{"title":"Dornfelder","description":"\u003cp\u003eDe Duitse blauwe druif dornfelder is een kruising tussen helfensteiner en heroldrebe, die zich makkelijker laat telen dan spätburgunder. Dornfelder is bovendien in staat om voor zeer hoge opbrengsten te zorgen. Een zorgvuldig wijngaardbeheer is daarom wel nodig. De wijn van dornfelder heeft een zeer diepe kleur, stevige tannine en wat je noemt vlees op de botten. De druif is de afgelopen decennia op grote schaal aangeplant in gebieden als Rheinhessen en Pfalz.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"reichsrat-von-buhl-lowengluh-gluhwein","title":"Reichsrat von Buhl Löwenglüh Glühwein","description":"\u003cp\u003eVeel glühwein leunt vooral op zoet en specerijen, maar Reichsrat von Buhl kiest voor wijn met een eigen karakter. Het gerenommeerde domein uit de Pfalz maakt Löwenglüh van dornfelderdruiven, afkomstig van bevriende wijnboeren uit de omgeving. Zo begint deze winterse klassieker niet bij de kruidenpot, maar in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de pluk krijgen de druiven in de kelder een schilinweking en vergisten ze in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn in grote, gebruikte eikenhouten vaten. Pas tot slot volgt de inweking met kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Die werkwijze geeft de glühwein meer diepte dan veel gangbare exemplaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen pruim, kaneel en sinaasappelschil duidelijk naar voren. De smaak is zoet, fruitig en kruidig, met een opvallend verzorgde balans. Het resultaat is warm en gul, maar blijft helder herkenbaar als wijn: een kerstmarkt in een fles, zonder de kermis eromheen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177295798610,"sku":"789733","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-reichsrat-von-buhl-lowengluh-gluhwein-main-ef086bd0.png?v=1787046802"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-noir","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Noir 2020","description":"\u003cp\u003eWeingut Thörle behoort volgens Gault \u0026amp; Millau in 2015 tot \u003cem\u003e“one of the leading producers in Rheinhessen”\u003c\/em\u003e. Voor de jonge broers Christoph en Johannes Thörle is dat een opvallende erkenning, kort nadat ze het familiebedrijf van hun ouders overnamen. Johannes vat hun aanpak helder samen: “We werken hard en focussen koppig op kwaliteit.” Die vasthoudendheid vormt het hart van hun Noir, een rode blend van cabernet sauvignon, merlot, portugieser, spätburgunder en dornfelder. De precieze samenstelling volgt de oogst en verandert daarom ieder jaar. Ongeveer 80% vergist en rijpt circa 24 maanden in tachtig jaar oude, grote vaten van 600 en 1200 liter. Het overige deel rijpt in kleine Franse barriques. Zo krijgt de wijn extra structuur en complexiteit, terwijl vanilletonen bewust niet de boventoon voeren. De vaten tekenen mee, maar nemen het verhaal niet over.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177379914066,"sku":"693236","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-noir-2020-main-0a80ea07.png?v=1784203083"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/dornfelder.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}