{"title":"Domaine Bessa Valley","description":"\u003cp\u003eIn de collectie van Domaine Bessa Valley ontdek je witte wijn en rode wijn. De productinformatie laat zien hoe druif, herkomst en vinificatie samen het karakter van iedere fles bepalen. In het huidige assortiment komen peer, abrikoos en toast naar voren, met voldoende frisheid om de wijn aan tafel levendig te houden. Kies uit Domaine Bessa Valley voor gevogelte, een lange lunch of een avond waarop de wijn het gesprek vanzelf begeleidt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bessa-valley-petit-verdot","title":"Domaine Bessa Valley Petit Verdot 2018","description":"\u003cp\u003eGraaf Stephan von Neipperg is eigenaar van de gerenommeerde grand cru classés Château Canon La Gaffelière en La Mondotte, beide in Saint-Émilion. In 1999 begon hij samen met een Duitse zakenpartner aan een nieuw domein in de Bulgaarse Bessavallei, 150 kilometer ten zuidoosten van Sofia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe combinatie van kalksteen en klei deed Von Neipperg denken aan zijn wijngaarden in Bordeaux. Daarom plantte hij merlot, syrah, cabernet sauvignon en petit verdot aan. Vooral die laatste druif maakte in de jaren daarna diepe indruk. In Bordeaux gebruikt hij er maar enkele procenten van, als zout en peper in de blend. In Bessa worden de druiven echter zo rijp en is de kwaliteit zo overtuigend dat hij er een pure petit verdot van kan maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vinificatie volgt het voorbeeld van de grote wijnen uit Bordeaux, met veel aandacht voor selectie en opvoeding. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig nagekeken op lange sorteertafels. Zowel de malolactische omzetting als de verdere rijping vindt plaats in eiken fusten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat houtgebruik is opvallend. De wijn rijpt achttien maanden in uitsluitend nieuwe vaten van Frans eiken, gemaakt door kuipers als Taransaud en Seguin Moreau. Zij behoren tot de grote namen onder de tonneliers. De keuze voor zulke fusten onderstreept de ambitie achter deze cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVan de petit verdotproductie werden in totaal 36 vaten gemaakt. Slechts de acht beste haalden de uiteindelijke selectie voor deze gedurfde topcuvée. Daarmee is dit een bijzonder streng geselecteerde vertolking van Bessa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn toont zich intens paars. De geur is zuiver en uitgesproken, met cassis, viooltjes en een toets mokka. De smaak is fluweelzacht en elegant, met een lange adem. Zo krijgt de donkere kracht van petit verdot hier een opvallend sierlijke vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177331876178,"sku":"993597","price":49.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-bessa-valley-enira-red","title":"Domaine Bessa Valley Enira Red 2019","description":"\u003cp\u003eStephan von Neipperg, eigenaar van het gerenommeerde grand cru classé Château Canon La Gaffelière in Saint-Émilion, zag kansen in Bulgarije. In 1999 begon hij met een Duitse zakenpartner een nieuwe wijngaard in de Bessavallei, 150 kilometer ten zuidoosten van Sofia. De kalksteen en klei in de bodem deden hem denken aan de betere wijngaarden van Saint-Émilion: een vertrouwd fundament in een nieuw landschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn 2005 was de wijngaard klaar voor zijn eerste oogst. Merlot vormt met 52% de basis, naast syrah, petit verdot en cabernet sauvignon. De druiven worden met de hand geplukt en aan sorteertafels geselecteerd. Ook de tweede, malolactische vergisting in eikenhouten fusten sluit nauw aan bij de werkwijze in Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna rijpt Enira twaalf maanden in fusten van één, twee en drie jaar oud. Zo blijft de invloed van het hout verfijnd en mooi gedoseerd. Het resultaat is een warme, volle rode wijn met een zachte structuur en een afdronk die lang aanhoudt. In de Bessavallei krijgt de stijl van Saint-Émilion zo een eigen, Bulgaarse stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177430081874,"sku":"789107","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-bessa-valley-enira-red-2019-main-58d48742.png?v=1784204049"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-petit-enira","title":"Domaine Bessa Valley Petit Enira 2020","description":"\u003cp\u003eOp zo’n 150 kilometer ten zuidoosten van Sofia geeft Stephan von Neipperg een oude Bulgaarse wijnstreek nieuw elan. De Saint-Émilionproducent staat ook aan het roer van Domaine Bessa Valley, waar hij merlot, syrah, cabernet en petit verdot samenbrengt in een toegankelijke rode wijn. Petit Enira rijpt twaalf maanden in gebruikte eikenhouten fusten. Hoewel dit de instapwijn van het domein is, herken je Von Neippergs hoge kwaliteitsnormen in de rijke geur en smaak, die zich duidelijk onderscheiden binnen de Bulgaarse wijnproductie. De aanplant van de wijngaarden werd pas in 2005 afgerond, waardoor de stokken nog relatief jong zijn. Een korte inweking met de druivenschillen sluit daarop aan en geeft de wijn zijn soepele karakter. Zo spreekt een jonge wijngaard met de stem van een eeuwenoud wijngebied.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177854329170,"sku":"993582","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-bessa-valley-petit-enira-2020-main-def4ce32.png?v=1784208627"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-enira-white","title":"Domaine Bessa Valley Enira White 2025","description":"\u003cp\u003eEnira laat al jaren zien hoe goed Franse druivenrassen gedijen op dit Bulgaarse domein. Daarachter staat Stephan von Neipperg, de iconische Saint-Émilionproducent die zijn ervaring uit Bordeaux meebrengt naar Bessa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok met witte druiven uit Zuid-Frankrijk weet hij raad. Enira White bestaat voornamelijk uit marsanne, aangevuld met gelijke delen viognier en roussanne. Samen geven ze de wijn een royaal en karaktervol profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden bij optimale rijpheid met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd op de sorteertafel. Ze vergisten apart. Daarna rijpen de wijnen enkele maanden op de gisten, die geregeld worden omgeroerd: bâtonnage. Die werkwijze zorgt voor meer body en een lichte toets van toast. Pas daarna volgt de assemblage en wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas komen rijpe tonen van peer, abrikoos en meloen naar voren, gedragen door sappige, frisse zuren. De smaak is vol en intens, met opvallend veel lengte. Een witte wijn waarin rijp fruit en frisheid elkaar blijven vinden, tot ver in de afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53191217971538,"sku":"993627","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-domaine-bessa-valley-enira-white-2025-main-834ac05a.png?v=1784210489"}],"url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/collections\/domaine-bessa-valley.oembed","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}