{"title":"Muscadelle","description":"\u003cp\u003eFranse witte druif. In Bordeaux aangeplant als partner voor blends met sémillon en sauvignon blanc in de hoofdrol. In Monbazillac, in het buurgebied Bergerac, speelt muscadelle eveneens een rol in blends met andere rassen. De naam verwijst naar muscat, waarschijnlijk omdat ook muscadelle wijnen met een fraai bloemig en druivig karakter voortbrengt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-doisy-vedrines-1990","title":"Château Doisy Védrines 1990","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Château Doisy Védrines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174030860626,"sku":"11470","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/97915403__site-97915403__chateau-doisy-vedrines-1990_5e1ee509-ed8c-4917-9725-462a742ac7ae.png?v=1787665152"},{"product_id":"chateau-doisy-vedrines","title":"Château Doisy Védrines 1978","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Château Doisy Védrines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174030926162,"sku":"11471","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/97925403__site-97925403__chateau-doisy-vedrines-1978_875df1e6-0197-4cb1-a413-88b77e593ffe.png?v=1787665153"},{"product_id":"blanc-de-lynch-bages-blanc-de-lynch-bages","title":"Blanc de Lynch-Bages Blanc de Lynch-Bages 2018","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Blanc de Lynch-Bages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174101311826,"sku":"12786","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/104885403__site-104885403__blanc-de-lynch-bages-blanc-de-lynch-bages-2018_965751f9-36ce-4bc2-964e-b1aa7d807eca.png?v=1787664987"},{"product_id":"chateau-valentin-sainte-croix-du-mont","title":"Château Valentin Sainte-Croix-du-Mont 2019","description":"\u003cp\u003eSainte-Croix-du-Mont geldt als de belangrijkste appellatie voor zoete witte wijn op de rechteroever van de Garonne, in Bordeaux. Aan de overkant liggen de beroemde wijngaarden van Sauternes. De beste wijnen uit Sainte-Croix-du-Mont worden daarom vaak gezien als een betaalbaarder alternatief, met een karakter dat al jong toegankelijk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvée bestaat hoofdzakelijk uit sémillon, aangevuld met een heel klein deel muscadelle. De druiven groeien aan zestig jaar oude stokken. Wanneer edele rot, in het Frans \u003cem\u003epourriture noble\u003c\/em\u003e, de druiven heeft aangetast, worden ze zorgvuldig en met de hand geoogst. Dat gebeurt in meerdere rondes, zodat telkens alleen de juiste druiven worden geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor edele rot concentreren de suikers en smaken zich in de druif. Zo ontstaat een zoete witte wijn met het rijpe karakter van gedroogd fruit. Denk aan abrikoos en dadel, met daarnaast iets van honing. Een wijn die het landschap rond de Garonne in één beeld vangt: rijp fruit, zachte zoetheid en de bijzondere werking van de natuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Valentin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177256411474,"sku":"679161","price":15.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-valentin-sainte-croix-du-mont-2019-main-bdee6b6b.png?v=1784202123"},{"product_id":"mirabelle-de-la-jaubertie-monbazillac-50cl","title":"Mirabelle de la Jaubertie Monbazillac 50cl 2024","description":"\u003cp\u003eNiet alle witte druiven van Château de la Jaubertie zijn bestemd voor de droge witte wijn. Hugh Ryman, eigenaar en wijnmaker van het château, laat een klein deel langer aan de wijnstok rijpen voor deze Monbazillac. In de vochtige omstandigheden van het naseizoen krijgt \u003cem\u003epourriture noble\u003c\/em\u003e, oftewel edele rotting, de ruimte. De druiven verschrompelen geleidelijk, terwijl hun smaak zich steeds verder concentreert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat vraagt geduld en levert maar weinig sap op. Juist die zeer lage opbrengst vormt de basis van een uitgesproken zoete witte wijn, waarin de concentratie van de druif centraal staat. Zo krijgt de herfst hier uiteindelijk het laatste woord.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177811632466,"sku":"649768","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-mirabelle-de-la-jaubertie-monbazillac-50cl-2024-main-eb855306.png?v=1784207652"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-carmes-de-rieussec-halve-fles","title":"Château Rieussec Sauternes Carmes de Rieussec halve fles 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Rieussec behoort, samen met Château d’Yquem, tot de grote namen van Sauternes. Het domein is geklasseerd als premier grand cru classé en kwam in 1984 in handen van Château Lafite Rothschild. Carmes de Rieussec is de tweede wijn van dit historische château en biedt een relatief betaalbare kennismaking met zijn stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is een blend van sémillon, sauvignon blanc en muscadelle. De druiven worden pas geoogst wanneer botrytis, ook wel edele rot, zijn werk heeft gedaan. Na de pluk gaan ze meteen naar de kelder, waar ze direct worden geperst. Het sap vergist per perceel in nieuwe eikenhouten vaten en rijpt daarna enige tijd op de gisten. Vervolgens wordt de wijn daarvan gescheiden, worden de afzonderlijke vaten samengebracht en rijpt de uiteindelijke assemblage nog een jaar in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een charmante Sauternes met een uitgesproken aroma van gekonfijt fruit. De smaak is intens en honingzoet, maar houdt dankzij een mooie frisheid vaart en spanning. De lange afdronk brengt zoetheid en levendigheid samen als twee zijden van dezelfde gouden draad.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177849315666,"sku":"693191","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-rieussec-sauternes-carmes-de-rieussec-halve-fles-2022-main-bba48455.png?v=1784208621"},{"product_id":"chateau-partarrieu-sauternes","title":"Château Partarrieu Sauternes 2023","description":"\u003cp\u003eTussen de rivieren Ciron en Garonne, iets ten oosten van het dorp Sauternes, liggen de wijngaarden van Château Partarrieu. Juist die ligging schept de omstandigheden waarin de beroemde edelzoete wijnen van Sauternes kunnen ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp koele ochtenden rollen vanaf de rivieren nevels over de wijnstokken. Later op de dag laat de zon de mist weer oplossen. De afwisseling van koel en vochtig naar warm en droog bevordert edele rotting, veroorzaakt door botrytis. Dit natuurlijke proces concentreert de druiven en geeft Sauternes zijn herkenbare, rijke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijnmaker en eigenaar Paul Mercadier heeft 80% van zijn wijngaarden beplant met semillon. Sauvignon blanc en muscadelle nemen ieder 10% voor hun rekening. Diezelfde verhouding gebruikt hij voor de assemblage. Semillon brengt body en rijkdom, sauvignon blanc zorgt voor levendige frisheid en aromatiek, terwijl muscadelle extra diepte en complexiteit toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaul plukt de door botrytis aangetaste druiven met de hand. Daarna worden ze voorzichtig geperst. Het sap vergist langzaam in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer een jaar rijpt in kleine vaten van Frans eiken. Zo ondersteunt de vinificatie de concentratie van het fruit, zonder de frisse kant van de wijn uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een klassieke Sauternes met verleidelijke geuren van abrikoos, sinaasappel, honing en hazelnoot. De smaak is weelderig zoet, maar blijft dankzij voldoende frisheid en spanning mooi in balans. Als ochtendmist die oplost in zonlicht: rijk, gelaagd en helder tegelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Partarrieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53271972806994,"sku":"679250","price":29.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-partarrieu-sauternes-2023-main-f8a12b9d.png?v=1784210489"},{"product_id":"mirabelle-de-la-jaubertie-monbazillac-50cl-2025","title":"Mirabelle de la Jaubertie Monbazillac 50cl 2025","description":"\u003cp\u003eDeze zoete witte wijn begint met een bewuste keuze van Hugh Ryman, eigenaar en wijnmaker van Château de la Jaubertie. Een klein deel van de witte druiven oogst hij niet voor de droge witte wijn. Ze blijven langer aan de stok hangen, terwijl het vochtige naseizoen de \u003cem\u003epourriture noble\u003c\/em\u003e, of edele rotting, bevordert. Daardoor verschrompelen de druiven en raakt hun smaak steeds verder geconcentreerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet beeld is eenvoudig en treffend: kleine, ingedroogde druiven waarin steeds meer smaak samenkomt. De opbrengst is zeer laag, maar levert een geconcentreerde zoete wijn op. Mirabelle de la Jaubertie laat zo zien hoeveel karakter er kan ontstaan door druiven simpelweg meer tijd te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53755716370770,"sku":"649769","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-mirabelle-de-la-jaubertie-monbazillac-50cl-2025-main-eb855306.png?v=1784211433"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/muscadelle.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}