{"title":"Elgin","description":"\u003cp\u003eElgin brengt wijnen uit Zuid-Afrika samen in één overzichtelijke collectie. De streek staat in deze selectie voor koel-klimaatwijnen met helder fruit en levendige zuren, maar de precieze stijl wordt altijd bepaald door druif, wijngaard en vinificatie. Vergelijk producenten en cuvées rustig op smaak, structuur en het gerecht dat je wilt schenken. Open een fles uit Elgin bij vis, of bewaar haar voor een tafel vol vrienden en genoeg tijd om te proeven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah-2018","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref SH22 Syrah 2018","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eSmokey and elegant, a long floating dress of a Syrah with floral pattern and fine weave – beautiful!\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRichard Kershaw is wijnmaker én Master of Wine. Dat merk je aan zijn bijna wetenschappelijke aanpak. Zijn grote uitdaging: de potentie van Elgin aan de wereld laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarom maakt hij naast zijn Clonal Selection-wijnen ook de Deconstructed-serie. Daarin staan chardonnay voor wit en pinot noir en syrah voor rood centraal. Volgens Richard zijn dit de sterdruiven van de Cape South Coast. Alle wijnen ontstaan op dezelfde manier; verschillen in kloon, wijngaard en bodem brengen juist de eigen terroirkenmerken aan het licht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn draait om syrah-kloon SH22, die vollere, gestructureerde wijnen geeft. De druiven groeien in het Lake District op Cartref: een bodem van graniet, kiezels en kwarts. Die samenstelling geeft verfijning en intense fruitigheid. Daarmee krijgt deze SH22 zijn eigen signatuur binnen de serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en vergisten spontaan. Daarna rijpt de Deconstructed Syrah zeventien maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten. Tot slot wordt hij ongefilterd gebotteld. Zo wordt Kershaws precieze werkwijze geen doel op zich, maar een heldere vertaling van kloon, bodem en plek.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174133424466,"sku":"13051","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/126115403__site-126115403__kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah-2018_15afe162-15bf-4ddb-83b4-4b8eeeb548e4.png?v=1787665020"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-the-smugglers-boot-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin The Smuggler's Boot Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eMet zijn Master of Wine-diploma op zak begon de Engelse Richard Kershaw een kleinschalig wijnhuis in Elgin. Sinds 2012 werkt hij er met tientallen kleine percelen, waar klimaat, bodem en druivenras zorgvuldig op elkaar zijn afgestemd. Voor een heldere expressie van de wijngaard kiest Kershaw specifieke Bourgondische klonen met een lage opbrengst per plant. Zijn stijl draagt duidelijk de verfijning van grote wijnen uit de Oude Wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor The Smuggler's Boot koopt hij druiven in bij bekende wijnboeren. Zo biedt deze reeks een toegankelijke kennismaking met Richards manier van wijnmaken. Deze Pinot Noir weerspiegelt het koele klimaat van Elgin: verfijnd en fruitig, met een lange, intense afdronk. Elgins koele signatuur blijft tot in de finale voelbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174314008914,"sku":"14246","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-chardonnay","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eEngelsman Richard Kershaw begon in Elgin een kleinschalige wijnmakerij, met het Master of Wine-diploma op zak. Sinds 2012 werkt hij met tientallen kleine percelen, zorgvuldig gekozen om klimaat, bodem en druivenras op elkaar te laten aansluiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een heldere expressie van de wijngaard gebruikt hij specifieke Bourgondische klonen, met een lage opbrengst per plant. Zijn stijl put duidelijk uit de Oude Wereld. The Smuggler’s Boot Chardonnay wordt gemaakt van druiven die hij inkoopt bij bekende wijnboeren. Zo vormt de wijn een toegankelijke kennismaking met Kershaws manier van wijnmaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174314565970,"sku":"14247","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-cy76-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone CY76 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eOp de koele flanken van het Kogelberg-gebergte krijgt deze Chardonnay zijn scherpe contouren. Richard Kershaw MW maakt de Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone CY76 Chardonnay als single-vineyardwijn in Elgin, in de Zuid-Afrikaanse Western Cape. Valley Ridge ligt in het westen van Elgin, waar oceaaninvloeden de hellingen verkoelen. De verweerde Kogelberg Sandstone bevat veel zand en steen. Dat geeft een goede drainage en draagt bij aan de uitgesproken minerale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat volledig uit Chardonnay van Dijon-kloon CY76, geselecteerd om zijn spanning, aromatische precisie en structuur. De druiven worden met de hand geoogst, als hele trossen geperst en vergist in Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn circa elf tot twaalf maanden op de lie, met een beperkt aandeel nieuw hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvée behoort tot de Deconstructed-serie. Daarin vinifieert Kershaw afzonderlijke klonen en bodems apart, zodat hun terroirkarakter zo puur mogelijk naar voren komt. Het resultaat is strak, mineraal en gelaagd, met frisheid, textuur en lengte: een helder portret van één kloon, één bodem en één koele vallei.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174372827474,"sku":"14289","price":83.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/215875403__site-215875403__kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-cy76-chardonnay-2022_770145d8-e543-49a0-bd5a-ccf1f06b9869.png?v=1787665118"},{"product_id":"kershaw-wines-hemel-en-aarde-ridge-gps-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Hemel-en-Aarde Ridge GPS Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177248645458,"sku":"562029","price":44.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-hemel-en-aarde-ridge-gps-pinot-noir-2019-main-684ee761.png?v=1787046118"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-groenland-koffieklip-cy96-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2019","description":"\u003cp\u003eElgin stond lange tijd vooral bekend als de Zuid-Afrikaanse streek van appels en peren. De boomgaarden bepalen er nog altijd het landschap, maar sinds enkele decennia krijgen ook druiven volop aandacht. Het koele klimaat blijkt bijzonder geschikt voor de productie van elegante kwaliteitswijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRichard Kershaw behoort tot de voortrekkers van Elgin als wijnstreek. Hij heeft er zijn persoonlijke missie van gemaakt om te tonen dat de regio niet alleen mooie wijnen voortbrengt, maar ook de potentie heeft om zich met de wereldtop te meten. Zijn referentie is het niveau van grand cru uit de Bourgogne. Met de Deconstructed-serie onderzoekt hij die ambitie heel precies: iedere wijn komt van één kloon, één bodem en één perceel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Chardonnay is gemaakt van de Bourgognekloon CY96, aangeplant in Lake District in het westen van Elgin. De Cartref-bodem bestaat hier uit een mengsel van graniet, kiezels en kwarts, dat bijdraagt aan het delicate, fruitige karakter. De druiven worden met de hand geoogst. Daarna volgt een spontane vergisting en rijping in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een indrukwekkende Chardonnay die Kershaws Bourgondische ambitie helder weerspiegelt. Zo krijgt het koele land van appelboomgaarden een overtuigend tweede gezicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177249169746,"sku":"562026","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-gravel-over-clay-pn-777-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Gravel Over Clay PN 777 Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177253331282,"sku":"562097","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2019","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2019","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eTruly grand cru level\u003c\/em\u003e.’ – Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw is ervan overtuigd dat de koele Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin Chardonnay van hetzelfde niveau kan voortbrengen als Bourgogne. Met zijn Deconstructed-serie brengt hij daarom de verschillende topterroirs van Elgin nauwkeurig in kaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn elke wijn uit deze serie koppelt Kershaw een specifieke chardonnaykloon uit Bourgogne aan één wijngaard en één bodemtype. Deze Chardonnay is gemaakt van de Dijon-kloon CY95, bekend om volle, aromatische wijnen. De druiven groeien in Lake District op Bokkeveld shale, een ijzerrijke schaliebodem die een geurig karakter en elegantie in de smaak geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm de invloed van kloon en terroir zo helder mogelijk te laten spreken, vinifieert Kershaw alle Chardonnays uit de serie op dezelfde manier. Na de handmatige pluk worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap stroomt met behulp van zwaartekracht naar houten vaten, waar de spontane vergisting plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten Bourgognevaten: voor de helft nieuw, voor de helft gebruikt. Hij wordt ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een Chardonnay waarin de volle, aromatische aard van CY95, de elegantie van de schaliebodem en Kershaws precieze werkwijze samenkomen. Jancis Robinson vatte het niveau kernachtig samen als ‘\u003cem\u003etruly grand cru level\u003c\/em\u003e’. Voor ons laat deze wijn overtuigend zien hoe hoog Elgin kan reiken wanneer terroir en vakmanschap elkaar vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177253429586,"sku":"562033","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2019-main-26975424.png?v=1784201410"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-pn-777-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone PN 777 Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177254904146,"sku":"562099","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh9c-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref SH9C Syrah 2018","description":"\u003cp\u003eMet de Deconstructed-serie brengt de Britse wijnmaker Richard Kershaw de kleine, koele wijnregio Elgin nauwkeurig in kaart. Zijn ambitie: laten zien welke wijngaarden wijnen van grand cru-niveau kunnen voortbrengen. Deze Cartref SH9C Syrah 2018 is een van de zeer beperkt beschikbare resultaten van dat onderzoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn draait om syrah-kloon SH9C, die zich in een koel klimaat van een aromatische en delicate kant laat zien. De Cartref-bodem, opgebouwd uit graniet en kwarts, draagt bij aan de intense fruitigheid. Zo krijgt één specifieke plek in Elgin een duidelijke stem in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden voorzichtig met de hand geplukt en gesorteerd. In de kelder vergist de wijn spontaan, gevolgd door zeventien maanden rijping in Franse eikenhouten vaten van kuipers uit de Bourgogne en de Rhône. Daarna wordt hij ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een indrukwekkende Syrah waarin herkomst, kloon en wijnmakerschap helder samenkomen. De vergelijking met grote namen uit Cornas en Hermitage onderstreept Kershaws hoge inzet. Geen breed gebaar, maar een scherpe blik op één bodem, één druif en één koel stukje Elgin.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177254936914,"sku":"562035","price":85.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot GSM Blend 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177340526930,"sku":"562093","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend-2019-main-770e8a3d.png?v=1784203078"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-groenland-bokkeveld-shale-sh9c-syrah-2019","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale SH9C Syrah 2019","description":"\u003cp\u003eMet zijn Deconstructed-serie brengt de Britse wijnmaker Richard Kershaw het kleine, koele Elgin nauwkeurig in kaart. Hij zoekt er naar de beste wijngaarden en wil laten zien dat deze streek wijnen van grand cru-niveau kan voortbrengen. Het is zijn ambitieuze prestigeproject, waarin herkomst de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze zeer beperkt beschikbare Syrah wordt gemaakt van de syrah-kloon SH9C. In een koel klimaat levert die kloon aromatische en delicate wijnen op. Zo krijgt Kershaws zoektocht een helder uitgangspunt: de potentie van zorgvuldig gekozen wijngaarden zichtbaar maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden voorzichtig met de hand geplukt en gesorteerd. In de kelder vergist de wijn spontaan. Daarna rijpt hij zeventien maanden in Franse eikenhouten vaten van kuipers uit de Bourgogne en de Rhône, voordat hij ongefilterd wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een indrukwekkende Syrah die zich kan meten met bekende wijnen uit Cornas en Hermitage. In deze fles wordt Elgin geen stip op de kaart, maar een landschap met een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177398886738,"sku":"562036","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-walker-bay-gps-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Walker Bay GPS Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177804226898,"sku":"562041","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-walker-bay-gps-pinot-noir-2020-main-684ee761.png?v=1784207652"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2021","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eTruly grand cru level\u003c\/em\u003e.’ – Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw ziet in het koele Zuid-Afrikaanse Elgin de mogelijkheid om Chardonnay van hetzelfde niveau als in de Bourgogne te maken. Met zijn Deconstructed-serie wil hij dat zichtbaar maken: hij brengt de beste terroirs van de streek in kaart, als afzonderlijke plekken in één landschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn deze serie koppelt Kershaw specifieke chardonnayklonen uit de Bourgogne aan één wijngaard en één bodemtype. Deze wijn komt van de Dijon-kloon CY95, bekend om volle, aromatische wijnen. De druiven groeien in Lake District op Bokkeveld shale, een schaliebodem die rijk is aan ijzer. Die bodem draagt bij aan geurige aroma’s en een elegante smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vinificatie is voor alle Chardonnays in de serie gelijk, zodat de verschillen tussen kloon en terroir helder naar voren komen. Na de handmatige pluk worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap stroomt door zwaartekracht naar houten vaten, waar de spontane vergisting plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten Bourgognevaten, voor de helft nieuw en voor de helft gebruikt. Hij wordt ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat laat volgens ons overtuigend zien dat Elgin Chardonnay van wereldklasse kan voortbrengen, zeker in handen van een wijnmaker als Kershaw. Hier is de ijzerrijke schalie van Lake District geen voetnoot, maar de kern van de wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177804292434,"sku":"693326","price":84.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2021-main-26975424.png?v=1784207652"},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-chardonnay-2023-1121450111","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177805242706,"sku":"695828","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-chardonnay-2023-1121450111-main-2510e285.png?v=1784207652"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eToen Master of Wine Richard Kershaw in 2012 zijn eigen wijndomein begon, had hij een helder doel: terroirgetrouwe koelklimaatwijnen maken van zorgvuldig geselecteerde druivenklonen. Daarom koos hij voor Elgin, de koelste wijnstreek van Zuid-Afrika, waar hij chardonnay, syrah en pinot noir aanplantte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe hoge ligging, de nabijheid van de oceaan en de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur geven pinot noir hier precies het koele klimaat waarin de druif gedijt. Kershaw plantte drie specifieke Franse klonen aan. Die leveren uitgesproken aromatische, verfijnde wijnen met fijne tannines op. Zo tekent het landschap zich af in iedere laag van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden bij optimale rijpheid met de hand geoogst en geselecteerd. Na het ontstelen volgen een spontane vergisting en enkele dagen schilinweking. Daarna rijpt de wijn elf maanden in voornamelijk gebruikte vaten van Frans eiken, met een inhoud van 228 en 300 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een frisse, elegante Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld, met de herkenbare signatuur van de Oude Wereld. Elgin spreekt hier met een koele, verfijnde stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177805275474,"sku":"693315","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir-2021-main-fdbda64a.png?v=1784207652"},{"product_id":"kershaw-wines-cape-south-coast-gps-semillon-sauvignon-blanc","title":"Kershaw Wines Cape South Coast GPS Semillon-Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177805504850,"sku":"562091","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-cape-south-coast-gps-semillon-sauvignon-blanc-2022-main-d877e6af.png?v=1784207653"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eMet het Master of Wine-diploma op zak begon de Engelsman Richard Kershaw een \u003cem\u003eboutique winery\u003c\/em\u003e in Elgin. Sinds 2012 werkt hij met tientallen kleine percelen, als een mozaïek waarin klimaat, bodem en druivenras zorgvuldig op elkaar zijn afgestemd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm het karakter van elke wijngaard helder te laten spreken, gebruikt Kershaw specifieke Bourgondische klonen met een lage opbrengst per plant. Ook in stijl kijkt hij naar de grote wijnen van de Oude Wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze elegante Chardonnay uit het koele klimaat van Elgin heeft de allure van een goede Meursault en trekt sinds de eerste oogst internationaal de aandacht. De fraaie rijping op eiken geeft verfijning, terwijl rijp citrusfruit, veel sap en een lange afdronk voor spanning zorgen. De productie blijft beperkt tot slechts 10.000 flessen. Elgin spreekt hier met een koele, heldere stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177805668690,"sku":"693311","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-chardonnay-2021-main-bdae46d2.png?v=1784207652"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eEngelsman Richard Kershaw begon, met het Master of Wine-diploma op zak, een kleinschalige wijnmakerij in Elgin. Sinds 2012 maakt hij wijn van tientallen kleine percelen, zorgvuldig gekozen om klimaat, bodem en druivenras bij elkaar te laten passen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een heldere expressie van de wijngaard gebruikt Kershaw uitsluitend gebiedspecifieke syrahklonen. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. In de kelder verplaatst hij druiven en sap alleen met zwaartekracht, zonder pompen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Clonal Selection Syrah zoekt geen spierballen, maar precisie en puurheid. Fijn rood fruit krijgt romige zachtheid en toastgeuren mee van de rijping in eikenhouten vaten. De compacte structuur doet denken aan betere wijnen uit de noordelijke Rhône. Met slechts 8.000 flessen is dit een kleine oplage, strak getekend door Elgin.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177925337426,"sku":"693321","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-syrah-2020-main-21ee5dbb.png?v=1784208631"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-groenland-bokkeveld-shale-sh9c-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale SH9C Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eMet de Deconstructed-serie brengt de Britse wijnmaker Richard Kershaw de beste wijngaarden van de kleine, koele wijnregio Elgin in kaart. Zijn doel is helder: laten zien dat dit landschap wijnen van grand cru-niveau kan voortbrengen. Het is een ambitieus prestigeproject, maar vooral een nauwkeurige zoektocht naar de eigen stem van Elgin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze beperkt beschikbare Syrah uit 2020 draait om de SH9C-kloon. Die levert in een koel klimaat aromatische en delicate wijnen op. De druiven worden voorzichtig met de hand geplukt en gesorteerd. In de kelder volgt een spontane vergisting, waarna de wijn zeventien maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten van kuipers uit de Bourgogne en de Rhône. Daarna wordt hij ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een indrukwekkende wijn die zich kan meten met bekende namen uit Cornas en Hermitage. Elgin komt hier niet als achtergrond in beeld, maar als hoofdrolspeler.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177926648146,"sku":"562038","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-pn-115-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone PN 115 Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177926975826,"sku":"562111","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy96-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eElgin was lange tijd vooral het Zuid-Afrikaanse land van appels en peren. In dit koele landschap worden ze intensief geteeld. Pas enkele decennia geleden groeide het besef dat ook druiven hier de basis kunnen vormen voor elegante kwaliteitswijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRichard Kershaw is een van de uitgesproken pleitbezorgers van Elgin. Hij wil de wereld laten zien dat de streek niet alleen mooie wijn voortbrengt, maar ook het niveau van een grand cru uit Bourgogne kan benaderen. Met zijn Deconstructed-serie onderzoekt hij dat potentieel heel precies: iedere wijn komt van één kloon, één bodem en één perceel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Chardonnay gebruikt Kershaw de Bourgognekloon CY96, aangeplant in Lake District, het westelijke deel van Elgin. De wijnstokken staan op Bokkeveld-schalie. De wijn heeft een delicaat en fruitig karakter. De druiven worden met de hand geoogst, waarna de most spontaan vergist en rijpt in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat maakt Kershaws ambitie overtuigend tastbaar. Deze Chardonnay verbindt delicaat fruit met de nauwkeurigheid van kloon, bodem en perceel, zonder dat het verhaal technisch wordt. In het land van appels en peren laat Elgin zo ook een andere, heldere stem horen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177927172434,"sku":"562149","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-kogelberg-ironstone-cy548-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eToffee, apple, melon with sparky, flinty complexity. Great layers of texture. World class.\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Britse Richard Kershaw is niet alleen wijnmaker, maar ook Master of Wine. Hij vestigde zich in Elgin, de koelste wijnstreek van Zuid-Afrika, waar hij vooral verfijnde wijnen maakt van chardonnay, pinot noir en syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZijn Deconstructed-serie is een onderzoek naar herkomst in detail. Elke wijn draait om een specifieke kloon, wijngaard en bodem. Daarmee wil Kershaw laten zien dat Elgin wijnen kan voortbrengen op een niveau dat zich laat vergelijken met dat van de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Deconstructed CY548 Chardonnay 2022 is gemaakt van de gelijknamige Bourgognekloon, afkomstig van stekken uit Corton-Charlemagne. De druiven zijn gemiddeld kleiner en de opbrengsten lager, wat zorgt voor meer concentratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRijping in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eiken geeft de wijn zijn romige, ronde en gestructureerde karakter. Een Chardonnay waarin Elgins koelte en Kershaws nauwkeurige werkwijze laag voor laag samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177927205202,"sku":"693395","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref SH22 Syrah 2020","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eSmokey and elegant, a long floating dress of a Syrah with floral pattern and fine weave – beautiful!\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRichard Kershaw benadert wijnmaken met de precisie die je van een Master of Wine mag verwachten. Tegelijk wil hij vooral laten zien wat Elgin in huis heeft. Naast zijn Clonal Selection-wijnen maakt hij daarom de Deconstructed-serie. Daarin brengt hij de invloed van kloon, wijngaard en bodem afzonderlijk in beeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor wit staat chardonnay centraal, voor rood pinot noir en syrah: druiven die Richard beschouwt als de sterren van de Cape South Coast. Alle wijnen in de serie worden op dezelfde manier gemaakt. Juist daardoor komen de verschillen in herkomst en terroir helder naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is gemaakt van syrah-kloon SH22, die bekendstaat om vollere, gestructureerde wijnen. De druiven groeien in het Lake District op Cartref, een bodem met graniet, kiezels en kwarts. Die combinatie geeft de wijn verfijning en intense fruitigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst volgt een spontane vergisting. Daarna rijpt de Deconstructed Syrah zeventien maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld. Zo krijgt elk detail van kloon, bodem en plek een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177927237970,"sku":"562158","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah-2020-main-0bea5566.png?v=1784208633"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eTruly grand cru level\u003c\/em\u003e.’ – Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw gelooft dat de koele Zuid-Afrikaanse streek Elgin Chardonnay kan voortbrengen op het niveau van de Bourgogne. Met zijn Deconstructed-serie wil hij dat niet alleen beweren, maar nauwkeurig laten zien. Daarom brengt hij de beste terroirs van Elgin in kaart en onderzoekt hij wat kloon, wijngaard en bodem ieder afzonderlijk bijdragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBinnen de serie koppelt Kershaw een specifieke Chardonnay-kloon uit de Bourgogne aan één wijngaard en één bodemtype. Voor deze wijn is dat de Dijon-kloon CY95, bekend om volle, aromatische wijnen. De druiven groeien in Lake District op Bokkeveld shale, een ijzerrijke schaliebodem. Die draagt bij aan geurige aroma’s en elegantie in de smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm de verschillen tussen kloon en terroir zuiver naar voren te laten komen, vinifieert hij alle Chardonnays uit de serie op dezelfde manier. De druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig geperst. Daarna stroomt het sap door zwaartekracht naar houten vaten, waar de spontane vergisting plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden in Bourgognevaten van eikenhout: 50% nieuw en 50% gebruikt. Tot slot wordt hij ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat maakt overtuigend duidelijk hoeveel nuance Elgin in Chardonnay kan leggen. In Richard Kershaws handen krijgt elke plek een eigen stem, alsof het landschap zelf uit het glas spreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177932906834,"sku":"693399","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2022-main-26975424.png?v=1784208632"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/elgin.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}