{"title":"Ugni blanc","description":"\u003cp\u003eDeze Franse witte druif komt oorspronkelijk uit Italië en is identiek aan trebbiano. Ugni blanc is het meest aangeplante witte ras van Frankrijk, nog voor chardonnay: dit aromatisch neutrale ras wordt namelijk op grote schaal gebruikt voor de productie van basiswijnen voor distillaten als cognac en armagnac. In Gascogne wordt hij ook gebruikt in blends voor lichte witte tafelwijnen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"famille-sumeire-mediterranee-le-rose-de-s-magnum","title":"Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S magnum 2023","description":"\u003cp\u003eNog voor Zuid-Frankrijk ontwaakt, begint Olivier Sumeire aan de oogst voor Le Rosé de S. Vanaf vier uur ’s ochtends gaan de druiven van de stokken; uiterlijk om half elf stopt het werk, zodat ze zo koel mogelijk binnenkomen. Zo blijven de verfijnde aroma’s behouden. Ook de vergisting verloopt daarom op een lage, gecontroleerde temperatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Zuid-Franse streekwijn wordt gemaakt van onder meer syrah en grenache. Hij maakt deel uit van Sumeires reeks roséwijnen, die vooral uit de Provence komt. Anders dan meer expressieve, snoepjesachtige rosés kiest Le Rosé de S voor een bleke tint en een verfijnde Provence-stijl. In deze magnum uit 2023 krijgt die ingetogen benadering letterlijk meer ruimte: een rosé die de vroege koelte van de oogst in zich draagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Sumeire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174218522962,"sku":"13698","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/144575403__site-144575403__famille-sumeire-mediterranee-le-rose-de-s-magnum-2023_65bc567d-b067-4565-a9b0-32261780a977.png?v=1787665063"},{"product_id":"domaine-chiroulet-gascogne-terres-blanches","title":"Domaine Chiroulet Gascogne Terres Blanches 2021","description":"\u003cp\u003eHoog boven de vlakten van de Gascogne bezit Philippe Fezas ongeveer 35 hectare wijngaard. Daarmee is hij een relatief kleine producent. Zijn percelen behoren tot de hoogstgelegen wijngaarden van de streek. Ze liggen op het zuiden, terwijl de wind er vrij spel heeft. Die combinatie helpt Fezas om zijn druiven gezond en rijp te oogsten. Dat is een belangrijk verschil met vlakker gelegen wijngaarden, waarvan de druiven doorgaans voor eenvoudige wijnen zijn bestemd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGros manseng en sauvignon blanc vormen samen met ugni blanc de cuvée Terres Blanches. De oogst begint vroeg in de ochtend. De druiven gaan direct naar de kelder om oxidatie te voorkomen. Voor de gisting krijgt de sauvignon een koude inweking met de schillen. De gros manseng wordt meteen na aankomst geperst. Van de winderige hoogte gaat het fruit zonder omweg de kelder in.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chiroulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177253298514,"sku":"649737","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-chiroulet-gascogne-terres-blanches-2021-main-a6d26f68.png?v=1784201410"},{"product_id":"domaine-de-la-tour-du-bon-bandol-wit","title":"Domaine de la Tour du Bon Bandol Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eHoog in het noordwesten van de appellatie Bandol ligt een prachtige wijngaard, tussen de Middellandse Zee en de Provençaalse bergen. Met 300 dagen zon en een temperende zeewind spreekt dit landschap sterk tot de verbeelding. Eigenaresse Agnès Henry maakt op Domaine de la Tour du Bon, mede dankzij deze relatief koele, hooggelegen plek, elegante en verfijnde wijnen. Voor deze witte Bandol gebruikt ze clairette, ugni blanc en rolle uit een wijngaard met een laag rendement van slechts 27 hectoliter per hectare. De wijn krijgt geen eikenhout en rijpt vóór de botteling ongeveer zes maanden in grote tanks. Zo krijgt het zonnige Bandol een opvallend beheerste stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177770410322,"sku":"562160","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"famille-sumeire-mediterranee-le-rose-de-s","title":"Famille Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2025","description":"\u003cp\u003eIn de Provence maakt Olivier Sumeire een reeks karaktervolle roséwijnen. Le Rosé de S is daar een geliefd voorbeeld van, een streekwijn van onder meer syrah en grenache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst start al om vier uur ’s ochtends en stopt uiterlijk om half elf. Zo komen de druiven zo koel mogelijk binnen en blijven hun verfijnde aroma’s behouden. Ook de vergisting verloopt daarom bij een lage, gecontroleerde temperatuur. Die zorg proef je terug in het ingetogen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaar sommige rosés expressief en snoepjesachtig zijn, kiest deze wijn voor een bleekroze Provence-stijl met meer verfijning. Geen uitbundig spektakel, maar een rosé die de vroege stilte van een Provençaalse zomerochtend lijkt mee te dragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Sumeire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178037240146,"sku":"696055","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-famille-sumeire-mediterranee-le-rose-de-s-2025-main-0da668f4.png?v=1784209552"},{"product_id":"famille-fezas-gascogne-java-blanc","title":"Famille Fezas Gascogne Java Blanc 2025","description":"\u003cp\u003ePhilippe Fezas geldt als een van de topwijnmakers uit de Gascogne. In Java brengt hij colombard en sauvignon blanc samen; ugni blanc maakt de assemblage compleet. Het resultaat dankt zijn karakter aan een bewuste keuze in de wijngaard: niet zoveel mogelijk oogsten, maar de druiven de ruimte geven om gezond en rijp te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat is opvallend in een streek die berucht is om hoge rendementen. Veel wijnen worden daardoor zo licht en zuur dat ze flink moeten worden aangezoet. Fezas beperkt de opbrengst per wijnstok tot iets meer dan de helft van wat gebruikelijk is. Zo oogst hij gezondere druiven met meer rijpheid en een milde frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls gediplomeerd oenoloog kent Philippe de fijne kneepjes van het vak. Bij colombard en sauvignon past hij \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e toe: de druiven weken korte tijd met hun schil in het sap. Die korte schilweking geeft de geur en smaak meer intensiteit en helpt zo het aromatische karakter te vormen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat proef je in de sappige, volle smaak. Java is een echte \u003cem\u003evin de plaisir\u003c\/em\u003e: aromatisch, fris en soepel, met verleidelijke tonen van grapefruit en ananas. Zo vangt Java rijpheid en frisheid in één glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chiroulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53191860453714,"sku":"692278","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-famille-fezas-gascogne-java-blanc-2025-main-ba611a2a.png?v=1784210489"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/ugni-blanc.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}