{"title":"Domein De Wijngaardsberg","description":null,"products":[{"product_id":"de-wijngaardsberg-limburg-blanc-de-blancs-brut","title":"De Wijngaardsberg Limburg Blanc de Blancs Brut 2022","description":"\u003cp\u003eNederlandse bubbels zijn in opkomst. Deze Blanc de Blancs uit 2022 van Domein de Wijngaardsberg laat zien waarom: de omstandigheden in Limburg worden steeds gunstiger voor mousserende wijn met een eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijnmaker Jules Nijst maakt de wijn van een selectie van zijn chardonnaydruiven. Die groeien in een zuidelijk tot zuidoostelijk georiënteerde wijngaard, die deels in terrassen is aangelegd — een bijzonderheid in Nederland. Onder de stokken liggen kiezel, zand en krijt, afgedekt met een toplaag van löss. Jules wacht zo lang mogelijk met oogsten om de druiven hun volle aromatische expressie te laten bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk perst hij de trossen in hun geheel. Het sap vergist vervolgens in roestvrijstalen tanks. Voor de tweede vergisting op fles gaat de wijn naar collega-wijnmaker Paul Schumacher in de Duitse Ahr. Daarna rijpt hij 24 maanden op de gisten. Omdat de druiven rijp worden geoogst, hoeft Jules voor het kurken maar weinig suiker toe te voegen. Met een dosage van slechts zes gram per liter maakt hij een Extra Brut waarin rijpheid en frisheid zorgvuldig in balans blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een vineuze, serieuze mousserende wijn met een delicate mousse. Citrus en appel geven hem levendigheid, terwijl brioche een zachtere, rijpere laag toevoegt. Fris en rijp komen hier samen in een Limburgse bubbel met spanning en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575017103698,"sku":"697200","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-wijngaardsberg-limburg-blanc-de-blancs-brut-2022-main-a803e813.png?v=1784211432"},{"product_id":"de-wijngaardsberg-mergelland-chardonnay","title":"De Wijngaardsberg Mergelland Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eDeze Chardonnay is het vlaggenschip van Domein de Wijngaardsberg. Wijnmagazine Perswijn verkoos hem bovendien meerdere keren tot beste witte wijn van Nederland. Zijn herkomst ligt in Limburg, en de wijn draagt de beschermde oorsprongsbenaming BOB Mergelland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijnmaker Jules Nijst verbouwt de chardonnaydruiven op zuidelijke en zuidoostelijke hellingen. Een deel staat op terrassen, een zeldzaam beeld in de Nederlandse wijnbouw. Onder de wijnstokken ligt een mengsel van kiezel, zand en krijt, afgedekt met löss. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn, plukt hij ze met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa een koele schilinweking worden de druiven geperst. Het sap vergist vervolgens bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn deels verder in diezelfde tanks en deels in Bourgondische barriques. In beide gevallen blijft hij in contact met de gisten. Die combinatie geeft de wijn zijn gelaagde, Bourgondisch aandoende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen citrus, appel en perzik naar voren, met subtiele tonen van boter en eiken. De smaak is vol en rond, terwijl frisse zuren voor spanning zorgen. Zo brengt deze Chardonnay Limburgse hellingen, krijt en vakmanschap samen in een glas met een eigen signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575017136466,"sku":"697203","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-de-wijngaardsberg-mergelland-chardonnay-2023-main-c821cd55.png?v=1784211433"},{"product_id":"de-wijngaardsberg-mergelland-auxerrois","title":"De Wijngaardsberg Mergelland Auxerrois 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575137329490,"sku":"697211","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"de-wijngaardsberg-limburg-brut","title":"De Wijngaardsberg Limburg Brut 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575137296722,"sku":"697207","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"de-wijngaardsberg-mergelland-pinot-noir","title":"De Wijngaardsberg Mergelland Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53579395826002,"sku":"697205","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/domein-de-wijngaardsberg.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}