{"title":"Domaine Jean Chartron","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eJean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chartron-chevalier-montrachet-clos-des-chevaliers","title":"Chartron Chevalier-Montrachet Clos des Chevaliers 2017","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174085550418,"sku":"12286","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/101745403__site-101745403__chartron-chevalier-montrachet-clos-des-chevaliers-2017_845cbe99-16a9-4aef-bfe3-687f3fbdce6e.png?v=1787664964"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-puligny-montrachet","title":"Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015","description":"\u003cp\u003eBij Domaine Jean Chartron staat inmiddels de vijfde generatie aan het roer. Het domein bezit 14 hectare wijngaard, voornamelijk beplant met chardonnay, op enkele van de mooiste plekken in Puligny-Montrachet en omliggende gemeenten. Het merendeel is geklasseerd als Premier Cru of Grand Cru. De grote finesse die Puligny-Montrachet binnen de Bourgogne onderscheidt, staat ook hier centraal. Chartron werkt klassiek: gisting in kleine houten vaten, vooral van Allier-eiken, waarvan jaarlijks een deel wordt vernieuwd. Deze villages-wijn rijpte circa twaalf maanden in dezelfde vaten, in een geklimatiseerde kelder van ongeveer 12 graden. In die koele stilte krijgt deze witte Bourgogne haar verfijnde signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174399664466,"sku":"230505","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-puligny-montrachet-2015-main-ca888e37.png?v=1787870261"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-meursault","title":"Domaine Jean Chartron Meursault 2018","description":"\u003cp\u003eOok buiten zijn thuisbasis Puligny-Montrachet laat wijnmaker Jean-Michel Chartron zien wat hij kan. In Meursault maakt hij een rijke, indrukwekkende witte Bourgogne met klassieke verfijning en een levendig karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven komen voornamelijk uit de lieux-dits Les Narvaux en Les Tillets. Deze wijngaarden liggen hoger op de helling en kijken uit over de vlakte van Meursault. Hun rotsige bodems bestaan uit kalk en klei. Juist die stenige ondergrond en hoge ligging geven de wijn zijn frisse spanning en kenmerkende, krijtachtige ziltigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie. Jean-Michel vergist de druiven in kleine eikenhouten vaten, waarvan verreweg de meeste al eerder zijn gebruikt. Daarna rijpt de wijn nog een jaar in dezelfde vaten, in contact met de gisten. Die worden af en toe omgeroerd om meer diepgang en textuur te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde Meursault waarin rijp fruit en subtiel hout elkaar mooi aanvullen. Frisse zuren en mineraliteit houden de wijn energiek en precies. Als een blik vanaf de hoge wijngaarden: weids, helder en met de kalkrijke helling nog voelbaar in iedere slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174422077778,"sku":"681861","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-meursault-2018-main-92c30faa.png?v=1784201400"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-saint-aubin-les-murgers-des-dents-de-chien-premier-cru","title":"Domaine Jean Chartron Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien 2018","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin stond lange tijd in de schaduw van zijn beroemde buren Puligny- en Chassagne-Montrachet. Enkele vooraanstaande producenten herkenden echter de kracht van het terroir en zetten het gebied in relatief korte tijd op de kaart. Daardoor vind je hier nog altijd wijnen met een opvallend sterke prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Saint-Aubin van Jean-Michel Chartron komt uit premier cru Les Murgers des Dents de Chien. De naam betekent ‘de muren van de hondentanden’ en verwijst naar de vele afgebrokkelde stenen muurtjes in de wijngaarden. De wijngaard ligt op een steenworp van Puligny, waar Chartron gevestigd is, net boven de beroemde grand cru-wijngaarden Montrachet en Chevalier-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bodem bestaat uit gebroken kalksteen en lijkt op die van Montrachet. Hij laat water gemakkelijk door, waardoor de wortels diep naar beneden moeten zoeken. Tegelijk houdt de steen warmte vast: belangrijk op deze hoge ligging, meer dan 350 meter boven zeeniveau, om de chardonnaydruiven goed te laten rijpen. In dit landschap werken hoogte, kalk en warmte nauw samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChartron vertaalt die kwaliteit met traditionele Bourgondische vinificatie en slechts een subtiele inzet van nieuw eiken. Het resultaat is een indrukwekkende premier cru, mogelijk wat delicater dan zijn Puligny’s, maar zeker niet minder complex. Delicaat in zijn tred, complex in zijn verhaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174422339922,"sku":"681866","price":49.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-saint-aubin-premier-cru-les-murgers-des-dents-de-chien-2018-main-7da5eebd.png?v=1784201400"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-puligny-montrachet-folatieres-premier-cru","title":"Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet Premier Cru Folatières 2018","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Chartron is een naam die meer aandacht verdient. Hij behoort misschien nog niet tot de bekendste wijnmakers van Puligny, maar zijn wijnen gelden als zuiver en precies. Robert Parkers \u003cem\u003eThe Wine Advocate\u003c\/em\u003e noemt het domein niet voor niets “an excellent source of pure and precise Puligny that deserves more recognition”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuligny zit \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Jean-Michel in het bloed. Als vijfde generatie zet hij het werk voort op het historische familiedomein. Oprichter Jean-Edouard zorgde er hoogstpersoonlijk voor dat Montrachet aan de dorpsnaam Puligny werd toegevoegd. Tegenwoordig bezit Chartron ongeveer 14 hectare wijngaard in Puligny en omliggende gemeenten. Het overgrote deel ligt in premier cru- en grand cru-wijngaarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Folatières is een van die premier crus en behoort tot de bekendste van Puligny. De wijngaard ligt iets ten noorden van de grand crus Chevalier-Montrachet en Le Montrachet. Onder de ranken ligt een rotsachtige, kalksteenrijke bodem: het stevige geraamte onder de wijn. Die ondergrond geeft Puligny hier rijkdom en rijpheid, zonder de kenmerkende spanning en krijtachtige ziltigheid te verliezen. Ook in Chartrons Les Folatières komen die kanten helder samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean-Michel bewerkt zijn wijngaarden biologisch, maar is daarvoor niet gecertificeerd. De druiven oogst hij met de hand. Vervolgens vergist en rijpt hij de chardonnay in kleine eikenhouten fusten. Minder dan een derde daarvan is nieuw. Zo blijft de invloed van het hout ondersteunend en krijgen de druif en het terroir alle ruimte. De techniek staat hier niet op de voorgrond, maar scherpt het karakter van de wijn aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is rijk en complex, met een trefzekere balans en een uitzonderlijk lange afdronk. Een witte Bourgogne die de woorden \u003cem\u003eGrand Vin\u003c\/em\u003e geloofwaardig maakt: niet door luid te spreken, maar door lang na te klinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174422798674,"sku":"681867","price":87.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-puligny-montrachet-premier-cru-folatieres-2018-main-23e8827e.png?v=1787046118"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-savigny-les-beaune","title":"Domaine Jean Chartron Savigny-les-Beaune 2018","description":"\u003cp\u003eSavigny-les-Beaune staat vooral bekend om zijn verfijnde rode Bourgognes. Toch laat Jean-Michel Chartron, gevestigd in Puligny-Montrachet en geroemd om zijn witte wijnen, met deze bijzondere Savigny een andere kant van het dorp zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven komen hoofdzakelijk uit de lieu-dit Les Pimentiers en worden voorzichtig met de hand geoogst. In de kelder volgt een klassieke Bourgondische vinificatie. Zowel de vergisting als de rijping vindt plaats in kleine eikenhouten vaten. Tijdens de rijping blijft de wijn in contact met de neergeslagen gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean-Michel gebruikt altijd slechts een klein aandeel nieuwe vaten. Zo blijven de druif en het terroir duidelijk herkenbaar. De wijn is rijp en licht romig, maar behoudt zijn elegante karakter. Opwekkend frisse zuren en mineraliteit geven hem spanning en houden het geheel mooi in balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe opmerkelijke cuvéenaam verwijst naar een oude inscriptie boven de ingang van het Château de Savigny. Daarin worden de wijnen uit het dorp omschreven als \u003cem\u003e‘nourrissants, théologiques et morbifuges’\u003c\/em\u003e: vrij vertaald ‘voedend, van goddelijke deugd en ziekte-afwerend’. Grote woorden uit een andere tijd, gebeiteld boven een kasteelpoort. Deze witte Savigny overtuigt liever met rijpheid, frisheid en een uitgesproken gevoel voor herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174424600914,"sku":"681871","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-savigny-les-beaune-2018-main-6918e9e5.png?v=1784201400"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-pernand-vergelesses","title":"Domaine Jean Chartron Pernand-Vergelesses 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Chartron is bijna onlosmakelijk verbonden met Puligny-Montrachet. Toch maakt Jean-Michel Chartron, de huidige generatie, ook buiten die beroemde Bourgogne-appellatie overtuigende witte wijnen. Zijn Pernand-Vergelesses 2020 laat zien hoeveel karakter er iets noordelijker in de Côte de Beaune te vinden is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe appellatie ligt boven Beaune, vlak bij de beroemde Corton-heuvel. Jean-Michel haalt zijn druiven voornamelijk uit de lieu-dit Les Belles Filles. Daar is Jean-Claude Ramonet, de vermaarde Montrachet-producent, zijn buurman. Het is een bijzonder stukje Bourgogne: grote namen, dicht bij elkaar, tegen het decor van die markante heuvel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven worden met de hand geoogst en vergisten in traditionele Bourgognevaten. Slechts een klein deel van het eikenhout is nieuw, waardoor houtinvloed de wijn niet overheerst. Daarna rijpt hij een jaar in dezelfde vaten, op de gisten. Die werkwijze geeft de wijn zijn romige textuur, zonder de frisse lijn uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRijp fruit, levendige frisheid, zilte mineraliteit en subtiel hout komen mooi samen. Een witte Bourgogne met balans en spanning, waarin de Corton-heuvel haast aan de horizon blijft staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177342656850,"sku":"686974","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-pernand-vergelesses-2020-main-2229670f.png?v=1784203078"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-chassagne-montrachet","title":"Domaine Jean Chartron Chassagne-Montrachet 2022","description":"\u003cp\u003eDe geschiedenis van Domaine Jean Chartron loopt als een draad door de beroemde Montrachet-heuvel. Edouard Dupard, oprichter van het domein, zorgde er zelfs voor dat de naam Montrachet werd toegevoegd aan die van het dorp Puligny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet grootste deel van de wijngaarden van Chartron ligt aan de kant van Puligny, waar ook het domein is gevestigd. Toch bezit Chartron eveneens enkele percelen in Chassagne, waaronder een perceel in premier cru Cailleret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven voor deze Chassagne komen voornamelijk uit de lieu-dit Les Benoîtes, iets ten zuidoosten van het dorp Chassagne-Montrachet. De wijngaard ligt direct onder de premier cru-wijngaarden, op een bodem van klei en kalk. Het domein is niet biologisch gecertificeerd, maar vigneron Jean-Michel Chartron bewerkt zijn wijngaarden zo veel mogelijk biologisch. De oogst gebeurt met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder volgt een klassieke vinificatie in kleine eikenhouten fusten, waarvan minder dan een derde nieuw is. Daarna rijpt de wijn nog een jaar op de gisten. Dat geeft hem extra rondeur zonder zijn frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde witte Chassagne met florale en citrusachtige tonen, aangevuld door een vleug brioche en toast. Frisse zuren houden het ronde, rijpe en romige karakter levendig. Zo komen spanning en zachtheid hier mooi samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177432867154,"sku":"560469","price":92.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-chassagne-montrachet-2022-main-46abc777.png?v=1784204050"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-santenay-les-pierres-seches","title":"Domaine Jean Chartron Santenay Les Pierres Sèches 2022","description":"\u003cp\u003eSantenay is de wat vergeten, meest zuidelijke appellatie van de Côte de Beaune. Ze staat vooral bekend om rode pinot noir. Juist daarom valt deze witte Bourgogne op: Jean Chartron, kenner van witte Bourgogne, laat zien dat Chardonnay hier net zo verfijnd en overtuigend kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eVigneron\u003c\/em\u003e Jean-Michel maakt de wijn van druiven uit wijngaarden vlak bij premier cru Clos Rousseau, een van de mooiste terroirs in het zuiden van de streek. Onder de stokken ligt een mengsel van klei en kalk, met relatief meer klei dan in de noordelijker gelegen appellaties van de Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst verwerkt Jean-Michel de chardonnaydruiven op klassieke wijze. Zowel de vergisting als de rijping vindt plaats in kleine eikenhouten fusten, waarvan het merendeel al eerder is gebruikt. Tijdens de rijping blijft de wijn in contact met de neergeslagen gisten. Deze werkwijze geeft subtiele tonen van brioche en toast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean-Michel noemt zijn Santenay uitgesproken terroirgedreven. Dat is ook de kern van deze wijn: een finesserijke Chardonnay die een minder bekende kant van Santenay zichtbaar maakt. Tussen klei, kalk en gebruikte fusten krijgt witte Bourgogne hier een eigen stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177432899922,"sku":"560474","price":56.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-jean-chartron-bourgogne-chardonnay-vieilles-vignes","title":"Domaine Jean Chartron Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177934807378,"sku":"692901","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-jean-chartron-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-vieilles-vignes","title":"Domaine Jean Chartron Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eOok een wat afgelegen wijngaard in de Hautes Côtes de Beaune krijgt onder Jean Michel Chartron extra glans. Dat zijn lat hoog ligt, verbaast niet: in Puligny maakt hij kostbare grands crus, zelfs uit Chevalier-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZijn aanpak is traditioneel en voelt juist daardoor eigentijds. Jean Michel bewerkt de wijngaard biologisch, al is dat niet officieel gecertificeerd. Tegelijk gaat hij terughoudend om met nieuw, getoast eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNet als bij zijn grands crus vergisten de chardonnaydruiven voor deze Hautes Côtes de Beaune uitsluitend in eikenhouten vaten. Hij kiest fusten van één tot vijf jaar oud, zodat het hout verfijnd op de achtergrond blijft. Daarna rijpt de wijn acht maanden op de lie, gevolgd door nog eens drie maanden in tank vlak voor de botteling. Zo ontstaat een verfijnde witte Bourgogne, waarin vakmanschap niet luid spreekt, maar rustig zijn stempel drukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177936937298,"sku":"560472","price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-vieilles-vignes-2023-main-c7b35da8.png?v=1784208632"},{"product_id":"domaine-jean-chartron-rully-montmorin","title":"Domaine Jean Chartron Rully Montmorin 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Chartron staat inmiddels onder leiding van de vijfde generatie. Het bezit 14 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met chardonnay, op vooraanstaande plekken in Puligny-Montrachet en omliggende gemeenten. Het merendeel is geklasseerd als Premier Cru of Grand Cru. Verder bezit het domaine ruim 3 hectare in Rully, ten zuiden van de beroemde crus. Daar krijgt de Rully Montmorin zijn volle karakter: een witte bourgogne waarin de rijping op eikenhouten vaten bescheiden en beheerst aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53705156526418,"sku":"692897","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-jean-chartron-rully-montmorin-2024-main-fb21329f.png?v=1784211431"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/domaine-jean-chartron.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}