{"title":"M.Marcoult","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van M.Marcoult ontdek je mousserende wijn uit Champagne. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen citrus, appel en toast naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Kies uit M.Marcoult voor aperitief en schaal- en schelpdieren, een lange lunch of een avond waarop de wijn het gesprek vanzelf begeleidt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mmarcoult-champagne-hestia-extra-brut","title":"M.Marcoult Champagne Hestia Extra Brut","description":"\u003cp\u003eIn de kleine Côte de Sézanne maken Florence en Julien Marcoult Champagne vanuit hun eigen liefde voor wijn. Hun stijl is puur en elegant, met Hestia Extra Brut als verfijnd en genereus visitekaartje van het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJulien maakt de cuvée van 60% chardonnay en 40% pinot noir. In de wijngaard werken de Marcoults zo duurzaam en verantwoord mogelijk. Bodembedekkers groeien tussen de wijnstokken en lokale brebis-schapen doen dienst als levende grasmaaiers. Daarnaast passen ze principes uit de biologische wijnbouw toe en wekt het domein zijn eigen stroom op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder volgt een klassieke Champagne-vinificatie, met een tweede vergisting in de fles en minimaal 36 maanden rijping op de gisten. Opvallend is het aandeel van 50% reservewijnen. Daarmee bewaart Julien de herkenbare huisstijl en geeft hij de Champagne tegelijk een gul, rijp karakter. De dosage blijft uiterst beperkt: er wordt nauwelijks extra suiker toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een zuivere en levendig frisse Extra Brut op, mooi droog en toch toegankelijk. Citrus, appel en brioche komen helder naar voren, gevolgd door een vleug geroosterde noten. Rijpheid en frisheid blijven daarbij mooi in evenwicht. In de afdronk blijft de zilte toets lang hangen: een fijne echo van deze gulle Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"M.Marcoult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177513378130,"sku":"130310","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-mmarcoult-champagne-hestia-extra-brut-main-93f47260.png?v=1784205036"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/mmarcoult.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}