{"title":"Weingut Thörle","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Weingut Thörle ontdek je witte wijn uit Rheinhessen. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen toast, zilte tonen en appel naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Maak met Weingut Thörle een bewuste keuze voor vis en lichte groentegerechten of voor een ontspannen avond waarop ieder glas aandacht krijgt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"thorle-bio-riesling-austernkalk-rheinhessen","title":"Thörle BIO Riesling Austernkalk Rheinhessen 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174228615506,"sku":"13784","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/161485403__site-161485403__thorle-bio-riesling-austernkalk-rheinhessen-2023_55db6570-d446-4c10-9593-6148eabbaeb0.png?v=1787665069"},{"product_id":"thorle-bio-riesling-essenheim-rheinhessen","title":"Thörle BIO Riesling Essenheim Rheinhessen 2023","description":"\u003cp\u003eDeze biologische Riesling van Thörle begint in de wijngaarden rond Essenheim, waar oude rieslingstokken wortelen in kalkrijke, lichte leemgrond. Die bodem vormt de heldere lijn in een wijn die kenmerkend is voor dit deel van Rheinhessen: fris, fruitgedreven en in balans tussen zuren en rijpheid. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst. Vergisting met natuurlijke gisten bij gecontroleerde temperaturen helpt de frisse, pure aroma’s te behouden. Daarna rijpt de wijn kort op de fijne lie, zonder houtopvoeding. Zo blijft het typische karakter van riesling scherp in beeld: droog, levendig en uitgesproken fruitgericht, met een duidelijke zuurgraad en frisheid als rode draad.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174228844882,"sku":"13785","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/162995403__site-162995403__thorle-bio-riesling-essenheim-rheinhessen-2023_1c8056b9-458f-44ac-8ba1-c7685ef860a9.png?v=1787665069"},{"product_id":"thorle-riesling-auslese","title":"Thörle Riesling Auslese 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174306373970,"sku":"14220","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"thorle-riesling-kabinett","title":"Thörle Riesling Kabinett 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174307357010,"sku":"14222","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-schlossberg-riesling","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Schlossberg Riesling 2017","description":"\u003cp\u003eDe beroemde Rheinhessen-wijngaarden Hölle, Probstey en Schlossberg vormen de trots van Christoph en Johannes Thörle. Vooral Schlossberg springt eruit. Het bijzondere microklimaat laat de druiven lang en gelijkmatig rijpen, terwijl de kalkrijke bodem de wijn spanning en verfijning meegeeft. Hier ontstaat Thörles meest elegante en complexe riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder die gelaagdheid loopt een verfijnde mineralige toon, met fijne zuren en milde nuances in een fraaie balans. Schlossberg draagt niet de aanduiding Grosses Gewächs. Dat ligt niet aan de kwaliteit van de wijngaard, maar aan het feit dat Thörle geen lid is van de VDP, het Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlleen de VDP gebruikt deze wijngaardindeling, uitsluitend voor aangesloten producenten. De strenge Rheinhessen-afdeling verlangt voor het begeerde lidmaatschap minstens tien jaar wijnmaken op topniveau. Die geschiedenis kunnen de jonge wijnmakers van Thörle nog niet tonen. Gault\u0026amp;Millau was sneller met erkenning en plaatst de snel naam makende producent naast VDP-grootheden als Wittmann, Keller en Wagner Stempel. Zo krijgt Schlossberg geen groot label, maar wel een duidelijke stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174404776274,"sku":"888400","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-schlossberg-riesling-2017-main-4b3758c0.png?v=1784760068"},{"product_id":"weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder-2021","title":"Weingut Thörle Landwein Rhein Natural Grauburgunder 2021","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle blijven verrassen. Naast hun wijnen van burgunderdruiven wagen de broers zich met zichtbaar plezier aan natuurwijn. Deze Grauburgunder uit 2021 is hun eerste in die stijl, en meteen een overtuigende ontdekking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in een van hun mooiste grauburgunder-wijngaarden, net boven grand cru Hölle. De zuidelijke ligging geeft de druiven alle ruimte om volledig te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiezen de broers voor een eigenzinnige aanpak. Ze ontstelen en kneuzen de druiven, waarna de vergisting spontaan begint met de gisten die van nature op de schil aanwezig zijn. Anders dan bij een klassiek gemaakte witte wijn blijven de schillen bij het sap. Zo krijgt de wijn zijn kenmerkende oranjeroze kleur, alsof de avondzon in het glas is gevangen, en ontstaat er extra structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVlak voor het einde van de vergisting worden de druiven geperst. Daarna rijpt de wijn nog tien maanden op de gistresten in grote, gebruikte eikenhouten vaten. De broers bottelen hem ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat laat zich niet eenvoudig vergelijken. In de geur komen grapefruit, mandarijn, rozenbottel en peper naar voren. De smaak is vol en uitgesproken, met een opvallende grip door het lange schilcontact. Een wijn voor nieuwsgierige drinkers en liefhebbers van natuurwijn: ongetemd, gelaagd en helemaal Thörle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177260179794,"sku":"888454","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-spatburgunder-2021","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Spätburgunder 2021","description":"\u003cp\u003eChristoph en Johannes Thörle laten met deze Saulheimer Kalkstein zien hoe verfijnd Spätburgunder uit Rheinhessen kan zijn. De druiven groeien op kalksteenrijke grond, het stevige fundament onder het elegante karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZe oogsten zo laat mogelijk, vaak pas eind oktober, en plukken alles met de hand. Omdat Spätburgunder een delicate druif is, bepaalt juist dat oogstmoment in hoge mate de stijl. De broers zoeken naar een zorgvuldige balans tussen zuren, aromatische intensiteit en rijpheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de alcoholische vergisting rijpt de wijn ongeveer achttien maanden in Franse eikenhouten barriques: een derde nieuw en twee derde gebruikt. Daardoor blijft het houtaroma ingetogen en krijgt het verfijnde fruit alle ruimte. Het resultaat is een indrukwekkende Pinot Noir met finesse en balans, die ook liefhebbers van Bourgogne zal aanspreken. Kalksteen, geduld en precisie komen hier samen in één heldere lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177373688146,"sku":"691105","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-spatburgunder-2021-main-e65dcb1a.png?v=1784203080"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-noir","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Noir 2020","description":"\u003cp\u003eWeingut Thörle behoort volgens Gault \u0026amp; Millau in 2015 tot \u003cem\u003e“one of the leading producers in Rheinhessen”\u003c\/em\u003e. Voor de jonge broers Christoph en Johannes Thörle is dat een opvallende erkenning, kort nadat ze het familiebedrijf van hun ouders overnamen. Johannes vat hun aanpak helder samen: “We werken hard en focussen koppig op kwaliteit.” Die vasthoudendheid vormt het hart van hun Noir, een rode blend van cabernet sauvignon, merlot, portugieser, spätburgunder en dornfelder. De precieze samenstelling volgt de oogst en verandert daarom ieder jaar. Ongeveer 80% vergist en rijpt circa 24 maanden in tachtig jaar oude, grote vaten van 600 en 1200 liter. Het overige deel rijpt in kleine Franse barriques. Zo krijgt de wijn extra structuur en complexiteit, terwijl vanilletonen bewust niet de boventoon voeren. De vaten tekenen mee, maar nemen het verhaal niet over.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177379914066,"sku":"693236","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-noir-2020-main-0a80ea07.png?v=1784203083"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder-2023","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Kalk \u0026 Kreide Chardonnay-Weissburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle groeiden door de jaren heen uit tot echte specialisten in burgunderdruiven. Ze maken opvallende wijnen van spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder en chardonnay. Met hun premier cru Kalk \u0026amp; Kreide laten de broers zien dat ze de vergelijking met producenten uit Bourgogne vol vertrouwen aankunnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn bestaat uit chardonnay en weissburgunder, ook bekend als pinot blanc. De druiven komen uit Erste Lage-wijngaarden rond Saulheim, waar kalkrijke bodems het landschap bepalen en de wijn zijn naam geven. Johannes en Christoph oogsten alles met de hand, verdeeld over meerdere plukmomenten. Zo kunnen ze de druiven telkens op het juiste moment binnenhalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiezen ze voor een klassieke, Bourgondische aanpak. Een korte schilinweking geeft extra aroma-intensiteit, waarna de wijn spontaan vergist. Vervolgens rijpt hij ongeveer tien maanden op de gisten. Die worden maandelijks omgeroerd, een techniek die bâtonnage heet en zorgt voor meer vulling en romigheid. Tot aan de botteling blijft de wijn in vaten van Frans en Duits eiken, waarvan circa twintig procent nieuw is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een rijke, complexe witte wijn met een duidelijke toon van eiken, naast frisheid en finesse. Kalk \u0026amp; Kreide brengt Saulheims kalkbodem en Bourgondische inspiratie samen in één overtuigend glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177386107218,"sku":"888457","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder-2023-main-61f0825e.png?v=1784203082"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2023","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Grauburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eBij de gebroeders Thörle krijgt een lange familiegeschiedenis een eigentijdse voortzetting. Hun voorouders maakten al vanaf de 17e eeuw wijn en in 2006 namen de broers het ouderlijk domein over. Ze richten zich op riesling, silvaner en de burgundersoorten grauburgunder, weissburgunder en spätburgunder. Volgens hen voelen juist deze druiven zich thuis in de kalksteenrijke bodems van Saulheim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie herkomst willen ze helder laten spreken. Daarom besteden ze veel aandacht aan de wijngaarden, houden ze de opbrengsten laag en oogsten ze met de hand, zodat ze zorgvuldig kunnen selecteren. In de kelder geldt het motto \u003cem\u003eKontrolliertes Nichtstun\u003c\/em\u003e: gecontroleerd nietsdoen. De vergisting begint spontaan met wilde gisten, waarna de wijn alle tijd krijgt om te vergisten en te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Grauburgunder worden de druiven na de handmatige oogst licht gekneusd. Vervolgens blijven de schillen ongeveer twaalf uur in contact met het sap. Daarna vergist de wijn zes weken, grotendeels in roestvrijstalen tanks en voor een klein deel in houten vaten. Tot slot volgt vier maanden rijping op de gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een Grauburgunder op die romigheid en frisheid overtuigend samenbrengt, met een zilte, mineralige lijn. Alsof de kalksteen van Saulheim nog even in het glas naklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177397412178,"sku":"888462","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2023-main-2117f948.png?v=1784204043"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-holle-spatburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Hölle Spätburgunder 2022","description":"\u003cp\u003eOp de kalksteenrijke grond in het noorden van Rheinhessen geven Christoph en Johannes Thörle pinot noir een uitgesproken gezicht. Het wijngoed van de twee broers geldt onder insiders als het sterkst opkomende domein van de streek. Hun indrukwekkende Hölle Spätburgunder komt uit de gelijknamige wijngaard in Saulheim, die als hun beste geldt. Het rendement is er zeer laag: gemiddeld 27 hectoliter per hectare. De gisting duurt twintig tot soms dertig dagen en vindt plaats in open houten vaten. Daarna rijpt de wijn twintig maanden in grote eikenhouten fusten. Toch blijft de houtinvloed in geur en smaak beheerst, zodat de druif helder spreekt. Thörle omschrijft de stijl als zeer bourgondisch, met verfijnde zuren, elegante fruittonen en enorme complexiteit. Kalksteen, geduld en pinot noir komen hier samen in één trefzekere lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177429754194,"sku":"562092","price":97.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-holle-spatburgunder-2022-main-1181ec33.png?v=1784204050"},{"product_id":"weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Landwein Rhein Natural Grauburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle blijven verrassen. De broers kennen de Burgunderdruiven door en door, maar laten met deze eerste Natural Grauburgunder ook zien hoeveel gevoel ze voor natuurwijn hebben. Het resultaat is uitgesproken, eigenzinnig en herkenbaar Thörle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in een van hun mooiste grauburgunderwijngaarden, net boven grand cru Hölle. Door de zuidelijke ligging krijgen ze hier volop gelegenheid om rijp te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiezen Johannes en Christoph voor een ongebruikelijke weg. Ze ontstelen en kneuzen de druiven, waarna de vergisting spontaan begint met de gisten die van nature op de druif aanwezig zijn. De schillen blijven bij het sap, zoals bij rode wijn. Dat schilcontact geeft de wijn zijn markante oranjeroze kleur en zorgt tegelijk voor extra structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVlak voor het einde van de vergisting worden de druiven geperst. Daarna rijpt de wijn tien maanden met de gistresten in grote, gebruikte eikenhouten vaten. De broers bottelen hem uiteindelijk ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet: zo min mogelijk ingrijpen, met alle ruimte voor de druif en de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen grapefruit, mandarijn, rozenbottel en peper samen. De smaak is vol en uitgesproken, met de opvallende grip die het schilcontact meebrengt. Een wijn die zich niet eenvoudig laat vergelijken en juist daardoor blijft boeien: alsof Grauburgunder even buiten de gebaande paden treedt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177458393426,"sku":"888468","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder-2023-main-615ce799.png?v=1784205026"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-scheurebe-trocken","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Scheurebe Trocken 2024","description":"\u003cp\u003eDe gebroeders Christoph en Johannes Thörle bouwden hun reputatie op met rode Spätburgunder en witte Riesling en Silvaner uit Rheinhessen. Toch ligt er in de grand cru Schlossberg ook een klein perceel met oude stokken van de minder bekende witte scheurebe. Vader Thörle plantte die in de jaren tachtig aan, tijdens zijn zoektocht naar spannende, nieuwe wijnen. Speciaal voor ons maken de broers hiervan een dorstlessende, frisdroge witte wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScheurebe wordt meestal gebruikt voor zoete wijn, wat deze droge uitvoering extra bijzonder maakt. De druif is een Duitse kruising van riesling en bukettraube. Net als riesling heeft ze een uitgesproken aromatisch karakter en van nature frisse zuren, die mooi tegenwicht kunnen geven aan zoet. Langzaam maar zeker ontdekken meer producenten hoe intens geurig en overtuigend scheurebe ook in een droge stijl kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChristoph en Johannes laten dat hier helder zien. Zelf noemen ze deze wijn het Duitse antwoord op de internationale Sauvignon Blanc. In de geur is hij expressief en licht exotisch; de smaak is fris, mild en sappig. Zo krijgt een druif die lang vooral met zoet werd verbonden ineens een ander gezicht: levendig, geurig en met de zon in zijn karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177535988050,"sku":"691058","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-scheurebe-trocken-2024-main-cf28270d.png?v=1784205036"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-silvaner","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Silvaner 2024","description":"\u003cp\u003eSilvaner mag dan van oudsher verbonden zijn met Franken, ook Rheinhessen heeft met deze karaktervolle witte druif een sterke reputatie opgebouwd. Producenten als Weingut Thörle spelen daarin een belangrijke rol. De broers Christoph en Johannes laten zien wat Silvaner hier kan zijn wanneer druif en bodem elkaar vinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHun wijngaarden rusten op kalk en mergel, een terroir dat de wijn zijn heldere profiel helpt geven. Voor deze \u003cem\u003eGutswein\u003c\/em\u003e gebruiken ze vroeg geplukte silvanerdruiven van hoge kwaliteit uit de cru’s Probstey en Schlossberg, zodat frisheid en sappigheid voorop blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJohannes wil voorkomen dat Silvaner log wordt. Daarom oogst hij de druiven voordat ze overrijp zijn. Zo behoudt de wijn spanning, zonder zwaar of nadrukkelijk alcoholisch te worden. De vergisting en rijping vinden grotendeels plaats in roestvrijstalen tanks; slechts een klein deel rijpt in eikenhouten vaten van 500 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komt een klassieke, herkenbare Silvaner tevoorschijn, met aantrekkelijk peerfruit en een milde romigheid. Frisse zuren houden het geheel levendig, terwijl lichte kruidigheid en hints van vuursteen voor gelaagdheid zorgen. Een wijn met de helderheid van kalk en de levendigheid van vroeg geplukt fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177577210194,"sku":"689843","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-silvaner-2024-main-4ad1b957.png?v=1784206703"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-silvaner","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle bouwen in hoog tempo naam op met ambachtelijk gemaakte witte en rode wijnen uit Rheinhessen. Duitse witte topwijn wordt vaak vereenzelvigd met riesling, maar onder kenners groeit de belangstelling voor silvaner snel. De wijnen van de gebroeders Thörle laten overtuigend zien waarom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRondom Saulheim staan hun wijnstokken op kalkrijke bodems. Door het rendement per stok laag te houden, geven Johannes en Christoph het landschap alle ruimte om in de wijn door te klinken. In de laatste weken van oktober plukken ze de druiven met de hand. Daarna vergist een deel in grote en een deel in kleine eikenhouten fusten. Na ongeveer zes maanden rijping op de gistcellen wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJohannes noemt hem \u003cem\u003e“mineralisch frisch”\u003c\/em\u003e en een \u003cem\u003e“Spitzenwein”\u003c\/em\u003e. Dat past bij het karakter: kristalzuiver, droog en sterk getekend door zijn herkomst. Deze Silvaner maakt indruk zonder stemverheffing; de kalk van Saulheim vormt zijn heldere handtekening.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177595691346,"sku":"682978","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-silvaner-2024-main-9769906c.png?v=1784206705"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Grauburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eAl sinds de 17e eeuw maakt de familie Thörle wijn in Saulheim. Tegenwoordig leiden de broers Christoph en Johannes het domein. Hun aandacht gaat vooral uit naar riesling, silvaner en de burgundersoorten grauburgunder, weissburgunder en spätburgunder. Op de kalksteenrijke bodems van Saulheim voelen deze druiven zich thuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe broers willen authentieke wijnen maken waarin je de herkomst terugvindt. Daarom begint het belangrijkste werk in de wijngaard: lage opbrengsten per stok en handmatige pluk maken een strenge selectie van de druiven mogelijk. In de kelder volgen ze het motto \u003cem\u003eKontrolliertes Nichtstun\u003c\/em\u003e. De vergisting start spontaan met wilde gisten en krijgt, net als de rijping, alle tijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Grauburgunder worden de druiven na de oogst licht gekneusd. Vervolgens blijven de schillen ongeveer twaalf uur in contact met het sap. Daarna vergist de wijn zes weken, grotendeels in roestvrijstalen tanks en voor een klein deel in houten vaten. Een rijping van vijf maanden op de gisten rondt het proces af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een mildere Grauburgunder op die romigheid verbindt met frisse, zilte en mineralige tonen. Alsof de kalksteen van Saulheim zacht door de wijn heen schemert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177793249618,"sku":"888463","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2024-main-2117f948.png?v=1784207650"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Kalk \u0026 Kreide Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle hebben zich ontwikkeld tot uitgesproken Burgunderspecialisten. In Rheinhessen werken ze met spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder en chardonnay, in een stijl die duidelijk door Bourgogne is geïnspireerd. Kalk \u0026amp; Kreide laat zien hoe overtuigend ze die klassieke benadering een eigen gezicht geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat uit chardonnay en weissburgunder, ook bekend als pinot blanc. De druiven komen uit Erste Lage-wijngaarden rond Saulheim, waar kalkrijke bodems de naam verklaren. Om een optimale rijpheid te bereiken, worden de druiven in meerdere rondes met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder volgt een klassieke Bourgondische werkwijze. Een korte schilinweking geeft meer aromatische intensiteit, waarna de vergisting spontaan op gang komt. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer tien maanden op de gisten. Die worden maandelijks omgeroerd via bâtonnage, wat extra vulling en romigheid geeft. Daarna rijpt hij tot aan de botteling in vaten van Frans en Duits eiken, waarvan circa 20% nieuw is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is rijk en complex, met een duidelijke toets van eiken, maar ook fris en verfijnd. De kalk vormt als het ware de ruggengraat: romigheid krijgt spanning, kracht blijft in balans. Zo spreken Bourgondische techniek en het landschap van Saulheim in één heldere stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177812517202,"sku":"888459","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder-2024-main-61f0825e.png?v=1785449811"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-riesling-sur-lie","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2024","description":"\u003cp\u003e“Riesling is een specialiteit van het huis,” zegt Christoph Thörle. “Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamen met zijn broer Johannes bezit hij ongeveer negentien hectare wijngaard in het noorden van Rheinhessen. De rieslingdruiven voor deze wijn groeien rond het dorp Saulheim, op bodems die vooral bestaan uit kalksteen en kalkhoudende löss. Het gematigde klimaat geeft de druiven de tijd om langzaam en evenwichtig te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de gebruikelijke vinificatie rijpt de Riesling ongeveer vier maanden ‘sur lie’, op de uitgewerkte gistcellen die naar de bodem van de tank zijn gezakt. De broers mengen de wijn geregeld met dit fijne bezinksel. Zo krijgt hij meer diepgang, rondheid en een vollere structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een ruim smakende Riesling met ronde lijnen en een lange afdronk: duidelijk herkenbaar als het werk van de broers Thörle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177842041170,"sku":"885276","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-riesling-sur-lie-2024-main-97c7622e.png?v=1787048500"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-spatburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Thörle is een relatieve nieuwkomer op het Duitse Spätburgunder-toneel, maar Johannes en Christoph bereikten snel de hoogste regionen. Met hun Spätburgunders van grand cru-niveau uit Hölle, Probstey en Schlossberg maakten de broers ook internationaal naam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIn der Beschränkung zeigt sich erst der Meister\u003c\/em\u003e: meesterschap blijkt juist uit beperking. Eersteklas druiven uit een van Duitslands beste pinot-terroirs tot grootse wijn vormen is één ding. Thörle laat ook met bescheidener basismateriaal zien wat het kan. Deze pinot komt van jonge stokken in wijngaarden met kalkrijke bodems rond Saulheim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, gericht op optimale rijpheid. Na de vergisting rijpt de wijn maar liefst 22 maanden in barriques van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat onderscheidt zich door puur fruit, levendige frisheid en smaakconcentratie, gedragen door een verfijnde structuur en een opvallend lange afdronk. Duitslandexpert Stuart Pigott vatte de kwaliteit kernachtig samen: \u003cem\u003e‘Some GGs don’t get close to this!’\u003c\/em\u003e Een \u003cem\u003efabelhafte\u003c\/em\u003e Gutswein, die laat proeven hoe de gebroeders Thörle Spätburgunder benaderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177849020754,"sku":"791019","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-spatburgunder-2023-main-6926250c.png?v=1784208621"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-spatburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eKalksteen vormt de stille kracht achter deze Saulheimer Kalkstein Pinot Noir. Christoph en Johannes Thörle vinden in de kalksteenrijke bodem van de wijngaard precies wat zij in spätburgunder zoeken: bijzondere finesse en een fraaie balans tussen zuren, aromatische intensiteit en rijpheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe broers oogsten zo laat mogelijk, vaak pas eind oktober, en plukken de druiven met de hand om een zo hoog mogelijke kwaliteit te bereiken. Bij de delicate spätburgunderdruif heeft het oogstmoment veel invloed op de uiteindelijke stijl. Daarom kiezen ze nauwkeurig het moment waarop finesse, aroma en rijpheid samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de alcoholische vergisting rijpt de wijn ongeveer achttien maanden in Franse eikenhouten barriques: een derde nieuw en twee derde gebruikt. Het hout blijft ingetogen en ondersteunt de verfijnde fruitaroma’s, zonder ze te overheersen. De wijn wordt ongefilterd gebotteld voor meer smaakintensiteit en kan daardoor licht troebel zijn. Een fraaie, fijn getekende Spätburgunder die ook liefhebbers van Bourgogne zal aanspreken: kalksteen als stille kracht in ieder glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177850233170,"sku":"691127","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-spatburgunder-2023-main-e65dcb1a.png?v=1788042765"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-reserve-chardonnay","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Réserve Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDe broers Thörle laten met hun Chardonnay Réserve overtuigend zien waarom ze bekendstaan als Burgunder-specialisten. Voor de Réserve-serie gebruiken ze druiven uit de beste wijngaarden van Saulheim. Deze Chardonnay komt uit ‘grand cru’ Hölle, een wijngaard met een kalkrijke bodem die uitstekend bij de druif past.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe opbrengsten houden de broers bewust laag. Ze oogsten in meerdere rondes en verwerken zo uitsluitend optimaal rijpe druiven. Eenmaal in de kelder worden de druiven licht gekneusd. Een korte schilinweking helpt vervolgens om hun fraaie aroma’s vrij te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vergisting verloopt spontaan in eikenhouten tonneaux. In die vaten rijpt de wijn daarna nog ongeveer tien maanden op de gistresten. Dat lange contact zorgt voor verfijnde tonen van toast en brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVan de selectieve pluk tot de lange rijping draait alles om precisie. Het resultaat is een droge Chardonnay met frisse zuren, veel spanning en een verfijnde zilte toets. Rijpe appel en steenfruit gaan samen met brioche, toast en geroosterde noten. De afdronk is opvallend lang en laat het karakter van Hölle helder naklinken: Spitzenqualität uit Rheinhessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177980485970,"sku":"889170","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-reserve-chardonnay-2024-main-8605fcdc.png?v=1784209550"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-weissburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eWeissburgunder is de Duitse variant van de Franse pinot blanc, maar ook binnen Duitsland lopen stijl en kwaliteit sterk uiteen. De broers Christoph en Johannes Thörle laten in Rheinhessen zien hoe precies en levendig deze druif kan zijn. Hun knap gemaakte wijn werd bovendien door de pers bekroond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis ligt in lage opbrengsten per hectare en het koele klimaat van Rheinhessen. De druiven worden met de hand geplukt, zodat ze zo gaaf mogelijk de kelder bereiken. De gisting vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks. Zo blijft het fruitige karakter helder en direct. Daarna rust de wijn ongeveer vier maanden op de uitgewerkte gistcellen, wat extra diepgang en complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een moderne, zeer zuivere Weissburgunder: verfijnd, frisdroog en onmiskenbaar geworteld in Rheinhessen. Een wijn met de helderheid van koel ochtendlicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178038714706,"sku":"889125","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-weissburgunder-2025-main-ccc9f4bb.png?v=1784210488"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2025","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eAl sinds de 17e eeuw maakt de familie Thörle wijn op haar gelijknamige domein. Vandaag leiden de broers Christoph en Johannes het bedrijf. Hun aandacht gaat vooral uit naar riesling, silvaner en de burgunderrassen grauburgunder, weissburgunder en spätburgunder. Op de kalksteenrijke bodems van Saulheim vinden deze druiven de omstandigheden waarin ze goed gedijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe broers willen wijnen maken die hun herkomst weerspiegelen. Daarom begint hun werk in de wijngaard. Ze houden de opbrengst per stok laag en plukken met de hand, zodat ze al tussen de druiven streng kunnen selecteren. In de kelder geldt vervolgens het motto \u003cem\u003eKontrolliertes Nichtstun\u003c\/em\u003e: gecontroleerd nietsdoen. De vergisting start spontaan met wilde gisten en krijgt, net als de rijping, alle tijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven voor deze Grauburgunder licht gekneusd. Vervolgens blijven ze ongeveer twaalf uur in contact met het sap. Na deze schilinweking vergist de wijn zes weken, grotendeels in roestvrijstalen tanks en voor een klein deel in houten vaten. Daarna rijpt hij nog vijf maanden op de gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een Grauburgunder op die romigheid koppelt aan frisheid, zilte spanning en een mineralig karakter. Zacht van toon, maar met de kalksteen van Saulheim als heldere lijn erdoorheen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528458920274,"sku":"888464","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-2117f948.png?v=1784211433"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-scheurebe-trocken-2025","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Scheurebe Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eDe reputatie van de gebroeders Thörle rust vooral op hun rode Spätburgunders en witte Rieslings en Silvaners uit Rheinhessen. Toch werken Christoph en Johannes ook met een klein perceel oude wijnstokken van de minder bekende witte scheurebe, gelegen in de ‘grand cru’ Schlossberg. Hun vader plantte die er in de jaren tachtig, tijdens zijn zoektocht naar spannende, nieuwe wijnen. Speciaal voor ons maken de broers hiervan een dorstlessende, frisdroge witte wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eScheurebe is bijzonder in droge vorm, want de druif wordt vooral gebruikt voor zoete wijnen. Net als riesling heeft deze Duitse kruising van riesling en bukettraube een uitgesproken aromatisch karakter en van nature frisse zuren, die het zoet mooi tegenwicht kunnen geven. Langzaam ontdekken steeds meer producenten hoeveel geur en levendigheid scheurebe ook in een droge stijl kan laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn laat overtuigend zien wat zij bedoelen. De broers noemen hem het Duitse antwoord op de internationale Sauvignon Blanc. De geur is expressief en licht exotisch; de smaak blijft fris, mild en sappig. Zo krijgt een onbekendere druif hier ineens het volle licht: een zonnig beeld uit Rheinhessen, helder en zonder omwegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54107009646930,"sku":"691059","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-scheurebe-trocken-2025-main-cf28270d.png?v=1787382038"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/weingut-thorle.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}