{"title":"Pinot gris","description":"\u003cp\u003ePinot gris is een Franse witte druif met een rossige schil; het is een mutatie van de blauwe pinot noir en heeft zijn wortels dan ook in de Bourgogne. Pinot gris is het bekendst van de weelderige, enigszins exotisch aandoende wijnen uit de Elzas, met een lage zuurgraad en vaak wat restzoet. De grootste aanplant ervan bevindt zich overigens niet in Frankrijk, maar in Italië, onder de naam pinot grigio. Daarna komen de VS (Oregon) en Duitsland. De Duitsers noemen hem grauburgunder en hebben hem vooral aangeplant in Baden en de Pfalz. De laatste jaren heeft pinot gris ook voet aan de grond gekregen in Nieuw-Zeeland.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"apostelhoeve-pinot-gris","title":"Apostelhoeve Pinot Gris 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Gris vangt het Zuid-Limburgse landschap in een zuivere, fruitgerichte stijl. De druiven groeien op kalkrijke löss- en mergelbodems en worden voornamelijk met de hand geoogst, met een zorgvuldige selectie. Na een zachte persing vergist de wijn bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat de frisse fruitaroma’s behouden blijven. Een korte rijping op fijne droesem voegt complexiteit toe zonder de frisheid te dempen. Rijpheid en levendige zuren houden elkaar mooi in evenwicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Apostelhoeve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174185886034,"sku":"13310","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/131885403__site-131885403__apostelhoeve-pinot-gris-2022_98e3ec6e-e564-47d2-9cc1-25090091b603.png?v=1787665036"},{"product_id":"apostelhoeve-pinot-gris-barriques","title":"Apostelhoeve Pinot Gris Barriques 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Gris van Apostelhoeve wortelt in de kalkrijke löss- en mergelbodems van Zuid-Limburg. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist en rijpt de wijn in kleine eikenhouten vaten, de zogeheten barriques. Dat geeft extra complexiteit en structuur, terwijl het frisse fruit voorop blijft staan en het hout niet overheerst. Vol, rond en aromatisch, met subtiele tonen van vanille en kruiden: een Limburgse wijn met diepte én levendigheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Apostelhoeve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174296346962,"sku":"14113","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/195625403__site-195625403__apostelhoeve-pinot-gris-barriques-2023_c96d7a04-7606-48b7-90b2-0d9491959e55.png?v=1787665100"},{"product_id":"domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-blanc-les-monts-de-boncourt","title":"Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Blanc Les Monts de Boncourt 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Arnaud Chopin ligt in Comblanchien, helemaal in het zuiden van de Côte de Nuits. Al zes generaties is het wijngoed stevig in deze streek geworteld. Tegenwoordig staan de broers Arnaud en Alban aan het roer. Onder hun leiding kreeg de kwaliteit een duidelijke impuls, terwijl fruitigheid en frisheid de herkenbare lijn in de wijnen vormen. De productie is beperkt en vindt via toewijzing haar weg naar de wijnhandel. Chopin is een snel rijzende naam, met bijzonder fraaie bourgogne voor een nog altijd scherpe prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177266864466,"sku":"683680","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-blanc-les-monts-de-boncourt-2020-main-f7ae4953.png?v=1784202126"},{"product_id":"mount-langi-ghiran-grampians-billi-billi-pinot-gris","title":"Mount Langi Ghiran Grampians Billi Billi Pinot Gris 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Langi Ghiran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177336332626,"sku":"789988","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-mount-langi-ghiran-grampians-billi-billi-pinot-gris-2022-main-f4877be2.png?v=1784203075"},{"product_id":"sint-catharinadal-norbertus-wit","title":"Sint-Catharinadal Norbertus Wit 2023","description":"\u003cp\u003eRond klooster Sint-Catharinadal ligt een Nederlandse wijngaard met een bijzonder verhaal. Om hun toekomst en het onderhoud van het klooster veilig te stellen, besloten de Norbertinessenzusters in 2014 wijnstokken aan te planten op de 7,5 hectare grond rondom het klooster. Inmiddels beslaan de wijngaarden tien hectare. Er staan chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat ottonel, pinot noir en gamay: een veelkleurige verzameling rond het klooster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij de oogst en wijnbereiding krijgen de zusters hulp van onder anderen vrijwilligers en een adviserend wijnmaker. Voor de witte Norbertus worden auxerrois, pinot blanc en pinot gris met de hand geplukt. In kleine bakken gaan de druiven naar de cuverie, waar ze zacht worden geperst. Het sap vergist vervolgens bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Een korte rijping op de gisten geeft de wijn zijn soepele, milde karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn draagt de naam van Norbertus, de stichter van de orde der Norbertijnen. In het glas is hij droog en sappig, met een subtiele geur van peer en meloen en een milde smaak. Ook het etiket vertelt een deel van het verhaal: de kleurstelling verwijst naar het habijt en de sluier van de zusters. Zo komen wijngaard, klooster en zusters samen in één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Sint-Catharinadal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177380143442,"sku":"789891","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-sint-catharinadal-norbertus-wit-2023-main-689a015e.png?v=1787955455"},{"product_id":"sint-catharinadal-hugo-pinot-gris","title":"Sint-Catharinadal Hugo Pinot Gris 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Sint-Catharinadal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177382011218,"sku":"789999","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"mount-langi-ghiran-grampians-billi-billi-pinot-gris-2023","title":"Mount Langi Grampians Cliff Edge Pinot Gris 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Langi Ghiran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177429590354,"sku":"789997","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-mount-langi-grampians-cliff-edge-pinot-gris-2023-main-f4877be2.png?v=1784204050"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-cormier-pinot-gris","title":"Domaine Loew Elzas Cormier Pinot Gris 2023","description":"\u003cp\u003eIn het Elzasser dorp Westhoffen begint voor Etienne Loew alles in de wijngaard. Hij is ervan overtuigd dat daar de kwaliteit volledig wordt bepaald en wil het terroir zo helder mogelijk laten spreken. Daarom schakelde hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls oenoloog gebruikt Etienne zijn technische kennis om de wijn in de kelder zuiver te vinifiëren. Die combinatie van aandacht in de wijngaard en precisie in de kelder maakt hem tot een van de geheimtips van de Elzas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze fraaie Pinot Gris komt van een kleine wijngaard die als een amfitheater in het landschap ligt. Hier worden de druiven zeer rijp, wat de wijn zijn uitgesproken rijkdom en kracht geeft. Een Pinot Gris waarin de wijngaard het laatste woord heeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177519341906,"sku":"695540","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-loew-elzas-cormier-pinot-gris-2023-main-dd8c0e56.png?v=1784205036"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-alsace","title":"Domaine Loew Elzas Alsace 2024","description":"\u003cp\u003eOp de steile, moeilijk te bewerken hellingen van Westhoffen vond Etienne Loew juist zijn kracht. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders over. Hij stopte met de verkoop van druiven aan de coöperatie, koos voor biologische wijnbouw en gaf zo mede vaart aan de heropleving van de Elzas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZijn vader had de wijnstokken aangeplant op percelen die ongeschikt zijn voor goedkope massaproductie. De opbrengsten waren te klein om het gezin volledig te onderhouden; daarom combineerde het domein wijnbouw vroeger met veeteelt en fruitteelt. Waar veel producenten hoge opbrengsten per wijnstok nastreven en het verlies aan concentratie met restzoet opvangen, kiest Loew een andere weg: minder volume, meer ruimte voor de herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtienne is ervan overtuigd dat de kwaliteit van wijn volledig in de wijngaard wordt bepaald. Om het terroir zo helder mogelijk te laten spreken, schakelde hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw. In de kelder zet hij zijn technische kennis in voor een zuivere vinificatie. Daarmee groeide hij uit tot een van de ‘Geheimtipps’ van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze basiswijn is een assemblage van pinot gris, gewurztraminer, muscat en riesling, en mag daarom ‘Gentil’ heten. Die benaming stelt strengere eisen aan de samenstelling dan ‘Edelzwicker’, waarin een groter aandeel neutrale chasselas en pinot blanc is toegestaan. Loew maakt er een herkenbare Alsace van, met verleidelijke aroma’s en een smaak die lang blijft naklinken. Een cuvée waarin de steile hellingen uiteindelijk zelf het laatste woord krijgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177547948370,"sku":"687084","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-loew-elzas-alsace-2024-main-7c67fbdd.png?v=1784205036"},{"product_id":"domaine-fernand-engel-elzas-pinot-gris-reserve","title":"Domaine Fernand Engel Elzas Pinot Gris Réserve 2023","description":"\u003cp\u003eDe Franse Elzas baadt opvallend vaak in de zon: het aantal zonne-uren is er gelijk aan dat van de Zuid-Franse Roussillon. Daardoor rijpen de druiven volop en krijgen de wijnen hun volle, milde karakter. In Rorschwihr, ongeveer vijftien kilometer boven Colmar, maakt de familie Engel verfijnde wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor deze Pinot Gris Reserve komen uit drie percelen in Bergheim, op kalkachtige bodems. De familie onderhoudt de wijngaarden volgens biologische principes en oogst de rijpe druiven met de hand. Na het persen en vergisten blijft de wijn nog enkele maanden in contact met de gisten. Zo krijgt hij meer structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een klassieke Elzasser pinot gris, met de warmte van het zonnige landschap in het glas. De geur opent met rijp, bijna exotisch fruit, gevolgd door vanille, zoethout en peper. Ook is er een tikje botrytis, ofwel edele rot, herkenbaar. In de mond is de wijn vol en rond, met milde zuren en een subtiel zoetje in de afdronk. Een gelaagde Pinot Gris die de zachte, rijpe kant van de Elzas overtuigend laat spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177593233746,"sku":"681060","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-fernand-engel-elzas-pinot-gris-reserve-2023-main-62cea792.png?v=1784206705"},{"product_id":"mas-bres-pays-des-cevennes-stella","title":"Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024","description":"\u003cp\u003eHoog in de Zuid-Franse Cevennen liggen de wijngaarden van Maurice Barnouin. Door de ligging is het klimaat relatief koel, met een groot verschil tussen dag en nacht. Zo behouden de druiven hun frisheid en fruitige aroma’s: de basis voor elegante, levendige wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder begint Maurice met een handmatige selectie van uitsluitend rijpe, gezonde druiven. Daarna volgt een koude inweking, die de fijne, fruitige aroma’s uit de schillen vrijmaakt. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de uitgewerkte gistcellen, ook wel \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e. Maurice vermengt de wijn en het bezinksel daarbij regelmatig. Deze techniek, \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e, geeft de wijn zijn rijke, volle smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStella 2024 is een opvallende assemblage van 50% rolle, ook bekend als vermentino, 40% riesling en 10% pinot gris. Een originele Cévennenwijn waarin koelte, fruit en rondeur samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Gournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177790202194,"sku":"687908","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-mas-bres-pays-des-cevennes-stella-2024-main-2da1a45d.png?v=1784206711"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-pinot-gris","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Gris 2024","description":"\u003cp\u003ePinot gris kent veel gezichten: van frisse, sappige Italiaanse Pinot Grigio tot rijke, droge en zoete Elzassers. De Languedoc geldt niet als klassieke regio voor deze druif, maar de omstandigheden blijken haar goed te liggen. Camille Ournac laat dat overtuigend zien met dit exemplaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerwijl de streek slaapt, oogst Camille de druiven van het perceel ‘Le Loup’, waar de stokken een prachtige kwaliteit leveren. Hij laat de schillen 24 uur inweken, perst de druiven en vergist het sap vervolgens in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna rijpt de wijn op de uitgewerkte gistcellen. Drie maanden lang roert Camille die regelmatig om. Deze techniek, bâtonnage, geeft de wijn een voller mondgevoel en extra complexiteit, zonder zijn zuivere karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen peer, meloen en rijpe appel naar voren. De smaak is vol en sappig: een Pinot Gris die de Languedoc een verrassend overtuigend gezicht geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177802096978,"sku":"789118","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-pinot-gris-2024-main-f36b7c69.png?v=1784207651"},{"product_id":"wijndomein-de-boe-zeeland-de-twi-gemete-pinot-gris","title":"Wijndomein De Boe Zeeland De Twi Gemete Pinot Gris 2025","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Wijndomein De Boe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53777494016338,"sku":"697290","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/pinot-gris.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}