{"title":"Hárslevelü","description":"\u003cp\u003eHongaarse witte druif waarvan de naam ‘lindeblad’ betekent. Na furmint is dit het belangrijkste ras in Tokaj, omdat hárslevelű van nature rijk is aan suikers en bovendien gevoelig is voor edele rotting (\u003cem\u003ebotrytis\u003c\/em\u003e). In de blend voor zoete Tokaj zorgt hij voor accenten van honing en rokerigheid. Net als van furmint wordt er ook wijn van alleen hárslevelű gemaakt, zowel droog als zoet. Behalve in Tokaj staat hij nog op tal van andere plaatsen in Hongarije aangeplant.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-pajzos-tokaji-aszu-5-puttonyos","title":"Château Pajzos Tokaji-Aszú 5 Puttonyos 2014","description":"\u003cp\u003eChâteau Pajzos bezit ongeveer 50 hectare wijngaard in het hart van Tokaj, op zo’n 200 meter hoogte in Noordoost-Hongarije. Hier staan vooral de traditionele witte druiven furmint en harslévelü aangeplant. Hun wortels vinden hun weg in vulkanische bodem, die de druiven levendige zuren en een sterke concentratie meegeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de zoete Tokaji aszúwijnen begint de oogst pas laat in het seizoen, van oktober tot november. Zo bouwen de druiven veel suiker en concentratie op. Alleen druiven die door edele rotting zijn aangetast, komen in de intens zoete aszúwijn terecht. Na de gisting rijpt de wijn minstens drie jaar in kleine vaten van 220 liter, gemaakt van Hongaars eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe zoetheidsgraad van aszúwijn wordt uitgedrukt in het aantal \u003cem\u003ePuttonyos\u003c\/em\u003e op het etiket. De schaal loopt op van één tot maximaal zes eenheden; vijf \u003cem\u003ePuttonyos\u003c\/em\u003e duidt op een uitgesproken zoete stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Château Pajzos Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 is goudgeel, met een intense geur van citrusvruchten, karamel en honing. De edelzoete smaak is geconcentreerd en complex. Boter en hazelnoot gaan samen met gedroogd geel fruit, vooral abrikoos. De afdronk is indrukwekkend: hij blijft minutenlang aanwezig.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pajzos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177246351698,"sku":"250409","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-pajzos-tokaji-aszu-5-puttonyos-2014-main-d137439b.png?v=1784201409"},{"product_id":"chateau-pajzos-tokaj-late-harvest-harslevelu-50cl","title":"Château Pajzos Tokaj Late Harvest Hárslevelü 50cl 2023","description":"\u003cp\u003eTokaj laat zich niet in één stijl vangen. De streek brengt heerlijk droge wijnen voort, maar ook schitterende zoete. Pajzos kiest met deze wijn uit 2023 voor die laatste kant: een eigentijdse, zoete witte wijn van hárslevelűdruiven die laat zijn geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is onweerstaanbaar lekker en zit in een fles van 50 cl. Zo laat Pajzos zien hoe breed Tokaj kan zijn: droog aan de ene kant, zoet en eigentijds aan de andere.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pajzos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177997263186,"sku":"250423","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chateau-pajzos-tokaj-late-harvest-harslevelu-50cl-2023-main-50e43f76.png?v=1787048500"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/harslevel.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}