{"title":"Domaine Chiroulet","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Domaine Chiroulet ontdek je witte wijn. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen fris fruit, kruidigheid en een duidelijke eigen stijl naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Schenk een passende keuze uit Domaine Chiroulet bij vis en lichte groentegerechten of zet de fles op tafel wanneer er rustig mag worden doorgeproefd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-chiroulet-gascogne-terres-blanches","title":"Domaine Chiroulet Gascogne Terres Blanches 2021","description":"\u003cp\u003eHoog boven de vlakten van de Gascogne bezit Philippe Fezas ongeveer 35 hectare wijngaard. Daarmee is hij een relatief kleine producent. Zijn percelen behoren tot de hoogstgelegen wijngaarden van de streek. Ze liggen op het zuiden, terwijl de wind er vrij spel heeft. Die combinatie helpt Fezas om zijn druiven gezond en rijp te oogsten. Dat is een belangrijk verschil met vlakker gelegen wijngaarden, waarvan de druiven doorgaans voor eenvoudige wijnen zijn bestemd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGros manseng en sauvignon blanc vormen samen met ugni blanc de cuvée Terres Blanches. De oogst begint vroeg in de ochtend. De druiven gaan direct naar de kelder om oxidatie te voorkomen. Voor de gisting krijgt de sauvignon een koude inweking met de schillen. De gros manseng wordt meteen na aankomst geperst. Van de winderige hoogte gaat het fruit zonder omweg de kelder in.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chiroulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177253298514,"sku":"649737","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-chiroulet-gascogne-terres-blanches-2021-main-a6d26f68.png?v=1784201410"},{"product_id":"famille-fezas-gascogne-java-blanc","title":"Famille Fezas Gascogne Java Blanc 2025","description":"\u003cp\u003ePhilippe Fezas geldt als een van de topwijnmakers uit de Gascogne. In Java brengt hij colombard en sauvignon blanc samen; ugni blanc maakt de assemblage compleet. Het resultaat dankt zijn karakter aan een bewuste keuze in de wijngaard: niet zoveel mogelijk oogsten, maar de druiven de ruimte geven om gezond en rijp te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat is opvallend in een streek die berucht is om hoge rendementen. Veel wijnen worden daardoor zo licht en zuur dat ze flink moeten worden aangezoet. Fezas beperkt de opbrengst per wijnstok tot iets meer dan de helft van wat gebruikelijk is. Zo oogst hij gezondere druiven met meer rijpheid en een milde frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls gediplomeerd oenoloog kent Philippe de fijne kneepjes van het vak. Bij colombard en sauvignon past hij \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e toe: de druiven weken korte tijd met hun schil in het sap. Die korte schilweking geeft de geur en smaak meer intensiteit en helpt zo het aromatische karakter te vormen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat proef je in de sappige, volle smaak. Java is een echte \u003cem\u003evin de plaisir\u003c\/em\u003e: aromatisch, fris en soepel, met verleidelijke tonen van grapefruit en ananas. Zo vangt Java rijpheid en frisheid in één glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chiroulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53191860453714,"sku":"692278","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-famille-fezas-gascogne-java-blanc-2025-main-ba611a2a.png?v=1784210489"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/domaine-chiroulet.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}