{"title":"Michel Gassier","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Michel Gassier ontdek je witte wijn en rode wijn. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen perzik en abrikoos naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Open een fles uit Michel Gassier bij vis, of bewaar haar voor een tafel vol vrienden en genoeg tijd om te proeven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-gassier-pays-doc-embruns-de-viognier","title":"Domaine Gassier Pays d'Oc Embruns de Viognier 2024","description":"\u003cp\u003eMichel Gassier uit de wijnstreek Costières de Nîmes maakt een rijke, weelderige Viognier met de kenmerkende aroma’s van abrikoos en perzik. Die kwaliteit begint in de wijngaard, waar niets aan het toeval wordt overgelaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTijdens het groeiseizoen gaat Gassier vaak de wijngaard in om knoppen en zelfs druiven weg te knippen. Zo houdt hij het rendement in toom en krijgen de overgebleven druiven alle aandacht. Na de handmatige pluk volgt een uitgekiende vinificatie. De wijn rijpt op afgestorven gistcellen, die regelmatig worden rondgeroerd: de zogeheten \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e. Die techniek draagt bij aan zijn volle, zachte karakter, terwijl de frisse kant mooi overeind blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet een knipoog naar de kostbare Condrieu uit de naburige Rhônevallei biedt Gassier zo een karaktervolle wijn voor een bescheiden prijs. Rijpe perzik, zachte ronding en frisheid komen hier samen in één helder gebaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177586286930,"sku":"639826","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-gassier-pays-doc-embruns-de-viognier-2024-main-bb983103.png?v=1784206701"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Fleur de Syrah 2023","description":"\u003cp\u003eTussen de Languedoc en de zuidelijke Rhône ligt de Costières de Nîmes, waar Michel Gassier tot de leidende wijnmakers behoort. De herkomstbenaming is commercieel geen gemakkelijke naam: ze geniet nog weinig bekendheid, terwijl de kwaliteit van klimaat en bodem zich in veel gevallen kan meten met die van de bekendere Rhôneburen — en die zelfs overtreft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist die onbekendheid spoort Gassier en zijn collega’s aan om wijnen van hoog niveau te maken. Voor deze syrah vond hij inspiratie in Côte-Rôtie, de beroemde cru in het noordelijke deel van de Rhônevallei. In navolging daarvan voegt hij enkele procenten viognier aan de syrah toe. Dat geeft de wijn extra complexiteit en maakt zijn karakter tegelijk toegankelijker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de wijngaard worden uitlopende knoppen en onrijpe druiven weggeknipt. De opbrengst daalt, maar de overgebleven druiven kunnen rijper worden. Na de handmatige pluk volgt een klassieke vinificatie en negen maanden rijping in fusten van Frans eikenhout. Het resultaat is een ronde, elegante syrah met verleidelijke frisheid: een wijn die laat zien hoeveel kracht er schuilt in een streek die nog niet van de daken schreeuwt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177797247314,"sku":"688144","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah-2023-main-1f79b635.png?v=1784207649"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Nostre Païs Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eNostre Païs brengt vijf uitgesproken Zuid-Franse druivenrassen samen: grenache, carignan, mourvèdre, cinsault en syrah. Eigenaar Michel Gassier ziet het lage rendement in de wijngaard en de optimale rijpheid van de druiven als basis voor de herkenbare expressie van het terroir. Ook adviseur en wijnmaker Philippe Cambie drukte zijn stempel op deze rode Rhône-wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen klein deel van de wijn rijpt in eikenhouten vaten. Daarna wordt hij ongefilterd gebotteld. Dat draagt bij aan het fraaie, smeuïge karakter van Nostre Païs. De vergelijking met châteauneuf-du-pape ligt niet direct voor de hand, maar deze wijn heeft wel degelijk dezelfde verfijnde uitstraling, voor een aanzienlijk vriendelijkere prijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe overeenkomsten beginnen in de wijngaard. Tussen de grote keien staan dezelfde druivenrassen op arme grond. Alleen het microklimaat wijkt iets af: de nachten zijn hier koeler, waardoor de druiven meer frisheid behouden. Zo maakt Gassier geen eenvoudige kopie, maar een eigen vertaling van een bekend Rhône-landschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eChâteauneuf-du-pape geldt onder wijnliefhebbers wereldwijd als een van de grote Franse namen. Dat zie je terug in de prijs: een fles van topkwaliteit kost al snel minstens dertig euro. Nostre Païs uit Costières de Nîmes biedt een betaalbaarder alternatief uit dezelfde streek. Michel Gassier werkt daarbij nauw samen met Philippe Cambie, die ook voor vooraanstaande producenten uit Châteauneuf-du-Pape adviseerde, waaronder Le Clos du Caillou. Dezelfde stenen, een koeler ritme en onmiskenbaar een eigen stem.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177850003794,"sku":"689338","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge-2023-main-6e273448.png?v=1784208621"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-blanc","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Nostre Païs Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDeze witte Nostre Païs zoekt dezelfde gelaagdheid als de zeldzame witte Châteauneuf-du-Pape. Daarbij kiest Michel Gassier nadrukkelijk voor minder: lage opbrengsten, oude wijnstokken en een beheerste rol voor hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij selecteert zijn oudste stokken grenache blanc, roussanne, viognier, clairette en bourboulenc, druivenrassen die van nature weinig fruit voortbrengen. Direct na de gisting rijpt ongeveer de helft van de oogst zes maanden in kleine eikenhouten fusten. De andere helft blijft in grote tanks en bewaart daar zijn frisheid. In de uiteindelijke assemblage komen beide delen samen, met een verfijnde houtdosering als resultaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet karakter van deze zuidelijke Rhône-wijn begint in de wijngaard van Nostre Païs. Grote keien, arme grond en dezelfde druivenrassen zorgen voor duidelijke overeenkomsten met de beroemde wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape, zo’n veertig kilometer verderop. Het microklimaat verschilt licht: vooral de koelere nachten helpen de druiven om meer frisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape behoort voor liefhebbers wereldwijd tot de bekendste wijnen van Frankrijk. De prijzen weerspiegelen die reputatie; een fles van hoge kwaliteit kost inmiddels al snel minimaal dertig euro. Gassier biedt vanuit Costières de Nîmes een toegankelijker alternatief uit dezelfde regio, met een herkenbaar verwant profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarvoor werkt hij nauw samen met Philippe Cambie, adviseur van vooraanstaande producenten in Châteauneuf-du-Pape, waaronder Clos de Caillou. Zo krijgt Nostre Païs een eigen plaats naast zijn beroemde buur: geworteld in keien en arme grond, maar verfrist door de koele nachten van Costières de Nîmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177856459090,"sku":"687663","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-blanc-2022-main-a2fed95f.png?v=1784208627"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/michel-gassier.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}