{"title":"Hondarrabi Zuri","description":"\u003cp\u003eHondarrabi Zuri laat zien hoeveel karakter één druivenras kan dragen. Afhankelijk van klimaat, bodem en vinificatie proef je citrus, groene appel en zilte frisheid, terwijl herkomst en rijping voor duidelijke verschillen tussen de flessen zorgen. Deze collectie maakt het eenvoudig om stijlen en producenten naast elkaar te zetten en zo je eigen voorkeur te ontdekken. Schenk een passende keuze uit Hondarrabi Zuri bij ansjovis, vis en schaal- en schelpdieren of zet de fles op tafel wanneer er rustig mag worden doorgeproefd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"doniene-gorrondona-bizkaiko-txakolina-doniene-hondarrabi-zuri","title":"Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Doniene Hondarrabi Zuri 2023","description":"\u003cp\u003eTxakoli, txakolina of chacolí: drie namen voor de witte specialiteit van Spaans Baskenland. In de tapasbars van San Sebastián en Bilbao is het een vertrouwd gezicht, terwijl de wijnen van goede producenten ook hun plek in de gastronomie hebben gevonden. Doniene Gorrondona laat zien waarom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt van handgeplukte hondarrabi zuri-druiven uit Bakio. In dit kleine deelgebied tempert de oceaan het klimaat als een natuurlijke airconditioning. Dat levert een fraaie balans op tussen levendige frisheid en rijpe smaaktonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoede Txakoli lijkt niet meer op de oude stijl, die vaak licht prikkelend en friszurig was, met weinig alcohol en rijpheid. Deze sappige, prachtig geurende Doniene Gorrondona kiest een andere koers. Na spontane vergisting rijpt de wijn zes tot negen maanden \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e. Het resultaat doet denken aan een ontmoeting tussen goede, gerijpte Muscadet en sappige Albariño: onmiskenbaar Baskisch, met de koele oceaan altijd dichtbij.\u003c\/p\u003e","brand":"Doniene Gorrondona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177798590802,"sku":"689441","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-doniene-gorrondona-bizkaiko-txakolina-doniene-hondarrabi-zuri-2023-main-dd0f1525.png?v=1784207652"},{"product_id":"doniene-gorrondona-bizkaiko-txakolina-gorrondona","title":"Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Gorrondona 2025","description":"\u003cp\u003eTxakoli hoort bij het Spaanse Baskenland: een frisse witte wijn, gevormd door de nabijheid van de koele oceaan. Juist daar zit ook de uitdaging. Druiven worden niet altijd gemakkelijk rijp, vooral wanneer de opbrengst in de wijngaard hoog is. Dat kan een lichte, vrij friszure stijl opleveren, soms met een restzoetje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoniene Gorrondona kiest een andere weg. De inheemse hondarrabi zuri-druiven worden wel rijp geoogst. Het team plukt bovendien met de hand om al in de wijngaard een eerste selectie te maken. Daarna vergist de wijn met wilde gisten en rijpt hij op de lie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat laat zien hoeveel verschil rijpheid en nauwkeurig wijngaardwerk binnen Txakoli kunnen maken. De koele oceaan blijft dichtbij, maar hier bepalen rijpe druiven de koers.\u003c\/p\u003e","brand":"Doniene Gorrondona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177996476754,"sku":"696086","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-doniene-gorrondona-bizkaiko-txakolina-gorrondona-2025-main-0e49e6f5.png?v=1784209550"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/hondarrabi-zuri.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}