{"title":"nero-davola","description":"\u003cp\u003eItaliaanse blauwe druif, voornamelijk aangeplant op Sicilië als belangrijkste ras voor rode wijnen van dat eiland. De naam ervan verwijst naar de stad Avola aan de Siciliaanse zuidoostkust. Tot voor kort was nero d’Avola uitsluitend bestemd voor blends. Door verbeteringen in de Siciliaanse wijnbouw komt hij nu ook steeds vaker als cépagewijn (wijn van één druivenras) op de markt. De donkere, volle en stevige wijn smaakt naar rijp rood fruit en chocola. Ook leent hij zich door zijn tannine goed voor houtopvoeding.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-tasari-nero-davola-merlot","title":"Caruso e Minini Sicilia Tasàri Nero d'Avola-Merlot 2020","description":"\u003cp\u003eDe rode Tasàri brengt twee druiven samen: de lokale nero d’avola en de internationale merlot. De nero d’avola geeft de wijn zijn pittige karakter, terwijl merlot voor rondeur zorgt. Fermentatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Die aanpak houdt het fruit helder en het geheel fris en sappig. Zo ontstaat een toegankelijke Siciliaanse rode wijn, met levendigheid én zachte contouren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaruso e Minini maakt de Tasàri-reeks vanuit een duidelijk uitgangspunt: goede wijn voor alledag, zoals die vroeger werd gemaakt. Ook de naam grijpt terug op Sicilië. Tasàri is een samentrekking van de Siciliaanse uitdrukking \u003cem\u003eta aisari\u003c\/em\u003e, wat zoveel betekent als ‘je moet weer opstaan’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarmee wil de familie de pure, eenvoudige en betaalbare huiswijnen van weleer opnieuw tot leven brengen. De witte en rode Tasàri geven die gedachte vorm. De druiven komen uit de omgeving van Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. In deze rode wijn proef je dat ongekunstelde idee: fruitig, pittig en rond, met sappige frisheid. Een wijn die niet blijft stilstaan, maar weer opstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177294356818,"sku":"687741","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-tasari-nero-davola-merlot-2020-main-48308cf6.png?v=1784202127"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola","title":"Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023","description":"\u003cp\u003eNero d’Avola is het meest aangeplante blauwe druivenras van Sicilië. Het woord nero verwijst naar de intens donkere schil, en daarmee naar de diepe kleur van de wijn. Volgens de overlevering ligt de oorsprong in Avola, een plaats aan de zuidoostkust van het eiland, ten zuiden van Syracuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn handen van bekwame wijnmakers laat het ras in heel Sicilië zijn kwaliteiten zien. Caruso e Minini oogst de druiven voor deze wijn met de hand. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt een derde vier maanden in barriques, terwijl de rest in tanks blijft. Pas daarna worden beide delen samengebracht in de uiteindelijke assemblage. Door die aanpak komen sappigheid en stevigheid samen in een aangename, evenwichtige stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaruso e Minini is een familiewijngoed aan de westpunt van Sicilië, in de provincie Trapani. Het domein ligt midden in het gebied waar de traditionele Marsala wordt gemaakt. Toch richt de familie zich vooral op moderne witte en rode wijnen. Daarbij houdt ze de eeuwenoude wijncultuur in het oog en werkt ze met zowel inheemse als internationale druivenrassen. Zo ontstaan eigentijdse wijnen die onmiskenbaar Siciliaans blijven: geworteld in traditie, met de blik vooruit. Deze Nero d’Avola trekt daarin een donker spoor over het eiland.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177567445330,"sku":"682352","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola-2023-main-5661548e.png?v=1784206699"},{"product_id":"la-natura-sicilia-nero-davola-2023","title":"La Natura Sicilia Nero d'Avola 2024","description":"\u003cp\u003eNero d’Avola behoort tot de belangrijkste blauwe druivenrassen van Sicilië en staat er bekend om zijn hoge kwaliteit. De druiven voor deze wijn groeien in een wijngaard van ongeveer twintig hectare bij Trapani, op 400 meter hoogte. In het warme Siciliaanse klimaat brengt die hoge ligging de nodige koelte: alsof de wijngaard even boven de hitte uitstijgt. Daardoor krijgen de druiven voldoende tijd om te rijpen en een goede verhouding tussen zuren en zoet te ontwikkelen. Ze worden biologisch geteeld en met de hand geoogst. Deze zorgvuldige werkwijze houdt het rendement in de wijngaard laag en komt de kwaliteit van de wijn ten goede. Zo ontstaat een Siciliaanse wijn waarvan het karakter al in de hoogte begint.\u003c\/p\u003e","brand":"La Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177801769298,"sku":"688159","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-la-natura-sicilia-nero-davola-2024-main-9117866a.png?v=1785331262"},{"product_id":"palmento-sicilia-nero-davola","title":"Palmento Sicilia Nero d'Avola 2025","description":"\u003cp\u003eWie Sicilië heeft bezocht, herkent ze misschien: de karakteristieke stenen palmento’s. In deze gebouwen werden druiven vroeger met de voet geperst, waarna het sap er vergistte en de wijn rijpte. Ooit bezat bijna iedere Siciliaanse familie zo’n palmento. Veel ervan zijn verdwenen nadat wijn maken in deze gebouwen om hygiënische redenen werd verboden. De overgebleven exemplaren staan nog altijd als stenen getuigen van de rijke wijnbouwtraditie van het eiland. Aan die geschiedenis brengt deze reeks huiswijnen een ode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNero d’avola, een historisch ras, is de meest aangeplante blauwe druif van Sicilië. De druiven rijpen langzaam en voelen zich daardoor goed thuis in het warme klimaat van het eiland. Met rijping op eikenhout kan nero d’avola volle, krachtige rode wijn voortbrengen; zo kennen veel mensen de druif. Maar er is ook een andere kant: soepel en sappig, met tonen van vers rood fruit en fijne tannine. Precies in die toegankelijke, elegante stijl is deze rode Palmento gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de persing vergist en rijpt het sap uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Zo blijven het fruit en de sappigheid helder aanwezig. Het bescheiden alcoholgehalte sluit mooi aan bij het soepele karakter. Een Siciliaanse rode wijn die niet leunt op kracht, maar op levendigheid — alsof tussen de oude stenen van de palmento nog iets van het eiland doorklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53271622320466,"sku":"695941","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-palmento-sicilia-nero-davola-2025-main-a417ea61.png?v=1784210489"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/nero-davola.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}