{"title":"Salcheto","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Salcheto ontdek je rode wijn. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen fris fruit, kruidigheid en een duidelijke eigen stijl naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Open een fles uit Salcheto bij gevogelte en gegrild vlees, of bewaar haar voor een tafel vol vrienden en genoeg tijd om te proeven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2089","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2089","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli bracht Azienda Salcheto samen met zijn twee partners naar de top van de herkomstbenaming. Op biologisch bewerkte sangiovese-wijngaarden maakt hij vino nobile zoals wijn volgens ons hoort te zijn. Voor Salco 2089 liet hij de gewoonte los om ieder oogstjaar afzonderlijk te bottelen. Hij verenigde twee mooie jaren: 2008, goed voor 58%, en 2009, voor 42%. De druiven kwamen van twee kleine percelen met de oudste stokken. Na de gisting rijpte de wijn vierentwintig maanden in kleine eikenhouten vaten. Die vrije aanpak bepaalt ook zijn officiële status: Salco mag niet als Vino Nobile di Montepulciano worden verkocht, maar draagt de benaming IGT Rosso di Toscana. Een Toscaanse wijn die zijn eigen route koos.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174390227282,"sku":"883250","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2012","description":"\u003cp\u003eSalco is de oude Toscaanse naam voor ‘il salice’: de wilg. Eeuwenlang bonden wijnbouwers hun ranken op met de buigzame takken van deze boom. Bij Salcheto groeit de wilg nog altijd op het domein en kreeg hij een plaats in het logo. Zo werd een eeuwenoud gebruik het herkenbare beeld van de duurzame koers van het wijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de Salco Vino Nobile gebruikt Salcheto sangiovese van de oudste percelen van het domein. Lokaal heet deze druif prugnolo gentile. De betreffende kloon rijpt gemakkelijk en wordt zelfs iets overrijp geoogst. Dat levert zeer rijp, geconcentreerd fruit op. Om dit karakter voldoende houvast te geven, rijpt de wijn twee jaar op hout: deels in grote vaten en deels in kleinere tonneaux van 900 liter. Daarna volgt nog vier jaar flesrijping, waardoor alles verder samenkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is indrukwekkend, serieus én elegant. Donker kersenfruit en peperige kruidigheid krijgen spanning van frisse zuren, terwijl de krachtige structuur en opvallende lengte de wijn veel diepte geven. Stevig van buiten, verfijnd vanbinnen: een Toscaanse ruwe bolster met een blanke pit.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174403334482,"sku":"681995","price":43.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2012-main-51a4e058.png?v=1789943854"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012","description":"\u003cp\u003eSamen met zijn twee partners bracht Michele Manelli Azienda Salcheto naar de top van de herkomstbenaming. Hier krijgt vino nobile de elegante, frisse expressie van prugnolo gentile, zonder dat eikenhout de wijn overheerst. Deze lokale variant van de beroemde Toscaanse sangiovese is dé specialiteit van Montepulciano. De Riserva wordt gemaakt volgens het eeuwenoude governo toscano-procedé. Een deel van de oogst wordt apart gehouden en ingedroogd. Aan het einde van de gisting, in november, gaan deze druiven bij de vrijwel uitgegiste wijn: een oud Toscaans gebaar dat meer structuur en een rondere smaak geeft. Daarna rijpt de Riserva vierentwintig maanden in een combinatie van grote en kleine eikenhouten vaten. Zo komen elegantie, frisheid, structuur en ronding samen, met prugnolo gentile duidelijk in de hoofdrol.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174403662162,"sku":"681993","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-2012-main-f2e80a6a.png?v=1789492034"},{"product_id":"salcheto-chianti-biskero","title":"Salcheto Chianti Biskero 2024","description":"\u003cp\u003eOok de instapwijn van Michele Manelli’s Toscaanse Vino Nobile-wijnhuis Salcheto draagt een duidelijke signatuur. Biskero is een fruitrijke, soepele Chianti waarin sangiovese zich helder uitspreekt. Toegankelijk van karakter, zonder zijn eigenheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaast de wijngaarden in Vino Nobile di Montepulciano bezit Salcheto enkele hectaren buiten Montepulciano, bestemd voor de productie van Chianti. Ook deze wijn valt binnen de hoogste kwaliteitsklasse DOCG. De blend bestaat uit 85% sangiovese, aangevuld met canaiolo, mammolo en merlot. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt een derde van de wijn vier maanden in fusten van 300 liter, gemaakt van Amerikaans eiken. Die rijping brengt een kruidige toets en extra rondeur, zonder de pure fruitigheid te overheersen. Zo krijgt de wijn meer vorm, terwijl het fruit overtuigend de hoofdrol houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177844105554,"sku":"682148","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salcheto-chianti-biskero-2024-main-1667e2e7.png?v=1789498763"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2022","description":"\u003cp\u003eOp zijn domein Salcheto laat Michele Manelli zien hoe verfijnd Vino Nobile kan zijn. Hij maakt de wijn volledig van prugnolo gentile, de lokale variant van de beroemde Toscaanse sangiovese en de specialiteit van Montepulciano. De hooggelegen wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFinesse, elegantie en zuiverheid vormen de rode draad. De wijn rijpt ongeveer achttien maanden in kleine en grote vaten. Niet om een uitgesproken houtgeur of -smaak mee te geven, maar voor een gelijkmatige rijping die bijdraagt aan de complexiteit van deze klassieker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Manelli is biologisch boeren slechts het begin. Salcheto is energieneutraal en bottelt zijn wijnen in de lichtste glazen fles die verkrijgbaar is. Volgens wijngids Gambero Rosso is dit de duurzaamste kelder van Italië. Zo krijgt Toscaanse traditie hier een toekomstgerichte vorm: hoog boven Montepulciano komen landschap, precisie en overtuiging samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177851085138,"sku":"692872","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-2022-main-72ef658b.png?v=1789498771"},{"product_id":"salcheto-rosso-di-montepulciano","title":"Salcheto Rosso di Montepulciano 2024","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli maakt in het Toscaanse Montepulciano biologische wijnen met een zuiver en elegant karakter. Hij werkt zo natuurlijk mogelijk, met weinig technische ingrepen, om de smaak van de druif helder te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie aanpak valt op: koopgidsen waarderen zijn wijnen, en ook wij zijn gecharmeerd van hun kwaliteit en zuiverheid. Manelli heeft een afkeer van filteren. Daardoor kunnen de rode wijnen van Salcheto wat wijnsteen bevatten. Deze kristalletjes slaan tijdens de rijping in de koele, ondergrondse kelder neer in de fles. Het is een verschijnsel dat steeds vaker voorkomt bij ambachtelijke producenten die op een vergelijkbare, natuurlijke manier werken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Rosso di Montepulciano draait om maximale druifexpressie. De druiven komen van jongere stokken in de Vino Nobile-wijngaard, terwijl de wijn uitsluitend in stalen tanks rijpt. De blend bestaat uit sangiovese (85%), canaiolo (8%) en merlot (7%). Zo laat deze Rosso zien hoeveel karakter er overblijft wanneer de wijnmaker zo min mogelijk tussen druif en fles gaat staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177883754834,"sku":"689539","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salcheto-rosso-di-montepulciano-2024-main-b1734460.png?v=1789498775"},{"product_id":"salcheto-rosso-di-montepulciano-2025","title":"Salcheto Rosso di Montepulciano 2025","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli maakt in het Toscaanse Montepulciano biologische wijnen met een zuiver en elegant karakter. Hij werkt zo natuurlijk mogelijk, met weinig technische ingrepen, om de smaak van de druif helder te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie aanpak valt op: koopgidsen waarderen zijn wijnen, en ook wij zijn gecharmeerd van hun kwaliteit en zuiverheid. Manelli heeft een afkeer van filteren. Daardoor kunnen de rode wijnen van Salcheto wat wijnsteen bevatten. Deze kristalletjes slaan tijdens de rijping in de koele, ondergrondse kelder neer in de fles. Het is een verschijnsel dat steeds vaker voorkomt bij ambachtelijke producenten die op een vergelijkbare, natuurlijke manier werken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Rosso di Montepulciano draait om maximale druifexpressie. De druiven komen van jongere stokken in de Vino Nobile-wijngaard, terwijl de wijn uitsluitend in stalen tanks rijpt. De blend bestaat uit sangiovese (85%), canaiolo (8%) en merlot (7%). Zo laat deze Rosso zien hoeveel karakter er overblijft wanneer de wijnmaker zo min mogelijk tussen druif en fles gaat staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54231386063186,"sku":"697270","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salcheto-rosso-di-montepulciano-2025-main-b1734460.png?v=1789502496"},{"product_id":"salcheto-chianti-biskero-2025","title":"Salcheto Chianti Biskero 2025","description":"\u003cp\u003eOok de instapwijn van Michele Manelli’s Toscaanse Vino Nobile-wijnhuis Salcheto draagt een duidelijke signatuur. Biskero is een fruitrijke, soepele Chianti waarin sangiovese zich helder uitspreekt. Toegankelijk van karakter, zonder zijn eigenheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaast de wijngaarden in Vino Nobile di Montepulciano bezit Salcheto enkele hectaren buiten Montepulciano, bestemd voor de productie van Chianti. Ook deze wijn valt binnen de hoogste kwaliteitsklasse DOCG. De blend bestaat uit 85% sangiovese, aangevuld met canaiolo, mammolo en merlot. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt een derde van de wijn vier maanden in fusten van 300 liter, gemaakt van Amerikaans eiken. Die rijping brengt een kruidige toets en extra rondeur, zonder de pure fruitigheid te overheersen. Zo krijgt de wijn meer vorm, terwijl het fruit overtuigend de hoofdrol houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54742150938962,"sku":"682149","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-salcheto-chianti-biskero-2025-main-1667e2e7.png?v=1789545871"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/salcheto.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}