{"title":"Pinotage","description":"\u003cp\u003eZuid-Afrikaanse blauwe druif, ontstaan als twintigste-eeuwse kruising tussen pinot noir en cinsault, een druif die daar ooit ‘hermitage’ genoemd werd. Pinotage is Zuid-Afrika’s signatuurdruif, maar komt qua aanplant pas op de derde plaats na cabernet sauvignon en syrah\/shiraz. Als hij op een niet te warme plek geteeld wordt, is het resultaat een lekkere wijn met een fruitig karakter. Wijnen van pure pinotage lopen uiteen van simpele rosé tot krachtig, gestructureerd rood. Pinotage is ook een verplicht onderdeel van de typisch Zuid-Afrikaanse Cape Blends.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"neil-ellis-bottelary-hills-pinotage","title":"Neil Ellis Bottelary Hills Pinotage 2018","description":"\u003cp\u003eIn de Bottelary Hills, ten noorden van Stellenbosch, krijgt Pinotage een verfijnde kant. De heuvels hebben granietrijke bodems, terwijl verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan door de wijngaarden trekken. Op de hellingen brengen zon en zeebries de druiven gelijkmatig tot rijpheid, met behoud van frisheid. Pinotage, een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault, draait hier meer om structuur en finesse dan om kracht. Tijdens de vergisting lag de nadruk op extractie zonder overrijpheid. Daarna rijpte de wijn zestien maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, deels nieuw. Het hout ondersteunt zonder het fruit te overheersen. Zo ontstaat een evenwichtige, precieze wijn met rijp donker fruit, heldere structuur en een minerale ondertoon: als een koele bries over zonverwarmd graniet.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174380003666,"sku":"14312","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/218285403__site-218285403__neil-ellis-bottelary-hills-pinotage-2018_dad234f0-9613-438b-9f04-11caf935cf0c.png?v=1787665120"},{"product_id":"nieuwe-trek-western-cape-pinotage","title":"Nieuwe Trek Western Cape Pinotage 2023","description":"\u003cp\u003eNieuwe Trek kiest voor een avontuurlijke route door Zuid-Afrika, buiten de gebaande paden. De serie ontstond uit een samenwerking met wijnmaakster Cerina van Niekerk, die goede contacten heeft in Piekenierskloof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZuiverheid en puur fruit kenmerken Cerina’s wijnen. Voor deze Pinotage haalt ze de druiven grotendeels uit Swartland en Piekenierskloof. De beschutte wijngaarden en het vakkundige beheer houden de planten gezond. Door de relatief hoge, koele ligging behouden de druiven in het warme klimaat hun aroma’s en frisse karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZodra de druiven rijp zijn, worden ze met de hand geplukt. In de kelder kneust Cerina ze, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. De helft van de wijn rijpt vervolgens in gebruikte eikenhouten vaten. Na twaalf maanden wordt de wijn geblend en gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas verschijnt een soepele, smeuïge rode wijn met puur fruit van pruimen en bramen. Een subtiele kruidigheid en een toets toast geven extra diepte, zonder het fruit te overstemmen. Een wijn die de warmte van Zuid-Afrika draagt, met de frisheid van hooggelegen wijngaarden.\u003c\/p\u003e","brand":"Nieuwe Trek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177401540946,"sku":"990604","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-nieuwe-trek-western-cape-pinotage-2023-main-6799953c.png?v=1787048500"},{"product_id":"demorgenzon-swartland-dmz-special-release-pinotage","title":"DeMorgenzon Swartland DMZ Special Release Pinotage 2024","description":"\u003cp\u003ePinotage is de signatuurdruif van Zuid-Afrika. Sinds kort maakt ook DeMorgenzon, het gerenommeerde wijnhuis uit Stellenbosch, er een elegante vertolking van, met druiven uit het naburige Swartland. Van deze speciale botteling zijn slechts 2300 flessen voor ons gemaakt. Dat verklaart meteen de naam Special Release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSwartland staat bekend om zijn fruitrijke wijnen, vaak afkomstig van wijngaarden zonder irrigatie. Ook deze Pinotage begint in zo’n \u003cem\u003edry-farmed\u003c\/em\u003e wijngaard. De \u003cem\u003ebush vines\u003c\/em\u003e groeien er als vrijstaande, niet-opgebonden wijnstokken: een karakteristiek beeld van de wijnbouw in deze streek. Zodra de druiven optimaal rijp zijn, worden ze met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVlak voor het einde van de spontane vergisting worden de druiven geperst. Die timing geeft de wijn net wat extra souplesse. Na voltooiing van de vergisting rijpt hij nog vijftien maanden in gebruikte barriques. Die zorgen voor een subtiele invloed van eikenhout, die het karakter ondersteunt zonder de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een opvallende, verfijnde en heerlijk doordrinkbare Pinotage met een lichte eikenhoutrijping en een bewust elegante stijl. Zo laat DeMorgenzon de eigen stem van Zuid-Afrika’s signatuurdruif spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53346902835538,"sku":"990663","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-demorgenzon-swartland-dmz-special-release-pinotage-2024-main-8480ed99.png?v=1788041828"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/pinotage.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}