{"title":"Merille","description":"\u003cp\u003eMerille laat zien hoeveel karakter één druivenras kan dragen. Afhankelijk van klimaat, bodem en vinificatie proef je rood fruit, kruiden en lichte structuur, terwijl herkomst en rijping voor duidelijke verschillen tussen de flessen zorgen. Deze collectie maakt het eenvoudig om stijlen en producenten naast elkaar te zetten en zo je eigen voorkeur te ontdekken. Kies uit Merille voor charcuterie en groentegerechten, een lange lunch of een avond waarop de wijn het gesprek vanzelf begeleidt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-rouge","title":"Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Périgord Vin Nature Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eBergerac staat vooral bekend om rode wijn van de Bordeauxdruiven cabernet en merlot. Toch groeien er in deze streek ook minder bekende, minstens zo interessante rassen. Voor Hugh Ryman was dat reden genoeg om Les Cépages Oubliés te maken: een cuvée waarin vergeten druiven opnieuw een hoofdrol krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe blend bestaat uit de donkerkleurige merille (40%), de karaktervolle fer servadou (40%) en malbec (20%), de druif die in Argentinië groot werd. De stokken staan op een plateau in de Dordognevallei, op een bodem van kalk en klei. De druiven worden biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder werkt Hugh volgens de principes van natuurwijn. De vergisting komt uitsluitend op gang met natuurlijke gisten. Hij voegt geen sulfiet toe, laat de wijn op natuurlijke wijze klaren en bottelt hem zonder filtering. Zo blijft het karakter van de druiven helder en ongepolijst aanwezig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een pure, sappige rode natuurwijn met krokant rood fruit en opwekkende frisheid. De smaak is soepel en rond, met fijne, rijpe tannine. Hier stappen vergeten druiven weer vol overtuiging het licht in.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177303466322,"sku":"691089","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/merille.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}