{"title":"Palliser Estate","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Palliser Estate ontdek je witte wijn uit Martinborough. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen fris fruit, kruidigheid en een duidelijke eigen stijl naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Schenk een passende keuze uit Palliser Estate bij vis en lichte groentegerechten of zet de fles op tafel wanneer er rustig mag worden doorgeproefd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"palliser-estate-martinborough-hua-nui-single-vineyard-pinot-noir","title":"Palliser Estate Martinborough Hua Nui Single Vineyard Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eDeze Pinot Noir vindt zijn oorsprong volledig in de Hua Nui-wijngaard: één plek, vastgelegd in één wijn. De blend bestaat uit drie klonen: Abel (34%), 777 (37%) en 667 (29%). De druiven worden met de hand geoogst en krijgen een koude inweking, gevolgd door spontane gisting met wilde gisten. Daarna volgen zachte overpompingen en pigeage. Na het persen rijpt de wijn tien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 23% nieuw. Daar vindt ook de malolactische gisting plaats, die de wijn verzacht en extra complexiteit geeft. Licht geklaard en in juni 2025 gebotteld.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174308602194,"sku":"14225","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palliser-estate-martinborough-hua-nui-single-vineyard-pinot-noir-2024-main-4d49ff71.png?v=1784199907"},{"product_id":"palliser-estate-martinborough-om-santi-single-vineyard-chardonnay","title":"Palliser Estate Martinborough Om Santi Single Vineyard Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eAlle druiven voor deze Chardonnay komen uit Om Santi, de biologische wijngaard van Palliser Estate. De blend verenigt de klonen 15 en 95, in een verhouding van respectievelijk 47% en 53%. Na de handmatige oogst worden de hele trossen direct geperst naar Franse eikenhouten vaten, waarvan 17% nieuw is. Inheemse gisten uit de wijngaard brengen de vergisting op gang. Af en toe geeft bâtonnage extra textuur en complexiteit. Na twaalf maanden rijping wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. Het resultaat is elegant en rijk. Door minimale interventie spreekt Om Santi helder: als weerspiegeling van plaats, ziel en jaargang.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174308733266,"sku":"14226","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/212335403__site-212335403__palliser-estate-martinborough-om-santi-single-vineyard-chardonnay-2023_28951ec9-2f7d-4688-9583-5a008787d3a7.png?v=1787665111"},{"product_id":"palliser-estate-martinborough-pinot-noir","title":"Palliser Estate Martinborough Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eOne of Martinborough’s finest exponents, I think Palliser Estate deserve as much attention as the likes of Ata Rangi and Martinborough Vineyard because these wines deliver time and time again\u003c\/em\u003e.’ – The Wine Advocate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMartinborough is voor pinot noir wat Marlborough is voor sauvignon blanc. Samen met Central Otago geldt de streek als hét pinot-noirgebied van Nieuw-Zeeland. De productie is zelfs naar Nieuw-Zeelandse maatstaven minuscuul, terwijl de kwaliteit onverdeeld hoog ligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het zuiden van het Noordereiland krijgt pinot noir precies de tijd die hij nodig heeft. Het koele klimaat brengt een lang en zonnig groeiseizoen, waarin de druiven volledig rijpen en hun natuurlijke zuurgraad behouden. Arme, goed waterdoorlatende grindbodems geven daarbij de basis voor wijnen met kwaliteit en spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalliser Estate behoorde in 1984 tot de eerste domeinen die zich hier vestigden. Inmiddels omvat het wijngoed circa 72 hectare, verdeeld over zeven wijngaarden op het Martinborough Terrace. Dit terras wordt geroemd om zijn bijzondere terroir en vormt het hart van het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Pinot Noir komen druiven van stokken die vijf tot achttien jaar oud zijn. De vergisting verloopt met natuurlijke gisten, waarna de wijn ongeveer een jaar rijpt in houten vaten; een kwart daarvan is nieuw. Zo ontstaat een delicate Pinot Noir met duidelijke structuur en natuurlijke frisheid. Delicaat van karakter, stevig van lijn: Martinborough in helder reliëf.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177787056466,"sku":"693041","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palliser-estate-martinborough-pinot-noir-2023-main-29aed250.png?v=1784206710"},{"product_id":"palliser-estate-martinborough-pencarrow-pinot-noir","title":"Palliser Estate Martinborough Pencarrow Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e‘One of Martinborough’s finest exponents’\u003c\/em\u003e, schrijft The Wine Advocate over Palliser Estate. Volgens het tijdschrift verdient het domein evenveel aandacht als Ata Rangi en Martinborough Vineyard, omdat de wijnen keer op keer overtuigen. De betaalbare Pencarrow-reeks ziet het daarbij als een kennismaking met een sterke prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot noir is de druif waarmee Palliser Estate en Martinborough naam maken. In dit meest zuidelijke wijngebied van het Noordereiland bestaat meer dan de helft van de aanplant uit pinot noir. Ook bij Palliser bepaalt de druif het beeld. Het domein noemt zijn Pinot Noirs dan ook niet voor niets de vlaggenschepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pencarrow Pinot Noir 2022 is de instapwijn van het domein. Hij wordt op vergelijkbare wijze gemaakt als de wijnen uit de Estate-serie, maar kiest voor een zachtere en toegankelijkere stijl. Frisse elegantie en een goede structuur houden elkaar mooi in evenwicht. Zo vormt deze wijn een uitnodigende voordeur naar het karakter van Palliser en Martinborough.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177803178322,"sku":"687653","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palliser-estate-martinborough-pencarrow-pinot-noir-2022-main-3b5bf14f.png?v=1784207653"},{"product_id":"palliser-estate-martinborough-chardonnay","title":"Palliser Estate Martinborough Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eRijk en romig, maar tegelijk levendig en fris: deze Chardonnay van Palliser houdt spanning in zijn hele karakter. De wijn is loepzuiver, met een fijne zilte toets die als een zilveren draad door het geheel loopt. Hij laat overtuigend zien wat chardonnay uit een koel klimaat kan zijn, zeker in de handen van wijnmaker Allan Johnson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMartinborough ligt op het zuidelijkste puntje van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland, tegenover het bekende Marlborough. Vlak bij Cape Palliser behoort Palliser Estate tot de pioniers van deze veelbelovende streek. Met 85 hectare is het ook een van de grotere producenten. De wijngaarden liggen op het hooggelegen Martinborough Terrace, dat geldt als het mooiste terroir van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit de koele, stenige Om Santi-wijngaard en de Palliser-wijngaard. Om Santi brengt elegantie en mineraliteit in de stijl van Chablis; Palliser voegt diepte en body toe. Na de oogst vergist de wijn in eikenhouten vaten. Daarna rijpt hij op de gisten in Frans eiken, waarvan 20% nieuw is. Die aanpak geeft ruimte aan de rijke textuur zonder de levendige lijn uit het oog te verliezen. Romigheid en zilte precisie blijven hier mooi in evenwicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177851117906,"sku":"681031","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palliser-estate-martinborough-chardonnay-2024-main-ca3ee859.png?v=1784208625"},{"product_id":"palliser-estate-martinborough-pencarrow-sauvignon-blanc","title":"Palliser Estate Martinborough Pencarrow Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003ePencarrow Sauvignon Blanc ontstaat in de kelder van Palliser Estate, een van de vooraanstaande domeinen van Nieuw-Zeeland. Wijnmaker Guy MacMaster werkt met druiven uit biologisch bewerkte wijngaarden. Daarmee maakt hij een ronde, verleidelijke witte wijn in de spatzuivere en expressieve stijl die zo kenmerkend is voor dit relatief jonge, hypermoderne wijnland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in Martinborough, het zuidelijkste wijngebied van het Noordereiland. Hier is het door de ligging net wat warmer dan in het bekende Marlborough op het Zuidereiland. Die warmte klinkt door in het rijpe, intense karakter van de Pencarrow: alsof de zon net iets langer tussen de druiven blijft hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de topwijnen van Palliser laat MacMaster de wijn op de gistcellen rijpen, \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, met regelmatige bâtonnage: het rondroeren van wijn en gist. Ook bij deze Sauvignon Blanc gebruikt hij die techniek, maar slechts drie maanden. Zo wint de wijn aan sappigheid en rondeur, zonder zijn uitgesproken geurintensiteit te verliezen. Een levendige Sauvignon met de warme signatuur van Martinborough.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177944867154,"sku":"693047","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palliser-estate-martinborough-pencarrow-sauvignon-blanc-2025-main-810c3917.png?v=1784209548"},{"product_id":"palliser-estate-martinborough-sauvignon-blanc","title":"Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eNieuw-Zeeland zette zichzelf internationaal op de wijnkaart met sauvignon blanc uit Marlborough. Maar ook daarbuiten krijgt de druif een eigen gezicht. Martinborough ligt tegenover Marlborough, aan het uiterste zuiden van het Noordereiland. Het klimaat vertoont duidelijke overeenkomsten: weinig regen, veel zon en grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalliser Estate behoort hier tot de belangrijke producenten. Toen in het landschap nog vooral schapen graasden, was het domein een van de eerste die druivenstokken aanplantten. Inmiddels bezit Palliser ongeveer 72 hectare, verdeeld over zeven wijngaarden op het Martinborough Terrace. Dit gebied geldt als een van de mooiste terroirs van de streek. Wijnmaker Guy McMaster, afkomstig van het Zuidereiland, leidt ook de omschakeling naar biologische teelt. Tussen dat vroegere schapenland en de huidige wijngaarden ligt het verhaal van een jonge wijnregio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor de Estate Sauvignon Blanc komen uit drie verschillende wijngaarden. Om hun pure fruitexpressie te behouden, vergist en rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Daarna blijft hij zes maanden op de lie. Dat geeft extra structuur en complexiteit. Zo komen drie wijngaarden samen in een sauvignon blanc waarin pure fruitexpressie, structuur en complexiteit de hoofdrol spelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615300215122,"sku":"681029","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palliser-estate-martinborough-sauvignon-blanc-2025-main-3b273847.png?v=1784211432"},{"product_id":"palliser-estate-martinborough-pencarrow-pinot-noir-2024","title":"Palliser Estate Martinborough Pencarrow Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eThe Wine Advocate noemt Palliser Estate een van de sterkste vertolkers van Martinborough. Volgens het wijnmedium verdient het domein evenveel aandacht als Ata Rangi en Martinborough Vineyard, omdat de wijnen keer op keer overtuigen. De Pencarrow-reeks wordt daarbij geprezen als een betaalbare kennismaking met een sterke prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot noir is de druif waarmee zowel Palliser Estate als Martinborough naam maakt. Meer dan de helft van de aanplant in dit zuidelijkste wijngebied van het Noordereiland bestaat uit pinot noir; op het domein zelf is dat niet anders. Geen wonder dat Palliser zijn Pinot Noirs als de vlaggenschepen van het huis beschouwt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePencarrow is de instapwijn van het domein. Hij wordt op vergelijkbare wijze gemaakt als de Estate-serie, maar kiest bewust voor een zachtere, toegankelijkere stijl en een vriendelijke prijs. Zo blijft het vakmanschap van Palliser dichtbij.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komen frisse elegantie en een stevige structuur samen. Die twee trekken als heldere lijnen door de wijn: soepel van karakter, maar met voldoende ruggengraat. Een Pinot Noir die de eigen signatuur van Martinborough zonder omwegen laat spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615300247890,"sku":"696501","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palliser-estate-martinborough-pencarrow-pinot-noir-2024-main-3b5bf14f.png?v=1784211433"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/palliser-estate.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}