{"title":"Domaine Coudoulet","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Domaine Coudoulet ontdek je rode wijn. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen kruiden, appel en perzik naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Kies uit Domaine Coudoulet voor gevogelte en gegrild vlees, een lange lunch of een avond waarop de wijn het gesprek vanzelf begeleidt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ournac-freres-pays-doc-pinot-noir","title":"Ournac Frères Pays d'Oc Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003eCamille Ournacs grote passie voor Pinot Noir proef je in deze wijn. Hij werkt met technieken uit de Bourgogne: de druiven worden met de hand geplukt en een deel van de oogst vergist op traditionele wijze als hele tros. Ook de steeltjes gaan mee en de trossen worden met de voeten getreden. Zo haalt hij op milde wijze kleur en delicate smaakstoffen uit de druiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe tweede gisting en de tien maanden lange rijping vinden plaats in nieuwe eikenhouten fusten van François Frères, de beroemde kuiperij uit de Bourgogne. Het resultaat heeft een uitgesproken Bourgondische stijl, die je bij Pinot Noir uit Zuid-Frankrijk niet vaak tegenkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCamille beschrijft een lichte kleur en frisse aroma’s van kersen, kirsch, kruiden en verfijnd eikenhout. De smaak is vol, met zeer soepele tannine, helder kersenfruit, toast van het hout en een frisse lijn. Een wijn met verfijning en gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok het etiket vertelt een familieverhaal. De provocatieve tekening is gemaakt door een van Camilles voorouders, die aan het einde van de negentiende eeuw cartoonist was voor een Zuid-Franse politieke krant. Zo komen in deze fles niet alleen Bourgondische technieken en Zuid-Franse druiven samen, maar ook de eigenzinnigheid van een familie met inkt in haar verleden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174439772498,"sku":"881583","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-ournac-freres-pays-doc-pinot-noir-2019-main-3a1b792c.png?v=1784201403"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-merlot","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Merlot 2021","description":"\u003cp\u003eDeze Merlot van Domaine Coudoulet laat zien wat optimaal rijpe druiven kunnen doen. De wijn is loepzuiver, met rondheid, spanning en een uitgesproken fruitig karakter. Juist daarin onderscheidt hij zich van veel doorsnee Merlots uit Zuid-Frankrijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het warme Zuid-Franse klimaat rijpt merlot snel. Bij hoge temperaturen nemen de frisse zuren af en loopt het suikergehalte vlug op. Wijnmakers oogsten daarom soms vroeg, nog voordat de schillen volledig rijp zijn. Dat merk je in geur en smaak, want juist in die schil bevinden zich veel smaakstoffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Coudoulet kiest een andere weg. Ournac maakt de wijn nadrukkelijk ‘op fruit’ en bottelt alleen het beste deel van de productie onder het domaine-etiket. Wat niet aan die maatstaf voldoet, gaat in bulk, per tankwagen, naar de handel voor merkwijnen. Zo bewaakt het domaine de kwaliteit streng. Het resultaat is een rijpe, levendige Merlot die als helder fruit boven het warme landschap uitsteekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177260867922,"sku":"881587","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-merlot-2021-main-25880ece.png?v=1784202126"},{"product_id":"ournac-freres-vin-de-france-le-braque-petite-sirah","title":"Ournac Frères Vin de France Le Braque Petite Sirah 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177371590994,"sku":"881585","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-la-charlotte-cinsault","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc La Charlotte Cinsault 2024","description":"\u003cp\u003eEen oude Zuid-Franse druif krijgt bij Camille Ournac opnieuw alle ruimte. De wijnmaker breidt zijn geliefde reeks cépagewijnen uit de Languedoc uit met een pure cinsault: La Charlotte, een lichtvoetige rode wijn met frisheid en elegantie als uitgangspunt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCinsault werd ooit verguisd om zijn lichte kleur en lage alcoholgehalte. Juist die eigenschappen maken de druif volgens Camille tegenwoordig onmisbaar. In een klimaat dat steeds verder opwarmt, helpt ze hem frisse, elegante wijnen te blijven maken. La Charlotte laat overtuigend zien wat hij daarmee bedoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit de gelijknamige wijngaard La Charlotte en worden met de hand geoogst. Volgens oude overleveringen zou cinsault ‘wel vijf emmers druiven per wijnstok’ opleveren. Camille heeft daar naar eigen zeggen nog niets van gemerkt. Zijn zorgvuldige beheer van de wijngaard speelt daarin vermoedelijk een belangrijke rol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de oogst perst Camille de hele trossen meteen. Vervolgens vergist het sap in roestvrijstalen tanks. Daarna bottelt hij de wijn in een doorzichtige fles, waarin de flonkerende granaatrode kleur alle aandacht krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe geur is verleidelijk floraal. In de smaak komen frambozen en een vleug versgemalen peper naar voren. Het bescheiden alcoholgehalte van 12,5% geeft de wijn zijn lichtvoetige, doordrinkbare karakter. Een cinsault die niet zwaar hoeft te zijn om lang in je gedachten te blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177581896018,"sku":"881680","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-la-charlotte-cinsault-2024-main-f1385823.png?v=1784206702"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-pinot-gris","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Gris 2024","description":"\u003cp\u003ePinot gris kent veel gezichten: van frisse, sappige Italiaanse Pinot Grigio tot rijke, droge en zoete Elzassers. De Languedoc geldt niet als klassieke regio voor deze druif, maar de omstandigheden blijken haar goed te liggen. Camille Ournac laat dat overtuigend zien met dit exemplaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerwijl de streek slaapt, oogst Camille de druiven van het perceel ‘Le Loup’, waar de stokken een prachtige kwaliteit leveren. Hij laat de schillen 24 uur inweken, perst de druiven en vergist het sap vervolgens in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna rijpt de wijn op de uitgewerkte gistcellen. Drie maanden lang roert Camille die regelmatig om. Deze techniek, bâtonnage, geeft de wijn een voller mondgevoel en extra complexiteit, zonder zijn zuivere karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen peer, meloen en rijpe appel naar voren. De smaak is vol en sappig: een Pinot Gris die de Languedoc een verrassend overtuigend gezicht geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177802096978,"sku":"789118","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-pinot-gris-2024-main-f36b7c69.png?v=1784207651"},{"product_id":"ournac-freres-vin-de-france-carignan-blanc","title":"Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eCamille Ournac zet met deze witte Carignan een zeldzame druif uit Zuid-Frankrijk in het volle licht. Naast zijn geliefde wijnen van Domaine Coudoulet en Château Cesseras maakt de wijnmaker onder de naam Ournac Frères enkele bijzondere bottelingen. Deze wijn laat zien waarom die kleine reeks de aandacht trekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe witte Carignan is een mutatie van de veel bekendere blauwe carignandruif. Hij staat slechts in enkele wijngaarden in de Languedoc en Roussillon aangeplant. Camille behoort tot de wijnmakers die ermee kunnen werken en geeft deze zeldzaamheid hier een eigen gezicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt. In de kelder houdt Camille het bewust eenvoudig: na de persing vergist het sap met druifeigen gisten. De vergisting en rijping vinden beide plaats in Franse eikenhouten vaten van 600 liter. Dat sluit aan bij de volle bouw die kenmerkend is voor witte carignan. Daarna wordt de wijn ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een verleidelijke, volromige witte wijn met fruitige en florale tonen, naast nuances van boter en toast. De smaak is intens en gelaagd, met een lange, romige afdronk. Zeldzaam van oorsprong, royaal van karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177831981394,"sku":"689455","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-ournac-freres-vin-de-france-carignan-blanc-2023-main-abb3b67b.png?v=1784207655"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-pinot-noir","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Coudoulet staat bekend om klassewijnen voor opvallend bescheiden prijzen, en deze Pinot Noir 2024 laat goed zien waarom. In eerdere jaren had de wijn een uitgesproken mediterraan karakter: rijp, rond en diep van kleur. Nu klinkt de signatuur van Camille Ournac duidelijker door.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder zijn hand is de wijn lichter en eleganter geworden. Hij doet eerder denken aan een mooie Duitse Spätburgunder dan aan een typische Pinot Noir uit de Languedoc. Dat verschil komt niet uit de lucht vallen. Camille is een groot liefhebber van de pinot noir-druif en studeerde in Dijon, in Bourgogne, het belangrijkste pinot noir-gebied ter wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaar maakte hij kennis met typische Bourgondische technieken, waaronder koude schilinweking. Die past hij nu ook thuis toe. Het resultaat is sappig en fruitig, met een lichte kruidigheid. Alsof de zon van Zuid-Frankrijk en de finesse van Bourgogne elkaar in één glas ontmoeten. Chapeau!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177834373458,"sku":"881639","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-pinot-noir-2024-main-91ab943e.png?v=1784207655"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-syrah","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Syrah 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Coudoulet laat met deze Syrah zien hoe herkenbaar een Zuid-Franse rode wijn kan zijn. Waar de wereldwijde trend naar volle, romige wijnen met veel eikenhout smaken soms naar elkaar toe trekt, kiest Camille Ournac bewust voor herkomst en druivenkarakter. Zijn antwoord is geen krachtpatser, maar een terroirgetypeerde Syrah met een helder eigen gezicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden precies op tijd geplukt, voordat overrijpheid de overhand krijgt. Daarna vergisten ze vrijwel zonder ingrijpen in betonnen cuves. Eikenhouten vaten komen er niet aan te pas. Zo blijft het fruit centraal staan en krijgt de wijn zijn zuivere, verleidelijke geur. In de mond komen soepelheid, sappigheid en een uitgesproken karakter samen in een mooi evenwicht. Het is een vakkundig gemaakte, authentieke wijn die niet leunt op hout of overdaad. Juist door terughoudend te werken, laat Ournac de Syrah spreken: zuiver, fruitgedreven en onmiskenbaar Zuid-Frans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177851609426,"sku":"881594","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-syrah-2024-main-47a88e33.png?v=1784208624"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-viognier-de-fontgaline","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier de Fontgaline 2024","description":"\u003cp\u003eDe bekende Zuid-Franse oenoloog Matthieu Dubernet adviseert Camille Ournac. Op zijn aanraden vulde Camille zijn kostbare nieuwe eiken fusten met het beste deel van de viognier-oogst. Later zijn die vaten bestemd voor zijn rode topcuvée, Minervois La Livinière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze selectie heeft genoeg kracht en frisheid om de houtrijping te dragen. Via de uiterst kleine poriën van het hout komt de wijn subtiel in contact met zuurstof. Zo verweven het rijpe fruit van viognier en de geur en smaak van eiken zich tot één geheel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarmee wijkt Fontgaline duidelijk af van de standaard-viognier, die uitsluitend in roestvrijstalen tanks gist en rijpt. Het resultaat is een rijke, gastronomische wijn met een stevige knipoog naar de beroemde Condrieu. Camille maakt er maar weinig van: een kleine oplage met een opvallend eigen gezicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177940541778,"sku":"696760","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-viognier-de-fontgaline-2024-main-c857b214.png?v=1784209547"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-la-charlotte-cinsault-2025","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc La Charlotte Cinsault 2025","description":"\u003cp\u003eCamille Ournac breidt zijn geliefde serie cépagewijnen uit de Languedoc uit met een pure cinsault. Deze oude Zuid-Franse druif werd ooit verguisd om haar lichte kleur en lage alcoholgehalte. Voor Camille is ze juist onmisbaar om in een steeds warmer klimaat frisse, elegante wijnen te blijven maken. La Charlotte laat overtuigend zien waarom: een lichtvoetige rode wijn met een helder eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit de wijngaard La Charlotte, waaraan de wijn zijn naam dankt. Volgens de overlevering zou cinsault ‘wel vijf emmers druiven per wijnstok’ opleveren. Camille heeft daar naar eigen zeggen nog niets van gemerkt. Zijn zorgvuldige beheer van de wijngaard zal daar ongetwijfeld een rol in spelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige oogst perst Camille de hele trossen meteen. Vervolgens vergist het sap in roestvrijstalen tanks. Hij bottelt de wijn in een doorzichtige fles, waarin de flonkerende, granaatrode kleur alle ruimte krijgt om te schitteren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur is La Charlotte verleidelijk floraal. De smaak brengt frambozen samen met een vleug versgemalen peper. Met zijn bescheiden 12,5% alcohol blijft hij opvallend licht en doordrinkbaar: een granaatrode flonkering die de frisse kant van Zuid-Frankrijk vangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178008011090,"sku":"881682","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-la-charlotte-cinsault-2025-main-f1385823.png?v=1784209551"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-viognier","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2025","description":"\u003cp\u003eCamille Ournac laat bij het Zuid-Franse Domaine Coudoulet zien hoeveel karakter Viognier kan hebben. In de wijngaard werkt hij met veel aandacht en teelt hij de druiven op duurzame wijze. De opbrengsten houdt hij bewust laag, zodat de druiven meer smaakconcentratie krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de pluk vergist de wijn bij lage temperatuur. Zo blijven de weelderige aroma’s van Viognier zo goed mogelijk behouden. Tijdens de rijping blijft de wijn vervolgens drie maanden op de gisten. Dat geeft hem zijn licht romige karakter, zonder dat de levendigheid naar de achtergrond verdwijnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen rijkgeschakeerd bouquet van perzik, appel en bloesem gaat vooraf aan een volle, sappige smaak, met genoeg frisheid om alles in balans te houden. Het is alsof een Zuid-Franse boomgaard even in bloei staat. Daarmee maakt Camille zijn overtuiging waar: een expressieve Viognier hoeft niet onbereikbaar te zijn. Veel smaak, zorgvuldig gemaakt en aangeboden voor een opvallend scherpe prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178035994962,"sku":"780588","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-viognier-2025-main-53298669.png?v=1788097040"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-syrah-2025","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Syrah 2025","description":"\u003cp\u003eDeze Syrah van Domaine Coudoulet laat zien hoe herkenbaar een vakkundig gemaakte Zuid-Franse rode wijn kan zijn. Waar de wereldwijde trend naar volle, romige wijnen met veel eikenhout verschillen soms uitwist, kiest wijnmaker Camille Ournac juist voor een uitgesproken Syrah waarin herkomst en druif vooropstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden geplukt op het juiste moment, zonder een spoor van overrijpheid. Daarna vergisten ze vrijwel zonder ingrijpen in betonnen cuves. Rijping op eikenhouten vaten blijft achterwege. Zo krijgt het fruit alle ruimte, zonder dat hout de wijn naar de achtergrond duwt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is zuiver en verleidelijk in geur, met een evenwichtige smaak die soepelheid en sappigheid verbindt aan voldoende karakter. Geen dikke rode wijn die zich achter rijpheid en hout verschuilt, maar een authentieke Syrah die openlijk vertelt waar hij vandaan komt: Zuid-Frankrijk in heldere lijnen. Precies daarin schuilt de eigenheid van deze wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53366118711634,"sku":"881588","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-syrah-2025-main-47a88e33.png?v=1784210488"},{"product_id":"domaine-coudoulet-pays-doc-pinot-noir-2024-1151490111","title":"Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Coudoulet staat bekend om klassewijnen voor opvallend bescheiden prijzen, en deze Pinot Noir 2024 laat goed zien waarom. In eerdere jaren had de wijn een uitgesproken mediterraan karakter: rijp, rond en diep van kleur. Nu klinkt de signatuur van Camille Ournac duidelijker door.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder zijn hand is de wijn lichter en eleganter geworden. Hij doet eerder denken aan een mooie Duitse Spätburgunder dan aan een typische Pinot Noir uit de Languedoc. Dat verschil komt niet uit de lucht vallen. Camille is een groot liefhebber van de pinot noir-druif en studeerde in Dijon, in Bourgogne, het belangrijkste pinot noir-gebied ter wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaar maakte hij kennis met typische Bourgondische technieken, waaronder koude schilinweking. Die past hij nu ook thuis toe. Het resultaat is sappig en fruitig, met een lichte kruidigheid. Alsof de zon van Zuid-Frankrijk en de finesse van Bourgogne elkaar in één glas ontmoeten. Chapeau!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Coudoulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54384971645266,"sku":"881657","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-coudoulet-pays-doc-pinot-noir-2024-1151490111-main-91ab943e.png?v=1787671468"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/domaine-coudoulet.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}