{"title":"New South Wales","description":"\u003cp\u003eAustralische deelstaat met daarin de metropool Sydney. New South Wales is in de eerste plaats bekend om het historische wijngebied Hunter Valley op ongeveer 130 kilometer ten noorden van Sydney. Hunter heeft vanouds droge wijn van de witte druif sémillon als specialiteit. De meeste wijn van New South Wales komt uit Riverina, dat op 450 kilometer ten zuidwesten van Sydney ligt. Dankzij irrigatie is daar een grote productie mogelijk. Het zijn doorgaans fruitige wijnen, die getuigen van vakmanschap. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"river-retreat-murray-darling-chardonnay","title":"River Retreat Murray Darling Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eVol, rond en fris: deze witte River Retreat is een herkenbare Australische Chardonnay. De druiven worden ’s nachts geplukt, wanneer de koelte helpt om frisheid en aroma’s te bewaren. Zo krijgt de wijn al vanaf de oogst zijn levendige karakter mee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de alcoholische gisting volgt bâtonnage, een traditionele Franse techniek. De uitgewerkte gistcellen blijven in contact met de wijn en worden rondgeroerd. Dat geeft extra kracht, een smeuïge textuur en een aroma van toast. De techniek staat hier niet op zichzelf, maar maakt het ronde karakter van de Chardonnay voelbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchter de wijn staat Trentham Estate in Murray Darling, in het zuidoosten van Australië. Wijnmaker Anthony Murphy werkt met druiven van ongeveer vijfenveertig hectare eigen wijngaard, aangevuld met druiven van bevriende wijnboeren uit de omgeving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet iedere verkochte fles draagt River Retreat bovendien bij aan het behoud van het Murray-Darling-bassin, het natuurgebied waar deze wijn ontstaat. Trentham Estate doneert daarvoor een bedrag aan de Murray Darling Wetlands Working Group, die zich inzet voor het behoud van dit landschap. Zo verbindt deze Chardonnay de wijngaard met de wetlands.\u003c\/p\u003e","brand":"Trentham Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177424609618,"sku":"783054","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-river-retreat-murray-darling-chardonnay-2023-main-cded770c.png?v=1784204046"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/new-south-wales.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}