder 2022","description":"\u003cp\u003eIn de Noord-Italiaanse wijnstreek Alto Adige ligt het Eisacktal, in het Italiaans Valle Isarco. Dit dal staat bekend om zijn pure, koele witte bergwijnen. De coöperatie Kellerei Eisacktal geldt er als een van de vooraanstaande producenten en laat met deze sappige Weissburgunder zien waarom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn zijn weissburgunder, in het Italiaans pinot bianco. Ze groeien op steile hellingwijngaarden in het lager gelegen deel van Valle Isarco. Lager is hier relatief: de wijngaarden liggen nog altijd op 500 tot 750 meter hoogte. In deze hoge, koele omgeving komt de druif mooi tot zijn recht. Door de steile ligging gebeurt de oogst met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder blijft de vinificatie bewust eenvoudig. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperatuur in roestvrijstalen tanks. Zo blijven het fruitige karakter en de sappigheid helder aanwezig. Daarna rijpt de wijn kort op de gisten, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is verfijnd, met een subtiele geur van appel, peer en perzik. De smaak is tegelijk rijp, rijk en romig, terwijl opwekkend frisse zuren en een fijne sappigheid voor spanning zorgen. Alsof rijp fruit en koele berglucht elkaar in het glas ontmoeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177300648274,"sku":"692303","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2022-main-5c8e26a8.png?v=1784202130"},{"product_id":"eisacktal-alto-adige-weissburgunder","title":"Eisacktal Alto Adige Weissburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eHet Eisacktal, in het Italiaans Valle Isarco, ligt in Alto Adige en staat bekend om zijn pure, koele witte bergwijnen. Hier maakt coöperatie Kellerei Eisacktal, een van de vooraanstaande producenten van de streek, deze sappige Weissburgunder. De hoogte loopt als een frisse draad door de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe weisburgunderdruiven, in het Italiaans pinot bianco, komen van steile hellingwijngaarden in het lager gelegen deel van de vallei. ‘Lager’ is relatief: de wijngaarden liggen nog altijd op 500 tot 750 meter hoogte. Op deze hoge hellingen komt de druif fraai tot zijn recht. Door de steile ligging gebeurt de oogst met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder blijft de aanpak eenvoudig en gericht op fruit en sappigheid. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn korte tijd op de gisten, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde Weissburgunder met subtiele geuren van appel, peer en perzik. De smaak is tegelijk rijp, rijk en romig, met opwekkend frisse zuren en een fijne sappigheid. Een bergwijn waarin rijp fruit en koele hoogte elkaar moeiteloos vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177377882450,"sku":"692304","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2023-main-5c8e26a8.png?v=1784203080"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder-2023","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Kalk \u0026 Kreide Chardonnay-Weissburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle groeiden door de jaren heen uit tot echte specialisten in burgunderdruiven. Ze maken opvallende wijnen van spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder en chardonnay. Met hun premier cru Kalk \u0026amp; Kreide laten de broers zien dat ze de vergelijking met producenten uit Bourgogne vol vertrouwen aankunnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn bestaat uit chardonnay en weissburgunder, ook bekend als pinot blanc. De druiven komen uit Erste Lage-wijngaarden rond Saulheim, waar kalkrijke bodems het landschap bepalen en de wijn zijn naam geven. Johannes en Christoph oogsten alles met de hand, verdeeld over meerdere plukmomenten. Zo kunnen ze de druiven telkens op het juiste moment binnenhalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiezen ze voor een klassieke, Bourgondische aanpak. Een korte schilinweking geeft extra aroma-intensiteit, waarna de wijn spontaan vergist. Vervolgens rijpt hij ongeveer tien maanden op de gisten. Die worden maandelijks omgeroerd, een techniek die bâtonnage heet en zorgt voor meer vulling en romigheid. Tot aan de botteling blijft de wijn in vaten van Frans en Duits eiken, waarvan circa twintig procent nieuw is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een rijke, complexe witte wijn met een duidelijke toon van eiken, naast frisheid en finesse. Kalk \u0026amp; Kreide brengt Saulheims kalkbodem en Bourgondische inspiratie samen in één overtuigend glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177386107218,"sku":"888457","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder-2023-main-61f0825e.png?v=1784203082"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-weissburgunder-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Weissburgunder Trocken 2023","description":"\u003cp\u003ePinot blanc, pinot bianco en weissburgunder: drie namen voor hetzelfde druivenras, aangeplant in Frankrijk, Italië en Duitsland. Toch smaken de wijnen niet hetzelfde. De druivenstok vormt zich naar het klimaat en de bodem van zijn omgeving. Bij Reichsrat von Buhl groeit weissburgunder in de Duitse Rheinpfalz, hoofdzakelijk op kalkhoudende grond. Samen met het relatief koele klimaat geeft dat een droge, frisse en verfijnde wijn. Hier laat het landschap zich als het ware in het glas lezen. Duitsland, en vooral de Rheinpfalz, geldt inmiddels als toonaangevend voor verfijnde, droge witte wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177400951122,"sku":"789722","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-weissburgunder-trocken-2023-main-c4285d09.png?v=1784204046"},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Buntstück Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eFranz Wehrheim geldt als een van de opvallende nieuwe wijnmakers in Duitsland. Wijnmagazine Vinum nomineerde hem niet voor niets als ‘Winzer des Jahres 2022’. Volgens het blad brengt Franz het ouderlijke domein naar de Duitse top. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw speelt volgens Vinum een belangrijke rol in dat succes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok vader Karl-Heinz ziet een grote toekomst voor zijn zoon en het familiewijngoed. Hij vergelijkt hun positie met die van de Bourgogne twintig jaar geleden. Weissburgunder, chardonnay en spätburgunder leveren hier, mede door de opwarming in de wijngaarden, wijnen die een interessant alternatief vormen voor liefhebbers van Bourgogne. Bovendien blijven ze volgens hem bijzonder schappelijk geprijsd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Buntstück Weissburgunder laat zien wat hij bedoelt. De druif en het terroir spreken helder, met een trefzekere balans tussen frisheid en sappigheid. Geen zwaar gebaar, maar een wijn die als zonlicht over de wijngaard valt: loepzuiver en tongstrelend.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177593200978,"sku":"682484","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder-2024-main-543958e7.png?v=1784206704"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Kalk \u0026 Kreide Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle hebben zich ontwikkeld tot uitgesproken Burgunderspecialisten. In Rheinhessen werken ze met spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder en chardonnay, in een stijl die duidelijk door Bourgogne is geïnspireerd. Kalk \u0026amp; Kreide laat zien hoe overtuigend ze die klassieke benadering een eigen gezicht geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat uit chardonnay en weissburgunder, ook bekend als pinot blanc. De druiven komen uit Erste Lage-wijngaarden rond Saulheim, waar kalkrijke bodems de naam verklaren. Om een optimale rijpheid te bereiken, worden de druiven in meerdere rondes met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder volgt een klassieke Bourgondische werkwijze. Een korte schilinweking geeft meer aromatische intensiteit, waarna de vergisting spontaan op gang komt. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer tien maanden op de gisten. Die worden maandelijks omgeroerd via bâtonnage, wat extra vulling en romigheid geeft. Daarna rijpt hij tot aan de botteling in vaten van Frans en Duits eiken, waarvan circa 20% nieuw is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is rijk en complex, met een duidelijke toets van eiken, maar ook fris en verfijnd. De kalk vormt als het ware de ruggengraat: romigheid krijgt spanning, kracht blijft in balans. Zo spreken Bourgondische techniek en het landschap van Saulheim in één heldere stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177812517202,"sku":"888459","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder-2024-main-61f0825e.png?v=1785449811"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-chardonnay-weissburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eRheinhessen biedt met zijn gunstige klimaat en kalkhoudende bodems steeds meer ruimte aan Bourgondische druivenrassen. Stefan Winter, een gerenommeerde wijnmaker uit de streek, behoort tot de VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitsproducenten. Op zijn twintig hectare grote Weingut maakt hij onder meer deze assemblage van weissburgunder en chardonnay: twee druiven die hier overtuigend hun plek hebben gevonden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt, waarbij meteen de eerste selectie plaatsvindt. Een klein deel komt van bevriende wijnboeren. Daarna vergist de oogst spontaan met natuurlijke gisten uit de wijngaard en kelder. Volgens Stefan geven die de wijn meer complexiteit en verfijning dan een toegevoegde gistcultuur. De rijping in eikenhouten vaten brengt de verschillende kanten vervolgens rustig samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas treffen de knisperende frisheid van chardonnay uit een koel klimaat en de sappigheid van weissburgunder elkaar. Een verfijnde toets van eikenhout geeft extra diepte zonder het levendige karakter te overschaduwen. Zo krijgt Rheinhessen hier iets Bourgondisch, maar blijft de wijn duidelijk geworteld in zijn eigen kalkrijke landschap — helder, sappig en met spanning tot de laatste slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177838371154,"sku":"789912","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-chardonnay-weissburgunder-2024-main-9960f6c3.png?v=1787265465"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-distel-weissburgunder-chardonnay","title":"Daniel Fries Mosel Distel Weissburgunder-Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177843155282,"sku":"885332","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"huber-niederosterreich-gemischter-satz","title":"Huber Niederösterreich Gemischter Satz 2025","description":"\u003cp\u003eDeze Gemischter Satz van Markus Huber laat zien hoeveel karakter er in één wijngaard kan samenkomen. In het Oostenrijkse Traisental staan de verschillende witte druivenrassen voor dit type wijn naast elkaar aangeplant. Ze worden op hetzelfde moment geoogst en vervolgens samen vergist, een techniek die co-fermentatie heet. Zo vloeien de afzonderlijke druiven als een mozaïek in elkaar over en krijgt de wijn extra structuur en gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHubers wijn bestaat uit meer dan tien druivenrassen uit zijn eigen biologische wijngaarden. Daaronder zijn grüner veltliner, roter veltliner, frühroter veltliner, neuburger, muskateller en chardonnay. Na de vergisting rijpt de wijn nog enige tijd op de gistresten, wat een subtiele hint van brioche meegeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een Oostenrijkse witte wijn met prachtig puur fruit en een smaak die sprankelend, vol en sappig tegelijk is. Meer dan tien rassen, geoogst en vergist als één geheel: juist daarin schuilt de kracht van deze Gemischter Satz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177972654418,"sku":"687416","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-huber-niederosterreich-gemischter-satz-2025-main-4b0c80cc.png?v=1784209550"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-weissburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eTussen de schilderachtige, glooiende heuvels rond Drittelsheim liggen de wijngaarden van familiedomein Weingut Winter. Het domein werd opgericht in 1949 en staat sinds 2000 onder leiding van Stefan Winter. Met zijn werk groeide Weingut Winter uit tot een serieuze naam in Rheinhessen. Sinds 2013 is het aangesloten bij het Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoewel Stefan ook enkele rode wijnen maakt, ligt de nadruk op wit. Riesling is de belangrijkste druif, maar hij heeft zich ook gespecialiseerd in de Burgunder-soorten: chardonnay, weissburgunder (pinot blanc) en grauburgunder (pinot gris). Deze druiven worden de laatste jaren steeds vaker in de streek aangeplant en leveren er zeer goede resultaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze weissburgunder is een treffend voorbeeld van die ontwikkeling. De druiven komen van kalkhoudende bodems; een deel koopt Stefan in bij bevriende wijnboeren. Dat samenspel geeft de wijn zijn onderscheidende finesse. Een witte wijn die het zachte lijnenspel van Rheinhessen helder in het glas vangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178037469522,"sku":"889161","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-weissburgunder-2025-main-7a0132aa.png?v=1784209553"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eJürgen von der Mark is een markante wijnmaker met een opvallende staat van dienst. Hij studeerde oenologie aan de universiteit van Geisenheim en werd de eerste Duitse Master of Wine aan het prestigieuze Britse Institute of Masters of Wine. Die combinatie van vakkennis en eigenzinnigheid proef je terug in zijn werk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij maakt zijn wijnen in het zuiden van Baden, dicht bij de Bourgogne. Daar richt hij zich op de Burgundersorten. Spätburgunder, of pinot noir, is zijn grote liefde, maar ook weissburgunder, of pinot blanc, weet hij overtuigend naar zijn hand te zetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze cuvée komen de druiven deels uit zijn eigen wijngaarden en deels van bevriende wijnboeren. De wijnstokken zijn allemaal minstens twintig jaar oud en geven de wijn een mooie concentratie. Jürgen perst de weissburgunderdruiven voorzichtig. Daarna vergist het sap grotendeels in roestvrijstalen tanks en voor een klein deel in tonneaux. Tot aan de botteling rijpt de wijn daarin op de gisten, wat bijdraagt aan zijn karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is sappig, origineel en verfrissend: een witte wijn met een heldere signatuur. Baden en Bourgogne liggen hier bijna in elkaars blikveld; Jürgen laat vooral zijn eigen stem spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178038026578,"sku":"689814","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-weissburgunder-2025-main-ceac4e1e.png?v=1784210489"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-weissburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eWeissburgunder is de Duitse variant van de Franse pinot blanc, maar ook binnen Duitsland lopen stijl en kwaliteit sterk uiteen. De broers Christoph en Johannes Thörle laten in Rheinhessen zien hoe precies en levendig deze druif kan zijn. Hun knap gemaakte wijn werd bovendien door de pers bekroond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis ligt in lage opbrengsten per hectare en het koele klimaat van Rheinhessen. De druiven worden met de hand geplukt, zodat ze zo gaaf mogelijk de kelder bereiken. De gisting vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks. Zo blijft het fruitige karakter helder en direct. Daarna rust de wijn ongeveer vier maanden op de uitgewerkte gistcellen, wat extra diepgang en complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een moderne, zeer zuivere Weissburgunder: verfijnd, frisdroog en onmiskenbaar geworteld in Rheinhessen. Een wijn met de helderheid van koel ochtendlicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178038714706,"sku":"889125","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-weissburgunder-2025-main-ccc9f4bb.png?v=1784210488"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eHoutgerijpte chardonnay krijgt in deze Triple G gezelschap van weissburgunder. Master of Wine Jürgen von der Mark bottelde deze gelimiteerde cuvée speciaal op ons verzoek en geeft beide druiven alle ruimte voor hun eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJürgen oogst de druiven samen met zijn kompaan Guido Walter in speciaal geselecteerde wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. De wijngaarden hebben een zuidelijke expositie en granieten bodems: omstandigheden waarin chardonnay en weissburgunder van hoge kwaliteit kunnen groeien. Door de opbrengsten laag te houden, bouwt hij extra smaakconcentratie op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist en rijpt de wijn vijftien maanden in eikenhouten vaten van 225 tot 500 liter. Een derde daarvan is nieuw; de overige vaten zijn eerder gebruikt. Zo blijft het fruit helder aanwezig, terwijl het eikenhout een verleidelijke toets toevoegt zonder te overheersen. Jürgen werkt zo puur mogelijk en bottelt met slechts een lichte filtering en nauwelijks toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een weelderige, volle witte wijn op met citrus, rijp steenfruit, vanille, toast en gebrande noten. De naam Triple G staat voor \u003cem\u003eGanz Großes Gewächs\u003c\/em\u003e. Het is een stevige knipoog naar de wijngaardclassificatie van de Duitse wijnclub VDP, waarvan Jürgen zelf geen lid is. Graniet, hout en eigenzinnigheid: in Triple G vallen ze trefzeker samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53214321901906,"sku":"689479","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder-2024-main-2faa6b0a.png?v=1787955455"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-distel-weissburgunder-chardonnay-2024","title":"Daniel Fries Mosel Distel Weissburgunder-Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53691189035346,"sku":"885333","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder-2025","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Buntstück Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eFranz Wehrheim behoort tot de nieuwe generatie Duitse wijnmakers die nadrukkelijk van zich laat horen. Het gerenommeerde wijnmagazine Vinum nomineerde hem niet voor niets als ‘Winzer des Jahres 2022’. Volgens het blad brengt Franz het ouderlijke domein naar de Duitse top. De overstap naar biodynamische wijnbouw ziet Vinum als een belangrijke verklaring voor dat succes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok vader Karl-Heinz ziet een grote toekomst voor zijn zoon en het familiewijngoed. Hij vergelijkt hun positie met die van de Bourgogne van twintig jaar geleden. Weissburgunder, chardonnay en spätburgunder leveren hier volgens hem wijnen die, mede door de opwarming in de wijngaarden, een interessant alternatief vormen voor liefhebbers van Bourgogne — en tegen een bijzonder schappelijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Buntstück Weissburgunder laat zien wat hij bedoelt. De expressie van druif en terroir is loepzuiver, terwijl frisheid en sappigheid elkaar prachtig in evenwicht houden. Tongstrelend, alsof het landschap zelf even op de tong blijft liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53761990885714,"sku":"682489","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder-2025-main-543958e7.png?v=1784211433"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-chardonnay-weissburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Chardonnay-Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eRheinhessen biedt met zijn gunstige klimaat en kalkhoudende bodems steeds meer ruimte aan Bourgondische druivenrassen. Stefan Winter, een gerenommeerde wijnmaker uit de streek, behoort tot de VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitsproducenten. Op zijn twintig hectare grote Weingut maakt hij onder meer deze assemblage van weissburgunder en chardonnay: twee druiven die hier overtuigend hun plek hebben gevonden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt, waarbij meteen de eerste selectie plaatsvindt. Een klein deel komt van bevriende wijnboeren. Daarna vergist de oogst spontaan met natuurlijke gisten uit de wijngaard en kelder. Volgens Stefan geven die de wijn meer complexiteit en verfijning dan een toegevoegde gistcultuur. De rijping in eikenhouten vaten brengt de verschillende kanten vervolgens rustig samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas treffen de knisperende frisheid van chardonnay uit een koel klimaat en de sappigheid van weissburgunder elkaar. Een verfijnde toets van eikenhout geeft extra diepte zonder het levendige karakter te overschaduwen. Zo krijgt Rheinhessen hier iets Bourgondisch, maar blijft de wijn duidelijk geworteld in zijn eigen kalkrijke landschap — helder, sappig en met spanning tot de laatste slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54366558224722,"sku":"789914","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-chardonnay-weissburgunder-2025-main-a68fb3ec.png?v=1787560598"},{"product_id":"eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2025","title":"Eisacktal Alto Adige Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eHet Eisacktal, in het Italiaans Valle Isarco, ligt in Alto Adige en staat bekend om zijn pure, koele witte bergwijnen. Hier maakt coöperatie Kellerei Eisacktal, een van de vooraanstaande producenten van de streek, deze sappige Weissburgunder. De hoogte loopt als een frisse draad door de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe weisburgunderdruiven, in het Italiaans pinot bianco, komen van steile hellingwijngaarden in het lager gelegen deel van de vallei. ‘Lager’ is relatief: de wijngaarden liggen nog altijd op 500 tot 750 meter hoogte. Op deze hoge hellingen komt de druif fraai tot zijn recht. Door de steile ligging gebeurt de oogst met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder blijft de aanpak eenvoudig en gericht op fruit en sappigheid. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn korte tijd op de gisten, voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde Weissburgunder met subtiele geuren van appel, peer en perzik. De smaak is tegelijk rijp, rijk en romig, met opwekkend frisse zuren en een fijne sappigheid. Een bergwijn waarin rijp fruit en koele hoogte elkaar moeiteloos vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54474794369362,"sku":"692305","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/weissburgunder.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}