{"title":"Gamay","description":"\u003cp\u003eGamay is een Frans blauwe druivenras, dat officieel gamay noir à jus blanc heet. Op een heel klein beetje chardonnay na is gamay het enige aangeplante ras in de Beaujolais. Wijnen van gamay hebben veel fruit als kersen en aardbeien en relatief hoge zuren. Wanneer ze gemaakt zijn met \u003cem\u003emacération carbonique\u003c\/em\u003e (koolzuurvergisting) smaken ze lichtvoetig en zijn ze bestemd om jong te drinken. Bij een klassieke wijze van wijnmaken krijgt de wijn veel meer structuur, diepgang en houdbaarheid. Ook komt dan de invloed van de granietbodem duidelijk tot uiting. Behalve in de Beaujolais is gamay ook te vinden in de Mâconnais, in Touraine (Loire) en in de Savoie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-la-rochelle","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Moulin à Vent La Rochelle 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Moulin-à-Vent laat een andere kant van Beaujolais zien: krachtig en serieus, met de allure van een Bourgogne. Dat begint bij de cru Moulin-à-Vent, die bekendstaat om zijn stevige stijl, en krijgt vorm in de handen van wijnmaker Jean-Paul Brun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrun werkt anders dan veel producenten in de Beaujolais. Hij maakt zijn wijn zoals dat noordelijker in de Bourgogne gebeurt, met gamay op de plek die daar voor pinot noir is weggelegd. Zijn aanpak is uitgesproken puristisch: de vergisting gebeurt uitsluitend met druifeigen gisten. Ook ziet hij af van chaptalisatie, waarbij suiker wordt toegevoegd om het alcoholgehalte te verhogen, en voegt hij geen sulfiet toe. Zo staat gamay hier niet in de schaduw van Bourgogne, maar fier op eigen benen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174198272338,"sku":"13582","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/138585403__site-138585403__jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-la-rochelle-2022_50a2b0e4-a020-4131-aa1a-d97c700311f3.png?v=1787665054"},{"product_id":"domaine-robert-sirugue-bourgogne-passetoutgrain-rouge","title":"Domaine Robert Sirugue Bourgogne Passetoutgrain rouge 2023","description":"\u003cp\u003eIn deze regionale rode Bourgogne van Domaine Robert Sirugue komen \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e samen. Gamay geeft de wijn fruitigheid en souplesse; Pinot Noir zorgt voor verfijning en structuur. De druiven worden zorgvuldig geoogst, vaak met de hand. Koeler nachtwerk tijdens de vergisting helpt de aroma’s te bewaren. Door een beheerste, matige extractie blijven de tannines zacht. Het resultaat is fruitgericht en eerder licht dan zwaar, met genoeg zuren voor een frisse lijn. Uitgesproken eikenaroma’s of een zware houtopvoeding blijven achterwege: een ranke Bourgogne waarin fruit de toon zet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Sirugue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174300541266,"sku":"14167","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/204055403__site-204055403__domaine-robert-sirugue-bourgogne-passetoutgrain-rouge-2023_65f993f5-4e7a-44aa-814f-0cf857c7ab88.png?v=1787665106"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-2021","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Moulin-à-Vent 2021","description":"\u003cp\u003e‘Ça pinote’, zegt Jean-Paul Brun: deze wijn begint kenmerkende aroma’s van pinot noir te tonen. Opmerkelijk, want hij is gemaakt van gamay, al is dit een bekend verschijnsel bij de beste Moulin-à-Vent. Alsof gamay even de jas van pinot aantrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok de vinificatie is klassiek en doet denken aan die van een grote Bourgogne. Brun kiest voor langzame vergisting, natuurlijke gisten en geen chaptalisatie, waarbij de most met suiker wordt verrijkt. Zo blijft de expressie van de druif helder, met slechts 12% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVergeet dus het beeld van snoepjesachtige beaujolais. Wijnmagazine Proefschrift noemt Bruns wijnen allesbehalve ‘Parkeriaanse blockbusters’: niet veel kleur, alcohol, hout en materie, maar juist verteerbaarheid, lichtvoetigheid en de puurste druivenexpressie. Dit is authentieke Beaujolais zonder snoepjesgeuren, met de stille overtuiging van een wijn die niet hoeft te roepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177265389906,"sku":"241906","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-2021-main-cbd2d69d.png?v=1784202126"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-les-thorins","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Moulin à Vent Les Thorins 2020","description":"\u003cp\u003eDeze Moulin-à-Vent heeft meer weg van een serieuze Bourgogne dan van wat veel mensen bij Beaujolais verwachten. Dat begint bij de cru zelf, bekend om zijn doorgaans krachtige stijl. Maar minstens zo bepalend is wijnmaker Jean-Paul Brun, die zijn eigen, puristische koers vaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaar veel producenten in de Beaujolais anders werken, kiest Brun voor dezelfde werkwijze als in de noordelijker gelegen Bourgogne. Alleen maakt pinot noir hier plaats voor gamay. Hij laat de wijn vergisten met uitsluitend druifeigen gisten en ziet af van chaptalisatie, waarbij suiker wordt toegevoegd om het alcoholgehalte te verhogen. Ook voegt hij geen sulfiet aan zijn wijnen toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit één wijngaard: Les Thorins. Dit bijzondere perceel ligt vlak bij de molen waaraan Moulin-à-Vent zijn naam dankt, een herkenbaar baken in het landschap. Na de oogst vergist en rijpt de gamay in eikenhouten vaten. Dat geeft deze cru van Brun een voor Beaujolais opvallend krachtige en gestructureerde stijl, zonder dat de verfijning verloren gaat. Les Thorins laat zo twee kanten tegelijk zien: de stevigheid van Moulin-à-Vent en de precieze hand van Jean-Paul Brun.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177294946642,"sku":"241799","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-les-thorins-2020-main-bc73aaaf.png?v=1787046802"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Fleurie 2022","description":"\u003cp\u003eJean-Paul Brun kiest al vroeg zijn eigen koers. Als wijnmaker en eigenaar van familiedomein Terres Dorées in het zuiden van de Beaujolais maakt hij authentieke, ongekunstelde wijnen met een grote zuiverheid in geur en smaak en een bescheiden alcoholgehalte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarmee gaat hij in tegen wijnmakers die met toevoegingen en kunstgrepen limonadeachtige Beaujolais maken, herkenbaar aan geuren van snoep en banaan. Brun zoekt het karakter juist in de wijngaard en een terughoudende aanpak in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cru is geconcentreerder en aanhoudender dan een gemiddelde Fleurie. Het van nature lage rendement in de wijngaard geeft de geoogste druiven meer kracht en smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrun werkt vervolgens uitsluitend met natuurlijke gisten, voegt nauwelijks sulfiet toe en filtert slechts licht. Zo ontstaat een heel zuivere wijn met een intens aroma van klein rood fruit, een smaak die frisheid en volheid samenbrengt en een lange afdronk. Een Fleurie die niet om aandacht roept, maar die moeiteloos vasthoudt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177329320274,"sku":"241789","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie-2022-main-495878a3.png?v=1784202133"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-morgon-cote-du-py-javernieres","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Morgon Côte du Py Javernières 2022","description":"\u003cp\u003ePurist Jean-Paul Brun kiest voor een traditionele vergisting, zoals in de Bourgogne. In de Beaujolais is macération carbonique populair, maar hij wijst die methode bewust af. Volgens Brun levert ze te vaak eenvormige wijnen op, met geuren van perendrups en banaan, terwijl de eigenheid van afzonderlijke wijngaarden naar de achtergrond verdwijnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de kwaliteitsgerichte wijnmakers in deze prachtige streek is dat geen optie. Zeker niet in Morgon Côte du Py, dat als een van de mooiste terroirs van de Beaujolais geldt. Bruns wijngaard Javernières ligt hoog in dit cru-gebied. De bodem, met onder meer schist en graniet, laat hier de herkomst helder spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrun werkt klassiek en bijna minimalistisch, met spontane gisting en slechts zeer beperkt sulfietgebruik vlak voor de botteling. Zo respecteert hij zowel de herkomst als het karakter van het oogstjaar. Het resultaat is een geconcentreerde wijn met finesse en frisheid: een Morgon waarin Javernières zelf het laatste woord krijgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177334202706,"sku":"684062","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-morgon-cote-du-py-javernieres-2022-main-4850af7c.png?v=1787046802"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie-grille-midi","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Fleurie Grille Midi 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177334464850,"sku":"240011","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie-grille-midi-2021-main-f6813e6d.png?v=1787046802"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-fleurie-clos-de-la-tour","title":"Domaine de Roche-Guillon Fleurie Clos de la Tour 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177338167634,"sku":"683863","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-morgon-2022","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Morgon 2022","description":"\u003cp\u003eBeaujolais is terug, maar niet in de vorm van dunne, limonadeachtige wijn met snoepjesgeur. Wijnmakers als Jean-Paul Brun laten zien hoe serieus, licht en fruitrijk de streek kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Morgon, een van de cru’s van de Beaujolais, draait om zuiver fruit, bescheiden alcohol en verfijning, zonder houtrijping. Geen allemansvriend misschien, wel een wijn voor liefhebbers die elegantie verkiezen boven volheid, dikte of een zoetje zoals je die vaak in wijnen uit warme streken vindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBruns koelklimaatstijl wint juist door die heldere, ongekunstelde lijn steeds meer wijnliefhebbers voor zich. Hij blijft het terroir trouw, oogst per wijnstok een bescheiden hoeveelheid druiven en gebruikt geen kunstgrepen om het alcoholgehalte op te voeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo past hij geen chaptalisatie toe, waarbij suiker aan gistend druivensap wordt toegevoegd. Ook vermijdt hij de vaak gebruikte \u003cem\u003emacération carbonique\u003c\/em\u003e, die beaujolais een enkelvoudiger geur- en smaakprofiel kan geven. In plaats daarvan kiest Brun voor een klassieke, Bourgogne-achtige vinificatie. Het resultaat voelt als een helder landschap in het glas: fruit, finesse en niets dat de herkomst overschreeuwt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177367036242,"sku":"241832","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-morgon-2022-main-06aa300a.png?v=1784203077"},{"product_id":"sint-catharinadal-ricwera-rose","title":"Sint-Catharinadal Ricwera Rosé 2023","description":"\u003cp\u003eNederlandse rosé? Jazeker. Deze lichtgekleurde, frisdroge wijn ontstaat op een bijzondere plek: klooster Sint-Catharinadal in Oosterhout. De Norbertinessenzusters maken hier wijn op historische grond. Het klooster werd in 1270 gesticht en bestaat inmiddels ruim 750 jaar. Wijnbouw is er veel jonger; in 2014 begonnen de zusters hun wijngaarden aan te planten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Ricwera Rosé groeien gamay en pinot noir op het terrein rond het klooster. Van pinot noir ligt bovendien één hectare binnen de kloostermuren. Een echte ‘clos’: wijnranken omsloten door de muren van het klooster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTijdens de oogst en bereiding krijgen de zusters hulp van vrijwilligers en wijnprofessionals. De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kratjes naar de cuverie gebracht. Na het kneuzen volgt een korte schilinweking, die de rosé zijn lichte kleur geeft. Daarna worden de druiven zacht geperst. Het sap vergist bij koele temperaturen en rijpt nog enige tijd met de gisten. Zo krijgt de wijn zijn soepele structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas is Ricwera sappig, fruitig en frisdroog, met tonen van aardbei, rode bes en kers. De naam verwijst naar de eerste Norbertines en verbindt deze jonge wijntraditie met de lange geschiedenis van Sint-Catharinadal.\u003c\/p\u003e","brand":"Sint-Catharinadal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177381945682,"sku":"789894","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-sint-catharinadal-ricwera-rose-2023-main-483c39ee.png?v=1787955455"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-lancien","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais L'Ancien 2023","description":"\u003cp\u003eJean-Paul Brun geldt als een onvermoeibare voorvechter van het eigen karakter van Beaujolais. Als een van de pioniers in de streek koos hij ervoor niet te chaptaliseren: suiker toevoegen aan de druivenmost om het alcoholgehalte te verhogen. Ook werkt hij uitsluitend met natuurlijke gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert wijnen op met een authentieke smaak, zonder de moderne gistgeuren waar Brun zich nadrukkelijk tegen afzet. Zijn stijl grijpt terug op vroeger. Juist die werkwijze maakte Beaujolais in de jaren vijftig en zestig tot de favoriete brasseriewijn van Frankrijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Ancien is Bruns paradepaardje, gemaakt van druiven van zijn oudste wijnstokken. De wijn is elegant en verleidelijk, in scherp contrast met naar banaan en perendrups geurende ‘fabriekswijnen’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet zijn ambachtelijke aanpak bracht Brun serieuze sommeliers ertoe Beaujolais weer op de wijnkaart te zetten. Deze lichte, fijn geurende rode wijn sluit aan bij de huidige voorkeur voor pure, natuurlijke smaken. Beaujolais zoals Brun vindt dat Beaujolais moet zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177442173266,"sku":"884164","price":16.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-lancien-2023-main-cff1cd89.png?v=1784204051"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-le-ronsay-2023","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Le Ronsay 2023","description":"\u003cp\u003eFris, elegant en uitgesproken fruitig: Le Ronsay laat zien hoe lichtvoetig rode Beaujolais kan zijn. Met zijn bescheiden alcoholgehalte heeft hij precies het energieke karakter dat deze stijl geliefd maakt in de brasseries en bistro’s van Parijs en Lyon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean-Paul Brun kiest bewust voor traditionele vinificatie. Hij verzette zich al vroeg tegen de snoepjes- en bananengeuren die kunnen ontstaan door de zogeheten \u003cem\u003emacération carbonique\u003c\/em\u003e. In combinatie met gecultiveerde gisten leidde die methode volgens hem tot veel eenvormigheid in de rode wijnen uit de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrun zoekt het tegenovergestelde: pure, authentieke Beaujolais met meer spanning en een duidelijk complexere smaak. Geen wijn die zich verstopt achter een herkenbaar trucje, maar een levendige vertolking van Beaujolais waarin het fruit vrij kan spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177451577682,"sku":"241902","price":12.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-le-ronsay-2023-main-bac33233.png?v=1784205023"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay","title":"Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2024","description":"\u003cp\u003eCabernet franc mag dan het vertrouwde gezicht van rode Loire zijn, de streek heeft meer blauwe druiven in huis. Naast cabernet sauvignon en malbec groeit hier ook gamay. Deze wijn laat precies dat minder bekende gezicht van de Loire zien: fruitig, sappig en vol karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij komt van La Tour Beaumont, een kleinschalig familiedomein in Haut-Poitou. Wijnmaker Pierre Morgeau noemt zichzelf een \u003cem\u003evigneron indépendant\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003eartisan libre\u003c\/em\u003e: een onafhankelijke wijnboer en vrije ambachtsman. Die eigenzinnige houding proef je terug in de manier waarop hij werkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vier hectare met gamaystokken liggen op een bodem van silex en klei. In de wijngaard gebeurt veel met de hand. Zo bevordert Pierre de biodiversiteit, houdt hij de druiven gezond en beperkt hij de opbrengsten. Synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt hij niet. De compost komt van het vee van zijn buurman. Ook in de kelder kiest hij voor een zo natuurlijk mogelijke aanpak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld. Daarna vergisten ze koel en temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen cuves. Zo blijven het uitgesproken fruit en de soepele aard van gamay helder aanwezig. Houtopvoeding komt er niet aan te pas; de wijn wordt jong gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een geconcentreerde Gamay met veel sap en een duidelijke \u003cem\u003ebite\u003c\/em\u003e. Geen omweg of opsmuk, maar het vrije handschrift van Pierre Morgeau in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177496174930,"sku":"049383","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay-2024-main-04df3a94.png?v=1784205030"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-fleurie-lieu-dit-la-tonne","title":"Domaine de Roche-Guillon Fleurie Lieu-dit La Tonne 2024","description":"\u003cp\u003eWijnboer Bruno Corperet haalt zijn Fleurie uit de anonimiteit. Nadat hij het kleine domaine van zijn ouders overnam, bracht hij aanvankelijk de volledige oogst naar de lokale coöperatie van Fleurie. Daar verdween zijn wijn naamloos in een assemblage met die van andere producenten, en dat deed geen recht aan zijn inspanningen. Nu bottelt en verkoopt Bruno alleen een selectie van zijn meest geslaagde cuvées. Is hij over enkele fusten minder tevreden, dan gaat die wijn alsnog per tank naar andere afnemers. Het resultaat is een Fleurie die zijn herkomst helder laat spreken: rijk aan fruit, rond van smaak en opvallend toegankelijk. Een Fleurie met een eigen etiket én een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177775161682,"sku":"694956","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-fleurie-lieu-dit-la-tonne-2024-main-59b2b497.png?v=1784206708"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-fleurie-halve-fles","title":"Domaine de Roche-Guillon Fleurie halve fles 2024","description":"\u003cp\u003eBruno Corperet nam dit kleine domaine over van zijn ouders en staat nog aan het begin van zijn bestaan als wijnboer. Tot voor kort ging zijn volledige oogst naar de lokale coöperatie van Fleurie. Dat gaf hem weinig voldoening: zijn uitstekende Fleurie verdween er in de grote stroom, gemengd met wijn van mindere kwaliteit van minder kwaliteitsbewuste producenten. Daarom bottelt en verkoopt Bruno nu zelf een selectie van zijn best geslaagde cuves. Is hij over enkele fusten minder tevreden, dan gaan die alsnog naar de coöperatie. Deze Fleurie is typerend voor zijn herkomst: rond, toegankelijk en boordevol fruit. Zo krijgt Bruno’s wijn eindelijk een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177846038866,"sku":"341305","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-fleurie-halve-fles-2024-main-46b89222.png?v=1784207659"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-saint-amour","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Saint-Amour 2024","description":"\u003cp\u003eBij Jean-Paul Brun lijkt bijna alles wat hij aanraakt in goud te veranderen. De toegewijde wijnmaker van Terres Dorées bouwde een gevestigde reputatie op met rode én witte Beaujolais, gemaakt in Bourgondische stijl. Deze subtiele Saint-Amour laat zien waarom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaint-Amour is de noordelijkst gelegen cru van de streek. De gamaydruiven groeien aan ongeveer vijftig jaar oude stokken op granietbodems. Die herkomst geeft de wijn zijn eigen, uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld. Brun laat de gamay vervolgens vergisten met de natuurlijke gisten op de druivenschillen. Daarna rijpt de wijn niet in hout, maar in betonnen vaten. Zo blijft het intense, pure fruit helder op de voorgrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen vers rood fruit, florale nuances en aardse, peperige tonen samen. De smaak is al even puur, met ragfijne finesse én kracht, levendig frisse zuren en een complexe, lange afdronk. Alles voelt precies en ongekunsteld, alsof het graniet, de oude stokken en Bruns zorgvuldige hand in één helder beeld samenkomen. Saint-Amour die zijn naam eer aandoet: liefde op het eerste gezicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177849807186,"sku":"683933","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-saint-amour-2024-main-271cacd6.png?v=1784208621"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-cote-de-brouilly","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Côte de Brouilly 2024","description":"\u003cp\u003eJean-Paul Brun kiest al vroeg zijn eigen koers. Als eigenaar en wijnmaker van familiedomein Terres Dorées in het zuiden van de Beaujolais verzet hij zich tegen wijnmakers die met toevoegingen en kunstgrepen limonadeachtige beaujolais maken, met geuren van snoep en banaan. Zelf zoekt hij juist naar authentieke, ongekunstelde wijn: zuiver in geur en smaak, met een bescheiden alcoholgehalte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Côte de Brouilly is een van de tien cru-gebieden van de Beaujolais. In de bodem liggen lagen graniet; op ruim 300 meter hoogte staan Bruns vijftig jaar oude wijnstokken. De gamaydruif krijgt hier een krachtige, frisse expressie. Zo tekent de granietheuvel zich af in de wijn, met heldere lijnen en zonder opsmuk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmagazine Proefschrift\u003c\/strong\u003e benadrukt dat Bruns wijnen allesbehalve ‘Parkeriaanse blockbusters’ zijn: geen vertoon van veel kleur, alcohol, hout en materie. Volgens het magazine blinken ze uit in verteerbaarheid, lichtvoetigheid en de puurste druivenexpressie. Dit is Beaujolais met een helder eigen verhaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177849905490,"sku":"241816","price":19.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-cote-de-brouilly-2024-main-476564c4.png?v=1784208621"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-lancien-primeur","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais L'Ancien Primeur 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nouveau est arrivé!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean-Paul Brun is een purist in hart en nieren, met een toewijding die hem tot een van de toonaangevende producenten van de Beaujolais heeft gemaakt. Ook zijn nouveau maakt hij in klassieke stijl: geen snoepjesachtige massawijn, aangezoet voor meer alcohol, maar pure, sappige en elegante gamay. Hij vinifieert volgens de traditionele Bourgondische methode en voegt nauwelijks sulfiet toe. Zo krijgt primeurwijn weer een helder, eigen gezicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Ancien Primeur is de nouveau-versie van zijn bekende paradepaardje, Beaujolais L'Ancien. Deze rode Beaujolais kiest voor een authentiek karakter, zonder moderne gistgeuren. De wijn rijpt in betonnen en houten vaten en grijpt terug op de kwaliteit en stijl van vroeger. Alsof de kelderdeur even opengaat naar een Beaujolais van toen: levendig, ongekunsteld en vol karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177852166482,"sku":"241843","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-lancien-primeur-2025-main-635a7df6.png?v=1784208624"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-premiere-primeur","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Premiere Primeur 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nouveau est arrivé!\u003c\/em\u003e We kennen weinig wijnmakers die zo toegewijd werken als Beaujolais-purist Jean-Paul Brun. Ook zijn nouveau-wijnen maakt hij in klassieke stijl: geen snoepjesachtige massawijn die wordt aangezoet voor meer alcohol, maar pure, sappige en elegante gamay. De vinificatie volgt de traditionele Bourgogne-methode, met nauwelijks toegevoegd sulfiet. Zo blijft het fruit helder en krijgt de wijn de ongekunstelde levendigheid van een pas geopend dorpscafé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cuvée Premiere is fruitig, lichtvoetig en sappig, zonder het limonadeachtige karakter dat nouveau soms heeft. In geur en smaak draait alles om zuiverheid, met een bescheiden alcoholgehalte. Een authentieke \u003cem\u003evin de soif\u003c\/em\u003e en echte bistrowijn: jong Beaujolais-plezier zonder opsmuk.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177852232018,"sku":"241853","price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-premiere-primeur-2025-main-203ffe7f.png?v=1784208624"},{"product_id":"domaine-de-roche-guillon-beaujolais-primeur","title":"Domaine de Roche-Guillon Beaujolais Primeur 2025","description":"\u003cp\u003eVanaf de derde donderdag in november krijgt de Beaujolais primeur vrij spel. Aan deze jonge wijn dankt de streek een groot deel van haar populariteit. Goede producenten maken er een frisse, fruitige rode wijn van. Dat zo’n rode wijn al zo jong zijn levendige karakter toont, komt door een bijzondere manier van gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze primeur gebruikt Domaine de Roche-Guillon gamaydruiven en de methode van \u003cem\u003emacération carbonique\u003c\/em\u003e. De druiven worden zo intact mogelijk geoogst en voorzichtig in de gistingskuip gelegd. Onder invloed van koolzuurgas begint de gisting binnen in de druif zelf. Zo ontstaan uitgesproken fruitgeuren en een soepele stijl: Beaujolais op zijn jeugdigst, rechtstreeks uit de druif.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Roche-Guillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177852330322,"sku":"282622","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-de-roche-guillon-beaujolais-primeur-2025-main-4d50277c.png?v=1788042765"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie-2024","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Fleurie 2024","description":"\u003cp\u003eJean-Paul Brun vaart al vroeg tegen de stroom in. Als wijnmaker en eigenaar van familiedomein Terres Dorées in het zuiden van de Beaujolais kiest hij voor authentieke, ongekunstelde wijnen met grote zuiverheid in geur en smaak en een bescheiden alcoholgehalte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaar anderen met toevoegingen en kunstgrepen een limonadeachtige Beaujolais maken, met geuren van snoep en banaan, houdt Brun zijn aanpak bewust minimalistisch. In de kelder gebruikt hij uitsluitend natuurlijke gisten, voegt hij nauwelijks sulfiet toe en filtert hij slechts licht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Beaujolais-cru is veel geconcentreerder en aanhoudender dan een gemiddelde Fleurie. Het natuurlijk lage rendement in de wijngaard geeft de geoogste druiven extra kracht en smaak. Samen met Bruns terughoudende kelderwerk resulteert dat in een opvallend zuivere wijn. Het aroma is intens, met tonen van klein rood fruit. De smaak verenigt frisheid en volheid, gevolgd door een lange afdronk. Een Fleurie die niet schreeuwt, maar lang naklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177942311250,"sku":"499789","price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-fleurie-2024-main-495878a3.png?v=1784209547"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-le-ronsay","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Le Ronsay 2024","description":"\u003cp\u003eMet zijn prachtige fruitexpressie, frisse elegantie en bescheiden alcoholgehalte heeft Le Ronsay een lichte tred. Het is het soort rode wijn dat geliefd is in de brasseries en bistro’s van Parijs en Lyon. Jean-Paul Brun laat ermee zien waarom traditionele vinificatie volgens hem de toekomst van Beaujolais is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl vroeg verzette hij zich tegen de snoepjes- en bananengeuren die ontstaan door de zogeheten \u003cem\u003emacération carbonique\u003c\/em\u003e. In combinatie met gecultiveerde gisten leidt die methode volgens Brun tot veel eenvormigheid. Daarom kiest hij een andere koers: pure, authentieke Beaujolais met duidelijk meer complexiteit en spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo krijgt het fruit alle ruimte, zonder dat de wijn aan karakter verliest. Zijn energieke, lichtvoetige stijl maakt hem tot een uitgesproken rode zomerwijn. Licht van tred, met een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177985466706,"sku":"241903","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-le-ronsay-2024-main-bac33233.png?v=1784209549"},{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay-2025","title":"Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2025","description":"\u003cp\u003eRode wijn uit de Loire wordt bijna vanzelf met cabernet franc verbonden. Niet vreemd, want dit is de belangrijkste blauwe druif van de streek. Toch groeien er ook cabernet sauvignon, malbec en gamay. Wie verder kijkt dan de bekende namen, vindt dus nog genoeg om te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen mooi voorbeeld is deze fruitige, sappige Gamay van het kleinschalige familiedomein La Tour Beaumont in Haut-Poitou. Wijnmaker Pierre Morgeau noemt zichzelf een \u003cem\u003evigneron indépendant\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003eartisan libre\u003c\/em\u003e: een onafhankelijke wijnboer en vrije ambachtsman. Die houding bepaalt ook hoe hij zijn wijnen maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vier hectare met gamaystokken liggen op een bodem van silex en klei. Pierre werkt veelal met de hand. Zo wil hij de biodiversiteit bevorderen, de druiven gezond houden en de opbrengsten beperken. Synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt hij niet. De compost is afkomstig van het vee van zijn buurman. Ook in de kelder kiest hij voor een zo natuurlijk mogelijke werkwijze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld. Daarna volgt een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen cuves. Zo blijven het fruitige karakter en de soepele aard van de gamaydruif behouden. De wijn krijgt geen houtopvoeding en wordt jong gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is intens fruitig en sappig, met voldoende concentratie en een levendige \u003cem\u003ebite\u003c\/em\u003e. Een vrije ambachtsman, gevangen in een glas vol gamay.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178008109394,"sku":"049384","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay-2025-main-04df3a94.png?v=1784209552"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Moulin-à-Vent 2024","description":"\u003cp\u003e‘Ça pinote’, zegt Jean-Paul Brun: deze gamay begint aroma’s te tonen die aan pinot noir doen denken. Dat bekende verschijnsel zie je bij de beste Moulin-à-Vent. Ook de vinificatie volgt een klassieke lijn, verwant aan die van een grote Bourgogne: langzame gistingen, geen chaptalisatie — het verrijken van de most met suiker — en natuurlijke gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarmee staat deze wijn ver af van het snoepjesachtige beeld dat soms aan beaujolais kleeft. Met slechts 12% alcohol draait hij niet om overdaad, maar om helderheid en druivenexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuthentieke, superieure Beaujolais zonder snoepjesgeuren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmagazine Proefschrift\u003c\/strong\u003e noemt de wijnen allesbehalve ‘Parkeriaanse blockbusters’: niet gebouwd op veel kleur, alcohol, hout en materie. Ze munten juist uit in verteerbaarheid, lichtvoetigheid en de puurste expressie van de druif. Een Moulin-à-Vent die niet roept, maar met een heldere stem spreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53186303328594,"sku":"241909","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-moulin-a-vent-2024-main-cbd2d69d.png?v=1784210488"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-morgon","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Morgon 2024","description":"\u003cp\u003eBeaujolais is terug van weggeweest. Niet als dunne, limonadeachtige wijn met snoepjesgeur, maar in de vorm van serieuze, fruitige en lichte wijnen van makers als Jean-Paul Brun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZijn Morgon, een van de cru’s van de Beaujolais, sluit aan bij de hernieuwde waardering voor zuivere, fruitrijke wijn zonder houtrijping en met een bescheiden alcoholgehalte. Toch is dit geen vanzelfsprekende publiekslieveling. Het is een wijn voor liefhebbers die verfijning, elegantie en zuiverheid verkiezen boven volheid, dikte of een zoetje zoals je die vaak in wijnen uit warme streken vindt. Bruns koelklimaatwijnen overtuigen daarmee steeds meer wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrun blijft dicht bij het terroir. Hij oogst een bescheiden hoeveelheid druiven per wijnstok en gebruikt geen kunstgrepen om het alcoholgehalte op te voeren. Chaptalisatie — het toevoegen van suiker aan gistend druivensap — laat hij achterwege. Ook kiest hij niet voor de vaak gebruikte macération carbonique, die Beaujolais een enkelvoudige geur en smaak kan geven. In plaats daarvan werkt hij klassiek, op Bourgondische wijze: karakter zonder camouflage.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53341798072658,"sku":"241838","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-morgon-2024-main-06aa300a.png?v=1784210489"},{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-lancien-2024","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais L'Ancien 2024","description":"\u003cp\u003eJean-Paul Brun geldt als een onvermoeibare voorvechter van het eigen karakter van Beaujolais. Als een van de pioniers in de streek koos hij ervoor niet te chaptaliseren: suiker toevoegen aan de druivenmost om het alcoholgehalte te verhogen. Ook werkt hij uitsluitend met natuurlijke gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert wijnen op met een authentieke smaak, zonder de moderne gistgeuren waar Brun zich nadrukkelijk tegen afzet. Zijn stijl grijpt terug op vroeger. Juist die werkwijze maakte Beaujolais in de jaren vijftig en zestig tot de favoriete brasseriewijn van Frankrijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Ancien is Bruns paradepaardje, gemaakt van druiven van zijn oudste wijnstokken. De wijn is elegant en verleidelijk, in scherp contrast met naar banaan en perendrups geurende ‘fabriekswijnen’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet zijn ambachtelijke aanpak bracht Brun serieuze sommeliers ertoe Beaujolais weer op de wijnkaart te zetten. Deze lichte, fijn geurende rode wijn sluit aan bij de huidige voorkeur voor pure, natuurlijke smaken. Beaujolais zoals Brun vindt dat Beaujolais moet zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54285189611858,"sku":"884166","price":16.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-lancien-2024-main-cff1cd89.png?v=1786957471"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/gamay.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}