{"title":"Von der Mark-Walter Triple G: briljante Badenwijnen","description":"\u003cp\u003eKent u de vermaarde serie van Master of Wine en oenoloog Jürgen von der Mark al? Geen GG (Grosses Gewächs), maar Triple G! Jürgen beoogt met deze serie ‘bezahlbaren Premiumwein’ te maken – mét een vette knipoog naar de wijngaardclassificatie van de prestigieuze Duitse wijnclub VDP, waar Jürgen zelf geen lid van is. Ontdek deze maand de Chardonnay-Weissburgunder en de gloednieuwe Spätburgunder. Bourgondisch, eikengerijpt en verleidelijk – Baden op z’n best!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eHoutgerijpte chardonnay krijgt in deze Triple G gezelschap van weissburgunder. Master of Wine Jürgen von der Mark bottelde deze gelimiteerde cuvée speciaal op ons verzoek en geeft beide druiven alle ruimte voor hun eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJürgen oogst de druiven samen met zijn kompaan Guido Walter in speciaal geselecteerde wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. De wijngaarden hebben een zuidelijke expositie en granieten bodems: omstandigheden waarin chardonnay en weissburgunder van hoge kwaliteit kunnen groeien. Door de opbrengsten laag te houden, bouwt hij extra smaakconcentratie op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst vergist en rijpt de wijn vijftien maanden in eikenhouten vaten van 225 tot 500 liter. Een derde daarvan is nieuw; de overige vaten zijn eerder gebruikt. Zo blijft het fruit helder aanwezig, terwijl het eikenhout een verleidelijke toets toevoegt zonder te overheersen. Jürgen werkt zo puur mogelijk en bottelt met slechts een lichte filtering en nauwelijks toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een weelderige, volle witte wijn op met citrus, rijp steenfruit, vanille, toast en gebrande noten. De naam Triple G staat voor \u003cem\u003eGanz Großes Gewächs\u003c\/em\u003e. Het is een stevige knipoog naar de wijngaardclassificatie van de Duitse wijnclub VDP, waarvan Jürgen zelf geen lid is. Graniet, hout en eigenzinnigheid: in Triple G vallen ze trefzeker samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53214321901906,"sku":"689479","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder-2024-main-2faa6b0a.png?v=1787955455"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-spatburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eMet de populaire Triple G-serie wil Master of Wine Jürgen von der Mark uit Baden ‘bezahlbaren Premiumwein’ maken: hoogwaardige wijn voor een bereikbare prijs. In die reeks mocht Spätburgunder niet ontbreken. Baden staat bekend om zijn Pinot Noirs, en Jürgen is zelf een bevlogen liefhebber en kenner van de druif. Dat proef je.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke contacten in de streek kan Jürgen streng selecteren op kwaliteit. Hij combineert Duitse en Franse klonen, houdt de opbrengsten laag en ziet erop toe dat de druiven rijp worden geplukt. Na de handmatige oogst begint het werk in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJürgen kneust de druiven en laat het sap ongeveer tien dagen vergisten met de schillen. Daarna perst hij voorzichtig en brengt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter, waarvan 30% nieuw is. Daar rijpt de wijn twaalf tot veertien maanden. Voor het bottelen krijgt hij slechts een lichte filtering. Die beheerste aanpak geeft het fruit ruimte en voegt tegelijk structuur en nuance toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur verschijnen kersen en frambozen, gevolgd door kruidnagel en karamel. De smaak is mild en soepel, met verfijnde zuren, duidelijke fruitintensiteit en een lange lijn. Alles blijft mooi in balans: alsof rijp rood fruit en het hout elkaar precies op tijd vinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam Triple G staat voor \u003cem\u003eGanz Grosses Gewächs\u003c\/em\u003e. Het is Jürgens stevige knipoog naar de wijngaardclassificatie van de VDP-vereniging, waarvan hij geen lid is. Een serieuze Spätburgunder dus, met een glimlach in zijn naam.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53248493158738,"sku":"688138","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-spatburgunder-2024-main-01fdc12d.png?v=1787955455"},{"product_id":"wijnpakket-duitsland-6-flessen","title":"Wijnpakket Duitsland (6 flessen)","description":"\u003cp\u003eOntdek de frisse kant van Duitse koelklimaatwijnen met dit pakket van zes flessen. Je krijgt wit, rood en Sekt Rosé, met bescheiden alcoholpercentages. De selectie brengt werk samen van iconen Von Buhl en Karthäuserhof, aanstormend talent Daniel Fries en Master of Wine Jürgen von der Mark. Een veelzijdig cadeau, deze maand extra scherp geprijsd.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnpakket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53787636007250,"sku":"791298","price":109.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-wijnpakket-duitsland-6-flessen-main-a26fe021.png?v=1788041828"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/triple-g-briljante-badenwijnen.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}