{"title":"Weingut Jürgen von der Mark","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Weingut Jürgen von der Mark ontdek je witte wijn en rode wijn. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen citrus, appel en peer naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Open een fles uit Weingut Jürgen von der Mark bij vis, of bewaar haar voor een tafel vol vrienden en genoeg tijd om te proeven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-alte-reben-riesling","title":"Von der Mark-Walter Baden Alte Reben Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eWijnmaster en wijnmaker Jürgen von der Mark uit Baden bouwde zijn reputatie op met geweldige Spätburgunders. Met deze Alte Reben laat hij zien dat ook Riesling hem goed ligt. De druiven komen van stokken die ruim twintig jaar oud zijn. Een deel van het sap vergist met de druifeigen gisten. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de lies in roestvrijstalen tanks. Dat zorgt voor extra complexiteit en smaakintensiteit, zonder het frisse karakter naar de achtergrond te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie combinatie proef je terug: de wijn is aangenaam fris, maar tegelijk mooi rond en vol van smaak. In de typische Riesling-neus komen bloemen en steenfruit naar voren. Zo krijgt deze wijn zowel helderheid als diepte, als zonlicht dat over een stenige helling valt. Een Riesling met een frisse blik en een verrassend gulle kern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177380929874,"sku":"683439","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-alte-reben-riesling-2023-main-94ca1c03.png?v=1784203082"},{"product_id":"weingut-jurgen-von-der-mark-baden-engertstein-pinot-noir","title":"Weingut Jürgen von der Mark Baden Engertstein Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003ePinot noir van hoog niveau komt niet alleen uit Bourgogne. In Baden laat wijnmaker en Master of Wine Jürgen von der Mark zien hoeveel karakter de druif ook in Duitsland kan krijgen. Hij bezit inmiddels acht hectare wijngaard, waarvan het ruime merendeel met pinot noir is beplant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Engertstein selecteert Jürgen handgeplukte druiven van een wijngaard op de Tuniberg, een heuvel ten zuiden van het imposante Kaiserstuhl-gebergte. De kalksteenbodem vormt hier het decor en het wijngaardbeheer volgt biologische principes. De naam Engertstein verwijst naar de oude benaming van deze streek en verbindt de wijn met zijn herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn ongeveer vijftien maanden in kleine houten vaten, waarvan tien procent nieuw is. Daardoor raakt het geroosterde aroma van eiken mooi verweven met het verfijnde rode fruit van de pinot noir, zonder de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Pinot Noir laat zien dat Baden zich overtuigend naast Bourgogne kan plaatsen, terwijl de prijs een fractie bedraagt van die van luxere Bourgognes. Een wijn met de Tuniberg als stevig fundament en Jürgens precieze handschrift als herkenbare lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177389154642,"sku":"683457","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-jurgen-von-der-mark-baden-engertstein-pinot-noir-2022-main-595ec05b.png?v=1784204043"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-spatburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eNaast zijn kleine, in Spätburgunder gespecialiseerde wijndomein werkt oenoloog en Master of Wine Jürgen Von der Mark in Baden aan een tweede project. Samen met Weinakademiker Guido Walter wil hij ‘cultuurwijnen voor alledag’ maken: betaalbare wijnen met persoonlijkheid en authenticiteit. De twee vrienden laten met deze Spätburgunder zien hoe overtuigend dat idee kan uitpakken. Het is een typische, karaktervolle rode Badenwijn, bovendien sympathiek geprijsd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen van wijnboeren in Ortenau, dat geldt als een van de mooiste subregio’s van Baden. Jürgen en Guido kennen de boeren persoonlijk, bepalen zelf het oogstmoment en zien erop toe dat het werk in de wijngaard met respect gebeurt. Na de oogst verwerken ze de druiven op het wijngoed van Jürgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas verschijnt een verleidelijke, fruitige wijn met een lichte rode kleur. Hij is sappig en rijp, met geconcentreerd bessenfruit, een kruidige toets en een vleugje hout. Zo krijgt hun nobele streven een tastbare vorm: een levendige Spätburgunder die persoonlijkheid koppelt aan ongecompliceerd plezier.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177577472338,"sku":"683657","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-spatburgunder-2023-main-0fbe71f5.png?v=1784206702"},{"product_id":"weingut-jurgen-von-der-mark-baden-merdinger-spatburgunder","title":"Weingut Jürgen von der Mark Baden Merdinger Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eDuitsland staat vooral bekend om zijn witte wijnen, maar in de Zuid-Duitse regio Baden heeft spätburgunder, oftewel pinot noir, een stevige reputatie opgebouwd. Jürgen von der Mark is een uitgesproken specialist in deze druif. Op zijn domein ten zuiden van Freiburg, dicht bij de Franse en Zwitserse grens, draait alles om druiven uit de Burgunder-familie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon der Mark is niet alleen oenoloog, maar ook Master of Wine. Zijn kennis rust daarmee op brede ervaring én gedegen studie. Hij verdeelt zijn wijnen over drie kwaliteitsniveaus: villagewijnen, terroirwijnen en zogenoemde \u003cem\u003eliedwijnen\u003c\/em\u003e. Die laatste categorie reserveert hij voor de beste wijnen van een oogstjaar. Hij vernoemt ze naar een nummer dat volgens hem precies bij hun karakter past.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Merdinger Spätburgunder uit 2023 is een van de villagewijnen en kiest bewust voor een sappige, fruitige stijl. De druiven komen van jongere stokken uit verschillende wijngaarden in Merdingen. Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in gebruikte Bourgondische barriques. Daarna wordt hij ongefilterd en ongeklaard gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een ongecompliceerde, lichtvoetige pinot noir op, met sappig fruit en een fijne kruidigheid. Een toegankelijke wijn die de kennis van zijn maker nergens nadrukkelijk etaleert, maar wel in ieder detail laat meeklinken. Een villagewijn op het ritme van Baden, met alvast een vleug van Jürgens lied.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177838928210,"sku":"688134","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-jurgen-von-der-mark-baden-merdinger-spatburgunder-2023-main-bfb28bda.png?v=1784207659"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-spatburgunder-2024","title":"Von der Mark-Walter Baden Spätburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eOenoloog en Master of Wine Jürgen Von der Mark heeft naast zijn kleine, in Spätburgunder gespecialiseerde wijndomein nog een project in Baden. Samen met Weinakademiker Guido Walter maakt hij ‘cultuurwijnen voor alledag’: betaalbare wijnen met persoonlijkheid en authenticiteit. De twee vrienden geven dat idee met deze Spätburgunder overtuigend vorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen van wijnboeren in Ortenau, dat geldt als een van de mooiste subregio’s van Baden. Jürgen en Guido kennen deze boeren persoonlijk. Ze bepalen het oogstmoment en zien erop toe dat er met respect voor de wijngaard wordt gewerkt. Na de oogst verwerken ze de druiven op het wijngoed van Jürgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een lichtrode, fruitige Spätburgunder met een verleidelijk en karaktervol profiel. De wijn is sappig en rijp, met geconcentreerd bessenfruit, een lichte kruidigheid en een vleugje houtinvloed. Typisch voor Baden, maar vooral een wijn die laat zien wat Jürgen en Guido met hun alledaagse cultuurwijnen bedoelen: karakter zonder omhaal, authenticiteit zonder afstand. Een opvallende prestatie in een glas vol eigen persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178013221202,"sku":"683658","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-spatburgunder-2024-main-0fbe71f5.png?v=1788085530"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eJürgen von der Mark is een markante wijnmaker met een opvallende staat van dienst. Hij studeerde oenologie aan de universiteit van Geisenheim en werd de eerste Duitse Master of Wine aan het prestigieuze Britse Institute of Masters of Wine. Die combinatie van vakkennis en eigenzinnigheid proef je terug in zijn werk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij maakt zijn wijnen in het zuiden van Baden, dicht bij de Bourgogne. Daar richt hij zich op de Burgundersorten. Spätburgunder, of pinot noir, is zijn grote liefde, maar ook weissburgunder, of pinot blanc, weet hij overtuigend naar zijn hand te zetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze cuvée komen de druiven deels uit zijn eigen wijngaarden en deels van bevriende wijnboeren. De wijnstokken zijn allemaal minstens twintig jaar oud en geven de wijn een mooie concentratie. Jürgen perst de weissburgunderdruiven voorzichtig. Daarna vergist het sap grotendeels in roestvrijstalen tanks en voor een klein deel in tonneaux. Tot aan de botteling rijpt de wijn daarin op de gisten, wat bijdraagt aan zijn karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is sappig, origineel en verfrissend: een witte wijn met een heldere signatuur. Baden en Bourgogne liggen hier bijna in elkaars blikveld; Jürgen laat vooral zijn eigen stem spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178038026578,"sku":"689814","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-weissburgunder-2025-main-ceac4e1e.png?v=1784210489"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eHoutgerijpte chardonnay krijgt in deze Triple G gezelschap van weissburgunder. Master of Wine Jürgen von der Mark bottelde deze gelimiteerde cuvée speciaal op ons verzoek en geeft beide druiven alle ruimte voor hun eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJürgen oogst de druiven samen met zijn kompaan Guido Walter in speciaal geselecteerde wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. De wijngaarden hebben een zuidelijke expositie en granieten bodems: omstandigheden waarin chardonnay en weissburgunder van hoge kwaliteit kunnen groeien. Door de opbrengsten laag te houden, bouwt hij extra smaakconcentratie op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist en rijpt de wijn vijftien maanden in eikenhouten vaten van 225 tot 500 liter. Een derde daarvan is nieuw; de overige vaten zijn eerder gebruikt. Zo blijft het fruit helder aanwezig, terwijl het eikenhout een verleidelijke toets toevoegt zonder te overheersen. Jürgen werkt zo puur mogelijk en bottelt met slechts een lichte filtering en nauwelijks toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een weelderige, volle witte wijn op met citrus, rijp steenfruit, vanille, toast en gebrande noten. De naam Triple G staat voor \u003cem\u003eGanz Großes Gewächs\u003c\/em\u003e. Het is een stevige knipoog naar de wijngaardclassificatie van de Duitse wijnclub VDP, waarvan Jürgen zelf geen lid is. Graniet, hout en eigenzinnigheid: in Triple G vallen ze trefzeker samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53214321901906,"sku":"689479","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder-2024-main-2faa6b0a.png?v=1787955455"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-spatburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eMet de populaire Triple G-serie wil Master of Wine Jürgen von der Mark uit Baden ‘bezahlbaren Premiumwein’ maken: hoogwaardige wijn voor een bereikbare prijs. In die reeks mocht Spätburgunder niet ontbreken. Baden staat bekend om zijn Pinot Noirs, en Jürgen is zelf een bevlogen liefhebber en kenner van de druif. Dat proef je.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke contacten in de streek kan Jürgen streng selecteren op kwaliteit. Hij combineert Duitse en Franse klonen, houdt de opbrengsten laag en ziet erop toe dat de druiven rijp worden geplukt. Na de handmatige oogst begint het werk in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJürgen kneust de druiven en laat het sap ongeveer tien dagen vergisten met de schillen. Daarna perst hij voorzichtig en brengt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter, waarvan 30% nieuw is. Daar rijpt de wijn twaalf tot veertien maanden. Voor het bottelen krijgt hij slechts een lichte filtering. Die beheerste aanpak geeft het fruit ruimte en voegt tegelijk structuur en nuance toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur verschijnen kersen en frambozen, gevolgd door kruidnagel en karamel. De smaak is mild en soepel, met verfijnde zuren, duidelijke fruitintensiteit en een lange lijn. Alles blijft mooi in balans: alsof rijp rood fruit en het hout elkaar precies op tijd vinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Triple G staat voor \u003cem\u003eGanz Grosses Gewächs\u003c\/em\u003e. Het is Jürgens stevige knipoog naar de wijngaardclassificatie van de VDP-vereniging, waarvan hij geen lid is. Een serieuze Spätburgunder dus, met een glimlach in zijn naam.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53248493158738,"sku":"688138","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-spatburgunder-2024-main-01fdc12d.png?v=1787955455"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eDrie verschillende vinificaties geven deze Limited Release zijn eigen karakter. De Duitse Master of Wine Jürgen von der Mark maakt hiermee een uitgesproken interpretatie van grauburgunder, ook bekend als pinot gris. Daarvoor selecteert hij volledig rijpe en gezonde druiven; juist de combinatie van methoden maakt het verschil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder verdeelt Jürgen de druiven over drie werkwijzen: directe persing voor weinig extractie, vergisting met hele trossen en vergisting met hele, ontsteelde druiven voor meer extractie. Zo krijgt de wijn extra complexiteit. De rozige schillen laten bovendien een lichtroze gloed achter — een subtiel kleuraccent in een witte wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de spontane vergisting rijpen de drie componenten op de gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna brengt Jürgen ze samen en bottelt hij de wijn na een lichte filtering. De techniek blijft zo niet op zichzelf staan, maar bouwt laag voor laag aan textuur en karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur vind je subtiele tonen van appel, peer en rook. De smaak is vol, sappig en romig, met een gelaagd mondgevoel en een lichte bite in de finale. Daardoor roept hij de spanning op van een blanc de noir: een witte wijn van blauwe druiven. Drie vinificaties, één eigenzinnige signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53252656759122,"sku":"697135","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder-2025-main-08678a8c.png?v=1784210489"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-alte-reben-riesling-2024","title":"Von der Mark-Walter Baden Alte Reben Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eWijnmaster en wijnmaker Jürgen von der Mark bouwde in Baden vooral naam op met zijn Spätburgunders. Maar ook met Riesling laat hij zien wat hij kan. De druiven voor deze Alte Reben komen van ruim twintig jaar oude stokken. Een deel van het sap vergist met druifeigen gisten. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de lies in roestvrijstalen tanks. Die aanpak geeft hem extra complexiteit en smaakintensiteit, zonder zijn frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas ontvouwt zich een herkenbaar Rieslingbeeld van bloemen en steenfruit. De aangename frisheid krijgt gezelschap van een ronde, volle smaak, waardoor de wijn levendig én rijk overkomt. Geen scherpe tegenstelling, maar een samenspel waarin geur, frisheid en rondeur elkaar moeiteloos vinden. Zo toont Von der Mark dat zijn talent niet bij Spätburgunder ophoudt: deze Riesling spreekt met een eigen, heldere stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53687842406738,"sku":"697245","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-alte-reben-riesling-2024-main-94ca1c03.png?v=1784211433"},{"product_id":"weingut-jurgen-von-der-mark-baden-engertstein-pinot-noir-2023","title":"Weingut Jürgen von der Mark Baden Engertstein Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eBourgogne heeft niet langer het alleenrecht op pinot noir van hoog niveau. De Duitse versies van de talentvolle wijnmaker en Master of Wine Jürgen von der Mark onderstrepen dat overtuigend. In Baden bezit hij inmiddels acht hectare grond, waarvan het ruime merendeel is beplant met pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de Engertstein selecteert Jürgen druiven van een wijngaard op de Tuniberg, een heuvel iets ten zuiden van het imposante Kaiserstuhl-gebergte. De kalksteenbodem vormt hier de basis. Engertstein verwijst naar de oude naam van deze streek en verbindt de wijn zo met zijn herkomst. Jürgen werkt volgens biologische principes en oogst de druiven met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn ongeveer vijftien maanden in kleine houten vaten, waarvan tien procent nieuw is. Daardoor blijft het geroosterde aroma van eiken verfijnd verweven met de aroma’s van rood fruit van de pinot noir. Geen kopie van Bourgogne, maar een wijn met een duidelijke eigen herkomst. Hier spreken kalksteen, zorgvuldig handwerk en gedoseerd hout met één stem: verleidelijk en stevig geworteld in Baden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53872131801426,"sku":"684211","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-jurgen-von-der-mark-baden-engertstein-pinot-noir-2023-main-595ec05b.png?v=1784211431"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/weingut-jurgen-von-der-mark.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}