{"title":"Ruby Port","description":"\u003cp\u003eRuby is het meest geproduceerde basistype port. Hij krijgt een beperkte houtrijping, waardoor de wijn bij botteling nog een robijnrode – \u003cem\u003eruby\u003c\/em\u003e – kleur heeft. Dat is ook het grootste verschil met port van het type tawny, die juist een langere houtrijping ondergaat. Een eenvoudige jonge ruby van basiskwaliteit, het bekendste en meest geproduceerde porttype van allemaal, smaakt uitgesproken zoet en fruitig, maar heeft ook een zekere vurigheid. Als een meer omvattende categorie telt de rubyfamilie echter ook nog een aantal speciale, complexer smakende portwijnen als crusted, Late Bottled Vintage (LBV) en vintage port. Met een glas ruby erbij wordt een chocoladetaartje nog onweerstaanbaarder en in vleessauzen geeft ruby een extra kick.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-da-romaneira-fine-ruby-port","title":"Quinta da Romaneira Fine Ruby Port","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira brengt een lange geschiedenis samen met wijngaarden in eigen beheer, een moderne wijnkelder en twee ervaren persoonlijkheden: eigenaar Christian Seely en wijnmaker Carlos Agrellos. Zo houdt het huis de hele weg van druif tot port zorgvuldig in eigen hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat is onderscheidend, want waar veel producenten druiven inkopen, werkt Romaneira uitsluitend met fruit van de eigen wijngaarden. Deze Fine Ruby wordt gemaakt van tinta roriz, touriga franca en tinta barocca. Alle druiven komen uit wijngaarden met de classificatie ‘A’, de hoogst mogelijke waardering binnen de Douro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven traditioneel met de voet getreden in gemoderniseerde lagares. Zulke kuipen waren van oudsher van steen, maar Romaneira koos voor roestvrij staal. Daardoor kan de temperatuur van de most nauwkeuriger worden gecontroleerd. Traditie en moderne precisie komen hier letterlijk samen in de kuip.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa het persen rijpt de port in grote houten vaten van gebruikt eiken. Het resultaat is aromatisch en fruitig, met een lichte kruidigheid en een elegante, soepele smaak. Een Ruby waarin het karakter van Romaneira helder doorklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177240355154,"sku":"160710","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-quinta-da-romaneira-fine-ruby-port-main-8b06dfd9.png?v=1784201409"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-ruby-reserve-port-1051820111","title":"Quinta da Romaneira Ruby Reserve Port","description":"\u003cp\u003eOp Quinta da Romaneira bepalen eigen druiven het hele verhaal. Eigenaar Christian Seely en wijnmaker Carlos Agrellos werken er op het niveau van een boutique winery. Alle wijngaarden van het domein dragen klasse A, de hoogste kwalificatie in de Douro. Waar veel wijnhuizen druiven inkopen, is dat hier uitgesloten: alleen fruit van het eigen domein komt in de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp de eeuwenoude, goed onderhouden en duizelingwekkend steile hellingen houden Seely en Agrellos de opbrengsten extreem laag. In de kelder krijgt dat fruit dezelfde zorg. De druiven worden traditioneel met de voet getreden in roestvrijstalen \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e, vergistingskuipen die anders dan de gebruikelijke stenen exemplaren temperatuurcontrole mogelijk maken. Zo blijft de fruitigheid zo goed mogelijk behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Ruby Reserve bestaat uit touriga nacional, touriga franca, tinta roriz en tinto cão. Na het persen en vergisten voedt Carlos de wijn dertig maanden op in een combinatie van houten vaten en roestvrijstalen tanks. Die werkwijze brengt het jamachtige fruit en de elegantie in balans met complexiteit en ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een Ruby Reserve waarin fruit, elegantie en ontwikkeling elkaar vinden. Tonen van zondoorstoofd fruit, rokerig eiken, rozijnen en cacao komen naar voren. De steile Dourohellingen lijken erin gevangen: donker, geconcentreerd en met genoeg verfijning om het geheel levendig te houden.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177244254546,"sku":"160732","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-quinta-da-romaneira-ruby-reserve-port-main-a2bde6c3.png?v=1784201409"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-ruby-reserve-port","title":"Quinta da Romaneira Ruby Reserve Port","description":"\u003cp\u003eOp Quinta da Romaneira bepalen eigen druiven het hele verhaal. Eigenaar Christian Seely en wijnmaker Carlos Agrellos werken er op het niveau van een boutique winery. Alle wijngaarden van het domein dragen klasse A, de hoogste kwalificatie in de Douro. Waar veel wijnhuizen druiven inkopen, is dat hier uitgesloten: alleen fruit van het eigen domein komt in de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp de eeuwenoude, goed onderhouden en duizelingwekkend steile hellingen houden Seely en Agrellos de opbrengsten extreem laag. In de kelder krijgt dat fruit dezelfde zorg. De druiven worden traditioneel met de voet getreden in roestvrijstalen \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e, vergistingskuipen die anders dan de gebruikelijke stenen exemplaren temperatuurcontrole mogelijk maken. Zo blijft de fruitigheid zo goed mogelijk behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Ruby Reserve bestaat uit touriga nacional, touriga franca, tinta roriz en tinto cão. Na het persen en vergisten voedt Carlos de wijn dertig maanden op in een combinatie van houten vaten en roestvrijstalen tanks. Die werkwijze brengt het jamachtige fruit en de elegantie in balans met complexiteit en ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een Ruby Reserve waarin fruit, elegantie en ontwikkeling elkaar vinden. Tonen van zondoorstoofd fruit, rokerig eiken, rozijnen en cacao komen naar voren. De steile Dourohellingen lijken erin gevangen: donker, geconcentreerd en met genoeg verfijning om het geheel levendig te houden.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54228465287506,"sku":"14406","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/237995403__site-237995403__quinta-da-romaneira-ruby-reserve-port_02923c3e-c3d0-4150-9020-345f4e0a524b.png?v=1787665128"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/ruby-port.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}