{"title":"Natuurwijnen","description":"\u003cp\u003eNatuurwijnen brengt verschillende herkomsten, druiven en smaakprofielen overzichtelijk bij elkaar. In de productinformatie lees je hoe fris fruit, kruidigheid en een duidelijke eigen stijl per fles samenkomen en welke vinificatie de stijl bepaalt. Zo vergelijk je gericht op frisheid, rijpheid, structuur en het moment waarop je wilt schenken. Maak met Natuurwijnen een bewuste keuze voor aperitief en schaal- en schelpdieren of voor een ontspannen avond waarop ieder glas aandacht krijgt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut","title":"De Sousa Champagne Tradition Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie De Sousa behoort tot de toonaangevende kleinere champagneproducenten en werkt op bescheiden schaal. De internationale wijnpers omschrijft de wijnen als bijzonder goed. Door de kleine productie kom je deze champagnes, anders dan de bekende merkchampagnes, slechts op een beperkt aantal adressen tegen. Ze spreken vooral liefhebbers aan die liever naar kwaliteit kijken dan naar naamsbekendheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Brut Tradition bestaat uit 50% chardonnay, 40% pinot noir en meunier, afkomstig uit de gemeente Avize. Die samenstelling geeft de cuvée een eigen gezicht binnen het kleinschalige karakter van het huis. Achter op de fles vermeldt De Sousa bovendien de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e en maakt zo een belangrijk moment in het productieproces zichtbaar. Hier spreekt niet het grote merk, maar het kleine familiehuis.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173032517970,"sku":"130184","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-main-67b99df7.png?v=1787150952"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-cuvee-des-caudalies-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe Sousa behoort tot de toonaangevende kleinere champagneproducenten. In de internationale wijnpers krijgen de wijnen veel waardering, terwijl de productie bescheiden blijft. Daardoor kom je deze champagnes maar op een beperkt aantal adressen tegen. Geen grote merknaam op de voorgrond, maar een champagne voor liefhebbers die vooral naar de wijn zelf kijken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cuvée des Caudalies wordt volledig gemaakt van chardonnay uit Avize. De wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud en de wijn rijpt geheel in eikenhouten fusten. Die heldere herkomst en geconcentreerde aanpak geven de cuvée een uitgesproken eigen gezicht. Op de achterzijde van de fles vermeldt De Sousa bovendien de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e. Zo laat de familie ook in de details zien hoeveel aandacht er in elke fles zit.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033107794,"sku":"130186","price":86.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-cuvee-des-caudalies-extra-brut-main-9d6315db.png?v=1785321646"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Extra Brut","description":"\u003cp\u003eFamilie De Sousa behoort tot de toonaangevende producenten van kwaliteitschampagne. De wijnen krijgen in de internationale wijnpers steevast bijzonder goede beoordelingen. Toch blijft de productie klein, zeker vergeleken met die van de bekende champagnehuizen. Daardoor vind je de flessen slechts op een beperkt aantal adressen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Extra Brut is een echte liefhebberschampagne: niet de bekendheid van het merk, maar wat er in de fles zit staat voorop. De wijn is volledig gemaakt van chardonnaydruiven uit de gemeente Avize.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp het achteretiket vermeldt De Sousa de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e: de datum waarop de wijn van zijn definitieve kurk is voorzien. Een klein detail dat veel vertelt over de aandacht van dit familiehuis: zelfs het beslissende moment achter de kurk krijgt een plek op de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033402706,"sku":"130194","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-extra-brut-main-68a4acdc.png?v=1787150952"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-reserve-magnum","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Réserve magnum","description":"\u003cp\u003eDe familie De Sousa behoort tot de toonaangevende kleinere champagneproducenten, met een bescheiden productie die internationaal in de wijnpers veel waardering krijgt. Waar bekende merkchampagnes breed verkrijgbaar zijn, kom je De Sousa maar op een beperkt aantal adressen tegen. Dat maakt deze champagne aantrekkelijk voor liefhebbers die liever naar karakter en kwaliteit kijken dan naar een bekende naam. De Brut Réserve Grand Cru wordt volledig gemaakt van chardonnay uit Avize. De herkomst staat daarmee helder voorop: een Grand Cru uit één gemeente, in een royaal magnumformaat. Op het achteretiket vermeldt De Sousa bovendien de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e. Zo krijgt de fles naast haar verhaal ook een concreet moment mee — een klein detail dat past bij een producent die open kaart speelt.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033533778,"sku":"130191","price":124.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-reserve-magnum-main-84c1271e.png?v=1785321646"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-brut-rose","title":"De Sousa Champagne Tradition Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa behoort tot de toonaangevende kleine champagneproducenten en krijgt ook in de internationale wijnpers veel waardering. Waar bekende champagnehuizen op grote schaal werken, kiest De Sousa voor een bescheiden productie. Daardoor kom je deze flessen maar op een beperkt aantal adressen tegen. De Brut Rosé bestaat uit 90% chardonnay en 10% pinot noir: een champagne voor liefhebbers die liever het karakter in het glas ontdekken dan zich door een bekende naam laten leiden.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173033828690,"sku":"130189","price":57.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-brut-rose-main-c280a91a.png?v=1787870261"},{"product_id":"de-sousa-champagne-tradition-demi-sec","title":"De Sousa Champagne Tradition Demi Sec","description":"\u003cp\u003eFamilie de Sousa behoort tot de toonaangevende kleinere champagneproducenten. De internationale wijnpers schrijft lovend over de kwaliteit, terwijl de productie klein blijft. Daardoor vind je deze champagnes maar op een beperkt aantal adressen: geen groot merk om het merk, maar een champagne voor liefhebbers die vooral kijken naar wat er in het glas zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Tradition Demi Sec komt uit de gemeente Avize en is samengesteld uit 50% chardonnay, 40% pinot noir en meunier. Op het achteretiket vermeldt De Sousa de \u003cem\u003edate de dégorgement\u003c\/em\u003e: de datum waarop de wijn definitief is gebotteld. Daarmee maakt het huis een belangrijk moment in het leven van de champagne zichtbaar. Een klein detail dat mooi past bij een producent met aandacht voor wat echt telt.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53173035729234,"sku":"130203","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-tradition-demi-sec-main-07ee53c4.png?v=1784194917"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-jeroboam","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Quartz Jeroboam 2020","description":"\u003cp\u003eJeb Dunnuck prees Les Quartz in februari 2020 om zijn uitgesproken Provençaalse charme en karakter. Volgens hem was dit een briljante Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Clos du Caillou vallen op door hun frisheid, zeker voor een warme streek als de zuidelijke Rhône. Die levendigheid is vooral te danken aan de zanderige bodems waarop de druiven zijn aangeplant. Les Quartz laat binnen dat herkenbare karakter juist de zwoelere kant zien. De wijn blijft verfijnd, maar kiest nadrukkelijk voor een rijpe, fruitige en volle stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Quartz bestaat voor het overgrote deel uit grenache van oude stokken, aangevuld met een klein aandeel syrah. Die tweede druif geeft structuur en peperigheid; grenache brengt het zwoele, rijpe fruit en de volle body. De stokken staan op zand dat is bedekt met \u003cem\u003egalets\u003c\/em\u003e, de kenmerkende platte, ronde kwartsstenen van de zuidelijke Rhône. Overdag nemen ze de warmte van de zon op, om die ’s nachts weer af te geven. Als een natuurlijk warmtereservoir tussen de wijnstokken helpen deze stenen de druiven optimaal rijp te worden en dragen ze bij aan de rijkdom van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en daarna zorgvuldig geselecteerd. Ze vergisten vervolgens gezamenlijk in een speciaal conisch houten vat, met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Na de vergisting rijpt de wijn veertien maanden in demi-muids van 600 liter. De helft van deze vaten is nieuw, de andere helft is eerder gebruikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een sensuele en weelderige Châteauneuf-du-Pape, met veel rijp fruit, rijkdom, kracht en complexiteit. Les Quartz vangt de warmte van de zuidelijke Rhône in een gulle wijn, zonder zijn verfijning uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174133719378,"sku":"13053","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/126135403__site-126135403__le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-jeroboam-2020_95bfe0de-e8cb-491b-bbe5-5a099e05e842.png?v=1787665020"},{"product_id":"franz-haas-manna-vigneti-delle-dolomiti-2017","title":"Franz Haas 'Manna' Vigneti delle Dolomiti 2017","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174217933138,"sku":"13700","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/145225403__site-145225403__franz-haas-manna-vigneti-delle-dolomiti-2017-2017_d7812914-824a-4c27-ac22-7e3acf860e6c.png?v=1787665063"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-tannenberg-sauvignon-blanc-2019","title":"Manincor Alto Adige Terlano Tannenberg Sauvignon Blanc 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Tannenberg van Manincor laat zien hoe uitgesproken sauvignon blanc uit Alto Adige kan zijn. De druiven groeien in Lieben Aich, een wijngaard op 300 meter hoogte met een zuidwestelijke ligging. Daar krijgen ze volop gelegenheid om te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de wijnstokken ligt verweerd vulkanisch gesteente, vermengd met zand, klei en silt. Die bodem draagt bij aan het mineralige karakter van de wijn. De spontane vergisting vindt plaats in houten vaten, waarna de wijn nog enkele maanden op de gisten rijpt. Dat geeft hem extra structuur en gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een aromatische Sauvignon Blanc die fris, rijk en mondvullend overkomt, met de complexiteit die ontstaat uit zijn herkomst en vinificatie. Zo komen de hoge ligging, de vulkanische bodem en het geduld in de kelder samen in één helder geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174242902354,"sku":"13993","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/178165403__site-178165403__manincor-alto-adige-terlano-tannenberg-sauvignon-blanc-2019_73e7bf63-6824-4e28-9c84-a2ffa0e78e0a.png?v=1787665088"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2020","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2020","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern (Lago di Caldaro), in het Noord-Italiaanse Alto Adige, bewerkt Manincor vijftig hectare wijngaarden volgens biodynamische principes. Daarmee behoort het wijnhuis tot de toonaangevende producenten van een streek die vooral bekendstaat om loepzuivere witte wijnen van één druivenras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Eichhorn is daarvan een klassiek voorbeeld. Hij wordt gemaakt van weissburgunder, de druif die in Italië pinot bianco heet. Zijn naam verwijst naar de gelijknamige wijnberg waarop de druiven groeien. De zuidwestelijke ligging van de wijngaard draagt bij aan een optimale rijpheid van de druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa het persen blijven de schillen kort in contact met het sap. Dat geeft de wijn extra aroma en structuur. Vervolgens vergist hij spontaan in houten vaten en rijpt hij enkele maanden op de gisten. Zo krijgen geur en smaak meer verfijning, zonder dat het heldere karakter verloren gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een zuivere weissburgunder met rijp fruit, florale tonen en een kruidige nuance. De verschillende elementen zijn duidelijk aanwezig, maar blijven mooi met elkaar verbonden. Een wijn die de hooggelegen wijngaarden van Alto Adige bijna tastbaar maakt: helder, precies en met het berglandschap in zijn karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174243000658,"sku":"13994","price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/178195403__site-178195403__manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2020_90f512ba-0af3-4868-8740-27d307b97641.png?v=1787665088"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-reserve-della-contessa","title":"Manincor Alto Adige Terlano Réserve della Contessa 2022","description":"\u003cp\u003eManincor betekent ‘met de hand op het hart’. Die naam past bij de manier waarop graaf Michael en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Sophie Goëss-Enzenberg hun bijzondere wijngoed leiden: aandachtig en met overtuiging. Als fervente aanhangers van de biodynamie leggen ze de nadruk op zorgvuldig werk in de wijngaarden. In de kelder zetten ze diezelfde nauwgezetheid voort. Zo ontstaan loepzuivere wijnen waarin hun werkwijze helder naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Réserve della Contessa 2022 is een originele assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde van de druiven komt uit Lieben Aich in Terlan, een warmer gelegen wijngaard met een zanderige bodem. Het overige derde deel groeit in Campan in Kaltern. Daar is het koeler en bestaat de bodem uit leem en kalk. Twee wijngaarden, twee microklimaten en verschillende bodems komen zo samen in één wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist die combinatie geeft de wijn gelaagdheid en brengt frisheid en rijpheid in balans. Na de oogst vergisten de druiven met druifeigen gisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn daarin negen maanden in contact met de neergeslagen gistresten. Dat zorgt voor extra vulling en meer diepgang in de smaak, met behoud van het heldere karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze witte wijn toont zich puur, met tonen van rijpe appel, perzik en een vleug groene kruiden. De smaak is sappig en verfrissend, maar tegelijk mild en rijk. Alsof de warmte van Terlan en de koelte van Kaltern elkaar met de hand op het hart ontmoeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174291923282,"sku":"14061","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/187645403__site-187645403__manincor-alto-adige-terlano-reserve-della-contessa-2022_3d7e127d-d8b1-44ea-bac2-d8867fbbd94c.png?v=1787665095"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-blanc-magnum","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Blanc (MAGNUM) 2024","description":"\u003cp\u003eZelfs in het warme terroir van Châteauneuf-du-Pape vinden Bruno Gaspard en Sylvie Vacheron bij Le Clos du Caillou ruimte voor elegantie en frisheid. Hun witte Bouquet des Garrigues brengt die spanning helder tot leven. De blend bestaat uit 40% grenache blanc, 35% clairette en 25% viognier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnstokken zijn gemiddeld vijfenveertig jaar oud en het rendement blijft beperkt tot veertig hectoliter per hectare. De druiven worden met de hand geoogst. Selectie begint al aan de stok en krijgt in de kelder een tweede ronde, zodat alleen het beste deel van de oogst overblijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zonder opvoeding op hout. Zo blijft het karakter zuiver en levendig: een complexe, droge witte wijn met royale smaak en een lange afdronk. Geen zwaar zuidelijk gebaar, maar een frisse bries door de garrigue.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174297788754,"sku":"14130","price":40.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/199255403__site-199255403__le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-le-bouquet-des-garrigues-blanc-magnum-2024_90a09f14-df8a-4218-aee1-afd8f4b7525f.png?v=1787665102"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-la-reserve-blanc-2021","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eDe Côtes du Rhône is vooral het domein van rode wijn: nog geen 4% is wit. Juist daardoor valt La Réserve Blanc op als een witte uitzondering in een overwegend rood landschap. Haar kwaliteit maakt de bijnaam begrijpelijk: liefkozend noemen we haar onze ‘mini-Châteauneuf’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe blend bestaat uit overwegend clairette, aangevuld met een klein aandeel grenache blanc, twee kenmerkende witte Rhônedruiven. Ze komen van ongeveer vijftig jaar oude stokken. Die leeftijd draagt bij aan de concentratie en complexiteit die deze wijn zijn uitgesproken karakter geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand. Daarna worden de druiven tweemaal zorgvuldig geselecteerd: eerst in de wijngaard en vervolgens opnieuw op het domein. Na het persen vergist de most deels in nieuwe eikenhouten vaten en deels in stalen tanks. Ook de rijping wordt verdeeld over houten vaten en staal. Zo ontstaat een trefzekere balans tussen rondeur en structuur enerzijds en frisheid en fruitigheid anderzijds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een rijke, gelaagde witte Côtes du Rhône die laat zien hoeveel zeggingskracht de zeldzame witte kant van deze appellatie kan hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174301131090,"sku":"689906a","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/204775403__site-204775403__le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-la-reserve-blanc-2021_af3eb842-de02-4e21-8cdd-3187c3d63896.png?v=1787665108"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-magnum","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz magnum 2023","description":"\u003cp\u003eHet verhaal van Les Quartz begint aan de rand van Châteauneuf-du-Pape. Het gereputeerde domaine Le Clos du Caillou bezit daar negen hectare wijngaard en, direct ernaast op vrijwel hetzelfde terroir, een klein perceel dat als Côtes du Rhône is geklasseerd. Dat laatste heeft een opmerkelijke reden: de toenmalige, excentrieke eigenaar weigerde ooit de landmeters toegang, waardoor het perceel buiten de classificatie van Châteauneuf-du-Pape viel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Quartz bestaat uit grenache (80%) en syrah, druiven van exceptionele en onomstreden kwaliteit. De wijn rijpt ongeveer veertien maanden in gebruikte houten fusten en toont complexiteit en lengte. De bekende Engelse wijnschrijver Jancis Robinson roemt de ‘Bourgogne-achtige’ stijl van de wijnen van het domaine. Ook deze Les Quartz draagt die verfijnde signatuur met overtuiging.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174303457618,"sku":"14199","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/208075403__site-208075403__le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-les-quartz-magnum-2023_31427dc2-87b6-4cfa-af41-f415c94a6b04.png?v=1787665110"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-mycorhize-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Mycorhize Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe Cuvée Mycorhize van familie De Sousa ontstaat uit 100% chardonnay van drie grand cru-wijngaarden in Avize, midden in de Côte des Blancs. De biodynamisch bewerkte percelen dragen stokken van meer dan vijftig jaar oud. Een paard bewerkt er de grond, zodat die niet onder het gewicht van een zware tractor wordt samengedrukt en lucht en biologisch leven behouden blijven. Na de eerste, natuurlijke vergisting gaat de wijn naar eikenhouten fusten van 225 liter, waarvan 15% nieuw is. Vervolgens rijpt hij drie jaar in pupitres. Dat geeft hem fraaie aroma's van brioche. Met een dosage van slechts 3 gram per liter blijft het terroir helder spreken. Van deze karaktervolle champagne worden slechts 1212 flessen gemaakt: een kleine oplage waarin Avize luid en zuiver doorklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174392389970,"sku":"130230","price":86.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-mycorhize-extra-brut-main-ee2a9a72.png?v=1784200627"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-nature","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Nature 2018","description":"\u003cp\u003eOp Le Clos du Caillou werken Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard volledig biologisch. Voor Le Nature gaan ze nog een stap verder: zo min mogelijk menselijk ingrijpen en zo weinig mogelijk toevoegingen, waaronder sulfiet. Het doel is een wijn die het karakter van de druiven en het terroir zo direct mogelijk laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNatuurwijnen zijn niet altijd even stabiel of overtuigend van kwaliteit. Daarom beoordelen we ze extra kritisch. Deze Le Nature van het bekende Châteauneuf-domein kwam echter met vlag en wimpel door de selectie. Hij brengt intens fruit samen met energie en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat uit biologisch geteelde grenache, carignan en mourvèdre, die met de hand worden geoogst op zandbodems. Na een strenge selectie vergisten de trossen in hun geheel, wat het fruitige karakter versterkt, en zonder toegevoegd sulfiet. Daarna rijpt de wijn kort in roestvrijstalen tanks, voordat hij wordt gefilterd en gebotteld. Het resultaat is een verfijnde, energieke Côtes du Rhône die laat zien dat natuurwijn en onderscheidende kwaliteit hand in hand kunnen gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174406119762,"sku":"681845","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-nature-2018-main-976e8385.png?v=1784760068"},{"product_id":"manincor-alto-adige-rubatsch-lagrein","title":"Manincor Alto Adige Rubatsch Lagrein 2017","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174412607826,"sku":"683284","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-rubatsch-lagrein-2017-main-f03f6503.png?v=1787870261"},{"product_id":"sepp-moser-niederosterreich-fundamental-gruner-veltliner","title":"Sepp Moser Niederösterreich Fundamental Grüner Veltliner 2018","description":"\u003cp\u003eNiki Moser, eigenaar en wijnmaker van wijngoed Sepp Moser, behoort tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw. Voor hem draaien wijnen om authenticiteit en typiciteit: ze moeten laten proeven waar ze vandaan komen, zonder opsmuk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarom ligt de nadruk op het werk in de wijngaard. In de kelder geldt het credo \u003cem\u003eweniger ist mehr\u003c\/em\u003e. Zo krijgt het terroir alle ruimte en blijft de hand van de wijnmaker bewust op de achtergrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Fundamental is een uitgesproken vertaling van die visie. De grüner veltliner-druiven komen voornamelijk uit de wijngaard Gebling en vergisten spontaan in stalen tanks. Na de rijping wordt de wijn ongefilterd en ongeklaard gebotteld, zonder toegevoegd sulfiet. Het resultaat is een iets troebele, oranjekleurige natuurwijn met een tikje koolzuur: alsof er nog beweging in de fles zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is beslist niet \u003cem\u003eyour average\u003c\/em\u003e grüner veltliner. Het hartige, mineralige karakter en de stevige intensiteit geven de wijn een heel eigen gezicht. Natuurwijn zonder camouflage, rechtstreeks vanuit Niki Mosers idee van herkomst en karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sepp Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174413361490,"sku":"683400","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-sepp-moser-niederosterreich-fundamental-gruner-veltliner-2018-main-13fec13f.png?v=1784201400"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-magnum","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014","description":"\u003cp\u003eNegen vooraanstaande cavaproducenten verenigden zich in Corpinnat en kozen een eigen koers, los van mastodonten als Freixenet en Codorníu. Hun mousserende wijnen ontstaan in de eigen kelders, uitsluitend uit zelf verbouwde, biologische druiven die met de hand zijn geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij Sabaté i Coca krijgt die aanpak vorm in Mosset, een beeldschone witte mousserende wijn van de traditionele druiven xarel-lo, macabeo en parellada. Deze magnum uit 2014 rijpte 44 maanden op fles. Daardoor vind je in deze Brut Nature mooie briochetonen en een milde aanzet. Het beeld dat bijblijft: vintage champagne uit Catalunya, voor een fractie van de prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174416572754,"sku":"683620","price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-magnum-2014-main-054e7309.png?v=1787048500"},{"product_id":"chakana-mendoza-estate-selection-malbec","title":"Chakana Mendoza Estate Selection Malbec 2019","description":"\u003cp\u003eAltamira, ten zuiden van Mendoza, geeft deze Estate Selection Malbec van Chakana zijn verfijnde karakter. De hooggelegen wijngaarden kennen een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur. Daardoor verloopt het groeiseizoen langzaam: de schillen kunnen volledig rijpen, terwijl de druiven voldoende zuren behouden. Dit zijn de omstandigheden die deze rode wijn haar elegante stijl geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe malbecdruiven worden met de hand geplukt en de opbrengst blijft laag. Na een spontane, natuurlijke gisting rijpt de wijn achttien maanden in Franse eikenhouten vaten: een combinatie van nieuw hout en fusten van één en twee jaar oud. Het hout blijft subtiel aanwezig en ondersteunt de wijn zonder hem te overheersen. Daarmee kiest Chakana een andere weg dan veel zwaarder aangezette Argentijnse malbecs: verfijning met karakter, gevormd in de hoogte van Altamira.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177230786898,"sku":"900245","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chakana-mendoza-estate-selection-malbec-2019-main-e6834d6e.png?v=1784201403"},{"product_id":"domaine-alary-principaute-dorange-lexclus","title":"Domaine Alary Principauté d'Orange L'Exclus 2019","description":"\u003cp\u003eL’Exclus is een eigenzinnige rode wijn van vigneron Denis Alary: een blend van 50% counoise, ook wel de pinot noir van het zuiden genoemd, en 50% syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet fruit komt van één wijngaard die op papier in tweeën is geknipt. De ene helft komt in aanmerking voor de cru-status van Cairanne, terwijl de andere helft slechts als landwijn geldt. Denis vindt dat onderscheid belachelijk: volgens hem is de hele wijngaard van cru-niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarom noemde hij de wijn L’Exclus, de buitengeslotene. Sinds de eerste oogst is deze cuvée zeer beperkt beschikbaar en daarmee een echte \u003cem\u003evin de garage\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven gisten en rijpen net als de Cairanne in grote houten cuves: demi-muids van 600 liter. Zo blijft de invloed van het hout mooi gedoseerd. L’Exclus draagt zijn naam met flair: buitengesloten op papier, overtuigend in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177238585682,"sku":"683951","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-alary-principaute-dorange-lexclus-2019-main-ce00c425.png?v=1784201408"},{"product_id":"manincor-alto-adige-mason-pinot-nero","title":"Manincor Alto Adige Mason Pinot Nero 2019","description":"\u003cp\u003ePinot noir is onlosmakelijk verbonden met Frankrijk en bijna synoniem met Bourgogne. Toch laat de druif ook in andere koele wijngebieden een verrassend eigen gezicht zien. Geen kopie van Bourgogne, maar een authentieke wijn die spreekt met het accent van zijn herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Mason van Manincor is zo’n wijn. Hij komt uit Alto Adige, de Noord-Italiaanse provincie aan de grens met Oostenrijk. Italiaans en Duits klinken er naast elkaar; daarom heet dezelfde druif er zowel pinot nero als blauburgunder. Die dubbele naam past bij een streek waarin twee culturen samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op ruim 400 meter hoogte, in een terraswijngaard die naar het zuiden is gericht. Na de oogst vergist de wijn spontaan met druifeigen gisten. Daarna rijpt hij twaalf maanden in barriques. Slechts tien procent daarvan is nieuw hout, een bewuste keuze om het sappige, fruitige karakter te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo krijgt pinot noir hier geen Bourgondisch kostuum, maar een heldere signatuur uit Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177247236434,"sku":"682087","price":35.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-mason-pinot-nero-2019-main-5c580a6c.png?v=1784201408"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2020","description":"\u003cp\u003eDe wijnen van Clos du Caillou vallen op door hun frisheid, opmerkelijk in de warme zuidelijke Rhône. Die levendigheid hangt nauw samen met de zanderige bodems waarop de druiven groeien. Les Quartz kiest binnen het domein nadrukkelijk voor een zwoelere stijl: nog altijd verfijnd, maar met rijper fruit, meer volume en een weelderiger karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat grotendeels uit grenache van oude stokken, aangevuld met een klein deel syrah. Die laatste druif brengt structuur en peperigheid; grenache zorgt voor het zwoele, rijpe fruit en de volle body. De oude stokken staan op zand dat is bedekt met ‘galets’, de platte, ronde kwartsstenen die zo kenmerkend zijn voor de zuidelijke Rhône. Overdag slaan ze zonnewarmte op, om die ’s nachts weer af te geven. Zo ondersteunen ze de rijping van de druiven en dragen ze bij aan de rijke stijl van Les Quartz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Daarna vergisten ze gezamenlijk in een speciaal conisch houten vat, met de gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn. Vervolgens rijpt de wijn veertien maanden in demi-muids van 600 liter. De helft daarvan is nieuw, de andere helft is eerder gebruikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een sensuele en weelderige Châteauneuf-du-Pape, met rijp fruit, rijkdom, kracht en complexiteit, zonder de kenmerkende verfijning van Clos du Caillou te verliezen. Les Quartz vangt de warmte van de Rhône in steen, fruit en een krachtige, gelaagde wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177258115410,"sku":"689925","price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2020-main-577c2280.png?v=1784202123"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-tradition","title":"Domaine Alary Cairanne Tradition 2020","description":"\u003cp\u003eDenis Alary is eigenaar van Domaine Alary, dat in 1692 werd opgericht. In 2009 schakelde hij over op gecertificeerde biologische wijnbouw. Zijn werkwijze veranderde daarmee niet ingrijpend, maar hij beperkte ook de opbrengst per hectare. Zo kon hij de kwaliteit van de druiven verder verhogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok in de kelder koos Denis voor een heldere koers: geen eikenhouten vaten meer. De wijnen rijpen uitsluitend in betonnen cuves, zonder de ‘opmaak’ van hout. Daardoor blijven het terroir en het karakter van de druiven duidelijk herkenbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze verfijnde Cairanne bestaat uit 60% grenache, 30% syrah, 5% mourvèdre en 5% carignan. Het resultaat is een klassieke Rhônewijn zonder houtinvloed, met elegantie en de kenmerkende frisheid van Alary. Die frisheid geeft spanning aan de volle, rijpe en zachte smaak. Grenache brengt zijn karakteristieke kruidigheid mee, waarna een lange, indrukwekkende afdronk volgt. Alsof het landschap zelf nog even blijft spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177267618130,"sku":"780541","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-alary-cairanne-tradition-2020-main-d6150d5a.png?v=1784202127"},{"product_id":"les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-rouge","title":"Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Périgord Vin Nature Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eBergerac staat vooral bekend om rode wijn van de Bordeauxdruiven cabernet en merlot. Toch groeien er in deze streek ook minder bekende, minstens zo interessante rassen. Voor Hugh Ryman was dat reden genoeg om Les Cépages Oubliés te maken: een cuvée waarin vergeten druiven opnieuw een hoofdrol krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe blend bestaat uit de donkerkleurige merille (40%), de karaktervolle fer servadou (40%) en malbec (20%), de druif die in Argentinië groot werd. De stokken staan op een plateau in de Dordognevallei, op een bodem van kalk en klei. De druiven worden biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder werkt Hugh volgens de principes van natuurwijn. De vergisting komt uitsluitend op gang met natuurlijke gisten. Hij voegt geen sulfiet toe, laat de wijn op natuurlijke wijze klaren en bottelt hem zonder filtering. Zo blijft het karakter van de druiven helder en ongepolijst aanwezig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een pure, sappige rode natuurwijn met krokant rood fruit en opwekkende frisheid. De smaak is soepel en rond, met fijne, rijpe tannine. Hier stappen vergeten druiven weer vol overtuiging het licht in.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177303466322,"sku":"691089","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-blanc","title":"Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Périgord Vin Nature Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eIn Bergerac staan, net als in Bordeaux, vooral bekende internationale druivenrassen als cabernet sauvignon, merlot en sauvignon blanc in de schijnwerpers. Toch groeit er in de streek veel meer interessants. Om die minder bekende rassen aandacht te geven, bedacht Hugh Ryman Les Cépages Oubliés: ‘de vergeten druivenrassen’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor zijn rode variant zijn misschien nog wat meer ‘vergeten’, maar ook deze witte assemblage is ongebruikelijk voor Bergerac. Hij bestaat uit 40% sémillon, 40% sauvignon blanc en 20% chenin blanc. De biologisch bewerkte wijngaarden liggen op een kalk- en kleirijk plateau in de Dordogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst in de vroege ochtend kiest Ryman in de kelder voor een minimalistische werkwijze. Volgens de principes van natuurwijn wordt tijdens het hele proces niets toegevoegd. Na een zachte persing begint de alcoholische vergisting met druifeigen gisten. Vervolgens vindt de melkzuurvergisting plaats, die de wijn op natuurlijke wijze stabiliseert. De botteling gebeurt zonder filtering, klaring of toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een pure witte natuurwijn met fruitige aroma’s van peer en steenfruit en een sappige, ronde smaak. Het resultaat laat zien hoeveel er buiten de vaste hoofdrolspelers van Bergerac nog te ontdekken valt. Hier stappen de vergeten druiven uit de schaduw en krijgt de streek een ander gezicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177303531858,"sku":"691088","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"chateau-de-la-jaubertie-bergerac-sans-sulfites-ajoutes-merlot","title":"Château de la Jaubertie Bergerac Sans Sulfites Ajoutés Merlot 2021","description":"\u003cp\u003eEen pure, soepele Merlot met karakter: die vind je bij Château de la Jaubertie in de Bergerac. Wijnmaker en eigenaar Hugh Ryman teelt de merlotdruiven in een biologisch bewerkte wijngaard in de Dordognevallei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op een zonnig plateau, als een open plek tussen de omringende bomen. Die beschutten de druiven tegen de zuidwestenwind, terwijl de zon volop ruimte krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst kneust Hugh de druiven. Een korte schilinweking gaat vooraf aan de vergisting. Daarbij blijven de druiven ondergedompeld, wat extra aroma’s en structuur aan de wijn geeft. Voor de botteling rijpt hij nog zes maanden met de gisten. Tijdens het hele proces voegt Hugh geen sulfiet toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een volle Merlot met puur fruit en zachte tannine. Een ongekunstelde wijn, gevormd door een zonnige plek en een zorgvuldige hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177304285522,"sku":"691092","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"ventisei-toscana-rosso-2020","title":"Ventisei Toscana Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eVentisei is het jonge, eigentijdse biologische label van Avignonesi, een icoon van Vino Nobile. Het historische wijngoed kreeg nieuw elan toen de Belgische Virginie Saverys het in 2009 overnam. Onder haar leiding schakelde het domein over op biologische wijnbouw en kwam er een sterk team van wijnprofessionals. Zo begon Avignonesi opnieuw volop te bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInmiddels werkt ook haar dochter Eline Aloy op het domein. Nadat ze op haar 26e een wijnbar in Antwerpen had geopend, groeide de wens om op het landgoed van haar moeder zelf wijn te maken. Daaruit werd Ventisei geboren, Italiaans voor 26.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Rosso gebruikt Eline 90% sangiovese, aangevuld met een beetje merlot en cabernet sauvignon. Na de oogst vergisten de druiven met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze bewaart zo veel mogelijk het pure, fruitige karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een sappige, lichtvoetige Toscaanse rode wijn met tonen van aardbeien, kersen en een vleugje specerijen. Als een jonge Toscaanse bries waait hij door het glas: levendig, fruitig en vol puur plezier.\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177312248146,"sku":"689999","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-ventisei-toscana-rosso-2020-main-66d4bf80.png?v=1784202130"},{"product_id":"chakana-mendoza-cueva-de-las-manos-reserva-malbec","title":"Chakana Mendoza Cueva de las Manos Reserva Malbec 2022","description":"\u003cp\u003eArgentiniës beroemdste wijnstreek is volop in beweging. Een nieuwe generatie wijnmakers trekt naar hoger en koeler gelegen wijngaarden, oogst eerder en kiest voor elegante rode wijnen met finesse. Daarmee nemen zij afstand van de massieve, alcoholrijke en zoetige stijl die nog altijd veel grote bodegas kenmerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij familiebodega Chakana kreeg toenmalig keldermeester Gabriel Bloise de vrije hand. In minder dan tien jaar bracht hij de wijngaarden, vanuit zijn benadering als natuurwijnmaker, eerst naar biologische en vervolgens zelfs biodynamische teelt. Tegelijk veranderde hij de manier van vinifiëren. Inmiddels zet Leonardo Devia zijn werk voort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe malbec groeit op maar liefst 960 meter hoogte. Na de oogst vergist de wijn spontaan in betonnen kuipen. Een tweede, eveneens spontane vergisting vindt plaats in kleine vaten van Frans eiken. Daarna rijpt Cueva de las Manos Reserva nog acht maanden in diezelfde barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een rode wijn op met een fraaie balans tussen frisheid en rondheid. De hoogte klinkt helder door in het karakter, terwijl het lage rendement in de wijngaard en de rijping op eiken voor zachtere contouren zorgen. Alsof Mendoza hier op hoogte een lichtere tred vindt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177332466002,"sku":"900278","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chakana-mendoza-cueva-de-las-manos-reserva-malbec-2022-main-69b59cf0.png?v=1784203075"},{"product_id":"chakana-mendoza-ayni-malbec","title":"Chakana Mendoza Ayni Malbec 2020","description":"\u003cp\u003eSteeds meer vooraanstaande Argentijnse producenten zoeken de koelte op. Chakana doet dat in Altamira, waar deze bodega met Italiaanse invloeden wijngaarden bezit op de uitlopers van de Andes, in de Ucovallei ten zuiden van Mendoza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven krijgen er frisheid, ronde tannines en een elegante structuur. Hier maakt Chakana haar mooiste wijn: Ayni, een vrijwel pure malbec. Ongeveer achttien maanden rijping in kleine Franse eikenhouten vaten geeft hem de verfijning die aan grote Europese wijn doet denken. Een Andeswijn met een gracieuze pas.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177333645650,"sku":"682526","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chakana-mendoza-ayni-malbec-2020-main-371bb525.png?v=1784203075"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2023","title":"Manincor Alto Adige Terlano La Contessa 2023","description":"\u003cp\u003eManincor betekent ‘met de hand op het hart’. Die naam past bij de overtuiging waarmee graaf Michael en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Sophie Goëss-Enzenberg hun wijngoed leiden. Het echtpaar is een fervent aanhanger van de biodynamie en geeft het werk in de wijngaarden alle aandacht. Ook in de kelder kiezen ze voor een nauwgezette aanpak. Dat zie je terug in loepzuivere wijnen met een duidelijk eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Contessa 2023 is een originele assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde van de druiven komt uit Lieben Aich in Terlan, een warmer gelegen wijngaard met een zanderige bodem. Het overige derde deel groeit in Campan in Kaltern. Daar is het koeler en bestaat de bodem uit een mengsel van leem en kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe verschillende microklimaten en bodems geven de wijn gelaagdheid en brengen frisheid en rijpheid mooi samen. Na de oogst vergisten de druiven met druifeigen gisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn daarin nog negen maanden op de neergeslagen gistresten. Die werkwijze zorgt voor extra vulling en meer diepgang, zonder het heldere karakter naar de achtergrond te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn geur en smaak komen rijpe appel en perzik naar voren, met een vleug groene kruiden. De wijn is sappig en verfrissend, maar tegelijk mild en rijk. Zo laat La Contessa twee kanten moeiteloos samenvallen: levendigheid en zachtheid, met de hand op het hart gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177381060946,"sku":"681074","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2023-main-1a043bc9.png?v=1784203082"},{"product_id":"fratelli-seghesio-barolo-la-villa","title":"Fratelli Seghesio Barolo La Villa 2020","description":"\u003cp\u003eBij de familie Seghesio gaat de aandacht niet naar marketing, maar naar het wijngoed en La Villa: een wijngaard van vier hectare, opgebouwd uit verschillende percelen. Riccardo werkt er samen met Marco, Michela en Sandro. De oudste stokken dateren uit 1957. Juist die combinatie van familiegeschiedenis en een zorgvuldig gekoesterde plek geeft het domein zijn eigen gezicht. De wijnen zijn nog relatief weinig ontdekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Barolo is de prestigewijn van het familiedomein. Hij wordt gemaakt van nebbiolo uit de oudste aanplant van de cru La Villa. Na de oogst vergist de wijn spontaan en blijven de schillen enkele dagen in contact met het sap. Daarna volgt 24 maanden rijping in kleine en grote vaten van Frans eiken, gevolgd door nog een jaar flesrijping. Zo ondersteunt de techniek het klassieke karakter zonder de herkomst uit beeld te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Villa draait niet om lawaai of grote woorden, maar om oude nebbiolostokken, tijd en aandacht. Vier hectare wijngaard vormen hier het decor voor een Barolo waarin het werk van deze familie voelbaar blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Seghesio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177392988498,"sku":"889148","price":52.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-fratelli-seghesio-barolo-la-villa-2020-main-af0cf2b0.png?v=1784204043"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2023","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2023","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern, het Lago di Caldaro, liggen de vijftig hectare biodynamisch bewerkte wijngaarden van Manincor. De producent behoort tot de toonaangevende namen van Alto Adige in Noord-Italië, een streek die vooral bekendstaat om haar loepzuivere witte wijnen van één druivenras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Eichhorn laat fraai zien waarom. Deze witte wijn wordt gemaakt van weissburgunder, in Italië pinot bianco genoemd. Zijn naam verwijst naar de gelijknamige wijnberg waar de druiven groeien. De wijngaard ligt op het zuidwesten, waardoor de druiven goed kunnen rijpen. In de wijn komen rijp fruit, bloemen en kruiden samen, met een heldere puurheid die aan de hooggelegen wijngaarden van Alto Adige doet denken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa het persen krijgen de druiven een korte schilinweking. Die voegt extra aroma en structuur toe. De spontane vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarna de wijn enkele maanden op de gisten rijpt. Zo krijgen geur en smaak meer verfijning, zonder dat het zuivere karakter verloren gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een uitgesproken Weissburgunder: rijp en geurig, met florale tonen, kruidigheid en een heldere lijn. Een wijn die het berglandschap niet zwaar aanzet, maar de puurheid van grote hoogte helder weet te vangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177406914898,"sku":"681050","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2023-main-0fa24d0a.png?v=1784204046"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-la-brunote","title":"Domaine Alary Cairanne La Brunote 2022","description":"\u003cp\u003eVoor Denis Alary is de tijd van overgeconcentreerde, zware wijn al lang voorbij. Op Domaine Alary kiest hij voor verfijning, frisheid en balans in zijn Rhônewijnen. Sinds 2009 werkt hij biologisch en kleine eikenhouten vaten liet hij achter zich. Begin 2016 kwam zijn getalenteerde zoon Jean-Étienne in het bedrijf, met ervaring bij Henschke in Barossa Valley en Seresin in Marlborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Brunote is een perceel met zeer oude wijnstokken. De grenache, mourvèdre en carignan worden met de hand geoogst. Grenache vormt 60% van de assemblage en vergist en rijpt in beton. Mourvèdre (25%) en carignan (15%) vergisten samen, deels in beton en deels in grote vaten van 500 liter. Die geven geen houtgeur of -smaak af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo blijft het fruit helder in een wijn die vol en rijk is, maar ook verfijnd. Zachte tannines dragen de lange afdronk. Denis noemt de wijn zelf fenomenaal en roemt vooral de uitzonderlijk goede balans tussen rijpe tannines, aroma’s van vers fruit en mooie frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSinds 2016 heeft Cairanne de status van cru, naast namen als Vacqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape. La Brunote laat zien hoe kracht in de Rhône ook lichtvoetig kan spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177426510162,"sku":"780535","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-alary-cairanne-la-brunote-2022-main-8f8b4036.png?v=1784204046"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2022","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijnen van Clos du Caillou hebben iets opvallends: ze bewaren frisheid in de warmte van de zuidelijke Rhône. Dat karakter komt vooral van de zanderige bodems waarop de druiven groeien. Les Quartz kiest binnen die stijl nadrukkelijk de rijpere, zwoelere kant. De wijn blijft verfijnd, maar toont meer rijp fruit, kracht en volume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis bestaat grotendeels uit grenache van oude stokken, aangevuld met een klein deel syrah. Die twee druiven vullen elkaar helder aan. Syrah brengt structuur en peperigheid, terwijl grenache het zwoele, rijpe fruit en de volle bouw bepaalt. De grenache staat op zand dat is bedekt met ‘galets’: de platte, ronde kwartsstenen die zo kenmerkend zijn voor dit deel van de Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOverdag nemen de stenen de warmte van de zon op; ’s nachts geven ze die langzaam terug aan de wijngaard. Dat ene beeld vat Les Quartz mooi samen: zonnewarmte die in het donker blijft nagloeien. De druiven kunnen daardoor volledig rijpen en geven de wijn zijn uitgesproken rijkdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand, waarna de druiven zorgvuldig worden geselecteerd. Grenache en syrah vergisten vervolgens samen in een speciaal conisch houten vat, met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn veertien maanden in demi-muids van 600 liter, voor de helft nieuw en voor de helft gebruikt. Die aanpak brengt rijpheid, structuur en frisheid in balans. Het resultaat is een sensuele, weelderige en complexe Châteauneuf-du-Pape, krachtig van karakter en tegelijk beheerst in zijn rijkdom.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177432244562,"sku":"689928","price":68.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2022-main-577c2280.png?v=1784204049"},{"product_id":"ventisei-toscana-rosso","title":"Ventisei Toscana Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eVentisei is het jonge biologische gezicht van Avignonesi, een icoon van Vino Nobile. Het beroemde wijngoed kreeg nieuw elan toen de Belgische Virginie Saverys het in 2009 overnam. Zij schakelde over op biologische wijnbouw en stelde een sterk team van wijnprofessionals samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInmiddels werkt ook haar dochter Eline Aloy op het domein. Op haar 26e opende ze een wijnbar in Antwerpen. Daarna groeide de wens om op het landgoed van haar moeder zelf wijn te maken. Zo ontstond Ventisei, Italiaans voor 26: een naam die haar eigen begin als wijnmaker markeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Toscana Rosso gebruikt Eline 90% sangiovese, aangevuld met merlot en cabernet sauvignon. Na de oogst vergisten de druiven met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. Die aanpak houdt het karakter zuiver, fruitig en direct.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas verschijnt een sappige, lichtvoetige rode wijn met tonen van aardbeien, kersen en een vleugje specerijen. De wijn laat zien hoe een gevestigde naam ruimte maakt voor de nieuwsgierigheid van een nieuwe generatie. Geen zwaar gebaar, maar Toscaanse energie met een jeugdige stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177451938130,"sku":"691001","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-ventisei-toscana-rosso-2021-main-66d4bf80.png?v=1787611292"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano-2022","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2022","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern, ook bekend als Lago di Caldaro, bewerkt Manincor vijftig hectare wijngaarden biodynamisch. Het domein behoort tot de vooraanstaande wijnproducenten van Alto Adige in Noord-Italië. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg maakt hier Cassiano, een verfijnde rode assemblage met merlot (42%), cabernet franc (36%), tempranillo (9%), cabernet sauvignon (8%) en petit verdot (5%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op zuidoostelijke hellingen die uitkijken over het meer. Dat landschap vormt het decor van deze zorgvuldig opgebouwde wijn. Bijzonder is ook het houtgebruik: de fusten zijn gemaakt van eiken die op het landgoed zijn gekapt en gedroogd. Daarin rijpt de wijn achttien maanden, wat bijdraagt aan zijn verfijnde karakter en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCassiano toont elegantie en een opvallende doordrinkbaarheid, met een karakter dat niet gemakkelijk te evenaren is. Een gelaagde rode wijn die de hellingen rond Kaltern als het ware in zich meedraagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177456623954,"sku":"682172","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano-2022-main-5eea9e55.png?v=1784205024"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023","description":"\u003cp\u003eIn Courthézon maken Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard op kleine schaal indrukwekkende, ambachtelijke rode wijnen bij Le Clos du Caillou. Hun beroemde cuvée La Réserve kreeg in 2016 zelfs 100 punten van Wine Advocate en is wereldwijd zeer gewild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Tradition is de instapper van hun Châteauneuf-assortiment, maar wel een wijn van hoog niveau. Het is hun laagst geprijsde Châteauneuf-du-Pape, met een haast Bourgondische finesse die opvalt binnen deze beroemde appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vinificatie is eenvoudig en nauwkeurig, met respect voor de druif. Zoals Bruno Gaspard zegt, ontstaat de kwaliteit in de wijngaard. De grenache- en syrahdruiven komen van veertig jaar oude stokken en worden met de hand geoogst. In de kelder volgt een tweede selectie op kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe spontane vergisting begint in betonnen cuves. Daarna rijpt de wijn vijftien maanden in grote houten vaten. Die geven geen houtgeur meer af, maar ondersteunen de stabiliteit en rijping. Zo ontstaat een elegante, complexe en tegelijk doordrinkbare Châteauneuf-du-Pape: geen krachtpatser die om aandacht roept, maar een wijn die met finesse zijn plek opeist.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177461375314,"sku":"693066","price":39.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition-2023-main-e4dd736c.png?v=1784205027"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-rouge","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eIn Courthézon, binnen Châteauneuf-du-Pape, ligt het kleine Le Clos du Caillou. Het domein behoort tot de beperkte groep wijnhuizen waarop de goede reputatie van het gebied rust. Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard maken hier indrukwekkende biologische wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Safres ontleent zijn naam aan de gelijknamige compacte zandbodem. Die bodem vormt het landschap én het karakter van deze rode wijn: fijn en elegant, met de volle kracht van de Rhône en een bijna Bourgondische verfijning. De volledig rijpe druivenschillen geven een ronde smaak en zachte tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe blend bestaat uit 95% grenache en 5% mourvèdre, afkomstig van 65 jaar oude stokken. Daarna rijpt de wijn veertien maanden in gebruikte foeders. Zo krijgt kracht hier geen harde randen, maar de zachte contouren van zand.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177462030674,"sku":"693069","price":46.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-rouge-2023-main-c2b8353a.png?v=1784205026"},{"product_id":"de-sousa-champagne-grand-cru-3a-extra-brut","title":"De Sousa Champagne Grand Cru 3A Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe Sousa behoort tot de toonaangevende kleine champagneproducenten en krijgt veel waardering in de internationale wijnpers. De productie is bescheiden, zeker naast die van de bekende champagnehuizen. Daardoor vind je deze flessen maar op een beperkt aantal adressen: champagne voor liefhebbers die liever naar kwaliteit dan naar een beroemde naam kijken. De 3A Grand Cru verenigt twee helften: 50% chardonnay uit Avize en 50% pinot noir uit Aÿ en Ambonnay. Drie beroemde champagnegemeenten komen zo samen in één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177568067922,"sku":"130301","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-sousa-champagne-grand-cru-3a-extra-brut-main-1c5868e6.png?v=1784206700"},{"product_id":"chakana-mendoza-nuna-malbec","title":"Chakana Mendoza Nuna Malbec 2023","description":"\u003cp\u003eDeze biologische Argentijnse wijn laat zien waar een nieuwe generatie Malbec voor staat: minder of helemaal geen eikenhoutrijping, met meer verfijning en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit hooggelegen wijngaarden in Agrelo en Drummond, op de uitlopers van de Andes. Warme dagen en koele nachten laten de druiven rijpen zonder hun fruitigheid te verliezen. De combinatie van beide gebieden geeft de wijn zijn eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarmee kiest Chakana een andere koers dan veel bodega’s in Mendoza, waar zwoele, volle smaken en eikenhout vaak de toon zetten. Hier staan biologische wijnbouw en rijping in betonnen tanks centraal. Dat levert een volle, toegankelijke Malbec op, met een heldere expressie van druif en terroir. Alsof de frisse Andesnacht nog in het rijpe fruit hangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177787646290,"sku":"900304","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chakana-mendoza-nuna-malbec-2023-main-31157f91.png?v=1785488186"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-la-contessa","title":"Manincor Alto Adige Terlano La Contessa 2024","description":"\u003cp\u003eDe naam Manincor betekent ‘met de hand op het hart’. Dat beeld past bij de manier waarop graaf en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Michael en Sophie Goëss-Enzenberg hun bijzondere wijngoed leiden. Als overtuigde aanhangers van de biodynamie geven ze de wijngaarden alle aandacht, terwijl ze in de kelder even nauwgezet werken. Die consequente aanpak spreekt uit hun zuivere, karaktervolle wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Contessa is een eigenzinnige assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde van de druiven komt uit Lieben Aich in Terlan, een warmer gelegen wijngaard met een zanderige bodem. Het overige derde deel groeit in Campan in Kaltern. Daar is het koeler en bestaat de bodem uit een mengsel van leem en kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist het samenspel van die verschillende microklimaten en bodems geeft de wijn zijn gelaagdheid. Frisheid en rijpheid houden elkaar mooi in evenwicht. Na de oogst vergisten de druiven met hun eigen gisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn daarin nog negen maanden op de neergeslagen gistresten. Dat zorgt voor extra vulling en meer diepte in de smaak en onderstreept de gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een pure witte wijn met tonen van rijpe appel, perzik en een vleug groene kruiden. In de mond komen sappigheid en verfrissing samen met een milde, rijke kant. Zo laat La Contessa twee landschappen in één glas spreken: het warmere zand van Terlan en de koelere leem en kalk van Kaltern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177791643986,"sku":"681076","price":25.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2024-main-1a043bc9.png?v=1784206711"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-il-conte","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023","description":"\u003cp\u003eHoog in het noorden van Italië ligt Alto Adige, een wijnstreek tussen de uitlopers van de Dolomieten. De hooggelegen wijngaarden staan vooral bekend om hun loepzuivere witte wijnen. Voor rood bieden lager gelegen, warmere percelen doorgaans de beste omstandigheden. Daar vindt ook Il Conte zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManincor brengt hier drie druivenrassen samen. De inheemse lagrein vormt met 48% de basis. Merlot, internationaal bekend maar inmiddels helemaal thuis in Italië, neemt 35% voor zijn rekening en geeft de wijn rondheid en smaakdikte. Cabernet sauvignon vult de blend met 17% aan en zorgt voor een pittige toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit wijngaarden met uitzicht op het Lago di Caldaro, als ankerpunt in het landschap. Na de pluk vergist Manincor elk ras afzonderlijk met natuurlijke gisten, verdeeld over betonnen cuves, roestvrijstalen tanks en houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePas daarna worden de wijnen samengebracht. De assemblage rijpt twaalf maanden in gebruikte eikenhouten vaten van uiteenlopende afmetingen. Zo ontstaat een rode wijn waarin frisheid en rondheid elkaar in evenwicht houden: toegankelijk als kennismaking met rood uit Alto Adige, maar met genoeg eigenheid om het berglandschap nog lang te laten naklinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177795314002,"sku":"689589","price":25.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-il-conte-2023-main-f3f4ed67.png?v=1785449811"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-la-reserve-rouge","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eWie de Côtes du Rhône van Clos du Caillou drinkt, komt opvallend dicht bij Châteauneuf-du-Pape. Daarachter schuilt een bijzonder verhaal. Clos du Caillou was ooit een jachtgebied. Toen de appellatie Châteauneuf-du-Pape in 1936 werd geclassificeerd, bezochten inspecteurs ook deze clos vanwege de kwaliteit van het terroir. De jachtopzichter dacht daar anders over: hij joeg de indringers met een geweer van het terrein. Daardoor kreeg Clos du Caillou nooit de officiële classificatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet merendeel van de Côtes du Rhône van Caillou komt uit de ommuurde clos en bezit wat terroir betreft dus het karakter van Châteauneuf. Dat geldt ook voor deze La Réserve. De druiven staan bovendien vlak bij de lieux-dits Les Bédines en La Guigasse. Uit deze percelen komen ook de druiven voor La Réserve Châteauneuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis bestaat uit grenache van oude stokken, aangevuld met mourvèdre. Alles wordt met de hand geoogst en grondig gesorteerd, zodat alleen druiven van de beste kwaliteit overblijven. De vergisting verloopt met wilde gisten in betonnen cuves. Daarna rijpt de wijn veertien maanden in houten vaten van 600 liter. Die zorgvuldige werkwijze geeft de wijn zijn uitgesproken vorm, zonder het karakter van de druiven en de herkomst uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Réserve is krachtig en gestructureerd, met rijp fruit en kruidige tonen. Een Côtes du Rhône met één voet stevig in Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177795379538,"sku":"689911","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-la-reserve-rouge-2023-main-fa6e8537.png?v=1784207649"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-la-reserve-blanc","title":"Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eWitte Côtes du Rhône is een zeldzaamheid: nog geen 4% van de wijnen uit deze appellatie is wit. Juist daarom valt La Réserve Blanc zo op. Door haar kwaliteit en karakter noemen we haar liefkozend onze mini-Châteauneuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe blend bestaat grotendeels uit clairette, aangevuld met een klein aandeel grenache blanc. Beide zijn kenmerkende witte druiven voor de Rhône. Ze groeien aan ongeveer vijftig jaar oude stokken, die de wijn extra concentratie en complexiteit meegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand. Daarna worden de druiven tweemaal zorgvuldig geselecteerd: eerst in de wijngaard en vervolgens nogmaals op het domein. Na het persen vergist de most deels in nieuwe eiken vaten en deels in stalen tanks. Ook de rijping vindt plaats in zowel hout als staal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie combinatie brengt twee kanten van de wijn mooi samen. Het hout geeft rondeur en structuur, terwijl het staal fraîcheur en fruitigheid bewaart. Zo ontstaat een rijke witte Côtes du Rhône met spanning en evenwicht: als zonlicht op witte Rhônekeien, warm van karakter en toch helder omlijnd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177795477842,"sku":"689919","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-cotes-du-rhone-la-reserve-blanc-2024-main-3bae8004.png?v=1784207650"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-blanc-2024","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eWitte Châteauneuf-du-Pape is een zeldzaamheid: slechts één op de zestien flessen uit de appellatie is wit. Les Safres Blanc van Le Clos du Caillou laat overtuigend zien hoeveel karakter in die kleine categorie kan schuilgaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is een blend van de witte Rhônedruiven grenache blanc, clairette en roussanne. De stokken zijn gemiddeld veertig jaar oud en staan in de \u003cem\u003elieux-dits\u003c\/em\u003e Pignan en Bédines. Hier bestaat de bodem uit verschillende zandsoorten, waaronder ‘safres’: de lokale naam voor een compacte, zanderige ondergrond. Juist die bodem geeft de wijn zijn kenmerkende finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en daarna zorgvuldig gesorteerd. De vergisting vindt plaats in kleine houten vaten. Slechts een klein deel daarvan is nieuw; voor het overgrote deel gebruikt Le Clos du Caillou eerder gebruikte vaten. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkele maanden verder in kleine houten vaten. Zo ondersteunt het hout het karakter, zonder de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Safres Blanc is slechts beperkt beschikbaar en combineert een weelderig, complex en tropisch karakter met verfijning. Een witte Châteauneuf als een lichtvlek in het zand: schaars, gelaagd en vol eigenheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177795871058,"sku":"689938","price":62.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-blanc-2024-main-39c3bd70.png?v=1784207649"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-la-reserve-rouge","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLa Réserve is de prestigewijn van het zuidelijke Rhône-domein Le Clos du Caillou. Niet alleen kracht bepaalt hier het karakter. Juist de opvallende finesse, ondanks de warme herkomst, maakt deze Châteauneuf-du-Pape bijzonder. Die spanning tussen zon en verfijning loopt als een heldere lijn door de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe verklaring ligt voor een belangrijk deel in de wijngaard. Veel percelen van Le Clos du Caillou hebben bodems die uit verschillende zandsoorten bestaan. Die geven de wijn zijn aromatische karakter en finesse. Dat geldt ook voor La Guigasse en Pignan, de twee percelen waar de druiven voor La Réserve staan aangeplant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van ongeveer gelijke delen grenache en mourvèdre, afkomstig van bijna zeventig jaar oude stokken. De oogst gebeurt met de hand, zodat de druiven meteen zorgvuldig kunnen worden geselecteerd. Voor de vergisting gebruikt het domein wilde gisten, die van nature op de druiven en in de kelder aanwezig zijn. Dat gebeurt in speciaal gevormde, conische houten vaten. Daarna rijpt La Réserve veertien maanden in vaten van 600 liter, deels nieuw en deels gebruikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is geen doorsnee Châteauneuf-du-Pape. Elegantie, mineraliteit en kracht komen samen in een wijn met grote concentratie, een formidabele structuur en een bijzonder lange finale. Indrukwekkend en tegelijk verfijnd: alsof de zon van de zuidelijke Rhône door een fijn geslepen lens valt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177795903826,"sku":"689939","price":139.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-la-reserve-rouge-2023-main-8aae3b86.png?v=1784207650"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2023","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2023","description":"\u003cp\u003eClos du Caillou weet in de warmte van de zuidelijke Rhône opvallende frisheid te bewaren. Dat karakter dankt het domein vooral aan de zanderige bodems waarop de druiven groeien. Les Quartz laat daarbinnen een rijkere, zwoelere kant zien: rijp en fruitig, maar nog altijd verfijnd. Het is de volle, uitgesproken stijl van deze Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat grotendeels uit grenache van oude stokken, aangevuld met een klein deel syrah. Die laatste druif brengt structuur en peperigheid, terwijl grenache voor zwoel, rijp fruit en een volle body zorgt. De grenachestokken staan in zand dat bedekt is met ‘galets’, de platte, ronde kwartsstenen die zo kenmerkend zijn voor de zuidelijke Rhône. Overdag nemen deze stenen de warmte van de zon op, waarna ze die ’s nachts weer afgeven. Zo dragen ze bij aan de rijpheid van de druiven en de rijke stijl van Les Quartz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Daarna vergisten de twee druivenrassen samen in een speciaal conisch houten vat. Daarbij gebruikt Clos du Caillou de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Vervolgens rijpt de wijn veertien maanden in demi-muids van 600 liter, voor de helft nieuwe en voor de helft gebruikte vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een sensuele en weelderige wijn met rijp fruit, kracht en complexiteit. Tegelijk blijft er verfijning in het glas, dankzij het samenspel van de zanderige bodem, oude grenache en de peperige structuur van de blend. Les Quartz vangt zo de warmte van de Rhône onder een deken van bleke kwartsstenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177796231506,"sku":"689930","price":68.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-quartz-2023-main-577c2280.png?v=1784207649"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2023","description":"\u003cp\u003eIn de Bitlles-vallei, zo’n vijftig kilometer ten westen van Barcelona, maakt Sabaté i Coca mousserende terroirwijnen met een duidelijke herkomst. Het Catalaanse familiedomein in Penedès telt 40 hectare en kent een wijnmaakgeschiedenis die teruggaat tot 1885. Marcel Sabaté, eigenaar en wijnmaker, staat als vierde generatie aan het roer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWat deze plek bijzonder maakt, is de opvallende verscheidenheid onder de wijnstokken. Marcel onderscheidt binnen zijn wijngaarden 18 bodemsoorten en 66 afzonderlijke plots, elk met een eigen karakter. Samen vormen ze een mozaïek van de vallei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Castellroig, het visitekaartje van de familie, selecteert hij xarel-lo, macabeo en parellada uit 30 verschillende plots. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd en daarna samengebracht. Vervolgens krijgt de wijn zijn tweede vergisting op fles, volgens de traditionele methode voor mousserende wijn, en rijpt hij minimaal 18 maanden verder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een levendige mousserende Penedès met verfijnde florale en fruitige aroma’s. Frisheid loopt door in een rijpe, ronde smaak, terwijl de delicate mousse alles licht houdt. Een vallei vol verschillen, gevangen in één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177836470610,"sku":"695571","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-2023-main-ecc33ca4.png?v=1784207656"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-tannenberg-sauvignon-blanc","title":"Manincor Alto Adige Terlano Tannenberg Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eManincors Tannenberg vindt zijn oorsprong in Lieben Aich, een wijngaard in Alto Adige op 300 meter boven zeeniveau. De sauvignon blanc staat hier op een zuidwestelijk georiënteerde helling, waar de druiven ruim de kans krijgen om te rijpen. Het landschap klinkt zo door in het karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bodem van verweerd vulkanisch gesteente, zand, klei en silt brengt een duidelijke mineraliteit. Na spontane vergisting in houten vaten blijft de wijn nog enkele maanden op de gisten rijpen. Die werkwijze geeft hem meer structuur en complexiteit, zonder zijn levendige kant uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komen aromatische frisheid, rijkdom en een mondvullende textuur samen. Tannenberg is een Sauvignon Blanc met spanning en diepte: als frisse berglucht boven vulkanisch gesteente.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177839157586,"sku":"682167","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-tannenberg-sauvignon-blanc-2024-main-d06d4cc5.png?v=1784207658"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/natuurwijnen.oembed?page=2","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}