{"title":"Manincor","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Manincor ontdek je witte wijn en rode wijn. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen bloemen, kruiden en appel naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Schenk een passende keuze uit Manincor bij aperitief of zet de fles op tafel wanneer er rustig mag worden doorgeproefd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franz-haas-manna-vigneti-delle-dolomiti-2017","title":"Franz Haas 'Manna' Vigneti delle Dolomiti 2017","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174217933138,"sku":"13700","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/145225403__site-145225403__franz-haas-manna-vigneti-delle-dolomiti-2017-2017_d7812914-824a-4c27-ac22-7e3acf860e6c.png?v=1787665063"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-tannenberg-sauvignon-blanc-2019","title":"Manincor Alto Adige Terlano Tannenberg Sauvignon Blanc 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Tannenberg van Manincor laat zien hoe uitgesproken sauvignon blanc uit Alto Adige kan zijn. De druiven groeien in Lieben Aich, een wijngaard op 300 meter hoogte met een zuidwestelijke ligging. Daar krijgen ze volop gelegenheid om te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de wijnstokken ligt verweerd vulkanisch gesteente, vermengd met zand, klei en silt. Die bodem draagt bij aan het mineralige karakter van de wijn. De spontane vergisting vindt plaats in houten vaten, waarna de wijn nog enkele maanden op de gisten rijpt. Dat geeft hem extra structuur en gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een aromatische Sauvignon Blanc die fris, rijk en mondvullend overkomt, met de complexiteit die ontstaat uit zijn herkomst en vinificatie. Zo komen de hoge ligging, de vulkanische bodem en het geduld in de kelder samen in één helder geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174242902354,"sku":"13993","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/178165403__site-178165403__manincor-alto-adige-terlano-tannenberg-sauvignon-blanc-2019_73e7bf63-6824-4e28-9c84-a2ffa0e78e0a.png?v=1787665088"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2020","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2020","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern (Lago di Caldaro), in het Noord-Italiaanse Alto Adige, bewerkt Manincor vijftig hectare wijngaarden volgens biodynamische principes. Daarmee behoort het wijnhuis tot de toonaangevende producenten van een streek die vooral bekendstaat om loepzuivere witte wijnen van één druivenras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Eichhorn is daarvan een klassiek voorbeeld. Hij wordt gemaakt van weissburgunder, de druif die in Italië pinot bianco heet. Zijn naam verwijst naar de gelijknamige wijnberg waarop de druiven groeien. De zuidwestelijke ligging van de wijngaard draagt bij aan een optimale rijpheid van de druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa het persen blijven de schillen kort in contact met het sap. Dat geeft de wijn extra aroma en structuur. Vervolgens vergist hij spontaan in houten vaten en rijpt hij enkele maanden op de gisten. Zo krijgen geur en smaak meer verfijning, zonder dat het heldere karakter verloren gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een zuivere weissburgunder met rijp fruit, florale tonen en een kruidige nuance. De verschillende elementen zijn duidelijk aanwezig, maar blijven mooi met elkaar verbonden. Een wijn die de hooggelegen wijngaarden van Alto Adige bijna tastbaar maakt: helder, precies en met het berglandschap in zijn karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174243000658,"sku":"13994","price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/178195403__site-178195403__manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2020_90f512ba-0af3-4868-8740-27d307b97641.png?v=1787665088"},{"product_id":"manincor-alto-adige-ebeneich","title":"Manincor Alto Adige Ebeneich 2023","description":"\u003cp\u003eHoog boven Alto Adige krijgt de biodynamische Ebeneich van Manincor vorm op steile, zonnige terrassen, tussen 630 en 730 meter. De granieten bodem geeft de wijn zijn uitgesproken minerale karakter. De cuvée bestaat uit 63% Souvignier Gris, 28% Bronner en 9% Muscaris: drie PIWI-druivenrassen die goed bestand zijn tegen ziekten. De druiven worden met de hand geoogst en uiterst voorzichtig geperst. Daarna vergist het sap met inheemse gisten in houten vaten. Na tien maanden rijping op de fijne droesem volgt de botteling van 4.560 flessen. In jaargang 2023 komen rijp fruit en een koel karakter samen, met een gematigd alcoholpercentage van 13,5%. Een bergwijn waarin hoogte, graniet en geduld helder doorklinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174291366226,"sku":"14057","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/186985403__site-186985403__manincor-alto-adige-ebeneich-2023_ac9bd6e2-4fa2-431f-a0b4-2a7ea8caff52.png?v=1787665094"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-reserve-della-contessa","title":"Manincor Alto Adige Terlano Réserve della Contessa 2022","description":"\u003cp\u003eManincor betekent ‘met de hand op het hart’. Die naam past bij de manier waarop graaf Michael en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Sophie Goëss-Enzenberg hun bijzondere wijngoed leiden: aandachtig en met overtuiging. Als fervente aanhangers van de biodynamie leggen ze de nadruk op zorgvuldig werk in de wijngaarden. In de kelder zetten ze diezelfde nauwgezetheid voort. Zo ontstaan loepzuivere wijnen waarin hun werkwijze helder naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Réserve della Contessa 2022 is een originele assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde van de druiven komt uit Lieben Aich in Terlan, een warmer gelegen wijngaard met een zanderige bodem. Het overige derde deel groeit in Campan in Kaltern. Daar is het koeler en bestaat de bodem uit leem en kalk. Twee wijngaarden, twee microklimaten en verschillende bodems komen zo samen in één wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist die combinatie geeft de wijn gelaagdheid en brengt frisheid en rijpheid in balans. Na de oogst vergisten de druiven met druifeigen gisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn daarin negen maanden in contact met de neergeslagen gistresten. Dat zorgt voor extra vulling en meer diepgang in de smaak, met behoud van het heldere karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze witte wijn toont zich puur, met tonen van rijpe appel, perzik en een vleug groene kruiden. De smaak is sappig en verfrissend, maar tegelijk mild en rijk. Alsof de warmte van Terlan en de koelte van Kaltern elkaar met de hand op het hart ontmoeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174291923282,"sku":"14061","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/187645403__site-187645403__manincor-alto-adige-terlano-reserve-della-contessa-2022_3d7e127d-d8b1-44ea-bac2-d8867fbbd94c.png?v=1787665095"},{"product_id":"manincor-alto-adige-rubatsch-lagrein","title":"Manincor Alto Adige Rubatsch Lagrein 2017","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174412607826,"sku":"683284","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-rubatsch-lagrein-2017-main-f03f6503.png?v=1787870261"},{"product_id":"manincor-alto-adige-mason-pinot-nero","title":"Manincor Alto Adige Mason Pinot Nero 2019","description":"\u003cp\u003ePinot noir is onlosmakelijk verbonden met Frankrijk en bijna synoniem met Bourgogne. Toch laat de druif ook in andere koele wijngebieden een verrassend eigen gezicht zien. Geen kopie van Bourgogne, maar een authentieke wijn die spreekt met het accent van zijn herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Mason van Manincor is zo’n wijn. Hij komt uit Alto Adige, de Noord-Italiaanse provincie aan de grens met Oostenrijk. Italiaans en Duits klinken er naast elkaar; daarom heet dezelfde druif er zowel pinot nero als blauburgunder. Die dubbele naam past bij een streek waarin twee culturen samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op ruim 400 meter hoogte, in een terraswijngaard die naar het zuiden is gericht. Na de oogst vergist de wijn spontaan met druifeigen gisten. Daarna rijpt hij twaalf maanden in barriques. Slechts tien procent daarvan is nieuw hout, een bewuste keuze om het sappige, fruitige karakter te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo krijgt pinot noir hier geen Bourgondisch kostuum, maar een heldere signatuur uit Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177247236434,"sku":"682087","price":35.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-mason-pinot-nero-2019-main-5c580a6c.png?v=1784201408"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2023","title":"Manincor Alto Adige Terlano La Contessa 2023","description":"\u003cp\u003eManincor betekent ‘met de hand op het hart’. Die naam past bij de overtuiging waarmee graaf Michael en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Sophie Goëss-Enzenberg hun wijngoed leiden. Het echtpaar is een fervent aanhanger van de biodynamie en geeft het werk in de wijngaarden alle aandacht. Ook in de kelder kiezen ze voor een nauwgezette aanpak. Dat zie je terug in loepzuivere wijnen met een duidelijk eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Contessa 2023 is een originele assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde van de druiven komt uit Lieben Aich in Terlan, een warmer gelegen wijngaard met een zanderige bodem. Het overige derde deel groeit in Campan in Kaltern. Daar is het koeler en bestaat de bodem uit een mengsel van leem en kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe verschillende microklimaten en bodems geven de wijn gelaagdheid en brengen frisheid en rijpheid mooi samen. Na de oogst vergisten de druiven met druifeigen gisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn daarin nog negen maanden op de neergeslagen gistresten. Die werkwijze zorgt voor extra vulling en meer diepgang, zonder het heldere karakter naar de achtergrond te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn geur en smaak komen rijpe appel en perzik naar voren, met een vleug groene kruiden. De wijn is sappig en verfrissend, maar tegelijk mild en rijk. Zo laat La Contessa twee kanten moeiteloos samenvallen: levendigheid en zachtheid, met de hand op het hart gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177381060946,"sku":"681074","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2023-main-1a043bc9.png?v=1784203082"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2023","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2023","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern, het Lago di Caldaro, liggen de vijftig hectare biodynamisch bewerkte wijngaarden van Manincor. De producent behoort tot de toonaangevende namen van Alto Adige in Noord-Italië, een streek die vooral bekendstaat om haar loepzuivere witte wijnen van één druivenras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Eichhorn laat fraai zien waarom. Deze witte wijn wordt gemaakt van weissburgunder, in Italië pinot bianco genoemd. Zijn naam verwijst naar de gelijknamige wijnberg waar de druiven groeien. De wijngaard ligt op het zuidwesten, waardoor de druiven goed kunnen rijpen. In de wijn komen rijp fruit, bloemen en kruiden samen, met een heldere puurheid die aan de hooggelegen wijngaarden van Alto Adige doet denken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa het persen krijgen de druiven een korte schilinweking. Die voegt extra aroma en structuur toe. De spontane vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarna de wijn enkele maanden op de gisten rijpt. Zo krijgen geur en smaak meer verfijning, zonder dat het zuivere karakter verloren gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een uitgesproken Weissburgunder: rijp en geurig, met florale tonen, kruidigheid en een heldere lijn. Een wijn die het berglandschap niet zwaar aanzet, maar de puurheid van grote hoogte helder weet te vangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177406914898,"sku":"681050","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2023-main-0fa24d0a.png?v=1784204046"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano-2022","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2022","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern, ook bekend als Lago di Caldaro, bewerkt Manincor vijftig hectare wijngaarden biodynamisch. Het domein behoort tot de vooraanstaande wijnproducenten van Alto Adige in Noord-Italië. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg maakt hier Cassiano, een verfijnde rode assemblage met merlot (42%), cabernet franc (36%), tempranillo (9%), cabernet sauvignon (8%) en petit verdot (5%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op zuidoostelijke hellingen die uitkijken over het meer. Dat landschap vormt het decor van deze zorgvuldig opgebouwde wijn. Bijzonder is ook het houtgebruik: de fusten zijn gemaakt van eiken die op het landgoed zijn gekapt en gedroogd. Daarin rijpt de wijn achttien maanden, wat bijdraagt aan zijn verfijnde karakter en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCassiano toont elegantie en een opvallende doordrinkbaarheid, met een karakter dat niet gemakkelijk te evenaren is. Een gelaagde rode wijn die de hellingen rond Kaltern als het ware in zich meedraagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177456623954,"sku":"682172","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano-2022-main-5eea9e55.png?v=1784205024"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-la-contessa","title":"Manincor Alto Adige Terlano La Contessa 2024","description":"\u003cp\u003eDe naam Manincor betekent ‘met de hand op het hart’. Dat beeld past bij de manier waarop graaf en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Michael en Sophie Goëss-Enzenberg hun bijzondere wijngoed leiden. Als overtuigde aanhangers van de biodynamie geven ze de wijngaarden alle aandacht, terwijl ze in de kelder even nauwgezet werken. Die consequente aanpak spreekt uit hun zuivere, karaktervolle wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Contessa is een eigenzinnige assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde van de druiven komt uit Lieben Aich in Terlan, een warmer gelegen wijngaard met een zanderige bodem. Het overige derde deel groeit in Campan in Kaltern. Daar is het koeler en bestaat de bodem uit een mengsel van leem en kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist het samenspel van die verschillende microklimaten en bodems geeft de wijn zijn gelaagdheid. Frisheid en rijpheid houden elkaar mooi in evenwicht. Na de oogst vergisten de druiven met hun eigen gisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn daarin nog negen maanden op de neergeslagen gistresten. Dat zorgt voor extra vulling en meer diepte in de smaak en onderstreept de gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een pure witte wijn met tonen van rijpe appel, perzik en een vleug groene kruiden. In de mond komen sappigheid en verfrissing samen met een milde, rijke kant. Zo laat La Contessa twee landschappen in één glas spreken: het warmere zand van Terlan en de koelere leem en kalk van Kaltern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177791643986,"sku":"681076","price":25.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2024-main-1a043bc9.png?v=1784206711"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-il-conte","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Il Conte 2023","description":"\u003cp\u003eHoog in het noorden van Italië ligt Alto Adige, een wijnstreek tussen de uitlopers van de Dolomieten. De hooggelegen wijngaarden staan vooral bekend om hun loepzuivere witte wijnen. Voor rood bieden lager gelegen, warmere percelen doorgaans de beste omstandigheden. Daar vindt ook Il Conte zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManincor brengt hier drie druivenrassen samen. De inheemse lagrein vormt met 48% de basis. Merlot, internationaal bekend maar inmiddels helemaal thuis in Italië, neemt 35% voor zijn rekening en geeft de wijn rondheid en smaakdikte. Cabernet sauvignon vult de blend met 17% aan en zorgt voor een pittige toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit wijngaarden met uitzicht op het Lago di Caldaro, als ankerpunt in het landschap. Na de pluk vergist Manincor elk ras afzonderlijk met natuurlijke gisten, verdeeld over betonnen cuves, roestvrijstalen tanks en houten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePas daarna worden de wijnen samengebracht. De assemblage rijpt twaalf maanden in gebruikte eikenhouten vaten van uiteenlopende afmetingen. Zo ontstaat een rode wijn waarin frisheid en rondheid elkaar in evenwicht houden: toegankelijk als kennismaking met rood uit Alto Adige, maar met genoeg eigenheid om het berglandschap nog lang te laten naklinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177795314002,"sku":"689589","price":25.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-il-conte-2023-main-f3f4ed67.png?v=1785449811"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-tannenberg-sauvignon-blanc","title":"Manincor Alto Adige Terlano Tannenberg Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eManincors Tannenberg vindt zijn oorsprong in Lieben Aich, een wijngaard in Alto Adige op 300 meter boven zeeniveau. De sauvignon blanc staat hier op een zuidwestelijk georiënteerde helling, waar de druiven ruim de kans krijgen om te rijpen. Het landschap klinkt zo door in het karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bodem van verweerd vulkanisch gesteente, zand, klei en silt brengt een duidelijke mineraliteit. Na spontane vergisting in houten vaten blijft de wijn nog enkele maanden op de gisten rijpen. Die werkwijze geeft hem meer structuur en complexiteit, zonder zijn levendige kant uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komen aromatische frisheid, rijkdom en een mondvullende textuur samen. Tannenberg is een Sauvignon Blanc met spanning en diepte: als frisse berglucht boven vulkanisch gesteente.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177839157586,"sku":"682167","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-tannenberg-sauvignon-blanc-2024-main-d06d4cc5.png?v=1784207658"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-bianco-la-manina","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Bianco La Manina 2024","description":"\u003cp\u003eLa Manina betekent letterlijk ‘het handje’ en is de jongste telg van wijngoed Manincor, vrij vertaald ‘hand op het hart’. Met die namen verwijzen graaf en gravin Goëss-Enzenberg naar de respectvolle, nauwgezette manier waarop ze hun zuivere, biodynamische wijnen maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen deels uit hun eigen wijngaarden en deels van bevriende telers. Ook zij werken biodynamisch en zijn biologisch gecertificeerd. La Manina is een blend van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder vergisten de druiven spontaan met hun eigen gisten, zowel in eikenhouten vaten als in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn zes maanden op de gisten. Die aanpak geeft hem karakter zonder zijn lichte tred te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaar veel wijnen van Manincor voller en rijker zijn, kiest La Manina voor een lichtvoetige, sappige stijl. In de geur verschijnen bloesem, appel, peer en perzik. De smaak is opwekkend en sappig, met een puur, vrolijk en modern karakter. Een wijn die zijn naam eer aandoet: zorgvuldig gemaakt, maar met een opvallend losse hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177843515730,"sku":"682078","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-bianco-la-manina-2024-main-cea4de4c.png?v=1787382038"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) beheert Manincor vijftig hectare biodynamisch bewerkte wijngaarden. Het domein behoort tot de toonaangevende producenten van Alto Adige, in het noorden van Italië. De streek staat vooral bekend om loepzuivere witte wijnen van één druivenras, en Manincor laat overtuigend zien waarom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEichhorn wordt gemaakt van weissburgunder, de druif die in Italië pinot bianco heet. De naam verwijst naar de gelijknamige wijnberg waarop de druiven groeien. Dankzij de ligging op het zuidwesten kunnen ze optimaal rijpen. Dat proef je terug in rijp fruit, bloemige nuances en kruidigheid: een helder karakter dat de puurheid van de hooggelegen wijngaarden bijna tastbaar maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa het persen krijgen de druiven een korte schilinweking, die extra aroma en structuur geeft. De spontane vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de gisten. Die werkwijze verfijnt zowel de aroma’s als de smaak, zonder het heldere profiel naar de achtergrond te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een uitgesproken Weissburgunder waarin rijp fruit, bloemen en kruiden samenkomen met zuiverheid en structuur. De wijn blijft verfijnd en levendig, terwijl de herkomst duidelijk doorklinkt. Zo vangt Eichhorn het karakter van zijn zuidwestelijk gelegen wijnberg in een glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177852723538,"sku":"681051","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2024-main-8fa10945.png?v=1784208625"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-sophie-chardonnay","title":"Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) bewerkt Manincor vijftig hectare wijngaard biodynamisch. In dit Noord-Italiaanse landschap, waar Alto Adige naam maakte met loepzuivere witte wijnen van één druivenras, kiest de producent ook bewust voor eigenzinnige blends. Sophie is daarvan een markant voorbeeld: een wijn waarin de helderheid van de streek samengaat met een voller, gelaagd karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis bestaat overwegend uit chardonnay, aangevuld met een klein percentage viognier. Die combinatie geeft Sophie haar eigen signatuur. Na het persen krijgen de druiven een korte schilinweking, bedoeld om extra aroma en structuur te winnen. De spontane vergisting vindt plaats in houten vaten. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de gisten, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een witte wijn met charme en verfijning, maar ook met kracht en rondeur. Geen tegenstelling, maar juist de kern van Sophie: helder, rijk en gelaagd.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177886572882,"sku":"681055","price":45.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-sophie-chardonnay-2024-main-19aeec8e.png?v=1784208627"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2023","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern, ook bekend als Lago di Caldaro, beheert Manincor vijftig hectare biodynamisch bewerkte wijngaarden. In dit deel van Alto Adige in Noord-Italië geldt het domein als een van de toonaangevende producenten. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg maakt er de Cassiano: een verfijnde rode assemblage waarin verschillende druivenrassen samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMerlot (42%) en cabernet franc (36%) vormen de basis, gevolgd door tempranillo (9%), cabernet sauvignon (8%) en petit verdot (5%). De druiven groeien op zuidoostelijk gelegen hellingen die naar het meer kijken. Bijzonder is ook het houtgebruik. De wijn rijpt achttien maanden in fusten van eiken die op het eigen landgoed zijn gekapt en gedroogd. Dat draagt bij aan zijn verfijning en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCassiano combineert die zachte structuur met elegantie, fraaie aroma's en een opvallende doordrinkbaarheid. Zo komen helling, druiven en landgoedhout samen in een rode wijn met een stille, zijdezachte stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177971507538,"sku":"682173","price":43.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-rosso-cassiano-2023-main-5eea9e55.png?v=1784209548"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2025","title":"Manincor Alto Adige Terlano La Contessa 2025","description":"\u003cp\u003eDe naam Manincor betekent ‘met de hand op het hart’. Dat beeld past bij de manier waarop graaf en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Michael en Sophie Goëss-Enzenberg hun bijzondere wijngoed leiden. Als overtuigde aanhangers van de biodynamie geven ze de wijngaarden alle aandacht, terwijl ze in de kelder even nauwgezet werken. Die consequente aanpak spreekt uit hun zuivere, karaktervolle wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Contessa is een eigenzinnige assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde van de druiven komt uit Lieben Aich in Terlan, een warmer gelegen wijngaard met een zanderige bodem. Het overige derde deel groeit in Campan in Kaltern. Daar is het koeler en bestaat de bodem uit een mengsel van leem en kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist het samenspel van die verschillende microklimaten en bodems geeft de wijn zijn gelaagdheid. Frisheid en rijpheid houden elkaar mooi in evenwicht. Na de oogst vergisten de druiven met hun eigen gisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn daarin nog negen maanden op de neergeslagen gistresten. Dat zorgt voor extra vulling en meer diepte in de smaak en onderstreept de gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een pure witte wijn met tonen van rijpe appel, perzik en een vleug groene kruiden. In de mond komen sappigheid en verfrissing samen met een milde, rijke kant. Zo laat La Contessa twee landschappen in één glas spreken: het warmere zand van Terlan en de koelere leem en kalk van Kaltern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197128954194,"sku":"681077","price":25.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2025-main-1a043bc9.png?v=1786024105"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/manincor.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}